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| - الطاجِن أو الطاجين، كما ينطق في المغرب، هو في آن واحد اسم آنية طينية والأكلة المغربية التي تحضر فيها من المغرب العربي ويعتبر من أشهر الأطباق التقليدية في المغرب ويتكون إناء الطاجن التقليدي كليا من الطين الثقيل الذي يكون أحيانا مزركش أو مزجج. وهو يتألف من جزئين، القاعدة وهي تقعير مسطح بجانب دائري مرتفع قليلا، أما الغطاء فهو عبارة عن قبة على شكل مخروط الذي يوضع على القاعدة أثناء الطهي. والغطاء مصمم هكذا ليدفع بالمرق المتبخر إلى القاع. والقاعدة مصممة لتستعمل كصحن للتقديم عندما يُرفع الغطاء عنها ومن أهم المآثر التاريخية المغاربية. (ar)
- Taĵino (arabe: طاجين [taʒin]) estas de origino argilaĵa stufpoto. La manĝaĵoj kiujn oni faras per ĝi ankaŭ prenas la nomon de la poto. Antaŭ ĉio en la nordafrika kuirarto kiel la Maroka kuirarto kaj la Tunizia kuirarto la taĵino estas tre populara. (eo)
- Die Tajine, Tagine oder auch Taschiin (arabisch طاجن, DMG ṭāǧin, pl. طواجن / ṭawāǧin, Aussprache im Deutschen: [taˈdʒiːn]) ist in der nordafrikanischen Küche des Maghreb ein rundes, aus Lehm gebranntes Schmorgefäß mit gewölbtem oder konischem Deckel und das darin gekochte Gericht der Berber. Der Deckel dient auch als Griff, dessen Ende wie ein Knauf oder wie ein Schlot geformt sein kann. (de)
- El tayín o tajín (en bereber ⵟⴰⵊⵉⵏ tajin, en árabe طجين, transcrito frecuentemente tajine, siguiendo la ortografía del francés), es un plato tradicional de la gastronomía marroquí de origen bereber que lleva el nombre de la olla de barro en la que se cocina. El tayín puede ser de muchas clases. Puede ser de pescado, de carne picada o kefta, de pollo o de atún. (es)
- Tajin (amazigeraz: ⵟⴰⵊⵉⵏ, tajin; arabieraz: طجين; frantsesez: tajine) Bereber gastronomiako usadiozko plater bat da, gaur egun Magreb osoan hedatua. Izena berau sukaldatzen den izen berdineko buztinezko eltzetik datorkio. (eu)
- Un tajine ou tagine ou tadjine (طاجين, en arabe ; substantif masculin, issu du berbère ⵟⴰⵊⵉⵏ (ṭajin), et du grec ancien, τήγανον / têganon, « poêle », « plat », « écuelle », « terrine », « tian ») désigne tout autant un plat de cuisson et de service, large et peu profond surmonté d'un couvercle conique en terre cuite parfois vernissé qu'une préparation culinaire cuite dans cet ustensile. Trouvant son origine dans la cuisine berbère, mais également très répandu dans la cuisine traditionnelle du Maghreb, c'est une sorte de ragoût cuit à l'étouffée qui peut être composé d'un mélange de viande, de volaille ou de poisson, de légumes ou de fruits et d'épices et d'huile d'olive. La préparation du tajine, les ingrédients et les épices utilisés diffèrent selon les régions d'Afrique du Nord. (fr)
- Tajine adalah hidangan khas Afrika utara. Hidangan Tajine yang terkenal ialah mqualli (ayam dan ), kefta (bakso dan tomat) dan (domba, plum dan almond).
* Lamb, prunes and almonds
* Lamb with plum and eggs
* Tajine with olives and vegetables
* Tajine
* Tajine with almonds
* Tajine with carrots
* Tajine with lamb and mango
* Tajine with chicken (in)
- A tajine or tagine (Arabic: طاجين) is a North African dish, named after the earthenware pot in which it is cooked. It is also called maraq or marqa. (en)
- タジン鍋とは、料理の際に使われる陶器で作られた、円錐形または半円ドーム状の、嵩高い蓋を有した土鍋である。ただし、チュニジアのタジン鍋は形状が違う。タジンポット（英: tajine pot）などとも呼ばれる。 なお、単にタジンと言うと、アフリカ大陸北西端部のマグリブ地域で見られる、タジン鍋を使って作った料理を指す。主にモロッコ・アルジェリア・チュニジアで食される。本稿では、これ以降、鍋については「タジン鍋」と表記し、料理については「タジン」とだけ表記する。 (ja)
- Il termine tajin o tajine (in arabo: طاجين) è di origine berbera, fatto proprio dall'arabo maghrebino. Si tratta di una pietanza di carne o pesce in umido, tipica della , (Algerina, Marocchina e Tunisina) che prende il nome dal caratteristico piatto in cui viene cotto. (it)
- Een tajine (Arabisch: طاجين, Berbers: ⵟⴰⵊⵉⵏ) is oorspronkelijk een aardewerken stoofpot. De gerechten die ermee gemaakt worden ontlenen er tevens hun naam aan. Tajine is een van de bekendste gerechten in de Marokkaanse keuken en kent haar oorsprong in de Berberse keuken. (nl)
- 타진(아랍어: طاجين, 베르베르어: ⵜⴰⵊⵉⵏ)은 마그레브 지역의 요리이다. "타진"이라는 이름은 가운데가 뾰족하게 솟은 조리용기의 이름에서 유래했다. 크게 모로코·알제리식 타진과 튀니지식 타진으로 나뉜다. (ko)
- Tadżin, tażin (arab: طاجين; wymowa w dialekcie marokańskim: tɑːˈʒiːn, w arabskim literackim: tˁaːdʒiːn; fr. tajine) – arabskie naczynie służące do przygotowania dań nad rozżarzonym węglem lub drewnem, rozpowszechnione w kuchniach Maghrebu, zwłaszcza w Maroku. Naczynie to wykonywane jest z gliny. Składa się z dwóch części – podstawy (głębszej misy) i stożkowatej pokrywy. W tajine potrawy gotowane są bardzo wolno, dzięki czemu zachowują swój smak. (pl)
- O tagine (em árabe: طاجين ; em francês: tajine ou tagine) é um prato tradicional típico de diversos países do norte de África, sobretudo de Marrocos, onde se originou. Consiste em um cozido ou guisado de legumes, geralmente com carne (principalmente frango ou cordeiro), embora também existam tagines vegetarianos. Tagine é igualmente o nome da panela especial utilizada na sua confecção, que é feita com barro cozido, pintado ou envernizado. Esta resiste a temperaturas elevadas de cozimento e é dotada de uma tampa característica, em formato de cone (porém com uma pega no topo), concebida de forma a que todo o vapor condensado volte para o fundo da panela. O alimento é frequentemente servido na própria panela, deixando-se de lado a tampa cônica e mantendo o alimento na base. (pt)
- Tagine (alternativt tajine) är ett nordafrikanskt matlagningskärl som har berbiskt ursprung. Tagine används också som namn på maträtterna som lagas till i kärlet (jämför ordet gryta på svenska). Taginen är en gryta eller karott i keramik eller på senare år även av stengods. Grytan har ett karaktäristiskt konformat lock. Maten lagas långsamt till vätska och sjuds samtidigt som den ångkokas. Maträtterna består ofta av rotsaker, dadlar, russin, konserverad citron, mandel, squash, aubergine, tomat och ägg samt örter och kryddor tillsammans med lamm, fågel eller fisk. När taginen används i Europa används ofta lokala ingredienser som sedan lagas till med nordafrikansk kryddning. (sv)
- Таджин или тажин (кабильск. taǧin) — блюдо из мяса и овощей, популярное в странах Магриба, а также специальная посуда для приготовления этого блюда. (ru)
- Таджин або тажин (араб. طاجين tajin from the перс. تابه) — страва з м'яса і овочів , популярна в країнах Магриба , а також спеціальний посуд для приготування цієї страви. (uk)
- 尖蓋鍋燴肉（Tajine或Tagine），又譯塔吉鍋，是一种北非菜式。它以所使用的容器命名，这种容器可以保持菜肴的水分。用这种容器制作的菜包括鸡肉、羊肉、鱼等，用姜、孜然等调味。 (zh)
- El tajin (de l'àrab طاجين, ṭājīn, AFI [tˁaːdʒiːn], sovint transcrit com tagín o tajine seguint les convencions del francès) és un tipus de plat cuit tradicionalment en una cassola de fang especial que té una tapa cònica, també de fang, que fa de xemeneia i que també es diu tagín. Aquests plats són molt freqüents al Marroc i al Magrib en general. La majoria són també molt semblants, o de vegades idèntics, a alguns plats de la cuina catalana (per exemple, el pollastre o gall dindi amb panses i pinyons) que es fan amb cassola de fang. La diferència més gran pot ser que, en principi, als tagins els aliments es poden coure –tot i que no és obligatori ni el més habitual– sense cap greix afegit, només amb el vapor que queda retingut dintre del recipient. Actualment, sovint aquests plats es fan en (ca)
- Tažín (tajine, tagine, tajin; arabsky الطاجين) je severoafrický pokrm, a zároveň hliněná keramická nádoba, v níž se připravuje. Obdobu, známou jako tavvas, má kyperská kuchyně. Nádoba tažín bývá upravena glazováním, někdy s dekorativními motivy. Skládá se z kruhové spodní části s rovným dnem a s okrajem a z horní části, kterou představuje velká poklice většinou kónického tvaru. Ta zajišťuje, že se kondenzovaná pára, vznikající při ohřívání pokrmu, vrací na dno tažínu. (cs)
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