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Khachapuri (Georgian: ხაჭაპური khach’ap’uri [χɑtʃʼɑpʼuɾi] from Georgian: ხაჭო Georgian pronunciation: [χatʃʼo] "curds" + Georgian: პური Georgian pronunciation: [pʼuri] "bread") is a traditional Georgian dish of cheese-filled bread. The bread is leavened and allowed to rise, molded into various shapes, and then filled in the center with a mixture of cheese (fresh or aged, most commonly, specialized Khachapuri cheese), eggs, and other ingredients. The bread crust is traditionally torn off and dipped into the cheese.

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  • خشبوري (ar)
  • Khachapuri (ca)
  • Chačapuri (cs)
  • Chatschapuri (de)
  • Khachapuri (en)
  • Jachapuri (es)
  • Khachapuri (in)
  • Khatchapouri (fr)
  • Khachapuri (it)
  • 하차푸리 (ko)
  • ハチャプリ (ja)
  • Chatsjapoeri (nl)
  • Chaczapuri (pl)
  • Хачапури (ru)
  • Khachapuri (pt)
  • Chatjapuri (sv)
  • 卡查普里 (zh)
  • Хачапурі (uk)
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  • خَشْبُورِي أو خَجْبُوري هي أكلة تقليدية جورجية مكونة من فطيرة جبن تتوسطها بيضة، يستخدم فيها عادة جبن السُلْقُونِي (بالجورجية: სულგუნი) الجورجي في تحضير الفطيرة. تشتهر الأكلة في جورجيا عامة، وتعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ الجورجي، وتختلف طريقة تحضير الفطيرة من منطقة لأخرى في جورجيا. (ar)
  • Chatschapuri (auch Khachapuri, georgisch ხაჭაპური, [xɑtʃʼɑpʼuri] ) ist eine Spezialität der georgischen Küche. Es handelt sich um ein überbackenes Käsebrot, das in Georgien und anderen Staaten Osteuropas meist als Zwischenmahlzeit verzehrt wird. (de)
  • El jachapuri o khachapuri (en georgiano ხაჭაპური xač’ap’uri —‘pan de queso’—) es un pan relleno de queso procedente de la cocina de Georgia. El pan se elabora con levadura y sal para que crezca de tamaño durante su elaboración y puede ser de diversos tipos, dependiendo de la ciudad o pueblo donde se hace. El relleno contiene, por regla general, queso (fresco o curado) y, si es otro tipo, llamado acharuli khachapuri, tiene huevo. (es)
  • Khachapuri (bahasa Georgia: ხაჭაპური) adalah hidangan tradisional Georgia dari roti isi keju. Roti beragi dan dibiarkan naik dan dibentuk dengan berbagai cara, biasanya dengan keju di tengah dan kerak yang robek dan digunakan untuk mencelupkan keju. Isi mengandung keju (segar atau tua, umumnya ), telur dan bahan lainnya. Makanan ini termasuk makanan yang paling populer di negara tersebut. (in)
  • 하차푸리(조지아어: ხაჭაპური)는 조지아의 빵 요리이다. 치즈를 채운 빵으로, 조지아의 국민 음식으로 여겨진다. (ko)
  • il khachapuri (georgiano: ხაჭაპური, xač'ap'uri "pane di formaggio") è un piatto tipico della Georgia. È una focaccia ripiena, fatta con farina e yogurt o kefir, con all'interno del formaggio (nella versione classica c'è il formaggio Imereti). (it)
  • Chatjapuri (georgiska: ხაჭაპური, "Ostbröd") är en fylld brödrätt från Georgien, liknande den turkiska peynirli. Brödet är syrat och tillåts svälla och formas på olika sätt. Fyllningen innehåller ost (färsk eller äldre, oftast suluguni), ägg och andra ingredienser. Det finns också flera regionala variationer på chatjapurin, bland annat finns en imeretisk, en adzjarisk och en megrelisk. (sv)
  • Хачапу́ри (груз. ხაჭაპური [xɑtʃʼɑpuri] ) — блюдо грузинской кухни, национальное мучное изделие, булка с начинкой из сыра. В 2019 году хачапури присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии. (ru)
  • Хачапу́рі (груз. ხაჭაპური) — традиційна грузинська хлібна страва з сиром. (uk)
  • 卡查普里(格魯吉亞語:ხაჭაპური)是格鲁吉亚飲食中的一種烤餅,亦是當地最普遍的主食。卡查普里的做法是在發酵過的的麵餅上加入乳酪和雞蛋等食材。據2009年的一份調查,88%的格鲁吉亚人喜歡卡查普里超過披薩。卡查普里在男性和老人中人氣更高。卡查普里作為格鲁吉亚的主食,其價格被用來監控格鲁吉亚的通貨膨脹情況。 (zh)
  • Chačapuri (gruzínsky ხაჭაპური) je sýr, zapečený v těstě či bílém chlebu, který se konzumuje jako svačina. Je to specialita gruzínské kuchyně. V rámci regionů existují různé varianty, které se připravují z různých místních surovin, jako například Ačaruli Chačapuri z Adžárie se sýrem sulguni a vajíčky ve formě volského oka. Další regionální varianty mají jmenné přívlastky vztahující se k danému regionu jako např. Megruli Chačapuri z Mingrelie nebo Svanuri Chačapuri ze Svanetie apod. (cs)
  • Khachapuri (Georgian: ხაჭაპური khach’ap’uri [χɑtʃʼɑpʼuɾi] from Georgian: ხაჭო Georgian pronunciation: [χatʃʼo] "curds" + Georgian: პური Georgian pronunciation: [pʼuri] "bread") is a traditional Georgian dish of cheese-filled bread. The bread is leavened and allowed to rise, molded into various shapes, and then filled in the center with a mixture of cheese (fresh or aged, most commonly, specialized Khachapuri cheese), eggs, and other ingredients. The bread crust is traditionally torn off and dipped into the cheese. (en)
  • Le khatchapouri (géorgien ხაჭაპური : pain au fromage), parfois écrit khatchapuri, est une spécialité culinaire géorgienne, très populaire en Géorgie et plus largement dans les pays issus de l'ancienne URSS. (fr)
  • ハチャプリ(グルジア語: ხაჭაპური 英語: Khachapuri)は、南コーカサスにあるジョージアに伝わるジョージア料理のチーズ入りパンである。パンは発酵後にさまざまな形に成形される。フィリングにはチーズや卵などの材料が使われる。チーズにはフレッシュチーズも発酵チーズもともに使われるが、最も一般的なのはと呼ばれるチーズである。 ハチャプリには、ジョージアの地方によって次のような種類に区分される。 ハチャプリの食材原価は、ジョージアの主要生産品とともに、トビリシ国立大学国際経済学校が開発した「ハチャプリ指標」によって、国内の各都市間のインフレーション指標として使われている。 (ja)
  • Een chatsjapoeri (Georgisch: ხაჭაპური) is een Georgisch deeggerecht dat bestaat uit een brood gevuld met kaas en vaak ook bedekt met kaas. Het is een van de meest populaire gerechten van het land en kan zowel in restaurants als bij stalletjes langs de weg gegeten worden. Een chatsjapoeri kan verschillende vormen hebben, maar de meest traditionele vorm is rond en heeft wat weg van de Italiaanse pizza. Van de chatsjapoeri bestaan in Georgië een groot aantal regionale varianten: (nl)
  • Chaczapuri (gruz. ხაჭაპური) – gruziński zapiekany placek z serem. Jedno z tradycyjnych dań . Występuje w licznych różniących się od siebie odmianach, m.in.: * chaczapuri adżaruli – chaczapuri adżarskie, z serem i jajkiem; * chaczapuri imeruli – chaczapuri imeretyńskie, w formie okrągłego placka z zapieczonym w cieście nadzieniem serowym; * lobiani – chaczapuri z regionu Raczy, z fasolą; * kubdari – chaczapuri z regionu Swanetii, z mięsem; * chaczapuri guruli – z regionu Gurii, w kształcie półksiężyca, zwane także ciastem bożonarodzeniowym; * chaczapuri megrelskie – podobne do imeretyńskiego, z dodatkowym serem na wierzchu. (pl)
  • Khachapuri (ხაჭაპური, em língua georgiana) é um pastel recheado com queijo, considerado uma das iguarias nacionais da Geórgia. É uma das primeiras iguarias que se oferecem a um convidado. Pode também ser considerado um pão ou uma espécie de pizza. É preparado com uma massa de farinha de trigo com água, leite, levedura e óleo, que é transformada numa bola e deixada a levedar, antes de ser tendida da forma e tamanho desejados. Para além das variantes individuais, existem as regionais, entre as quais o “imeruli” (იმერული ხაჭაპური, em língua georgiana), ou khachapuri da Imerícia, de forma circular, geralmente servido em fatias; o “megruli” (მეგრული ხაჭაპური), de , circular e com queijo por cima; e o “ajaruli” ou “acharuli” (აჭარული ხაჭაპური) de Adjara com a forma duma gôndola, normalmente serv (pt)
foaf:name
  • Khachapuri (en)
name
  • Khachapuri (en)
foaf:depiction
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Old_Tbilisi,_Georgian_khachapuri,_Georgia.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Adjarian_khachapuri_in_an_oven.png
dc:type
  • pastry/filled pastry
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