Capuns is a traditional food from the canton of Graubünden in Switzerland, predominantly made in the eastern part. They are made from Spätzle dough with pieces of dried meat, such as air-dried beef (Bündner Fleisch) and/or Salsiz, and rolled in a chard leaf. They are boiled in a gravy of bouillon, milk and water and served covered with grated cheese.
* A close-up view of capuns
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Capuns (en)
- Capuns (de)
- Capuns (fr)
- Capuns (it)
- Капунс (ru)
|
| rdfs:comment
| - Capuns ist der Name eines traditionellen Gerichtes aus dem Kanton Graubünden (Schweiz). (de)
- Capuns is a traditional food from the canton of Graubünden in Switzerland, predominantly made in the eastern part. They are made from Spätzle dough with pieces of dried meat, such as air-dried beef (Bündner Fleisch) and/or Salsiz, and rolled in a chard leaf. They are boiled in a gravy of bouillon, milk and water and served covered with grated cheese.
* A close-up view of capuns (en)
- Les capuns sont un plat traditionnel du canton des Grisons, en Suisse. (fr)
- I Capuns sono un piatto tradizionale grigionese a base di un impasto (farina e uova cui vengono generalmente aggiunti pezzetti di affettato tagliato a dadini come carne secca, landjäger, prosciutto cotto, andutgel o ), avvolto in una foglia di costa (o di bietola da taglio), bolliti nel latte e nel brodo e poi serviti con un pizzico di speck, formaggio oppure cipolle. (it)
- Капунс (нем. capuns) — традиционное блюдо кантона Граубюнден в Швейцарии, преимущественно готовится в западной части . Название, по одной из версий происходит от романшского слова chapun – петушок, с мясом которого чаще всего готовили капунс. Впервые упоминается в письменных источниках в 1742 году . Начинка сделана из теста для шпецле с приправами и кусочками сушеного мяса, например, вяленой говядины или Залцса (копчёные колбасы), и завернута в лист мангольда, как голубцы. Их варят в бульоне, молоке и воде и подают с тертым сыром . (ru)
|
| foaf:name
| |
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| country
| |
| image size
| |
| main ingredient
| - Spätzle dough, dried meat, chard leaf (en)
|
| region
| |
| type
| |
| has abstract
| - Capuns ist der Name eines traditionellen Gerichtes aus dem Kanton Graubünden (Schweiz). (de)
- Capuns is a traditional food from the canton of Graubünden in Switzerland, predominantly made in the eastern part. They are made from Spätzle dough with pieces of dried meat, such as air-dried beef (Bündner Fleisch) and/or Salsiz, and rolled in a chard leaf. They are boiled in a gravy of bouillon, milk and water and served covered with grated cheese.
* A close-up view of capuns (en)
- Les capuns sont un plat traditionnel du canton des Grisons, en Suisse. (fr)
- I Capuns sono un piatto tradizionale grigionese a base di un impasto (farina e uova cui vengono generalmente aggiunti pezzetti di affettato tagliato a dadini come carne secca, landjäger, prosciutto cotto, andutgel o ), avvolto in una foglia di costa (o di bietola da taglio), bolliti nel latte e nel brodo e poi serviti con un pizzico di speck, formaggio oppure cipolle. (it)
- Капунс (нем. capuns) — традиционное блюдо кантона Граубюнден в Швейцарии, преимущественно готовится в западной части . Название, по одной из версий происходит от романшского слова chapun – петушок, с мясом которого чаще всего готовили капунс. Впервые упоминается в письменных источниках в 1742 году . Начинка сделана из теста для шпецле с приправами и кусочками сушеного мяса, например, вяленой говядины или Залцса (копчёные колбасы), и завернута в лист мангольда, как голубцы. Их варят в бульоне, молоке и воде и подают с тертым сыром . (ru)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| ingredient name (literal)
| - Spätzledough, dried meat,chardleaf
|
| country
| |
| ingredient
| |
| region
| |
| type
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
.jpg)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
