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| - La gastronomia danesa o cuina danesa és el conjunt de costums gastronòmics i la cultura del menjar tradicional a Dinamarca. És a dir, els plats tradicionals danesos que encara es mengen avui dia malgrat la internacionalització i el desenvolupament tècnic i social. Cal fer una diferenciació entre la cuina històrica i la contemporània, atès que els hàbits alimentaris han evolucionat al llarg del temps, per exemple a causa dels canvis als aparells de cuina o per la incorporació de la dona al mercat del treball. (ca)
- Dánská kuchyně (dánsky: det danske køkken) vychází z tradic dánských zemědělců. Mezi používané suroviny patří maso (především vepřové), ryby, mléčné výrobky (například sýr Esrom), mořské plody, obilniny (ječmen, žito), petržel nebo brambory. Typickým dánským jídlem je také smørrebrød, otevřený sendvič z tmavého žitného chleba zvaného , obsahující obvykle také například máslo, vejce, ryby, paštiku, zeleninu nebo sýr. Smørrebrød někdy bývá považován za Dánska. (cs)
- デンマーク料理（デンマークりょうり）は、農民による地元産食材料理に始まり、19世紀の調理技術向上と産業革命以降の物品の広い流通により高められた。スモーブロー (smørrebrød) として知られるオープンサンドイッチは、基本的に昼食の食事であるが、様々な豪華な食材を調理して乗せることでオランダの名物料理にもなる。温かい食事は伝統的にフリカデラ（ミートボール）のような挽き肉の料理か、またはflæskesteg（皮付きローストポーク）やKogt torsk（茹でたタラ）のマスタードソースと付け合わせ添えのような、より十分な肉や魚の料理である。デンマークはカールスバーグやツボルグといったビール、アクアビットやビターズで有名であるが、今は輸入ワインの人気が上がっている。 デンマークのシェフは、大陸の料理に刺激を受け、高級な地元産料理を元にした数々の革新的な美食料理を近年考案した。その結果、コペンハーゲンと州には評判の高級レストランが数多くあり、その幾つかはミシュランの星で評価されている。 (ja)
- Det danska köket betecknar den kokkonst och matkultur som är karakteristisk i Danmark. Det danska köket är känt för sina smörrebröd, frikadeller och bakverket kransekage. I dryckesväg är Danmark känt för sin öl, till exempel Carlsberg och Tuborg, sin akvavit och bittersorten Gammel Dansk. (sv)
- Дáтская кýхня (дат. Det danske køkken) — национальная кухня североевропейского государства Королевства Дания. (ru)
- Данська кухня (дан. Det danske køkken) — національна кухня північноєвропейського держави Королівство Данія. (uk)
- 丹麥飲食起源自當地農民的飲食文化。在19世紀之後，由於烹飪技術的提升和工業革命使得物流變得更便利，丹麥飲食文化也變得更加發達，也使得丹麥菜開始使用新鮮蔬菜等食材。丹麥飲食文化以肉類、魚類菜餚居多。在酒類方面，丹麥原本以啤酒、阿夸維特和苦精著稱，但近年進口葡萄酒的人氣越來越高。 (zh)
- المطبخ الدنماركي باللغة الدنماركية det danske køkken . نشأ المطبخ الدنماركي من المنتجات المحلية الخاصة بالفلاحيين، وتحسن المطبخ الدنماركي في اواخر القرن 19 بعد الثورة الصناعية مع توفر المزيد من السلع والتقنيات الجديدة، المطبخ الدنماركي شأنه في ذلك شأن بلدان الشمال الأوروبي الأخرى وشمال ألمانيا، يتكون أساساً من اللحوم والأسماك. يعود هذا إلى الماضي الزراعي للبلاد، فضلا عن الجغرافيا والمناخ حيث الشتاء الطويل البارد.يشمل الغذاء الدنماركي مجموعة متنوعة من شطائر خبز الجاودار (روغبرود) أو سموربرود والتي تقدم تقليدياً في وجبة الغداء أو الفروكوست. يشمل الفروكوست العادي 2-6 سموربرود جرى تحضيرها خلال الإفطار وتحفظ في علبة الغداء. أما الفاخر منه عادة ما يبدأ بالأسماك مثل الرنجة المملحة أو ثعبان البحر المدخن أو سمك موسى المقلي الساخن. ثم تأتي السندويشات اللحوم مثل لحم البقر المشوي مع صلصة الريمولاد الب (ar)
- Die dänische Küche wird von der geografischen Lage Dänemarks als Küstenstaat mit einer ausgeprägten Landwirtschaft geprägt. Sie ist reich an Brot- und Backspezialitäten und bietet eine Vielzahl von Molkereierzeugnissen. Fisch- und Fleischgerichte dominieren die traditionellen Hauptmahlzeiten, die als besonders gehaltvoll gelten. (de)
- La kuirarto de Danio estis tradicia kaj forte influita de la franca kuirarto, ĉar la francaj lingvo kaj kulturo havis profundan influon sur la danan reĝan dinastion kaj la superan klason de Danio. Ĝi ankaŭ influis aliajn eŭropajn landojn kiel Italio. La malnova landa kuirarto similas al tiu de aliaj skandinavaj landoj (sveda kaj norvega kuirartoj) kaj Germanio. La ĝeneralaj karakterizaĵoj asociitaj kun la tradiciaj pladoj de la kamparo estas, ke ili estas pezaj kaj grasaj, konsistantaj ĉefe el karbonhidratoj, viando, fiŝo kaj terpomoj. (eo)
- Danish cuisine (Danish: det danske køkken) originated from the peasant population's own local produce and was enhanced by cooking techniques developed in the late 19th century and the wider availability of goods during and after the Industrial Revolution. Open sandwiches, known as smørrebrød, which in their basic form are the usual fare for lunch, can be considered a national speciality when prepared and decorated with a variety of fine ingredients. Hot meals are typically prepared with meat or fish. Substantial meat and fish dishes includes flæskesteg (roast pork with crackling) and kogt torsk (poached cod) with mustard sauce and trimmings. Ground meats (pork, veal or beef) became widespread during the industrial revolution and traditional dishes that are still popular include frikadeller (en)
- La gastronomía de Dinamarca ha sido tradicional y fuertemente influida por la cocina francesa, ya que el idioma y la cultura francesa ha tenido una influencia profunda en la casa real danesa y la clase alta. También es influida por otros países europeos como Italia. La cocina antigua del campo es similar a la de otros países escandinavos (cocina sueca y cocina noruega) y Alemania. Las características generales asociadas a los platos tradicionales del campo, es que son pesados y ricos en grasas, consistiendo principalmente en carbohidratos, carne, pescados y patatas. (es)
- La cuisine danoise (en danois : det danske køkken), issue des produits locaux de la population paysanne, a été enrichie par les techniques de cuisson mises au point à la fin du XIXe siècle et par la plus grande disponibilité des produits après la révolution industrielle. Les sandwiches ouverts, connus sous le nom de smørrebrød, qui, dans leur forme de base, sont le repas habituel pour le déjeuner, peuvent être considérés comme une spécialité nationale lorsqu'ils sont préparés et décorés avec une variété d'ingrédients raffinés. Les plats chauds sont traditionnellement élaborés à partir de viande hachée, comme les frikadeller (boulettes de viande) et le medisterpølse (épaisse saucisse épicée), ou à partir de plats de viande et de poisson plus substantiels comme le flæskesteg (rôti de porc av (fr)
- Makanan Denmark menggambarkan nuansa dingin dan iklim basah. Pada musim dingin, kale adalah satu satunya sayuran segar yang tersedia. Namun selanjutnya masyarakat mulai mengenal dutch cabbage, wortel dan umbi umbian. Perdagangan mulai berkembang dan sayuran segar mulai bermuncuan (Boyhus 2005). Aneka jenis daging seperti daging angsa, babi atau bebek dipanggang dengan apel dan plum dengan kubis merah, dan kentang karamel. Ketersediaan susu di pasaran saat itu cukup melimpah. Oleh karena itu banyak hidangan dengan bahan dasar susu khususnya sayur sering disajikan dalam 'saus putih'. Produksi keju di Denmark juga sangat melimpah. Produk olahan keju yang diolah secara tradisional terdiri dari Rygeost (keju segar asap dengan biji jintan). (in)
- La cucina danese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Danimarca. È una cucina caratterizzata per essere ricca di carboidrati, pesce e carne. Questo è dovuto, al pari dell'arte culinaria dei paesi confinanti, al clima rigido che impone una cucina ricca da un punto di vista calorico. (it)
- 덴마크 요리(Denmark 料理, 덴마크어: dansk køkken 단스크 쾨켄[*])는 북유럽에 있는 덴마크의 요리이다. 핀란드, 노르웨이, 아이슬란드, 스웨덴 등 다른 북유럽 국가의 요리와 남쪽으로 국경에 접한 독일 북부 지방의 요리처럼 육중하며, 거의 대부분 고기와 생선으로 구성되어 있다. 그 이유로는 과거 덴마크 농업과 지리적으로나 기후 조건에서 추운 겨울이 길었기 때문이다. 전통적인 덴마크 요리는 튀긴 미트볼인 프리카델레르(frikadeller)와 카르보나데르 (karbonader/krebinetter), 그리고 스테이크로 대부분 감자와 함께 먹지만, 오늘날의 덴마크에서 이는 이전보다 인기가 덜 하다. 생선 역시 널리 먹으며, 특히 윌란 반도의 서쪽 해안가 지역에서 생선을 많이 먹는다. 전통적으로 사랑받는 조미료인 레물라드는 감자튀김과 함께, 튀긴 가자미, 혹은 살라미, 혹은 로스트 비프 샌드위치 위에 끼얹어서 먹는다. 지역 로이에리에르 (røgerier), 특히 보른홀름 섬에서 훈제된 청어, 고등어, 장어 등의 생선 요리는 점차 인기를 얻고 있다. (ko)
- Kuchnia duńska bazuje na naturalnych oraz tradycyjnych produktach, mających wiele właściwości odżywczych. Popularne jest mięso w różnych odsłonach – przede wszystkim wieprzowina, ale również drób, wołowina i dziczyzna, i ryby, takie jak śledzie. Dużą popularnością cieszą się w niej również ziemniaki oraz inne warzywa, jak kapusta, buraki, czy ogórki. Duńczycy preferują tradycyjne, nieskomplikowane receptury, których przygotowanie nie jest zbyt czasochłonne. W związku z surowym, skandynawskim klimatem nie unika się bardziej tłustych potraw, których podstawą jest mięso, rzadziej sięga się po zupy. Zwyczajem mieszkańców Danii jest spożywanie przed południem posiłku zwanego „frokost”, który jest odpowiednikiem drugiego śniadania czy też lunchu. Z kolei główny posiłek jest spożywany dopiero w p (pl)
- A culinária da Dinamarca, tal como a de outros países escandinavos (Suécia e Noruega) e do norte da Europa em geral, como na Alemanha, é composta de pratos pesados, ricos em gorduras e carboidratos. Isto é devido à sua tradição agrícola e ao clima frio, caracterizado por invernos rigorosos e longos. O prato nacional é o smørrebrød (traduzido à letra, pão com manteiga). Smørrebrød são sanduíches abertas que se comem sobretudo ao almoço e são compostas normalmente de peixe ou carnes frias e diversos tipos saladas sobre um pão escuro tipicamente dinamarquês, denominado rugbrød. (pt)
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