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| - Valencia kuirarto estas mediteranea kuirarto de la aŭtonoma komunumo Valencio, Hispanio. Ĝiaj bazaj ingrediencoj estas legomoj, marfruktoj kaj viando. Ĝi estas fama tutmonde pro la rizoj, kiel paelo, kaj citrusoj. La kuirarto de najbaraj regionoj donis kaj ricevis gravajn kontribuojn de la valencia gastronomio, inter ili baleara kuirarto, kataluna kuirarto, , manĉa kuirarto kaj . Inter ĝiaj plej famaj pladoj, krom paelo, estas nigra rizo, vermiĉelaĵo kaj
* Nigra rizo
* Kokaoj
* Sobrassada
* Vermiĉelaĵo (eo)
- Valencian cuisine is a Mediterranean cuisine as cooked in the Valencian Community, Spain. Its basic ingredients are vegetables, seafood and meat. It is famous worldwide for its rices, such as paella, and its citrus fruits. The cuisine of neighbouring regions have given and received important contributions from Valencian gastronomy, amongst them Balearic cuisine, Catalan cuisine, Aragonese cuisine, Manchego cuisine and Murcian cuisine. (en)
- La gastronomia del País Valencià fa referència a les preparacions gastronòmiques fetes i consumides arreu del País Valencià. El territori està format, d'una banda, per horta, marjal i costa, i de l'altra, per zones muntanyenques i de secà i rius de poc cabdal. Hi són ingredients habituals l'arròs, verdura, peix, especialment les anguiles de l'Albufera i la Marjal de Pego-Oliva (all i pebre), i marisc de tota la costa. (ca)
- Die Valencianische Küche ist die Regionalküche der Comunidad Valenciana. Typische Zutaten der Hauptgerichte sind Reis, Gemüse und Fisch, vor allem Aal. Das bekannteste Gericht und eigentlich das einzige bekannte Gericht dieser Region ist die Paella, die längst nicht nur in ganz Spanien, sondern in vielen Ländern gegessen wird. Die valencianische Küche ist keine typische Mittelmeerküche, sondern eher ländlich-bodenständig. Die meisten Mahlzeiten sind alles andere als leicht, sondern sehr sättigend. Eintöpfe spielen eine wichtige Rolle. Das ist darauf zurückzuführen, dass nur die Stadt Valencia direkt am Meer liegt, das Hinterland war über Jahrhunderte von der Landwirtschaft geprägt, die Bevölkerung bestand aus Bauern. Selbst in Spanien ist die typisch valencianische Küche nicht sehr bekannt (de)
- La gastronomía valenciana (en valenciano, cuina valenciana) son los alimentos, las técnicas y la demás tradición culinaria de la Comunidad Valenciana, situada en el este de España, a orillas del Mediterráneo. Como tal, es parte integral de la dieta mediterránea, e incluye aceite de oliva, multitud de frutas y verduras, así como productos del mar. (es)
- La cuisine valencienne (en valencien, cuina valenciana) est l'alimentation, les techniques et autres traditions culinaires de la Communauté valencienne, située dans l'est de l'Espagne, sur les rives de la Méditerranée. En tant que telle, elle fait partie intégrante du régime méditerranéen et comprend de l'huile d'olive, une multitude de fruits et légumes, ainsi que des fruits de mer. (fr)
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