Wedding soup or Italian wedding soup is an Italian soup consisting of green vegetables and meat. It is popular in the United States, where it is a staple in many Italian restaurants.
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| - Minestra maritata (gastronomia campana) (it)
- ミネストラ・マリタータ (ja)
- Итальянский свадебный суп (ru)
- Wedding soup (en)
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| - Wedding soup or Italian wedding soup is an Italian soup consisting of green vegetables and meat. It is popular in the United States, where it is a staple in many Italian restaurants. (en)
- ミネストラ・マリタータ（イタリア語: Minestra Maritata）は、イタリアのカンパニア州で主に作られているスープであり、ナポリの伝統料理である。ミネストラはイタリア語でスープを、マリタータは既婚者を意味する。アメリカ合衆国でもイタリア系移民によって持ち込まれた料理として広まっており、アメリカ合衆国ではウェディングスープ（Wedding Soup）もしくはイタリアン・ウェディングスープ（Italian Wedding Soup）と呼ばれ、アメリカ合衆国のイタリア料理店では一般的な料理となっている。 (ja)
- Итальянский свадебный суп, мине́стра марита́та (итал. minestra maritata , неап. menesta mmaretata) — итальянский суп, состоящий из зеленых листовых овощей и мяса. Является типичным блюдом кухни региона Кампания, популярен в Неаполе. Также является частью гастрономических традиций региона Чочария на юге Лацио. Суп стал чрезвычайно популярным за пределами Италии, в частности в США и Канаде, где его можно встретить в любом итальянском ресторане. (ru)
- La minestra maritata (in dialetto napoletano menesta mmaretata) è un piatto tipico della cucina campana in cui gli ingredienti di carne e verdura si "maritano", partecipando insieme al sapore della pietanza. Si sa per certo che questo cibo deriva dal pignato grasso, un piatto che, come sembra suggerire lo stesso nome, già conteneva pezzi di maiale e veniva cotto in una pentola di terracotta, appunto la pignatta. Nella tradizione più antica, invece del pane tostato si usano gli scagliuozzi, tipiche frittelle di farina di mais fritte dalla forma arrotondata, adagiate sul fondo del piatto. (it)
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| alternate name
| - Italian wedding soup, minestra maritata (en)
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| main ingredient
| - Green vegetables , meat , chicken broth (en)
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| - Wedding soup or Italian wedding soup is an Italian soup consisting of green vegetables and meat. It is popular in the United States, where it is a staple in many Italian restaurants. (en)
- ミネストラ・マリタータ（イタリア語: Minestra Maritata）は、イタリアのカンパニア州で主に作られているスープであり、ナポリの伝統料理である。ミネストラはイタリア語でスープを、マリタータは既婚者を意味する。アメリカ合衆国でもイタリア系移民によって持ち込まれた料理として広まっており、アメリカ合衆国ではウェディングスープ（Wedding Soup）もしくはイタリアン・ウェディングスープ（Italian Wedding Soup）と呼ばれ、アメリカ合衆国のイタリア料理店では一般的な料理となっている。 (ja)
- La minestra maritata (in dialetto napoletano menesta mmaretata) è un piatto tipico della cucina campana in cui gli ingredienti di carne e verdura si "maritano", partecipando insieme al sapore della pietanza. Si sa per certo che questo cibo deriva dal pignato grasso, un piatto che, come sembra suggerire lo stesso nome, già conteneva pezzi di maiale e veniva cotto in una pentola di terracotta, appunto la pignatta. Oggi preparata in occasione delle feste religiose, secondo la più stretta tradizione napoletana per i pranzi di Natale e Pasqua, ma nel periodo post-rinascimentale tra le più gradite a Napoli e dintorni lungo tutto l’anno. La ricetta, nel corso degli anni, è stata notevolmente rimaneggiata, eliminando o modificandone gli ingredienti, che sono sempre più rari da reperire in commercio. Durante le festività tradizionali, tuttavia, nei mercatini rionali di Napoli ancora si possono acquistare le verdure tipiche per preparare la minestra maritata, che sono cicoria, piccole scarole (scarulelle), verza, e borragine, che gli conferisce una nota amarognola. In qualche variante si usa anche la catalogna (in napoletano: puntarelle). La carne di uso tipico è quella di maiale di minor pregio, con tracchie, salsicce (tipica era la cosiddetta nnoglia, o salame pezzente), e altri tagli. Nella tradizione più antica, invece del pane tostato si usano gli scagliuozzi, tipiche frittelle di farina di mais fritte dalla forma arrotondata, adagiate sul fondo del piatto. La preparazione ricorre anche nella cucina del vicino Lazio meridionale, storicamente sotto l'influenza politica o culturale di Napoli, dove tale ricetta trova ospitalità nei libri di cucina ed è segnalata sui ricettari tipici della zona. (it)
- Итальянский свадебный суп, мине́стра марита́та (итал. minestra maritata , неап. menesta mmaretata) — итальянский суп, состоящий из зеленых листовых овощей и мяса. Является типичным блюдом кухни региона Кампания, популярен в Неаполе. Также является частью гастрономических традиций региона Чочария на юге Лацио. Суп стал чрезвычайно популярным за пределами Италии, в частности в США и Канаде, где его можно встретить в любом итальянском ресторане. (ru)
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| alias
| - Italian wedding soup, minestra maritata (en)
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| ingredient name (literal)
| - Greenvegetables (endiveandescaroleorcabbage,lettuce,kale,spinach),meat(meatballs,sausage),chicken broth
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