Speck Alto Adige PGI (Ladin language: Cioce or Ciociul; German: Südtiroler Speck g.g.A.) is a dry-cured, lightly smoked ham produced in South Tyrol, northern Italy. Parts of its production are regulated by the European Union under the protected geographical indication (PGI) status (see also Tyrolean Speck). Unlike prosciutto crudo, Alto Adige Speck is smoked (prosciutto affumicato).
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| - Südtiroler Speck (de)
- Speck Alto Adige (it)
- Speck dell' Alto Adige (fr)
- Speck Alto Adige PGI (en)
- Speck (pt)
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| - Der Südtiroler Speck g.g.A. (italienisch Speck Alto Adige IGP; ladinisch Cioce bzw. Ciociul) ist ein mild geräucherter und mindestens 22 Wochen gereifter Rohschinken, der in Südtirol hergestellt wird. Seit 1996 ist Südtiroler Speck eine geschützte geographische Angabe (g.g.A.) der Europäischen Union. (de)
- Le speck dell'Alto Adige (Cioce en ladin, Südtiroler Speck en allemand) est le nom d'un jambon cru typique de la province autonome de Bolzano, en Italie. Depuis 1997, la dénomination Speck dell'Alto Adige est protégée au plan européen par une indication géographique protégée (IGP). (fr)
- Speck Alto Adige PGI (Ladin language: Cioce or Ciociul; German: Südtiroler Speck g.g.A.) is a dry-cured, lightly smoked ham produced in South Tyrol, northern Italy. Parts of its production are regulated by the European Union under the protected geographical indication (PGI) status (see also Tyrolean Speck). Unlike prosciutto crudo, Alto Adige Speck is smoked (prosciutto affumicato). (en)
- Speck, Südtiroler Speck, Speck Alto Adige ou Cioce em ladino dolomítico é um presunto cru, levemente fumado, típico da província de Bolzano, no norte da Itália. Constitui um produto de denominação de origem protegida, de acordo com as normas da União Europeia. (pt)
- Lo speck Alto Adige (in tedesco: Südtiroler Markenspeck oppure Südtiroler Speck) è un tipo di speck italiano, della salumeria altoatesina. Lo speck (chiamato in ladino cioce) è ottenuto da una coscia di suino completamente disossata che, differentemente dalla preparazione del prosciutto crudo, viene aperta e tirata, lievemente salata ed aromatizzata e infine affumicata. Nel 1997 lo speck Alto Adige (all'epoca denominato "Speck dell'Alto Adige") ha ottenuto dall'Unione europea il riconoscimento di prodotto a indicazione geografica protetta (IGP). (it)
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| - Speck Alto Adige PGI (en)
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| - Der Südtiroler Speck g.g.A. (italienisch Speck Alto Adige IGP; ladinisch Cioce bzw. Ciociul) ist ein mild geräucherter und mindestens 22 Wochen gereifter Rohschinken, der in Südtirol hergestellt wird. Seit 1996 ist Südtiroler Speck eine geschützte geographische Angabe (g.g.A.) der Europäischen Union. (de)
- Le speck dell'Alto Adige (Cioce en ladin, Südtiroler Speck en allemand) est le nom d'un jambon cru typique de la province autonome de Bolzano, en Italie. Depuis 1997, la dénomination Speck dell'Alto Adige est protégée au plan européen par une indication géographique protégée (IGP). (fr)
- Speck Alto Adige PGI (Ladin language: Cioce or Ciociul; German: Südtiroler Speck g.g.A.) is a dry-cured, lightly smoked ham produced in South Tyrol, northern Italy. Parts of its production are regulated by the European Union under the protected geographical indication (PGI) status (see also Tyrolean Speck). Unlike prosciutto crudo, Alto Adige Speck is smoked (prosciutto affumicato). (en)
- Lo speck Alto Adige (in tedesco: Südtiroler Markenspeck oppure Südtiroler Speck) è un tipo di speck italiano, della salumeria altoatesina. Lo speck (chiamato in ladino cioce) è ottenuto da una coscia di suino completamente disossata che, differentemente dalla preparazione del prosciutto crudo, viene aperta e tirata, lievemente salata ed aromatizzata e infine affumicata. Nel 1997 lo speck Alto Adige (all'epoca denominato "Speck dell'Alto Adige") ha ottenuto dall'Unione europea il riconoscimento di prodotto a indicazione geografica protetta (IGP). Il termine speck, in tedesco, significa letteralmente "lardo". (it)
- Speck, Südtiroler Speck, Speck Alto Adige ou Cioce em ladino dolomítico é um presunto cru, levemente fumado, típico da província de Bolzano, no norte da Itália. Constitui um produto de denominação de origem protegida, de acordo com as normas da União Europeia. (pt)
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