Skerpikjøt, a type of wind-dried mutton, is a delicacy of the Faroe Islands.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Skerpikjøt (ca)
- Skerpikjøt (es)
- Skerpikjøt (nl)
- Skerpikjøt (en)
- Skerpikjøt (pt)
|
| rdfs:comment
| - El Skerpikjøt es un plato típico de las Islas Feroe. Es una especie de cordero secado al viento. Su nombre significa literalmente "carne de cinturón". El proceso de secado dura más de un año, y el producto final se consume crudo. (es)
- Skerpikjøt, a type of wind-dried mutton, is a delicacy of the Faroe Islands. (en)
- Skerpikjøt of skarpræstur (Deens: skærpekød) is een nationaal gerecht van de Faeröer, dat bestaat uit gedroogd schapenvlees, dat in stukjes of op brood wordt gegeten. Skerpikjøt heeft een sterke en nadrukkelijke smaak, waaraan niet-eilanders vaak eerst moeten wennen; een zogeheten verworven smaak. (nl)
- Skerpikjøt (ou skærpekød, em dinamarquês) é uma iguaria típica da culinária das Ilhas Faroés. Trata-se de carne de borrego colocada a secar ao vento. O nome do prato significa literalmente "carne de cinto". A secagem demora mais de um ano, sendo o produto final consumido cru, cortado em fatias finas. Pode ser consumido com pão rugbrød. O skerpikjøt não pode ser adquirido em lojas na Dinamarca, devido a restrições impostas pela União Europeia, na qual as Ilhas Faroés não se encontram integradas. (pt)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - El skerpikjøt ['ʃɛʃpɪtʃøːt] és un menjar tradicional de la gastronomia de les Illes Fèroe. Es tracta de carn adobada de xai, la qual ha estat penjada durant 5-9 mesos perquè s'assequés al vent. El clima fred de l'illa i l'aire salat confereixen un sabor especialment picant a la carn, fent-la incomparable amb les carns curades similars. La carn s'adoba al hjallur (uns espais que deixen corre el vent). El procés de curació crea una capa de floridura blau-verda a la superfície, donant a la carn una olor potent i un sabor fermentat. L'olor molt forta del skerpikjøt pot molestar els que no hi estiguin acostumats. El procés de curat es divideix en tres fases, les quals tenen un impacte en el gust, la consistència i l'olor de la carn acabada. El clima influeix molt en el resultat final del curat, per tant hi pot haver variacions de gust d'un any a un altre. Un problema important del procés és la infestació per mosques. Per aquest motiu, els assecadors solen col·locar-se al costat dels rierols o del mar per tal de disminuir la presència de mosques. Un cop el producte acabat, es talla a rodanxes fines i s'utilitza sovint com a guarnició del pa de sègol, de la mateixa manera que altres tipus de pernil curat. La carn també es pot menjar amb patates bullides, calentes o fredes. (ca)
- El Skerpikjøt es un plato típico de las Islas Feroe. Es una especie de cordero secado al viento. Su nombre significa literalmente "carne de cinturón". El proceso de secado dura más de un año, y el producto final se consume crudo. (es)
- Skerpikjøt, a type of wind-dried mutton, is a delicacy of the Faroe Islands. (en)
- Skerpikjøt of skarpræstur (Deens: skærpekød) is een nationaal gerecht van de Faeröer, dat bestaat uit gedroogd schapenvlees, dat in stukjes of op brood wordt gegeten. Skerpikjøt heeft een sterke en nadrukkelijke smaak, waaraan niet-eilanders vaak eerst moeten wennen; een zogeheten verworven smaak. (nl)
- Skerpikjøt (ou skærpekød, em dinamarquês) é uma iguaria típica da culinária das Ilhas Faroés. Trata-se de carne de borrego colocada a secar ao vento. O nome do prato significa literalmente "carne de cinto". A secagem demora mais de um ano, sendo o produto final consumido cru, cortado em fatias finas. Pode ser consumido com pão rugbrød. O skerpikjøt não pode ser adquirido em lojas na Dinamarca, devido a restrições impostas pela União Europeia, na qual as Ilhas Faroés não se encontram integradas. (pt)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is similar dish
of | |
| is related
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
.jpg)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
