Barbari bread (Persian: نان بربری, romanized: nân-e barbari) is a type of yeast leavened Iranian flatbread. It is one of the thickest flat breads and is commonly topped with sesame or black caraway seeds. A notable characteristic of the bread is its top skin that is similar to pretzels or lye roll's skin due to the Maillard reaction that occurs during baking. Before baking it is glazed with a mixture of baking soda, flour and water. It is widely known as Persian flatbread in United States and Canada.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Barbari bread (en)
- Barbarí (pan) (es)
- Barbari (fr)
- 바르바리 (음식) (ko)
- Барбари (хлеб) (ru)
- Барбарі (хліб) (uk)
|
| rdfs:comment
| - Barbari bread (Persian: نان بربری, romanized: nân-e barbari) is a type of yeast leavened Iranian flatbread. It is one of the thickest flat breads and is commonly topped with sesame or black caraway seeds. A notable characteristic of the bread is its top skin that is similar to pretzels or lye roll's skin due to the Maillard reaction that occurs during baking. Before baking it is glazed with a mixture of baking soda, flour and water. It is widely known as Persian flatbread in United States and Canada. (en)
- El barbarí (en persa, نان بربری translit. nān-e barbari) es un tipo de pan plano persa. Es uno de los panes planos más gruesos. Es extensamente conocido como "Persian Flatbread" en los Estados Unidos y Canadá. (es)
- Le pain barbari (persan : نان بربری) ou nān-e barbari est une variété de pain plat très populaire en Iran. C'est l'un des pains plats les plus épais. Il est connu sous le nom de « pain plat persan » aux États-Unis et au Canada. Ce pain est une des quatre variétés de pain quotidien des Iraniens : sangak, lavash et taftan. (fr)
- 바르바리(페르시아어: بربری) 또는 바르바리 난(페르시아어: نان بربری 나네 바르바리)은 이란에서 주로 만드는 빵이다. 빵의 두께는 얇으며, 평평하다. (ko)
- Барбари (перс. نان بربری nân-e barbari) — один из видов иранской лепешки. Очень популярен в Иране и Азербайджане. По мнению Али Акбара Дехходы, этот хлеб был заимствован персами у хазарейцев. Как правило, лепёшка имеет длину 70-80 см, а ширину 25-30 см.Хлеб имеет плоскую овальную форму и является самым толстым из всех разновидностей лепёшек. Барбари обладает пористой мякотью и золотистой корочкой.Сверху посыпается кунжутом. (ru)
- Барбарі — один з видів іранських коржів. Дуже популярний в Ірані та Азербайджані. На думку , цей хліб був запозичений персами у хазарейців. Як правило, коржик має довжину 70-80 см, а ширину 25-30 см.Хліб має плоску овальну форму і є найтовстішим з усіх різновидів коржів. Барбарі має пористий м'якуш і золотисту скоринку.Зверху посипається кунжут ом. (uk)
|
| foaf:name
| |
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| alternate name
| |
| image size
| |
| main ingredient
| |
| region
| |
| has abstract
| - Barbari bread (Persian: نان بربری, romanized: nân-e barbari) is a type of yeast leavened Iranian flatbread. It is one of the thickest flat breads and is commonly topped with sesame or black caraway seeds. A notable characteristic of the bread is its top skin that is similar to pretzels or lye roll's skin due to the Maillard reaction that occurs during baking. Before baking it is glazed with a mixture of baking soda, flour and water. It is widely known as Persian flatbread in United States and Canada. (en)
- El barbarí (en persa, نان بربری translit. nān-e barbari) es un tipo de pan plano persa. Es uno de los panes planos más gruesos. Es extensamente conocido como "Persian Flatbread" en los Estados Unidos y Canadá. (es)
- Le pain barbari (persan : نان بربری) ou nān-e barbari est une variété de pain plat très populaire en Iran. C'est l'un des pains plats les plus épais. Il est connu sous le nom de « pain plat persan » aux États-Unis et au Canada. Ce pain est une des quatre variétés de pain quotidien des Iraniens : sangak, lavash et taftan. (fr)
- 바르바리(페르시아어: بربری) 또는 바르바리 난(페르시아어: نان بربری 나네 바르바리)은 이란에서 주로 만드는 빵이다. 빵의 두께는 얇으며, 평평하다. (ko)
- Барбари (перс. نان بربری nân-e barbari) — один из видов иранской лепешки. Очень популярен в Иране и Азербайджане. По мнению Али Акбара Дехходы, этот хлеб был заимствован персами у хазарейцев. Как правило, лепёшка имеет длину 70-80 см, а ширину 25-30 см.Хлеб имеет плоскую овальную форму и является самым толстым из всех разновидностей лепёшек. Барбари обладает пористой мякотью и золотистой корочкой.Сверху посыпается кунжутом. (ru)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
