| rdfs:comment
| - Bethmännchen (německy „malý Bethmann“) je pečivo z marcipánu, mandlí, moučkového cukru, růžové vody, mouky a vajec. Jde o tradiční sušenku obvykle pečenou na Štědrý den a je široce rozšířená v obchodech s čokoládou okolo Frankfurtu nad Mohanem. Jedná se o specialitu prodávanou na vánočních trzích ve Frankfurktu, které jsou jedny z nejstarších trhů v Německu. Jejich historie se datuje do roku 1393. (cs)
- Bethmännchen (German for "a little Bethmann") is a pastry made from marzipan with almond, powdered sugar, rosewater, flour and egg. It is a traditional cookie usually baked for Christmas Day and is widely available in chocolate shops around Frankfurt. It is a special commodity sold in Frankfurt's Christmas market, one of the oldest Christmas markets in Germany which dates back as far as 1393. (en)
- Bethmännchen es una especie de dulce elaborado con mazapán muy típica de las comarcas alrededor de Fráncfort del Meno (Alemania). Se suele decorar con azúcar glasé y agua de rosas, la masa se le da forma de bola y se suele adherir alguna avellana o almendra. (es)
- Bethmännchen gozoki-mota bat da, mazapanaz egina, Frankfurt am Main (Alemania) inguruko eskualdeetan oso ohikoa. Glasé azukrearekin eta arrosa-urarekin apaindu ohi da, masa bola-formakoa da eta hur edo almendraren bat itsasten zaio. (eu)
- I Bethmännchen o Frankfurter Bethmännchen sono un dolce natalizio tedesco, tipico di Francoforte sul Meno. (it)
- Bethmännchen sind eine Gebäckspezialität aus Frankfurt am Main. Aus einem Marzipanteig aus gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Rosenwasser werden kleine Kugeln geformt, die mit jeweils drei halbierten Mandeln verziert, mit Eigelb glasiert und gebacken werden. Die Bethmännchen sind benannt nach der Frankfurter Familie Bethmann und werden heute hauptsächlich zur Weihnachtszeit gebacken (und verzehrt). Das Rezept ist eine Abwandlung der seit dem Mittelalter bekannten Frankfurter Brenten, die nicht mit den Aachener Printen (einer Lebkuchenspezialität) verwechselt werden dürfen. (de)
- Les Bethmännchen (petits Bethmann) sont une spécialité pâtissière originaire de Francfort. Une pâte proche du massepain, composée de poudre d'amande, de sucre glace et d'eau de rose, est divisée en petites boules surmontées de trois moitiés d’amandes, badigeonnées de jaune d'œuf et cuites au four. Goethe et Eduard Mörike sont parfois mentionnés comme étant férus de Bethmännchen, mais il s’agit très probablement d’une confusion avec les Brenten, à propos desquels Eduard Mörike a écrit un poème.
* Alimentation et gastronomie
* Portail de l’Allemagne (fr)
- Бетменхен (нем. Bethmännchen — «бетманчики», от фамилии франкфуртских банкиров ) — типичное печенье из Франкфурта-на-Майне. Бетменхены выпекаются из марципановой массы с молотым миндалём, сахарной пудры и розовой воды в форме шариков, украшенных половинками миндального ореха и глазированных яичным желтком. Печенье названо в честь семьи франкфуртских банкиров Бетманов и в настоящее время готовится и потребляется под Рождество, хотя во многих франкфуртских кондитерских оно продаётся круглый год. В основу рецепта бетменхенов легли известные со времён Средневековья франкфуртские пряники. По легенде, бетменхены придумал в 1838 году парижский кондитер Жан Жак Готенье, служивший в начале XIX века поваром в доме банкира и городского советника . Первоначально марципановое печенье украшали четыре по (ru)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)