William Buckels, also known as Willem Beuckel, Willem Beuckelsz or William Buckelsson, and sometimes Willem Beuckelszoon by the Dutch, was a 14th-century fisherman from Biervliet, Zeeland, whose discovery of gibbing, a preservation process for herring, led to the Dutch becoming a maritime power. Following his discovery, the Dutch began to build ships to transport salted herring to export markets, which eventually led to becoming a seafaring nation. The ending -sz in Beuckelsz is a patronimic, meaning 'son of Beuckel'.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Willem Beukelszoon (cs)
- William Buckels (es)
- Willem Beukelszoon (fr)
- Willem Beukelszoon (nl)
- Willem Beukelszoon (sv)
- William Buckels (en)
|
| rdfs:comment
| - William Buckels (? - 1347 o 1397) también conocido como Willem Beuckel, Willem Beuckelsz o William Buckelsson, y a veces Willem Bueckelszoon fue un pescador pseudomítico del siglo XIV. Era natural de Biervliet, Zelanda, de la que consta como escabino en 1312 en el único hecho biográfico seguro. Su descubrimiento de un proceso para la preservación el arenque supuso una revolución marinera en el mar del Norte y fue una de las causas del desarrollo naval de los Países Bajos. (es)
- Willem Beukelszoon, né dans la seconde moitié du XIIIe siècle à Biervliet en Flandre zélandaise et mort vraisemblablement vers le milieu du XIVe siècle, est un pêcheur néerlandais à qui l'on attribue traditionnellement l'art de préserver les harengs. (fr)
- Willem Beukelszoon (Beuckels, Bökel med flera stavningar), född på 1300-talet, död 1396, en zeeländare som förbättrade konsten att salta och röka sill. Beukelszoon var fiskare i staden Biervliet. Det svenska ordet böckling sägs komma ifrån hans namn. En mängd volymer har skivit om hans insatser, och hans betydelse för böcklingen och sillsaltningen har bedömts väldigt olika. Vissa har till och med menat att han skulle vara en sägenfigur. (sv)
- Willem Beukelszoon nebo také Willem Beuckel († asi 1397) byl nizozemský rybář. O jeho životě se ví málo; zachoval se pouze záznam, podle něhož zastával funkci (radního) v zeelandském městě . Okolo roku 1380 přišel na novátorský způsob konzervace sleďů: na jaře ulovené ryby se částečně vykuchají a nechají vykrvácet, avšak ponechá se v nich slinivka, a poté se naloží do solného roztoku, v němž změknou kosti. Enzymy obsažené ve slinivce dodají rybě během zrání specifickou příchuť, zároveň stačí k jejímu uchování menší množství soli a maso je proto jemnější. Tato specialita nazývaná Hollandse nieuwe se stala vyhledávaným pokrmem v postním období a její export vedl na přelomu středověku a novověku k rychlému rozvoji nizozemské ekonomiky. I císař Karel V. se proto v roce 1556 poklonil Beukelszo (cs)
- William Buckels, also known as Willem Beuckel, Willem Beuckelsz or William Buckelsson, and sometimes Willem Beuckelszoon by the Dutch, was a 14th-century fisherman from Biervliet, Zeeland, whose discovery of gibbing, a preservation process for herring, led to the Dutch becoming a maritime power. Following his discovery, the Dutch began to build ships to transport salted herring to export markets, which eventually led to becoming a seafaring nation. The ending -sz in Beuckelsz is a patronimic, meaning 'son of Beuckel'. (en)
- Willem Beukelszoon (eind 13e – begin 14e eeuw) was volgens overlevering een visser uit Biervliet, Zeeuws-Vlaanderen, die de uitvinder van het haring kaken zou zijn. In 1312 werd Willem Beukelsz. vermeld als schepen van Biervliet. De eenvoudige visserman uit de legende kan hij daarom niet zijn geweest, volgens de destijds geldende maatschappelijke verhoudingen. Op een gedenkraam in Biervliet wordt vermeld dat zijn sterfjaar in 1397 was, dat is in ieder geval onjuist. Welke rol hij werkelijk heeft gespeeld bij deze uitvinding is niet bekend; het haring kaken wordt sinds ca. 1400 toegepast. (nl)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - Willem Beukelszoon nebo také Willem Beuckel († asi 1397) byl nizozemský rybář. O jeho životě se ví málo; zachoval se pouze záznam, podle něhož zastával funkci (radního) v zeelandském městě . Okolo roku 1380 přišel na novátorský způsob konzervace sleďů: na jaře ulovené ryby se částečně vykuchají a nechají vykrvácet, avšak ponechá se v nich slinivka, a poté se naloží do solného roztoku, v němž změknou kosti. Enzymy obsažené ve slinivce dodají rybě během zrání specifickou příchuť, zároveň stačí k jejímu uchování menší množství soli a maso je proto jemnější. Tato specialita nazývaná Hollandse nieuwe se stala vyhledávaným pokrmem v postním období a její export vedl na přelomu středověku a novověku k rychlému rozvoji nizozemské ekonomiky. I císař Karel V. se proto v roce 1556 poklonil Beukelszoonovu hrobu a v Biervlietu byl roku 1958 odhalen jeho pomník. V televizní soutěži Největší Nizozemec, uspořádané v roce 2005, obsadil Beukelszoon 157. místo. Poangličtěním Beuckelszoonova jména vznikl anglický výraz „pickles“, označující různé nakládané potraviny. (cs)
- William Buckels (? - 1347 o 1397) también conocido como Willem Beuckel, Willem Beuckelsz o William Buckelsson, y a veces Willem Bueckelszoon fue un pescador pseudomítico del siglo XIV. Era natural de Biervliet, Zelanda, de la que consta como escabino en 1312 en el único hecho biográfico seguro. Su descubrimiento de un proceso para la preservación el arenque supuso una revolución marinera en el mar del Norte y fue una de las causas del desarrollo naval de los Países Bajos. (es)
- Willem Beukelszoon, né dans la seconde moitié du XIIIe siècle à Biervliet en Flandre zélandaise et mort vraisemblablement vers le milieu du XIVe siècle, est un pêcheur néerlandais à qui l'on attribue traditionnellement l'art de préserver les harengs. (fr)
- William Buckels, also known as Willem Beuckel, Willem Beuckelsz or William Buckelsson, and sometimes Willem Beuckelszoon by the Dutch, was a 14th-century fisherman from Biervliet, Zeeland, whose discovery of gibbing, a preservation process for herring, led to the Dutch becoming a maritime power. Buckels has been recognized as a Dutch National Hero for his accomplishment from that day on. Now called Willem Bueckelszoon by the Netherlands Board of Tourism and Conventions, on September 9, 1886 the Pall Mall Budget featured an article (pictured at right) marking the 500th Anniversary (fifth centenary) of William Buckels' discovery that "salt fish will keep, and that fish that can be kept can be packed and can be exported". It was reprinted in The New York Times later that month. In 1386 William Buckels salted and packed (into barrels) the first hundred herring ultimately leading to Holland's monopoly in a new market which was subsequently created by Buckels' discovery. Holland and especially Amsterdam, said to be "built on Herring bones", reaped great wealth from its herring fishery in subsequent years, made possible by its ability to preserve fish through Buckel's process. The process that Buckels discovered (and is accredited with the invention of) is known as 'gibbing'. The gills and part of the gullet of the fish are removed eliminating any bitter taste, and the liver and pancreas are left in the fish during salt-curing, releasing enzymes that flavour the fish. After the fish is initially prepared by gill and gullet removal, it is put into barrels for curing with a 1:20 ratio of salt to herring. Following his discovery, the Dutch began to build ships to transport salted herring to export markets, which eventually led to becoming a seafaring nation. In the 1807 work The Naturalist's Cabinet, the author identifies Buckels' name as the etymological source of the English word pickle. However, the Oxford English Dictionary provides "Middle Dutch pēkel, pēkele, (Dutch pekel)" and other language cognates, and does not mention Buckels. The ending -sz in Beuckelsz is a patronimic, meaning 'son of Beuckel'. (en)
- Willem Beukelszoon (eind 13e – begin 14e eeuw) was volgens overlevering een visser uit Biervliet, Zeeuws-Vlaanderen, die de uitvinder van het haring kaken zou zijn. In 1312 werd Willem Beukelsz. vermeld als schepen van Biervliet. De eenvoudige visserman uit de legende kan hij daarom niet zijn geweest, volgens de destijds geldende maatschappelijke verhoudingen. Op een gedenkraam in Biervliet wordt vermeld dat zijn sterfjaar in 1397 was, dat is in ieder geval onjuist. Welke rol hij werkelijk heeft gespeeld bij deze uitvinding is niet bekend; het haring kaken wordt sinds ca. 1400 toegepast. Bij haring kaken worden direct na de vangst, dus meestal aan boord van het schip, de kieuwen en alle ingewanden met uitzondering van de alvleesklier verwijderd, waarna de vis in pekel wordt bewaard. De alvleesklier geeft tijdens het rijpingsproces enzymen af waardoor de vis zijn typerende smaak krijgt en kan worden bewaard en vervoerd. Zowel Scandinaviërs als Vlamingen beweren echter dat zij al langer bekend waren met deze manier van zouten. Mogelijk werd de uitvinding gedaan door verschillende mensen onafhankelijk van elkaar. In 1958 werd op de Markt in Biervliet een door Philip ten Klooster gemaakt beeld van Beukelsz. geplaatst. In 2005 eindigde Willem Beukelsz. op nummer 157 in de verkiezing van De grootste Nederlander. (nl)
- Willem Beukelszoon (Beuckels, Bökel med flera stavningar), född på 1300-talet, död 1396, en zeeländare som förbättrade konsten att salta och röka sill. Beukelszoon var fiskare i staden Biervliet. Det svenska ordet böckling sägs komma ifrån hans namn. En mängd volymer har skivit om hans insatser, och hans betydelse för böcklingen och sillsaltningen har bedömts väldigt olika. Vissa har till och med menat att han skulle vara en sägenfigur. (sv)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
