Kuivaliha (lit. "dry meat"), also known as kapaliha, is salted and dried meat, often reindeer meat. It is a traditional food and a delicacy of Northern Finland, prepared at springtime. Like jerky, of which kuivaliha is a variant of, its origins lie in the need for food preservation. Kuivaliha is a very useful snack when camping, etc., for its light weight and good nutrition values. It is also used in soup ("kuivalihakeitto").
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| - Kuivaliha (es)
- Kuivaliha (en)
- Kuivaliha (fr)
- Torrkött (sv)
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| - Kuivaliha, también conocido como kapaliha, es un tipo de carne deshidratada de reno o alce que se sala y se seca al aire libre. Este alimento tradicional es considerado un “delicatessen” del Valle del Torne en el norte de Finlandia, así como en Noruega. Preparado en primavera, la carne se coloca en salmuera y luego se pone a secar al aire libre. Sus orígenes se encuentran en la necesidad de conservación de los alimentos, aunque el kuivaliha es considerado aún un alimento muy útil en camping, montañismo, etc. por sus altos valores nutricionales y poco peso. (es)
- Kuivaliha (lit. "dry meat"), also known as kapaliha, is salted and dried meat, often reindeer meat. It is a traditional food and a delicacy of Northern Finland, prepared at springtime. Like jerky, of which kuivaliha is a variant of, its origins lie in the need for food preservation. Kuivaliha is a very useful snack when camping, etc., for its light weight and good nutrition values. It is also used in soup ("kuivalihakeitto"). (en)
- La kuivaliha (littéralement : « viande séchée »), connue aussi sous le nom kapaliha, est de la viande salée et séchée, souvent de renne (caribou). C’est un aliment traditionnel et un mets délicat du nord de la Finlande, préparé au printemps. Comme la jerky, dont la kuivaliha est une variante, ses origines proviennent de la nécessité de la conservation des aliments. La kuivaliha est un snack très utile pour le camping, etc., en raison de son faible poids et sa bonne valeur nutritionnelle. Elle est également utilisée dans une soupe (kuivalihakeitto). (fr)
- Torrkött (finska och meänkieli: kuivaliha, nordsamiska: goikebergu, lulesamiska: gåjkkebierggo) är kött, oftast renkött, som lufttorkats. Det är ett traditionellt livsmedel i Tornedalen. Kött läggs i saltlake och hängs sedan upp för att torka utomhus under vårvintern. Det färdiga köttet kan användas för att tillaga kuivalihavelli, en slags soppa. (sv)
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- Kuivaliha (lit. "dry meat"), also known as kapaliha, is salted and dried meat, often reindeer meat. It is a traditional food and a delicacy of Northern Finland, prepared at springtime. Like jerky, of which kuivaliha is a variant of, its origins lie in the need for food preservation. Kuivaliha is a very useful snack when camping, etc., for its light weight and good nutrition values. It is also used in soup ("kuivalihakeitto"). (en)
- La kuivaliha (littéralement : « viande séchée »), connue aussi sous le nom kapaliha, est de la viande salée et séchée, souvent de renne (caribou). C’est un aliment traditionnel et un mets délicat du nord de la Finlande, préparé au printemps. Comme la jerky, dont la kuivaliha est une variante, ses origines proviennent de la nécessité de la conservation des aliments. La kuivaliha est un snack très utile pour le camping, etc., en raison de son faible poids et sa bonne valeur nutritionnelle. Elle est également utilisée dans une soupe (kuivalihakeitto). (fr)
- Torrkött (finska och meänkieli: kuivaliha, nordsamiska: goikebergu, lulesamiska: gåjkkebierggo) är kött, oftast renkött, som lufttorkats. Det är ett traditionellt livsmedel i Tornedalen. Kött läggs i saltlake och hängs sedan upp för att torka utomhus under vårvintern. Det färdiga köttet kan användas för att tillaga kuivalihavelli, en slags soppa. (sv)
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