Stovies (also stovy tatties, stoved potatoes, stovers or stovocks) is a Scottish dish based on potatoes. Recipes and ingredients vary widely but the dish contains potatoes, fat, usually onions and often pieces of meat. In some versions, other vegetables may also be added. The potatoes are cooked by slow stewing in a closed pot with fat (lard, beef dripping or butter may be used) and often a small amount of water or sometimes other liquids, such as milk, stock or meat jelly. Stovies may be served accompanied by cold meat or oatcakes and, sometimes, with pickled beetroot.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - ستوفيز (ar)
- Stovies (de)
- Stovies (es)
- Stovies (eu)
- Stovies (it)
- Stovies (en)
|
| rdfs:comment
| - ستوفيز هو الطبق التقليدي الإسكتلندي، وصفات وإضافات تختلف اختلافا كبيرا بين المناطق الأسكتلندية المختلفة وحتى العائلات، ولكن يحتوي الصحن على البطاطا، وعادة ( ولكن ليس دائما ) البصل وكثير من الأحيان بقايا اللحم البقري المشوي، اللحم المفروم، أو غيرها من اللحوم . (ar)
- Stovies ist die Bezeichnung für einen schottischen Resteeintopf. (de)
- El stovies es un plato tradicional escocés. Su receta e ingredientes cambia mucho de una región a otro, e incluso de una familia a otra, pero contiene patata, normalmente (aunque no siempre) cebolla y a menudo (pero de nuevo no siempre) sobras de rosbif, carne picada u otra. Las patatas se cocinan estofándolas con grasa; stove (‘cocina’) también tiene el significado de ‘estofado’ o ‘estofar’ en escocés. Puede usarse manteca, grasa de cerdo o mantequilla. El stovies puede acompañarse con tortas de avena. (es)
- Stovies Eskoziako gastronomiako usadiozko plater edo jakia da. Bere osagaiak eskualde batetik bestera asko aldatzen dira, baita familia edo etxe batetik bestera ere. Oinarrizko osagaiak haragi egosi txikitua, patata eta tipula dira, hortik aurrera zientoka aldaera daude. Haragia koipea eta ur gutxiz egosi ohi da, eta behi okela erabiltzen da. Zenbait kasutan jakia olozko opilez lagundurik zerbitzatzen da. (eu)
- Lo stovies (anche conosciuto come stovy tatties, stoved potatoes, stovers o stovocks) è un piatto tradizionale scozzese. (it)
- Stovies (also stovy tatties, stoved potatoes, stovers or stovocks) is a Scottish dish based on potatoes. Recipes and ingredients vary widely but the dish contains potatoes, fat, usually onions and often pieces of meat. In some versions, other vegetables may also be added. The potatoes are cooked by slow stewing in a closed pot with fat (lard, beef dripping or butter may be used) and often a small amount of water or sometimes other liquids, such as milk, stock or meat jelly. Stovies may be served accompanied by cold meat or oatcakes and, sometimes, with pickled beetroot. (en)
|
| foaf:name
| |
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| country
| |
| main ingredient
| - Potatoes, often onions, meat (en)
|
| has abstract
| - ستوفيز هو الطبق التقليدي الإسكتلندي، وصفات وإضافات تختلف اختلافا كبيرا بين المناطق الأسكتلندية المختلفة وحتى العائلات، ولكن يحتوي الصحن على البطاطا، وعادة ( ولكن ليس دائما ) البصل وكثير من الأحيان بقايا اللحم البقري المشوي، اللحم المفروم، أو غيرها من اللحوم . (ar)
- Stovies ist die Bezeichnung für einen schottischen Resteeintopf. (de)
- El stovies es un plato tradicional escocés. Su receta e ingredientes cambia mucho de una región a otro, e incluso de una familia a otra, pero contiene patata, normalmente (aunque no siempre) cebolla y a menudo (pero de nuevo no siempre) sobras de rosbif, carne picada u otra. Las patatas se cocinan estofándolas con grasa; stove (‘cocina’) también tiene el significado de ‘estofado’ o ‘estofar’ en escocés. Puede usarse manteca, grasa de cerdo o mantequilla. El stovies puede acompañarse con tortas de avena. (es)
- Stovies Eskoziako gastronomiako usadiozko plater edo jakia da. Bere osagaiak eskualde batetik bestera asko aldatzen dira, baita familia edo etxe batetik bestera ere. Oinarrizko osagaiak haragi egosi txikitua, patata eta tipula dira, hortik aurrera zientoka aldaera daude. Haragia koipea eta ur gutxiz egosi ohi da, eta behi okela erabiltzen da. Zenbait kasutan jakia olozko opilez lagundurik zerbitzatzen da. (eu)
- Stovies (also stovy tatties, stoved potatoes, stovers or stovocks) is a Scottish dish based on potatoes. Recipes and ingredients vary widely but the dish contains potatoes, fat, usually onions and often pieces of meat. In some versions, other vegetables may also be added. The potatoes are cooked by slow stewing in a closed pot with fat (lard, beef dripping or butter may be used) and often a small amount of water or sometimes other liquids, such as milk, stock or meat jelly. Stovies may be served accompanied by cold meat or oatcakes and, sometimes, with pickled beetroot. "To stove" means "to stew" in Scots. The term is from the French adjective étuvé which translates as braised. Versions without meat may be termed barfit and those with meat as high-heelers. (en)
- Lo stovies (anche conosciuto come stovy tatties, stoved potatoes, stovers o stovocks) è un piatto tradizionale scozzese. (it)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| ingredient name (literal)
| - Potatoes, oftenonions,meat
|
| country
| |
| ingredient
| |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
