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| - Honeycomb toffee, honeycomb candy, sponge toffee, cinder toffee atau hokey pokey adalah sebuah toffee mengandung gula dengan tekstur ringan dan mirip spons. Bahan utamanya biasanya adalah gula coklat (atau sirup jagung, molase atau ) dan baking soda, terkadang dengan zat asam seperti cuka. Baking soda dan zat asam bereaksi untuk membentuk karbon dioksida. (in)
- Le toffee éponge est un toffee à la texture aérée, d'aspect translucide et rigide. Les ingrédients principaux sont le sucre brun et la levure chimique, parfois adjoints d'un acide ou d'un vinaigre, qui sont chauffés jusqu'à obtenir une pâte malléable semblable à du caramel. Cette confiserie est populaire dans de nombreuses régions du monde, notamment dans les pays anglo-saxons et ceux d'Extrême-Orient. (fr)
- カルメ焼き（カルメやき、軽目焼）は菓子の一種。カルメラ、カルメラ焼き、かるやきとも称される駄菓子の一種で、祭や縁日の露店などで実演販売される。 ポルトガル語の「甘いもの」（caramelo）を語源とする。西洋圏でもハニカムトフィーと言うトフィーの一種として知られているが、此方は大きめのサイズである。 (ja)
- 벌집 사탕은 설탕, 옥수수 시럽 (또는 당밀이나 ), 베이킹 소다를 사용해 만드는 사탕 과자이다. 사탕을 부쉈을 때 단면에 구멍이 송송 뚫린 모양이 벌집이나 해면(스펀지) 단면 같다 하여 "벌집 사탕"이나 "스펀지 사탕" 등으로 불린다. 누르지 않은 달고나와 비슷한 음식이다. (ko)
- タルゴナ（달고나）は、砂糖にベーキングソーダを入れて棒でかき混ぜて作るキャンディーである。地域によってさまざまな名前で呼ばれる。1960年代に誕生したとされる。元々は砂糖ではなくブドウ糖が使われていたが、カビが発生した事から80年代に販売中止となり、砂糖が使われるようになったという。砂糖が使われ、カタヌキが出来るものは「ポッキ（뽑기）」と呼ばれる。 商店で売る一般のお菓子より安くて味も薄いため、1900年代半ばから後半にかけて韓国の子供たちが好んで食べたおやつである。型取りをして、様々な形のタルゴナを作ったり、前述のようにカタヌキをして遊ぶ場合もある。韓国ドラマ『イカゲーム』で用いられたことをきっかけに再び注目を集めている。 インスタントコーヒーと砂糖と水を1:1:1の割合で混ぜ、それを泡立ててホイップクリーム状にして、牛乳の上に乗せたものは「タルゴナコーヒー」と呼ばれる。 (ja)
- Dalgona of ppopgi (Koreaans: 뽑기) is Koreaans suikerwerk dat gemaakt wordt met gesmolten suiker en baksoda. Het snoepgoed was populair in de jaren 1970 en 1980, en te koop bij straathandelaren. Het wordt nog steeds wel gegeten als retrosnoep. In de verschillende regio's van Korea is het onder meerdere namen bekend. (nl)
- 椪糖（英語：Honeycomb toffee），又名膨糖、大梨糕、泡糖、轻目烧，是一種甜點。不加水或以少量水加热并溶解砂糖或三温糖。当温度达到125°C时，加入小苏打并快速搅拌以促进二氧化碳的起泡。冷却时，将其硬化并以发泡和膨胀状态塑形。搭配椪糖的冰激凌是香草冰激凌之後在新西蘭第二受歡迎的口味。
* 椪糖
* 东京浅草的街头小贩手工制作椪糖
* 韩式椪糖
* 在西班牙销售的韩式椪糖 (zh)
- 韓式椪糖（韓語：달고나）是一種用融化的糖和小蘇打製成的朝鮮半島糖果。是1970年代和1980年代流行的街頭小吃，至今仍作為古早味食品食用。 將一小撮小蘇打混入融化的糖中，小蘇打受熱分解釋放出二氧化碳，使液化的糖膨脹，冷卻硬化後變成鬆脆的糖果，通常將奶油色或米色的糖漿倒在平坦的表面上，壓平並用帶圖案的模具沖壓即可製成韓式椪糖。食客試圖在不破壞圖片的情況下沿著韓式椪糖上的輪廓或圖片修剪，如果在沒有破壞糖果的情況下成功完成修剪，消費者將獲得另一個免費的韓式椪糖。現代韓國的咖啡館供應的飲料中包括表面浮有有韓式椪糖風味的咖啡奶油的冰茶和咖啡，一些咖啡館還使用韓式椪糖搭配烤餅等糕點。 韩式椪糖作为重要元素出现在2021年韩国Netflix原创剧《鱿鱼游戏》第二集中，剧集的成功让韓式椪糖在韩国的销量翻倍，也讓其在全球開始流行。 (zh)
- Dalgona (korejsky: 달고나, doslovně přeloženo jako „je to sladké“) je jihokorejská cukrovinka, jejíž základem je cukr a jedlá soda. Dalgona se vyrábí rozehřátím cukru, do kterého se přidá špetka jedlé sody, což způsobí, že se cukrová hmota lehce nafoukne a dělá jí to lehčí a křehčí. Z této cukrové hmoty se poté vytvoří tenké placky kruhové tvaru, do těchto placek jsou poté obtisknuty různé tvary (například hvězdička). Cílem je, aby člověk daný obtisknutý tvar vyjmul z kulaté placky, aniž by ho během vyjímání zlomil. Někdy bývalo zvykem, že člověk kterému se podařilo tvar úspěšně vyjmout z placky dalgona dostal další dalgonu zdarma. Dalgona se také někdy nazývá ppopgi (뽑기). (cs)
- Dalgona (달고나), auch Ppopgi (뽑기), ist eine koreanische Süßigkeit aus Karamell ähnlich dem im englischsprachigen Raum verbreiteten Honeycomb Toffee. Dalgona erreichte 2021 durch die Serie Squid Game des Streamingdienstes Netflix weltweite Bekanntheit und wurde schnell zum Internet-Phänomen, insbesondere auf der Plattform TikTok.
* Herstellung von Dalgona
* Fertige Dalgona-Kekse am Stiel
* Kinderspiel: Das Motiv mit einer Nadel heraustrennen (de)
- Honeycomb toffee, honeycomb candy, sponge toffee, cinder toffee, seafoam, or hokey pokey is a sugary toffee with a light, rigid, sponge-like texture. Its main ingredients are typically brown sugar (or corn syrup, molasses or golden syrup) and baking soda, sometimes with an acid such as vinegar. The baking soda and acid react to form carbon dioxide which is trapped in the highly viscous mixture. When acid is not used, thermal decomposition of the baking soda releases carbon dioxide. The sponge-like structure is formed while the sugar is liquid, then the toffee sets hard. The candy goes by a variety of names and regional variants. (en)
- La dalgona (달고나) o ppopgi (뽑기) es una galleta de origen coreano hecho con azúcar derretido y bicarbonato de sodio. Era un bocadillo popular en las décadas de 1970 y 1980, y todavía se come como comida retro. Dalgona era originalmente un término específico para dulces de precio elevado que usaban glucosa y que no usaban molde, mientras que ppopgi se refería a dulces que usaban azúcar y, por lo tanto, se podían moldear fácilmente en formas como estrellas y círculos. Debido a los problemas de la dalgona en cuanto a su susceptibilidad al enmohecimiento, la palabra dalgona comenzó a referirse a los mismos alimentos que ppopgi. Aunque se llamaba principalmente ppopgi (뽑기) en la provincia de Gyeonggi, incluido Seúl y Incheon, tiene un nombre diferente en cada región, siendo llamado ttigi (띠 (es)
- Dalgona atau ppopgi adalah permen asal Korea yang berbahan dasar gula dan soda kue. Permen ini memiliki karakteristik berupa cetakan bentuk di tengah permen. Sejarah dalgona berkaitan dengan masa pasca-Perang Korea dimana permen tersebut muncul sebagai alternatif cemilan untuk anak-anak Korea Selatan yang sebelumnya terbiasa mendapatkan cokelat pemberian tentara Amerika Serikat. Pada tahun 1970-1990an, terdapat sebuah tren dimana pedagang dalgona menantang pembeli untuk memisahkan bentuk di tengah permen dari sekitarannya tanpa merusak bentuk tersebut dan bila pembeli berhasil, maka penjual akan menghadiahkannya sebuah dalgona baru. (in)
- Dalgona ( 달고나? ) o ppopgi ( 뽑기? ) è una caramella coreana a base di zucchero fuso e bicarbonato di sodio. Era uno spuntino di strada molto popolare negli anni '70 e '80, ed è ancora consumato come cibo del passato. Quando un pizzico di bicarbonato viene mescolato allo zucchero fuso, la decomposizione termica del bicarbonato rilascia anidride carbonica, che fa gonfiare lo zucchero liquido: il risultato è una caramella leggera e croccante - dopo essersi raffreddata e indurita. Normalmente, il liquido beige cremoso viene versato su una superficie piana e viene utilizzato uno stampo a motivi geometrici. I mangiatori di Dalgona possono ritagliare il contorno o l'immagine sulla caramella. Tradizionalmente, nei ristoranti coreani, se questa attività viene completata senza rompere l'immagine centr (it)
- 달고나 또는 뽑기는 설탕에 베이킹소다를 넣고 막대로 저어서 만드는 한국의 사탕이다. 지역에 따라 여러 가지 이름으로 불린다. 상점에서 파는 일반 과자보다 값이 싸고 맛이 달았기 때문에 1950년대 중후반에 대한민국 어린이들이 즐겨 먹었던 간식이다. 지금도 그 유명세와 인기는 여전하며 특히 21세기 초반에 들어서는 한동안 복고풍 유행에 힘입어 서울 인사동 같은 도심지 거리에서도 종종 가판대를 볼 수 있고 옛 추억을 그리는 어른들이 사먹기도 한다. 틀로 찍어 다양한 모양의 달고나를 만들기도 한다. (ko)
- Honeycomb toffee, detto anche sponge toffee, cinder toffee o hokey pokey, è una caramella con una consistenza leggera, rigida e texture simile a quella di una spugna. I suoi ingredienti principali sono tipicamente zucchero di canna, sciroppo di mais (o melassa) e bicarbonato di sodio, a volte con un acido come l'aceto. Il bicarbonato di sodio e l'acido reagiscono per formare anidride carbonica che è intrappolata nella miscela altamente viscosa. Quando l'acido non viene utilizzato, la decomposizione termica del bicarbonato di sodio rilascia anidride carbonica. La struttura a forma di spugna si forma mentre lo zucchero è liquido, dopo di che il caramello si indurisce. La caramella ha una varietà di nomi e varianti regionali. (it)
- Дальгона (кор. 달고나) или Ппопги (кор. 뽑기) — корейская сладость, сделанная из растопленного сахара и пищевой соды. Являлась популярной уличной едой в 1970-х и 1980-х годах. При термической обработке щепотки соды, смешанной с сахаром, выделяется диоксид углерода. Это заставляет растопленный сахар подняться и стать хрустящей конфетой после затвердевания. Обычно сладкая кремовая смесь выливалась в плоскую круглую форму и с помощью специальных формочек на ней выдавливался рисунок. (ru)
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