| rdfs:comment
| - La bromadora, esbromadora o escumadora és una mena de cullera de mida grossa, rodona i plana amb foradins, generalment de ferro, de fusta o de plàstic, per a barrejar o girar un aliment fregit a la paella o bé per a esbromar (separar l'escuma) el brou, el vi o qualsevol altre líquid. També es coneix com a despumadora, giradora, girapeix, fregidora, regiradora, arpeta, gormanda, llossa, paleta o triador. (ca)
- المقصوصة أو المِرْغَاة أو المِطْفَحة مغرفة مثقبة تستعمل لقشد الرغوة من السوائل مثل تخليص القشدة من الحليب. وتُستعمل لنشل اللحم والخضار من القدر. (ar)
- Ein Schaumlöffel oder eine Schaumkelle ist ein Küchenwerkzeug, mit dem der sich beim ersten Aufkochen bildende Abschaum aus Eiweiß und Schwebstoffen bei Brühen, Suppen und Saucen abgeschöpft wird. Er hat die Form einer flachen Suppenkelle, deren Boden regelmäßig gelocht oder einem Sieb vergleichbar mit Drahtgewebe versehen ist (dann wird er auch Sieb- oder Drahtlöffel genannt). Abgesehen vom namengebenden Verwendungszweck werden Schaumlöffel allgemein benutzt, um feste Bestandteile aus einer Garflüssigkeit zu entnehmen, wie z. B. Klöße, blanchiertes Gemüse oder frittiertes Gebäck. (de)
- Trua ĉerpokulero aŭ tru-kulero estas kuireja ilo, per kiu oni povas facile elpreni solidaĵojn el likvaĵo (kuiritajn bulojn, vegetaĵojn, fritaĵojn (ekz.terpomfingroj), ŝaŭmon, aliajn ŝvebaĵojn el la supo aŭ alia likvaĵo. Ĝi havas formon de platigita ĉerpokulero. (eo)
- Bitsadera sukaldaritzan erabiltzen den tresna bat da, zartaginetik zein eltzetik frijitu edo egositako elikagaiak ateratzeko erabiltzen den tresna da. Horrez gain, eta izenaren jatorria horretan oinarritzen da, saldari bitsa, aparra, kentzeko ere erabiltzen da. Bitsaderek zuloak izaten dituzte, ateratako elikagaiak husteko. (eu)
- La espumadera es un utensilio de cocina empleado para sacar los alimentos fritos o cocidos del interior de la sartén o cacerola, aunque también se emplea este instrumento para espumar (quitar la espuma a los caldos o líquidos), y de ahí proviene su nombre. Consta de un largo mango y una especie de cazoleta en forma de paleta, muy abierta, y con orificios en su superficie para que al sacar los alimentos sólidos los líquidos se escurran por los agujeros. Es muy empleada en la elaboración de alimentos fritos (papas fritas, croquetas, etc. ) en los que conviene sacarlos de la fritura a medida que van dorándose por el efecto del calor. (es)
- L'écumoire est un ustensile de cuisine en forme de large cuillère, plate ou creuse, criblée de petits trous. L'écumoire est traditionnellement accrochée à l'égouttoir avec la louche. Elle fait partie de la batterie de cuisine. (fr)
- A skimmer is a flat, sieve-like scoop or spoon used for skimming cooking liquids or lifting ripened cream from milk, such as a spider used in Chinese cuisine. Skimmers are widely used in India, Bangladesh and Pakistan. In India, the skimmer is known as a "jhara" and is used in different cuisines, most actively in the making of fried foods such as sweets. Local street food stalls use it to make fried food items like bondas and medu vadas. In these countries, different types of skimmers can be obtained based on their use cases. (en)
- Een schuimspaan is een keukengerei in de vorm van een lepel met een groot plat blad, dat van gaten is voorzien. Een schuimspaan dankt zijn naam aan het gebruik om het drijvende schuim van kokende gerechten (bouillon, groenten) tijdens de bereiding af te scheppen. Dit schuim bevat onzuiverheden die de smaak negatief beïnvloeden. De schuimspaan wordt ook gebruikt om gare etenswaren uit het kokend water of vet te halen, zoals bij oliebollen. (nl)
- Łyżka cedzakowa – rodzaj specjalnego sita z trzonkiem przymocowanym do obwodu, służącego do wyjmowania jarzyn lub mięsa z wywarów, owoców z syropów, klusek i pierogów z wrzątku oraz innych zbliżonych zastosowań. Łyżki cedzakowe wykonuje się najczęściej ze stali nierdzewnej. Podobną funkcję pełni cedzak (durszlak), jest on jednak znacznie większy, a jego funkcja jest bardziej stacjonarna (to do cedzaka wlewa się potrawę celem ). (pl)
- En hålslev eller skumslev är en slev med hål i. Den används när man vill plocka upp någonting ur en gryta med vätska i utan att hälla bort vätskan, till exempel när man friterar eller när man kokar buljong och de fasta delarna tas upp och slängs, samt till att avlägsna skummet när man kokar köttgrytor och liknande. (sv)
- Шумі́вка (від шум — «піна, накип», що сходить до сер-в.-нім. schūm), ополо́ник — велика ложка з отворами. Призначається для знімання накипу з бульйону, пінки з киплячого варення, виймання м'яса, риби з юшки тощо. Виготовляється найчастіше з металу або пластмаси, рідше з деревини. (uk)
- Шумо́вка (польск. szumówka < szumować снимать пену < szum пена < ср.-в.-нем. schaum пена) — кухонная принадлежность в виде большой плоской ложки со множеством мелких отверстий в черпале для слива жидкости. Изготавливается чаще всего из металла или пластмассы. В основном используется для снятия пены, перемешивания блюда во время его готовки, выемки частей блюда. (ru)
- La schiumarola (o mestolo forato, o mestola) è un utensile da cucina, che consiste in una sorta di ampio cucchiaio, solitamente in metallo, legno o anche plastica, che serve per togliere i residui proteici dalla superficie di salse, brodi, zuppe e così via, oppure per togliere dall'acqua bollente o dall'olio di frittura gli alimenti già cotti. Il cucchiaio è fornito di una serie di fori che consentono di scolare i liquidi, un po' come accade con la rete metallica di un colino. L'attrezzo ha inoltre molto lungo. La lunghezza del manico consente di non scottarsi le mani anche se si immerge il cucchiaio in liquidi estremamente caldi. (it)
- Uma escumadeira (ou espumadeira, sendo que escuma é uma versão antiga da palavra espuma) é um usado na cozinha, não só para retirar a espuma de alimentos que estão sendo cozidos, mas também para retirar da panela ou frigideira os alimentos sem o líquido onde estão sendo cozidos. (pt)
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| - La bromadora, esbromadora o escumadora és una mena de cullera de mida grossa, rodona i plana amb foradins, generalment de ferro, de fusta o de plàstic, per a barrejar o girar un aliment fregit a la paella o bé per a esbromar (separar l'escuma) el brou, el vi o qualsevol altre líquid. També es coneix com a despumadora, giradora, girapeix, fregidora, regiradora, arpeta, gormanda, llossa, paleta o triador. (ca)
- المقصوصة أو المِرْغَاة أو المِطْفَحة مغرفة مثقبة تستعمل لقشد الرغوة من السوائل مثل تخليص القشدة من الحليب. وتُستعمل لنشل اللحم والخضار من القدر. (ar)
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