| rdfs:comment
| - La génoise est un biscuit à pâte battue qui entre dans la composition de nombreux mets en pâtisserie. On situe son invention vers le début du XVIIIe siècle. (fr)
- 제누아즈(genoise, /ʒeɪˈnwɑːz/, /ʒəˈnwɑːz/, /dʒeɪˈnwɑːz/, /dʒɛˈnwɑːz/; 프랑스어 발음: [ʒenwaz]), 제누아즈 케이크(Genoese cake, Genovese cake 영어로 "génoise"로 표기하는 경우도 있으나 드문 편임)는 도시 제노바의 이름을 따서 이탈리아와 프랑스 요리와 결합시킨 이탈리아의 스펀지 케이크이다. 볼륨을 제공하기 위해 화학 팽창제를 사용하는 대신 혼합 과정 중에 공기가 반죽물에 머무른다. (ko)
- La pasta genovese, anche detta génoise è un dolce italiano originario di Genova. (it)
- Biscuit is een luchtig en droog gebak op basis van eieren, suiker en bloem. Biscuitdeeg is droger en minder vet dan cakebeslag. Biscuit wordt voornamelijk gebruikt als basis voor slagroomtaarten, kerststronken, , Franse patisserie en andere taarten waarbij lagen biscuit worden afgewisseld met slagroom, of vruchtenjam. Specifieke types biscuit zijn en sponge cake. (nl)
- Женуа́з (фр. génoise), генуэ́зский бискви́т — вид бисквита из яиц, муки, сахара и сливочного масла, приготавливаемого по особой технологии с тем же названием. Рецепт появился в Генуе не менее 300 лет назад. Женуаз не следует путать с («генуэзским хлебом»), который готовится из миндальной пасты, но он похож на («испанский хлеб»), ещё один итальянский бисквит. (ru)
- 傑諾瓦士蛋糕（英語：Genoise cake），又稱熱那亞蛋糕（但“熱那亞”一詞很少拼寫為Genoise），是以地名熱那亞的海綿蛋糕命名，這種蛋糕的麵糊影響了與法國的貝殼蛋糕。 (zh)
- Una genovesa es un bizcocho italiano bautizado en honor de la ciudad de Génova y estrechamente relacionado con las cocinas italiana y francesa. No usa levadura química alguna, sino que emplea aire suspendido en la masa durante su elaboración para darle volumen. La genovesa no debe confundirse con el pain de Gênes, que es un pastel de almendra, pero se parece mucho en composición y uso básico con el pan di Spagna (‘pan de España’), otro bizcocho italiano. Puede hacerse una genovesa de chocolate sustituyendo parte de la harina por cacao en polvo, que a veces se emplea elaborar la tarta Sacher. (es)
- A génoise (US: /ʒeɪˈnwɑːz, ʒəˈ-/, UK: /dʒeɪˈ-, dʒɛˈ-/, French: [ʒenwaz]; usually spelled genoise in English), also known as Genoese cake or Genovese cake, is an Italian sponge cake named after the city of Genoa and associated with Italian and French cuisine. Instead of using chemical leavening, air is suspended in the batter during mixing to provide volume. Genoise should not be confused with pain de Gênes ("Genoa bread") which is made from almond paste, but it is similar to ("Spanish bread"), another Italian sponge cake. (en)
- Genoar bizkotxo gozopil desberdinak egiteko erabiltzen den oinarrizko bizkotxoa da. Legami kimikorik erabiltzen ez duen errezeta bat da, orea oso harrotua lortzeko askotan maria bainua erabiltzen da. Bertan arrautza errazago eta hobeto harrotzen bai da. Eztabaida badago ere, gaur egun errezeta honen berezitasuna bestelako bizkotxo batzuekin alderatuz gurina ematen duela da. Modu honetan bizkotxo ez da horren lehorra gelditzen eta tartak gozoagoak izando dira. Arrautza, azukrea, irina eta gurina dira oinarrizko osagaiak. (eu)
- Génoise é um pão de ló italiano associado à cozinha italiana e francesa. Tem o nome em homenagem à cidade de italiana Génova. Em vez de usar fermento químico, o ar é suspenso na massa durante a mistura para fornecer volume. É um pão de ló feito inteiramente de ovos, ao contrário de outros pães de ló para os quais as gemas e os outros ingredientes são batidos separadamente. (pt)
- Женуáз (фр. génoise), або ґенуезький бісквіт, — італійський бісквіт, названий на честь міста Ґенуя та пов'язаний з італійською та французькою кухнями. Об'єм бісквітові замість розпушувача додає повітря, що залишається в тісті під час замішування. Женуаз не слід плутати з («ґенуезький хліб»), який готують з мигдалевої пасти, проте він схожий на («іспанський хліб»), ще один італійський бісквіт. (uk)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)