| rdfs:comment
| - تشينا ((بالنيبالية: छेना) (بالهندية: छेना) أوتشانا ((بالبنغالية: ছানা)) هي ، ذات الروائب غير ناضجة تصنع من حليب جاموس الماء أو من حليب البقر. تصنع جبنة تشينا بغلي الحليب ثم تخثيره مع كمية صغيرة من مصل اللبن. ثم يجمع المكون المتخثّر الناتج ويلفّ بقطعة قماش، يتم الضربت عليها حتى تصبح متماسكة القوام تماماً. يعجن هذا الخليط قبل التقديم بحيث يصبح لين وسلس.تستعمل جبنة تشينا لصنع الحلويات كحلو "خيرا ساغارا"، تشينا خيري، راسابالي وراس ملاي. ولهذا الغرض تستخدم تشينا المصنعة من حليب البقر تحديداً. (ar)
- チェナー（ネパール語: छेना ヒンディー語: छेना, Chhena）は、インドのフレッシュチーズ。凝固させる原理は、日本の牛乳豆腐と同じである。 (ja)
- 체나(힌디어: छेना, 오리야어: ଛେନା) 또는 차나(벵골어: ছানা)는 남아시아의 유제품이다. 데운 소젖 또는 물소젖에 식초나 레몬 즙을 넣어 응고시켜 만든다. (ko)
- Το τσχένα (νεπαλικά: छेना, χίντι: छेना, προφέρεται ˈtʃʰeːnaː, Όντια: ଛେନା, προφέρεται tʃʰena) ή τσχάνα (βεγγαλικά: ছানা, προφέρεται tʃʰana) είναι τυρόπηγμα ή τυρί, που προέρχεται από την Ινδική υποήπειρο, από βουβάλια ή τακτικό γάλα αγελάδας με την προσθήκη οξέων τροφίμων όπως χυμό λεμονιού αντί για πυτιά και τεντώσιμο. Είναι πολύ παρόμοιο ή ανάλογο με τυρί κότατζ. (el)
- Chhena (pronounced [ˈtʃʰeːna]) or chhana (Bengali pronunciation: [tʃʰana]) are a style of cheese, originating from the Indian subcontinent, made from water buffalo or regular cow milk by adding food acids such as lemon juice and calcium lactate instead of rennet and straining the whey through filtration. (en)
- El chhena (hindi: छेना [ˈtʃʰeːnaː]) u oriya: ଛେନା [tʃʰena]) o chhana (Bengalí: ছানা [tʃʰana]) es un queso fresco sin madurar ampliamente utilizado en India y Bangladés. Una forma desmenuzable y húmeda de farmers cheese o paneer, es utilizada para preparar postres como la rasgulla. Es fabricado mediante un proceso similar al utilizado para obtener paneer excepto que no se presiona por tanto tiempo. Es popular en Orissa y Bengala y se hace de lucina o leche de búfalo de agua. La primera referencia de queso en India se remonta a 1400 aC. (es)
- Chhena (Hindi: छेन) ou em Oriya: ଛେନ) ou Chhana (Bengali: ছানা) é um queijo fresco, não amadurecido, amplamente usado na Índia e Bangladesh. Um queijo úmido e quebradiço, parecido com o paneer, é usado em sobremesas bem como para a rásgula (prato indiano á base de chhena, semolina e xarope de açúcar). É confeccionado com um processo similar ao paneer, exceto que não é pressionado por muito tempo. Muito popular em Orissa e Bengala. Feito de leite de búfalo d´água domesticado. As referências mais antigas deste queijo datam de 1400 a.C. (pt)
- Чхена або сана — сир або сирна маса , що походить з Індійського субконтиненту. Виготовлена вона з молока водяного буйвола або звичайного коров’ячого молока шляхом додавання лимонного соку чи лактат кальцію, замість сичугу та проціжування. Він дуже схожий на сир або аналогічний йому, але є безформним. Виробництво хени в Індіїу 2009 році становило 200 000 тонн. У штаті Уттар-Прадеш виробництво хени найвище, а споживання найвище у штаті Західна Бенгалія. (uk)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)