| rdfs:comment
| - L'Urdă és un producte lacti típic romanès que s'obté bullint el sèrum que queda després de preparar la quallada. L'Urda es considera un tipus de formatge. Té una textura suau i cruixent. És similar al formatge italià "ricotta", ric en proteïnes i baix en greixos. (ca)
- Urdă ('urdə) ist ein rumänischer Frischkäse und Molkenkäse aus Schafs-, Ziegen- oder Kuhmilch. (de)
- Urdă es un producto lácteo originario y tradicional de la cocina rumana. Se elabora con leche de vaca, o con mezcla de vaca, oveja y cabra. En Italia se conoce a este producto como ricota. En Rumanía la urdă se utiliza en la cocina rumana para hacer sarmale vegetariano, y otros postres con queso. (es)
- La urdă (API : /'ur.də/) est un fromage de lactosérum roumain à base de petit-lait de brebis, de chèvre, ou de vache. Elle n'a rien à voir avec le fromage d'Israël qui porte le même nom. (fr)
- Urdă (Romanian pronunciation: [ˈurdə]; Albanian: urdha, indefinite form urdhë; Serbian: вурда / vurda; Bulgarian: урда, извара, romanized: urda, izvara; Macedonian: урда, изварка, romanized: urda, izvarka; Ukrainian: вурда, romanized: vurda; Hungarian: orda, zsendice) is a sort of whey cheese commonly produced in Southeast Europe. (en)
- ウルダ（ルーマニア語: Urdă）はチーズの一種で、ルーマニア原産のフレッシュチーズ。そのまま食べることもあるが、チーズケーキやサルマーレなどの料理に使われることもある。チーズ生成過程で生じたホエーを煮詰めて作ったものである。 (ja)
- La urdă è un prodotto caseario della Romania, precisamente un latticino ottenuto dalla cottura del siero del latte, similmente alla ricotta italiana.In Romania la urdă è conosciuta da tempi immemorabili ed è considerata come un prodotto tradizionale rumeno. Altri latticini simili all'urdă nei paesi mediterranei europei sono, oltre alla già menzionata ricotta (Italia): (Francia), brocciu corso, e greci e ( (Spagna). Nelle regioni alpine di lingua tedesca viene prodotto un latticino simile con il nome di . (it)
- Urdă (em romeno: ˈurdə, em macedônio/macedónio: урда, urda) é um queijo fresco presente na culinária romena e macedônia, feito a partir de soro de leite de ovelha, vaca ou cabra. Muitas vezes, é feito em moldes de uma meia esfera fina e sedosa. (pt)
- 烏爾達（羅馬尼亞語：Urdă、馬其頓語：урда, urda、保加利亞語：урда, извара、塞爾維亞語：вурда, vurda、烏克蘭語：вурда、匈牙利語：orda, zsendice）是一種在巴爾幹地區常見的乾酪。烏爾達由綿羊奶、山羊奶或牛乳清製成。一些人認為烏爾達起源於羅馬尼亞。 (zh)
- Вурда (укр. вурда, макед. урда, болг. урда, извара, серб. вурда, рум. urdă, венг. orda, zsendice) — вареный сыр, который изготавливают в Карпатах, в частности на Гуцульщине (Черновицкой, Ивано-Франковской и Раховский район Закарпатской обл.), в Бессарабии и на Балканах из сыворотки и овечьего молока. После приготовления сычужного сыра, полученную сыворотку ставят в кастрюле на огонь, добавляют свежее овечье молоко (1 — 2 л на 10 л сыворотки). Когда на поверхности начнет образовываться белая пена, очищают дно кастрюли от образовавшегося сгустка, чтобы избежать пригорания, с помощью деревянной лопатки. При дальнейшем нагревании на поверхности образуется «шапка» сыра. Лучше немного не доводить до кипения — при этом сыворотка получается совсем прозрачной и выход сыра может быть немного больше, (ru)
- Ву́рда (мак. урда, болг. урда, извара, серб. вурда, угор. orda, zsendice) — варений сир, який виготовляють на Гуцульщині (Закарпатській та Івано-Франківській областях) та Балканах із сироватки та овечого молока. Українська назва походить від рум. urda, що має спільний корінь з «вурдитись», - зкисати. При подальшому нагріванні на поверхні утворюється «шапка» сиру. Краще трохи не доводити до кипіння — при цьому сироватка виходить зовсім прозорою, і вихід сиру може бути трохи більшим, але цілком можна і допускати кипіння. Отриманий сир відкидають на полотно. (uk)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)