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| - Basbousa nebo Hareeseh, neboli Nammoura (arabsky بسبوسة), je tradiční sladký dezert ze Středního východu. Vyrábí se z krupicového těsta a sladí pomerančovou vodou. Koláč se podává v arabské kuchyni, turecké kuchyni, řecké kuchyni, arménské kuchyni, izraelské kuchyni a mnoha dalších. (cs)
- La basbussa (àrab egipci: بسبوسة, basbūsa; turc: revani) és un dolç típic de l'Orient Pròxim, preparat amb sèmola fina de blat, sucre i fruits secs i aromatitzat amb espècies o aiguanaf. Està present en les cuines del sud del Mediterrani i de l'Orient Mitjà amb diversos noms, i es pot preparar amb diferents fruits secs segons el país. A l'Egipte es prepara amb farina d'ametlles guarnida amb avellanes. Al Líban acostumen a afegir-hi festucs picats o molts. També hi ha qui li afegeix coco ratllat, pell de taronja confitada, etc. Aromatitzada amb canyella, clau i aiguanaf. (ca)
- Basbousa (Egyptian Arabic: بسبوسة basbūsah) is a sweet, syrup-soaked semolina cake that originated in Egypt. The semolina batter is baked in a sheet pan, then sweetened with orange flower water, rose water or simple syrup, and typically cut into diamond (lozenge) shapes or squares. The dish has also spread within most areas of the former Ottoman Empire, and is generally featured in Middle Eastern cuisines, Greek cuisine, Azerbaijani cuisine, Ethiopian cuisine, and many others. (en)
- La basboussa, revani en Grèce et en Turquie, namoura au Liban, ou hrissa dans des parties du Maghreb, est une pâtisserie préparée à base de semoule fine de blé, de sucre et de fruits secs ; elle peut être aromatisée de diverses manières. En Égypte, on peut la trouver préparée avec de la poudre d'amande, garnie avec des noisettes ; au Liban, avec de la poudre de pistache ou des pistaches écrasées, avec de la noix de coco ou de la peau d'orange confite. On peut l'aromatiser avec de la cannelle, des clous de girofle et de l'eau de fleur d'oranger. (fr)
- Basbousa (bahasa Turki: revani or ravani, bahasa Arab Mesir: بسبوسة) adalah sebuah kue manis Timur Tengah tradisional dan Mesir. Kue tersebut dibuat dari atau yang dimasak dan dicampur sirup sederhana. Kelapa adalah tambahan populer. Sirup juga diganti dengan atau air mawar.[1] (in)
- La Basbousa, in arabo basbūsah (بسبوسة) o harīsa (هريسة), in armeno shamali (Շամալի), in greco revani (ρεβανί) o rabani (ραβανί), in albanese revani, in turco revani, è una torta dolce tipica del Medio Oriente a base di semolino, ricoperta di sciroppo di zucchero e decorata con una mandorla su ogni fetta. Una variante molto popolare è fatta con l'aggiunta di farina di cocco o di panna da latte. (it)
- バスブーサ (アラビア語: بسبوسة )は、アラビア料理で伝統的なケーキである。セモリナか穀粉をシロップに漬けて作る。ココナッツが良く和えられる。シロップには大抵オレンジフラワーウォーターかローズウォーターを加える。トルコを中心にオスマン帝国の領土だった国や地域で、食されている料理である。 (ja)
- Basbousa, onder andere ook namoura, revani en hareseh genoemd, is een traditioneel cakeachtig gebak in het Midden-Oosten, Noord-Afrika, de Balkan en de Kaukasus. Het van oorsprong Egyptische gebak is ingeburgerd in onder andere de Turkse keuken, de Griekse keuken en de Azerbeidzjaanse keuken. Een basbousa wordt gemaakt met tarwegriesmeel en na het bakken gezoet met suikerwater, rozenwater of oranjebloesemwater. De cake wordt doorgaans in ruitvormige stukjes opgediend. (nl)
- البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد هي حلويات شرقية-شامية ومصريّة. تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات، وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها فتندرج من تحتها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكلاتة وغيرها. وتختلف طريقة تحضير البسبوسة من بلد لآخر، ففي البسبوسة المصرية والفلسطينية يُضاف ماء الورد بدلًا من الفانيليا، في حين تُفَضِّل بعض مناطق شبه الجزيرة العربية مثل البحرين واليمن تقديم البسبوسة محشوة بالتمر، أما في السعودية فتؤكل ساخنة عقب طهيها فوراً وليست باردة كما هو الحال في مصر وفلسطين. (ar)
- La basbusa (en árabe, بسبوسة), revani (turco), ravaní o revaní (griego, ραβανί y ρεβανί) es un dulce hecho de sémola remojada en almíbar. Un añadido popular a esta receta es el coco. Aunque los habitantes del sur de Grecia lo llaman ravani, en el norte se le llama revani, como en turco, específicamente en la ciudad de Veria, donde es el postre tradicional desde hace muchos años. Está presente en las cocinas del sur del Mediterráneo, de Medio Oriente y norte de África bajo diversos nombres. Parece ser una variante del plato egipcio . (es)
- A basboussa (árabe), revani (turco), ravani e ranavi (grego, ραβανί y ρεβανί) é um doce feito de sêmola em calda. Tradicionalmente também se pode adicionar um pouco de coco. A população do sul da Grécia o nomeiam ravani, mas no norte é conhecido como revani, de mesma forma que em turco, especialmente na cidade de Véria, onde é uma sobremesa tradicional de outrora. Esta sobremesa é achada nas cozinhas do leste do Mediterrâneo com nomes diferentes e possivelmente seja uma variante do prato egípcio ma’mounia. (pt)
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