About: Suet     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : dbo:Food, within Data Space : dbpedia.demo.openlinksw.com associated with source document(s)
QRcode icon
http://dbpedia.demo.openlinksw.com/describe/?url=http%3A%2F%2Fdbpedia.org%2Fresource%2FSuet&invfp=IFP_OFF&sas=SAME_AS_OFF

Suet is the raw, hard fat of beef, lamb or mutton found around the loins and kidneys. Suet has a melting point of between 45 °C and 50 °C (113 °F and 122 °F) and congelation between 37 °C and 40 °C (98.6 °F and 104 °F). Its high smoke point makes it ideal for deep frying and pastry production.

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • خلم (دهن) (ar)
  • Sèu (ca)
  • Rindernierenfett (de)
  • Sebo (es)
  • Sebo (eu)
  • Geir (ga)
  • Suet (graisse) (fr)
  • スエット (ja)
  • 수이트 (ko)
  • Suet (en)
  • Njurtalg (sv)
rdfs:comment
  • الخِلْم هو الدهن الصلب الخام من لحم البقر أو لحم الضأن الموجود حول الخواصر والكلى. (ar)
  • Le suet est la graisse située autour des reins du mouton et du bœuf. (fr)
  • sholadach a úsctar as fíocháin is taiscí saille ainmhithe. Agus í íon, bíonn sí bán gan bholadh gan bhlas. D'úsáidtí í chun gallúnach, coinnle is ábhair le cur in ionad ime a dhéanamh. Fadó d'úsáidtí mar ábhar bealaithe í. (ga)
  • 수이트(suet)는 콩팥 주위에 위치한, 소고기나 양고기 기름을 말한다. 수이트의 녹는점은 45 °C와 50 °C 사이이며 응고점은 37 °C와 40 °C 사이이다. (ko)
  • スエット (suet) は、牛や羊の、腰の腎臓付近の脂である。なお英語での発音は「スーエット」に近い。 硬く、常温では溶けにくい（融点45–50℃）。 (ja)
  • Njurtalg är fett som ligger runt njurarna. Njurtalg från nötkreatur används bland annat i brittisk matlagning, till exempel i den traditionella julpuddingen (Christmas pudding) och i pajdeg. (sv)
  • El seu és el greix cru de vedella, xai o altres animals remugants, especialment aquell que és dur i que es troba al voltant del llom i dels ronyons. Té un punt de fusió d'entre 45 i 50 °C i de congelació entre 37 i 40 °C. El seu baix punt de fusió significa que és sòlid a temperatura ambient però fon fàcilment a temperatures moderades, com al vapor. S'empra per a fer sabons. (ca)
  • Rindernierenfett, in Österreich Kernfett genannt, ist ein Schlachtfett, das aus dem die Nieren umgebenden Fettgewebe des Rinds gewonnen wird. Zur Herstellung wird das frische Fettgewebe – ähnlich wie bei der Schmalzherstellung aus Speck – zerkleinert und gründlich gewässert, anschließend das Fett bei schwacher Hitze ausgelassen und filtriert. (de)
  • El sebo es la grasa cruda de buey, ternera, oveja o cordero, especialmente la dura que se encuentran alrededor del lomo y los riñones. Tiene un punto de fusión de entre 39 y 40 °C. Su alto punto de fusión significa que es sólido a temperatura ambiente pero funde fácilmente a temperaturas altas, como al vapor. (es)
  • Suet is the raw, hard fat of beef, lamb or mutton found around the loins and kidneys. Suet has a melting point of between 45 °C and 50 °C (113 °F and 122 °F) and congelation between 37 °C and 40 °C (98.6 °F and 104 °F). Its high smoke point makes it ideal for deep frying and pastry production. (en)
rdfs:seeAlso
name
  • Suet (en)
foaf:depiction
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Beef_suet-01.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Sitta_canadensis_CT3.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Tallow-beef_suet_after_rendering.jpg
dcterms:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
Faceted Search & Find service v1.17_git139 as of Feb 29 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 08.03.3330 as of Mar 19 2024, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc212), Single-Server Edition (378 GB total memory, 60 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software