| rdfs:comment
| - El formatge de Gloucester és un formatge tradicional semidur, de llet crua de vaca, que es produeix des del segle xvi a Gloucestershire (Anglaterra). Per a fer aquest formatge s'utilitza únicament llet de vaques de Gloucester, una raça gairebé extinta. Hi ha dos tipus de formatge gloucester, el simple, que es fa amb una barreja de llet desnatada i de llet sencera, i el doble, que es fa amb llet sencera. (ca)
- Gloucester adalah keju bertekstur keras dari daerah Gloucestershire di negara Inggris yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang mentah. Terdapat dua varian untuk keju Gloucester yaitu Single Gloucester dan Double Gloucester. Single Gloucester memiliki ukuran yang lebih kecil, dibuat dari susu dan dikonsumsi saat keju tersebut masih muda. Sementara itu, Double Gloucester dibuat menggunakan susu penuh krim dan memiliki tekstur yang rapuh. Keju Double Gloucester memiliki warna oranye tua dan rasa yang tajam. Keju tersebut digunakan setiap musim semi untuk sebuah kompetisi yang bernama Cooper's Hill Cheese Rolling and Wake yang dilaksanakan di di daerah Gloucestershire. Para peserta dari kompetisi tersebut harus menangkap roda keju Double Gloucester yang digelindingkan dari atas lembah. (in)
- 글로스터 치즈(영어: Gloucester cheese)는 잉글랜드 글로스터셔주에서 생산되는 치즈를 말한다. 글로스터 소의 젖으로 만든다. 글로스터 치즈는 무지방 우유에 소량의 전유를 섞어 만드는 싱글 글로스터와 전유로만 생산하는 더블 글로스터 두 가지 종류가 있다. 두 유형 모두 식감의 느낌으로 단단하다는 느낌을 받는데, 싱글 글로스터가 더 쉽게 부서지며, 지방이 적다. 더블 글로스터는 싱글 글로스터보다 장기간 숙성되어 보다 강한 풍미를 내며, 싱글 글로스터보다 약간 더 단단하다. 두 유형 모두 둥근 형태로 만들어지지만, 더블 글로스터가 크기가 더 크다. 더블 글로스터는 체더 치즈와 체셔 치즈와 같이 질이 우수하여 수출되지만, 싱글 글로스터는 국내에서 소비되는 경향이 있다. (ko)
- グロスターチーズ（Gloucester cheese）は、伝統的な無殺菌セミハードタイプのチーズで、16世紀頃からイングランドのグロスタシャーで作られている。16世紀に一度ほぼ絶滅しかけたの乳から作られる。 グロスターチーズには無脂肪乳に少量の全乳を混ぜて作るシングルグロスターと全乳のみで作るダブルグロスターの2種類ある。 どちらのタイプも天然の皮と固い食感を持つが、シングルグロスターはより砕けやすく、脂肪が少なくて食感が軽い。ダブルグロスターはシングルグロスターよりも長く熟成され、より強くて良い風味である。また若干固い。どちらのタイプも丸い形に整形されるが、ダブルグロスターの方が大きい。伝統的に、ダブルグロスターはチェダーチーズやにも質が勝るとされ、国外にも輸出されるが、シングルグロスターは国内で消費される傾向にある。 は、上の画像のようにダブルグロスターにチャイブと春タマネギを混ぜて作られる。 は、ダブルグロスターとスティルトンチーズを交互に重ね合わせて作られる。 (ja)
- Il Gloucester è un formaggio tradizionale a pasta semidura prodotto nel Gloucestershire, in Inghilterra, a partire dal sedicesimo secolo, un tempo prodotto solo con il latte dei . (it)
- Gloucester – rodzaj angielskiego sera, który produkowany jest w Gloucestershire z krowiego mleka od XVI w. Gloucester jest zaliczany do serów podpuszczkowych, dojrzewających oraz półtwardych. Dojrzały ser gloucester ma smak pikantny. (pl)
- Double Gloucester is een middelharde kaas afkomstig uit het Engelse graafschap Gloucestershire. (nl)
- 格洛斯特芝士產自英國的格洛斯特郡。格洛斯特芝士可分為單倍奶油芝士和雙倍奶油芝士，分別在於單倍奶油芝士部分原材料使用脫脂奶，成熟期較短，質地較堅實，但味道不太油膩。 (zh)
- Глостер (англ. Gloucester, также глочестер) — полутвёрдый сорт сыра, традиционно на протяжении нескольких столетий изготавливаемый в Великобритании из непастеризованного коровьего молока. Получил своё название в честь города Глостер — столицы графства Глостершир в Англии, в котором он изначально производился. Различают два вида сыра — одинарный и двойной глостер. (ru)
- Глостер (англ. Gloucester, також глочестер) — напівтвердий сорт сиру, традиційно впродовж кількох століть виготовляється у Великій Британії з непастеризованого коров'ячого молока. Отримав свою назву на честь міста Глостер — столиці графства Глостершир в Англії, в якому він спочатку проводився. Розрізняють два види сиру — одинарний і подвійний глостер. (uk)
- Double Gloucester [ˈdʌbl̩ ˈglɒstə] ist ein aromatischer, butterartiger, weicher Käse aus England, der mit Annatto, einem natürlichen Färbemittel, versetzt wird und so eine orangefarbene Färbung erhält. Produziert wird der Käse in Form von großen flachen runden Käselaiben, aus denen kleinere für den Verkauf herausgeschnitten werden. Der Traditional Double Gloucester wird nach sechs bis neun Monaten Reife verkauft.Alternativ wird der Käse in Tüchern gereift, die ihm einen rustikalen Geschmack verleihen. (de)
- Gloucester is a traditional, semi-hard cheese which has been made in Gloucestershire, England, since the 16th century. There are two varieties of the cheese, Single and Double; both are traditionally made from milk from Gloucester cattle. Both types have a natural rind and a hard texture, but Single Gloucester is more crumbly, lighter in texture and lower in fat. Double Gloucester is allowed to age for longer periods than Single, and it has a stronger and more savoury flavour. It is also slightly firmer. The flower known as lady's bedstraw (Galium verum) was responsible for the distinctively yellow colour of Double Gloucester cheese. (en)
- El queso Gloucester es un queso tradicional, no pasteurizado, semiduro que se ha elaborado en Gloucestershire en Inglaterra, desde el siglo XVI. Los quesos de Gloucester se hicieron en una época sólo con vacas de Gloucester, raza de ganado hoy prácticamente extinta. Hay dos tipos de queso Gloucester: simple (single) y doble (Double). La principal diferencia es que el Gloucester simple se hace con leche desnatada combinada con una pequeña cantidad de leche entera, mientras que el Gloucester doble se hace únicamente con leche entera.
* Datos: Q174539
* Multimedia: Gloucester cheese / Q174539 (es)
- Le double Gloucester est un fromage produit dans le comté anglais de Gloucestershire depuis le XVIe siècle. Il est élaboré à partir d'une mixture mélangeant du lait de vache de la traite du matin et de l'après-midi, d'où l'adjectif double dans son appellation. C'est un fromage à pâte semi-molle qui s'apparente à la tomme de Savoie. À l'origine le fromage de Gloucester n'était élaboré qu'à partir du lait de vache de gloucester. Cette race qui a failli disparaitre est en cours de relance depuis 1973. Le double Gloucester est utilisé pour fabriquer l'Hunstman. (fr)
- Queijo de Gloucester, ou, na sua forma portuguesa, de Glócester, é um queijo tradicional inglês, não pasteurizado e semi duro, que tem sido fabricado na região de Gloucestershire desde o século XVI. Os queijos de Gloucester foram em tempos feitos apenas com leite de vacas de Gloucester, raça que se encontra hoje praticamente extinta. Existem dois tipos de queijo de Gloucester: Single Gloucester e Double Gloucester. A diferença principal entre os dois tipos reside no tipo de leite utilizado. No primeiro caso, é usado leite desnatado, com uma pequena quantidade de leite gordo. No segundo caso, é usado apenas leite gordo. (pt)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)