| rdfs:comment
| - كيشكيك (Keşkek) هو نوع من اللحوم أو الدجاج والقمح أو الشعير الموجود في المأكولات التركية والإيرانية واليونانية والبلقانية. في عام 2011، تم تأكيد كيشكك على أنها تراث ثقافي غير مادي لتركيا من قبل اليونسكو. (ar)
- Keşkek, also known as Kashkak, Kashkek, Keške and Helîse is a ceremonial meat or chicken and wheat or barley stew found in Turkish, Iranian, Greek and Balkan cuisines. In 2011, Keşkek was confirmed to be an Intangible Cultural Heritage of Turkey by UNESCO. (en)
- Кешкек (тур. keşkek) — церемониальное блюдо из мяса или курицы с пшеницей или ячменём, относящееся к турецкой, иранской и греческой кухням. В 2011 году ЮНЕСКО объявило кешкек шедевром нематериального культурного наследия Турции. (ru)
- Keşkek – potrawa z mięsa z pszenicą lub jęczmieniem w kuchni tureckiej, irańskiej i greckiej. W 2011 roku tradycja przyrządzania potrawy „keşkek” w Turcji została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO. (pl)
- Кешке́к — традиційна турецька обрядова страва з тушкованого м'яса, пшениці або ячменю.В 2011 році організація ЮНЕСКО оголосила кешкек шедевром нематеріальної культурної спадщини Туреччини. (uk)
- Keşkek és un plat tradicional de carn (d'ovella o de pollastre) amb "yarma" (un product de blat) de la cuina turca i dels països veïns de Turquia. La tradició cerimonial de preparació de keşkek ha estat reconeguda com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per la Unesco. El Keşkek s'acostuma a fer a l'aire lliure a la Turquia rural i es fa -especialment- per festejar algun esdeveniment significant, com unes noces o d'altres cerimònies. (ca)
- Το κεσκέκι (τουρκ. keşkek) είναι πατροπαράδοτο έθιμο, που ένωνε τους ανθρώπους, με γονιμικές καταβολές από αρχαιοτάτων χρόνων, που διατηρήθηκε επί αιώνες σε πολλές περιοχές της Μικράς Ασίας, στα νησιά του βορειοανατολικού Αιγαίου (Σάμο, Μυτιλήνη, Λήμνο κ.ά.) καθώς και στην Κύπρο (γνωστό εκεί με το όνομα «ρέσι»). Βέβαια μεταφέρθηκε και στην Ελλάδα από τους Μικρασιάτες και τελείται ανελλιπώς και σε άλλα μέρη της Ελλάδας από τους πρόσφυγες. Το έθιμο του keşkek αποτελεί άυλη πολιτιστική κληρονομιά της Τουρκίας αναγνωρισμένη απ'την UNESCO. (el)
- Keşkek, (del idioma turco), (en otros idiomas kashkak, kashkeg, kishkak o kashkek también) es una especie de plato estofado que contiene carne (generalmente de cordero) y granos de trigo o centeno puestos en remojo previamente. Es un plato que se encuentra en la cocina turca así como en otras cocinas del Cáucaso. La palabra kashkak proviene del persa diminutivo de kashk que corresponde a una familia de alimentos lácteos.[cita requerida] Es un plato que suele servir en las grandes festividades familiares como las celebraciones matrimoniales, los banquetes, etc en toda Turquía. (es)
- ケシケキ（Kashkak, keşkek, kashkeg, kishkak, kashkekなど）は、イラン、トルコ、ギリシャなどにおいて食される料理。麦や肉、ミルクなどを煮込んで作る粥に似た料理で、宗教的な行事や結婚式、葬儀の席でしばしば食される。トルコやイランでは一般的な料理であり、国外も含めた世界中のイラン人によって食されている。 15世紀ごろにはイランや大シリア地域の文献に登場しているが、結局のところは16世紀から18世紀ごろ、イランで羊のミルクに同量の大麦や小麦の粉、肉を加えて作られた「」（Kashk）という料理が起源と考えられている。 ギリシャでは「ケスケク」（κεσκέκ、κεσκέκι、κισκέκ）という名前でレスボス島、サモス島では祭りの席の食事としてポントス人以外も含めて食されるほか、ギリシャとアルバニアの間に位置するイピロスでも食される。レスボス島では夏祭りの日にケシケキが用意される。この祭りの夜の儀式で牛が屠殺され、一晩かけて調理され、小麦とともに翌日供される。 ケシケキは北東及び中部アナトリア地方では「ハシュル」（haşıl）と呼ばれている。また、アルメニアには「ハリッサ」という類似の料理が存在する。 (ja)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)