About: Zrazy     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : yago:Whole100003553, within Data Space : dbpedia.demo.openlinksw.com associated with source document(s)
QRcode icon
http://dbpedia.demo.openlinksw.com/describe/?url=http%3A%2F%2Fdbpedia.org%2Fresource%2FZrazy&invfp=IFP_OFF&sas=SAME_AS_OFF

Zrazy (Polish: zrazy, Lithuanian: zrazai or mušti suktinukai) is a meat roulade dish popular in Poland (Silesian rouladen), western Belarus and Lithuania. Its origin can be traced back to the times of the Polish–Lithuanian Commonwealth.

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • Zrazy (de)
  • Ζράζι (el)
  • Zrazy (es)
  • Zrazy (pl)
  • Zrazy (pt)
  • Зразы (ru)
  • Zrazy (en)
  • Зрази (uk)
rdfs:comment
  • El zrazy (en bielorruso Зра́зы) es un plato de carne de Polonia y la antigua República de las Dos Naciones. Típico de las cocinas polaca, bielorrusa y lituana, es popular en muchos otros países. (es)
  • Zrazy (Polish: zrazy, Lithuanian: zrazai or mušti suktinukai) is a meat roulade dish popular in Poland (Silesian rouladen), western Belarus and Lithuania. Its origin can be traced back to the times of the Polish–Lithuanian Commonwealth. (en)
  • Zrazy – potrawa z kawałków mięsa lub mięsa mielonego, podsmażanego i duszonego z dodatkiem warzyw i przypraw. Tradycyjne danie kuchni staropolskiej, zwłaszcza szlacheckiej i myśliwskiej, obecne w kuchniach narodów dawnej Rzeczypospolitej szlacheckiej: polskiej, litewskiej, białoruskiej i ukraińskiej. Obecnie wykonuje się je z różnych gatunków mięsa, zazwyczaj ciętego w plastry, niekiedy mielonego, a następnie podsmażanego i duszonego z dodatkiem tłuszczu, cebuli, musztardy, czerstwego pieczywa, ogórków kiszonych, grzybów leśnych (często w postaci farszu), śmietany itp. (pl)
  • Зра́зы (от польск. zrazy — то же из sъ- и raz- : rězati «резать») — блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухонь, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой. (ru)
  • Zrazy sind ein traditionelles Gericht der polnischen Küche, dessen Ursprünge in der Jagd- und Adelskultur des Landes liegen. Es ist in zahlreichen Varianten bekannt. Für die Zubereitung von Zrazy nimmt man Rindfleischscheiben und umwickelt mit diesen eine Füllung, um anschließend die fertigen Wickel zu braten und zu schmoren. Insofern sind Zrazy mit der Rinderroulade der deutschen Küche vergleichbar. Allerdings können sie auch aus aufgerolltem Hackfleisch bestehen oder aus einer Kombination von Rindfleischscheiben und Hackfleisch. Für die Zubereitung wird gerne Fleisch aus der Rinderoberschale (zrazowa) oder Rinderfilet (polędwica) verwendet, während Brötchen, Senf, Salzgurken, Pilze, Reis, Leber, Speck und Gewürze zu den Zutaten für die Füllung gehören können. Je nach Füllung unterscheide (de)
  • Zrazy ou bifes enrolados são um prato muito popular na Polónia e estão documentados desde a nobreza do século XIV. Por essa razão existem na Polónia inúmeras variedades, principalmente no que diz respeito ao recheio, que pode incluir vários tipos de vegetais, incluindo chucrute, cogumelos, ovos cozidos, pão ralado e várias especiarias, como o rábano-picante. (pt)
  • Зра́зи — страва, має походження з литовської національної кухні, що являє собою котлети із м'яса з різноманітною начинкою; з овочів, грибів, яєць. Була створена під впливом «східної» гвардії (татарського та вірменського походження) литовських князів. Страва отримала розповсюдження в Білорусі та Україні, особливо на Волині, яка входила до XVI ст. до складу Литви. (uk)
foaf:name
  • Zrazy (en)
name
  • Zrazy (en)
foaf:depiction
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Zrazy1.jpg
dcterms:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
sameAs
dbp:wikiPageUsesTemplate
Faceted Search & Find service v1.17_git139 as of Feb 29 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 08.03.3330 as of Mar 19 2024, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc212), Single-Server Edition (378 GB total memory, 67 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software