Le Puy green lentil is a small, mottled, slate-gray/green lentil of the Lens esculenta puyensis (or L. culinaris puyensis) variety. In the US, this type of lentil may be grown and sold as French green lentils or Puy lentils.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Lenteja verdina (es)
- Lentille verte du Puy (fr)
- Le Puy green lentil (en)
- Lentilha Le Puy (pt)
- Puylinser (sv)
|
| rdfs:comment
| - La lentille verte du Puy est une spécialité de lentille cultivée dans la région du Puy-en-Velay. Elle bénéficie d'une AOC (appellation d'origine contrôlée) depuis 1996, et d'une AOP (appellation d'origine protégée) depuis 2008. (fr)
- Las lentejas verdinas (denominadas igualmente lenteja verde de Puy o simplemente lenteja de Puy) es un tipo de lenteja (Lens culinaris de la variedad dupuyensis) cultivado en ciertas partes de Castilla y León. La lenteja es originaria de la región de "Le Puy-en-Velay" (Francia), denominada "Lentille verte du Puy" (Lens esculenta puyensis) y cuenta con denominación de origen protegida a nivel Europeo "Apellation d’Origine Protégée". De tamaño pequeño, su color varía entre el verde y el verde amarillento con manchas oscuras. Conocida, por esta razón, en España como lenteja francesa. (es)
- Lentilhas Le Puy são uma variedade pequena, malhada, de coloração cinza ou esverdeada de lentilha, originária da França. O termo "lentilha verde Le Puy" é protegido em toda a União Europeia (UE) sob a Denominação de Origem Protegida (DOP) desse órgão regulador e, na França, como uma denominação de origem protegida (AOC). Na UE, o termo só pode ser usado para designar lentilhas provenientes da prefeitura de Le Puy (principalmente na comuna de Le Puy-en-Velay) na região francesa de Auvergne. Essas lentilhas são cultivadas na região há mais de 2.000 anos, e dizem que têm qualidades gastronômicas que vêm do terroir (no caso atribuídas ao solo vulcânico da região). São elogiadas por seu sabor apimentado único e pela capacidade de manter sua forma após o cozimento. (pt)
- Le Puy green lentil is a small, mottled, slate-gray/green lentil of the Lens esculenta puyensis (or L. culinaris puyensis) variety. In the US, this type of lentil may be grown and sold as French green lentils or Puy lentils. (en)
- Puylinser är små gröngrå linser av arten Lens esculenta puyensis (eller L. culinaris puyensis). De har sitt ursprung i den franska préfecture de région Le Puy, och är en klassisk produkt från kommunen Le Puy-en-Velay i Auvergne-regionen i Frankrike. Puylinser är sedan 2008 en skyddad ursprungsbeteckning i hela Europeiska unionen (EU) och i Frankrike som en appellation d'origine contrôlée (AOC), vilket betyder att bara gröna linser som har odlats i Le Puy kan kallas Puylinser. Puylinser är rika på protein, järn och kostfibrer. (sv)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - La lentille verte du Puy est une spécialité de lentille cultivée dans la région du Puy-en-Velay. Elle bénéficie d'une AOC (appellation d'origine contrôlée) depuis 1996, et d'une AOP (appellation d'origine protégée) depuis 2008. (fr)
- Le Puy green lentil is a small, mottled, slate-gray/green lentil of the Lens esculenta puyensis (or L. culinaris puyensis) variety. In the US, this type of lentil may be grown and sold as French green lentils or Puy lentils. The term "Lentille verte du Puy" is protected throughout the European Union (EU) and UK as a Protected Designation of Origin (PDO), and in France as an appellation d'origine contrôlée (AOC). In the EU, the term may only be used to designate lentils that come from the prefecture of Le Puy (most notably in the commune of Le Puy-en-Velay) in the Auvergne region of France. These lentils have been grown in the region for over 2,000 years and it is said that they have gastronomic qualities that come from the terroir (in this case attributed to the area's volcanic soil). They are praised for their unique peppery flavor and the ability to retain their shape after cooking. (en)
- Las lentejas verdinas (denominadas igualmente lenteja verde de Puy o simplemente lenteja de Puy) es un tipo de lenteja (Lens culinaris de la variedad dupuyensis) cultivado en ciertas partes de Castilla y León. La lenteja es originaria de la región de "Le Puy-en-Velay" (Francia), denominada "Lentille verte du Puy" (Lens esculenta puyensis) y cuenta con denominación de origen protegida a nivel Europeo "Apellation d’Origine Protégée". De tamaño pequeño, su color varía entre el verde y el verde amarillento con manchas oscuras. Conocida, por esta razón, en España como lenteja francesa. (es)
- Puylinser är små gröngrå linser av arten Lens esculenta puyensis (eller L. culinaris puyensis). De har sitt ursprung i den franska préfecture de région Le Puy, och är en klassisk produkt från kommunen Le Puy-en-Velay i Auvergne-regionen i Frankrike. Puylinser är sedan 2008 en skyddad ursprungsbeteckning i hela Europeiska unionen (EU) och i Frankrike som en appellation d'origine contrôlée (AOC), vilket betyder att bara gröna linser som har odlats i Le Puy kan kallas Puylinser. Dessa linser har odlats i regionen i över 2000 år och det anses att dess utmärkta gastronomiska egenskaper som kommer från terroiren (i detta fall områdets vulkaniska jord) och klimatet i odlingsområdet. Appellationsområdet, som ligger i hjärtat av departementet Haute Loire, skyddas från regnig nederbörd av två bergsbarriärer: Cantal och Margeride i väster och Vivarais-bergen i sydost. Regn faller därför först på bergen som är utsatta för de rådande vindarna. Nederbörden överstiger inte i genomsnitt 900 mm per år i området. God vattenförsörjning är ändå nödvändig, speciellt under odlingsanläggningens tillväxtfas. Klimatet är en primär faktor för de specifika egenskaperna hos den gröna linsen i Puy, och kännetecknas av:
* den relativt låga temperaturen på grund av höjden i produktionsområdet (600 - 1000 m ö h) som begränsar linsens vegetativa cykel.
* minskad nederbörd i produktionsområdet.
* högre solsken i detta område.
* närvaron av torra och heta vindar, som vid växternas mognad orsakar intensiv vattenstress som leder till för tidig uttorkning. Puylinser har kallats ”fattig mans kaviar”, och är en mycket uppskattad ingrediens av gourméer över hela världen. De hyllas för sin unika peppriga smak och förmågan att behålla sin form efter tillagning. En anledning till att man ansökte om skyddad ursprungsbeteckning var att Puylinsernas anseende som gourmetråvara gjorde att priserna för dessa linser markant översteg priserna för andra gröna linser på marknaden. Många producenter av gröna linser försökte därför marknadsföra sina linser genom att använda namnet ”Puylinser” för att kunna ta ut högre priser, utan att deras produkt hade något att göra med den franska regionen. Puylinser är rika på protein, järn och kostfibrer. (sv)
- Lentilhas Le Puy são uma variedade pequena, malhada, de coloração cinza ou esverdeada de lentilha, originária da França. O termo "lentilha verde Le Puy" é protegido em toda a União Europeia (UE) sob a Denominação de Origem Protegida (DOP) desse órgão regulador e, na França, como uma denominação de origem protegida (AOC). Na UE, o termo só pode ser usado para designar lentilhas provenientes da prefeitura de Le Puy (principalmente na comuna de Le Puy-en-Velay) na região francesa de Auvergne. Essas lentilhas são cultivadas na região há mais de 2.000 anos, e dizem que têm qualidades gastronômicas que vêm do terroir (no caso atribuídas ao solo vulcânico da região). São elogiadas por seu sabor apimentado único e pela capacidade de manter sua forma após o cozimento. (pt)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
