About: Vorschmack     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : yago:Substance100020090, within Data Space : dbpedia.demo.openlinksw.com associated with source document(s)
QRcode icon
http://dbpedia.demo.openlinksw.com/describe/?url=http%3A%2F%2Fdbpedia.org%2Fresource%2FVorschmack&invfp=IFP_OFF&sas=SAME_AS_OFF

Vorschmack or forshmak (from archaic German Vorschmack, "foretaste" or "appetizer") is an originally East European dish made of salty minced fish or meat. Different variants of this dish are especially common in Ashkenazi Jewish and Finnish cuisine. Some varieties are also known in Ukrainian, Polish and Russian cuisine.

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • Vorschmack (es)
  • Vorschmack (in)
  • フォルシュマーク (ja)
  • Forszmak (pl)
  • Vorschmack (en)
  • Форшмак (ru)
  • Форшмак (uk)
rdfs:comment
  • Vorschmack o forshmak (del arcaico alemán Vorschmack, "anticipo"​ o "aperitivo"​) es un plato originalmente de Europa del Este hecho de pescado o carne picada salada. Diferentes variantes de este plato son especialmente comunes en la Judía Ashkenazi y en la finlandesa. También se conocen algunas variedades en las cocinas ucraniana,​ polaca y rusa. (es)
  • Vorschmack atau forshmak (dari bahasa Jerman arkaik Vorschmack, "fortaste" atau "hidangan pembuka") adalah sebuah hidangan asal Eropa Timur yang terbuat dari ikan atau daging cincang yang diasinkan. Varian berbeda dari hidangan tersebut secara khusus umum dalam masakan Yahudi Ashkenazi dan Finlandia. Beberapa varietas juga dikenal dalam masakan Rusia dan Polandia. (in)
  • フォルシュマーク(ロシア語: форшмак, ポーランド語 forszmak)とは、ロシア語で、刻みニシンの前菜、あるいは刻みニシンにマッシュポテト・玉葱のみじん切りを加えたパイの一種。 フォルシュマークとはもともと「前菜」という意味である。ロシア語となっているが、姉妹語であるドイツ語 der Vorschmack, Vorgeschmack は現在「前触れ」という意味でしかない。ドイツ語ではフォーアシュマクのような発音である。 初めは前菜として食べる炒めニシン料理であったが、ユダヤ教徒の料理に入り、刻みニシンから作る生の前菜に姿を変え、典型的なユダヤ教徒の料理となっている。茹でたジャガイモをつけて、朝食の基本的な料理によく使われる。 (ja)
  • Vorschmack or forshmak (from archaic German Vorschmack, "foretaste" or "appetizer") is an originally East European dish made of salty minced fish or meat. Different variants of this dish are especially common in Ashkenazi Jewish and Finnish cuisine. Some varieties are also known in Ukrainian, Polish and Russian cuisine. (en)
  • Форшма́к (нім. Vorschmack — «закуска», їд. פֿאָרשמאַק‎‎) — страва з рубленого м'яса або оселедця, запеченого з картоплею, сметаною, цибулею та перцем, що відноситься до закусок. (uk)
  • Форшма́к (нем. Vorschmack «закуска», идиш ‏פֿאָרשמאַק‎‏‎) — блюдо из сельди, запекаемой с картофелем, сметаной, луком и перцем, относящееся к закускам. (ru)
  • Forszmak (od niem. Vorschmack, Vorgeschmack) – przystawka, najczęściej do głównego dania. W zależności od miejsca i czasu może to być np. zapiekanka ziemniaczana przygotowywana na bazie pieczonego mięsa, śledzi, bulionu, cebuli i jajek, całość posypana tartym żółtym serem, z dodaną do smaku oliwą i pieprzem. Zapiekankę wykłada się na półmisek do śledzi i ozdabia kawałkami jajka ugotowanego na twardo. Forszmak występuje w książce kucharskiej Lucyny Ćwierczakiewiczowej. (pl)
foaf:name
  • Vorschmack (en)
name
  • Vorschmack (en)
foaf:depiction
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Форшмак_по-одесски.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/02014_Deutsche_Küche_in_Rzeszów.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/17-04-25-vorschmack.jpg
dc:type
  • Hors d'oeuvre,Zakuski
dcterms:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
sameAs
Faceted Search & Find service v1.17_git139 as of Feb 29 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 08.03.3330 as of Mar 19 2024, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc212), Single-Server Edition (378 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software