About: Sticky rice in bamboo

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- Rule:
- Inverse Functional Properties:
- "Same As":

About: Sticky rice in bamboo Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : dbo:Food, within Data Space : dbpedia.demo.openlinksw.com associated with source document(s)
QRcode icon

http://dbpedia.demo.openlinksw.com/describe/?url=http%3A%2F%2Fdbpedia.org%2Fresource%2FSticky_rice_in_bamboo&invfp=IFP_OFF&sas=SAME_AS_OFF

Sticky rice in bamboo is a common Southeast Asian dish consisting of sticky rice roasted inside specially prepared bamboo sections of different diameters and lengths. It is consumed both as a savory food and as a sweet dessert.

Attributes	Values
rdf:type	Thing Food Food
rdfs:label	Khao lam (fr) 竹筒飯 (ja) Sticky rice in bamboo (en) Као Лам (ru) Као Лам (uk) 竹筒饭 (zh)
rdfs:comment	Le khao lam est du riz gluant sucré au lait de coco cuit dans un tronc de bambou évidé, originaire du Laos. Le riz (blanc ou noir) est cuit dans le bambou à même la flamme. Le bambou ne brûle pas à cause de l'eau qu'il contient. Le riz est ensuite conservé dans le bambou où il a été cuit. Pour déguster le khao lam, le bambou est épluché comme une banane, et le riz est saisi à la main. (fr) Sticky rice in bamboo is a common Southeast Asian dish consisting of sticky rice roasted inside specially prepared bamboo sections of different diameters and lengths. It is consumed both as a savory food and as a sweet dessert. (en) 竹筒飯（たけづつめし、ちくとうはん）（英語版、中国語版）とは、竹の中に、炊き込みご飯用に味付けした米をはじめとして様々な具を入れたあと、直火で炊いたものである。カレー等の場合には白米のみで炊き込む。切ったばかりの青竹は水分を多く含み直火でも焦げる程度であり鍋の代わりとなる。アジアでは、竹が簡単に調達できることから古くから使用されている。最近のアウトドアブームで、竹筒飯に挑戦する人も増えている。 (ja) 竹筒饭是一種米饭的烹調方法，把米飯放在竹筒裡烹調。常見於台灣、云南、廣東、廣西、海南、東南亞等地區。 (zh) Као Лам (тайск. ข้าวหลาม) — национальный тайский десерт. Делается следующим образом: отварной рис заливают кокосовым молоком и настаивают в течение дня, затем его расфасовывают в бамбуковые чурки, где с одной стороны образовывается естественная пробка, а с другой заливают сахаросодержащими продуктами (мёд, сахар, фруктовый сироп) и ставят запекаться на небольшой огонь. Под воздействием температуры сахарная пробка карамелизируется и закупоривает выход. Так как используется уже предварительно отваренный рис, то время запекания очень непродолжительное. После запекания блюдо готово к транспортировке. (ru) Као Лам (тай. ข้าวหลาม) — національний тайський десерт. Робиться наступним чином: відварений рис заливають кокосовим молоком і настоюють протягом дня, потім його розфасовують в бамбукові чурки, де з одного боку утворюється природна пробка, а з іншого заливають цукровмісних продуктів (мед, цукор, фруктовий сироп) і ставлять запікатися на невеликий вогонь. Під впливом температури цукрова пробка карамелізується і закупорює вихід. Так як рис використовується вже попередньо відварений, то час запікання дуже нетривалий. Після запікання страва готова до транспортування. (uk)
foaf:name	Sticky rice in bamboo (en)
name	Sticky rice in bamboo (en)
foaf:depiction
dcterms:subject	Lao cuisine Glutinous rice dishes Foods containing coconut Burmese cuisine Cambodian cuisine Chinese New Year foods Thai cuisine Vietnamese cuisine
Wikipage page ID	33975069 (xsd:integer)
Wikipage revision ID	1118458797 (xsd:integer)
Link from a Wikipage to another Wikipage	Cambodia Mountain people Beans Lao cuisine Glutinous rice dishes Daetong-bap Vietnamese language Foods containing coconut Kratie Province Chunga Pitha Coconut Military rations Angkor Cambodian cuisine Sweet Azuki bean Bamboo Buddhism in Cambodia Burmese language Lao cuisine Burmese cuisine Central Highlands (Vietnam) Battambang District Glutinous rice Kai yang Lemang Cambodian cuisine Chinese New Year foods Thai language Thai cuisine Vietnamese cuisine Chinese New Year Khmer Empire Khmer language Lao language Black-eyed pea Black rice Tai peoples Coconut milk Monks Burmese cuisine Southeast Asia Merit (Buddhism) One Tambon One Product Vietnamese cuisine Thai cuisine Sticky rice Eid-ul-Fitr Khmer New Year Chef Nak Coconut custard dbr:Wikt:savory
Link from a Wikipage to an external page	http://khmerenaissance.info/resources_tools/003_kralan.html https://www.youtube.com/watch%3Fv=CXYgc6eK_CU
sameAs	Sticky rice in bamboo Sticky rice in bamboo Sticky rice in bamboo Sticky rice in bamboo Sticky rice in bamboo Sticky rice in bamboo Sticky rice in bamboo Sticky rice in bamboo Sticky rice in bamboo Sticky rice in bamboo Sticky rice in bamboo
serving size	100.0 (gram)

Faceted Search & Find service v1.17_git139 as of Feb 29 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 08.03.3330 as of Mar 19 2024, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc212), Single-Server Edition (378 GB total memory, 60 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software