A marmite (pronounced [maʁmit]) is a traditional crockery casserole vessel found in France. It is famed for its "pot-belly" shape. According to the French culinary reference work Le Répertoire de la Cuisine, a marmite can be either a stock pot or "a French pot with lid similar to a casserole with two finger-grips on each side." It lends its name to Marmite, a British savoury spread and to Marmitako, a Basque tuna dish.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Marmita (ca)
- Marmito (eo)
- Marmita (es)
- Marmita (eu)
- Marmite (ustensile) (fr)
- Marmite (cooking dish) (en)
- Мармит (ru)
- Марміт (посуд) (uk)
|
| rdfs:comment
| - Una marmita és una olla molt gran de metall. Una marmita coneguda popularment és la que apareix als còmics de l'Astèrix, on el Panoràmix hi prepara la poció màgica i l'Obèlix hi va caure quan era petit. (ca)
- Marmito estas granda argila aŭ metala kuirvazo kun du ansoj aŭ alia tenilo. Ĝi ĉiam havas kovrilon kaj kelkfoje ĝi posedas piedojn. La vorto venas el la franca lingvo kie ĝi estas substantivigo de la adjektivo marmite, « hipokrita », (ĉar ĝia enhavo restas kaŝita). La Hugenotoj uzis marmiton sen piedoj por kaŝe kuiri viandon dum la periodo de fasto por eviti skandalon. (eo)
- Marmita kazola handi eta altua da eta kantitate handiak kozinatzeko erabiltzen da. Normalean saldak edo egosketa handiak burutzeko. (eu)
- A marmite (pronounced [maʁmit]) is a traditional crockery casserole vessel found in France. It is famed for its "pot-belly" shape. According to the French culinary reference work Le Répertoire de la Cuisine, a marmite can be either a stock pot or "a French pot with lid similar to a casserole with two finger-grips on each side." It lends its name to Marmite, a British savoury spread and to Marmitako, a Basque tuna dish. (en)
- Марміт (фр. marmite — казанок, каструля) — у ресторанній справі та громадському харчуванні різні види ємностей:
* окрема ємність прямокутної, овальної, круглої форми низького або середнього профілю з кришкою, виготовлена зі срібла, алюмінію чи нержавіючої сталі, призначена для зберігання продуктів, напівфабрикатів та подавання на стіл готової їжі, інколи — обладнана електричним нагрівачем або вбудованим тиглем, у якому як паливо використовуються спеціальні сухі брикети;
* для приготування та наступного збереження у підігрітому стані використовуються марміти у вигляді стійок-вітрин або елементів з багатьма ємностями великого об'єму для страв, та гарнірів, як правило, з електричним чи паровим підігріванням. (uk)
- Une marmite (substantivation de l’adjectif marmite, « hypocrite » en ancien français, cette étymologie s'expliquant du fait que la marmite étant profonde et fermée par une couvercle, son contenu est caché « aux curieux », par opposition par exemple à une poêle qui est plate et ouverte) est un récipient et ustensile de cuisine muni d'un couvercle et de poignées latérales, en céramique ou en métal, utilisé pour faire cuire des aliments. Les grandes marmites peuvent atteindre une capacité de plusieurs dizaines de litres. (fr)
- Una marmita es un recipiente de la familia de las ollas que dispone de una tapa para aprovechar el vapor, y una o dos asas. Para la RAE es olla exclusivamente metálica, aunque en el uso popular del término en la mayoría de los países de habla hispana, la marmita es sinónimo de olla, puchero o cazuela, y por tanto, puede estar hecha de los materiales comunes a dichos útiles de cocina, desde el barro hasta la cerámica más sofisticada, pasando por el vidrio, aleaciones metálicas, etc. En otros contextos tanto culturales como geográficos, la marmita se identifica con el ancestral caldero metálico. (es)
- Марми́т (фр. marmite — кастрюля, котелок) (так же — гастроёмкость) — в ресторанном деле и общественном питании ёмкость прямоугольной, овальной, круглой формы низкого или среднего профиля с крышкой, изготовленная из алюминия или нержавеющей стали, предназначенная для хранения продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи, а также из нержавеющей стали или серебра — для приготовления и/или сохранения пищи (в том числе глубокого профиля) в подогретом виде. Мармит изобрёл один из профессоров Сорбонны для того, чтобы иметь возможность поесть тёплую пищу во время короткого перерыва между лекциями, который не позволял успеть приготовить себе обед. Вскоре мармитами стали пользоваться и его коллеги и данный вид посуды начал набирать популярность. (ru)
|
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| has abstract
| - Una marmita és una olla molt gran de metall. Una marmita coneguda popularment és la que apareix als còmics de l'Astèrix, on el Panoràmix hi prepara la poció màgica i l'Obèlix hi va caure quan era petit. (ca)
- Marmito estas granda argila aŭ metala kuirvazo kun du ansoj aŭ alia tenilo. Ĝi ĉiam havas kovrilon kaj kelkfoje ĝi posedas piedojn. La vorto venas el la franca lingvo kie ĝi estas substantivigo de la adjektivo marmite, « hipokrita », (ĉar ĝia enhavo restas kaŝita). La Hugenotoj uzis marmiton sen piedoj por kaŝe kuiri viandon dum la periodo de fasto por eviti skandalon. (eo)
- Marmita kazola handi eta altua da eta kantitate handiak kozinatzeko erabiltzen da. Normalean saldak edo egosketa handiak burutzeko. (eu)
- Une marmite (substantivation de l’adjectif marmite, « hypocrite » en ancien français, cette étymologie s'expliquant du fait que la marmite étant profonde et fermée par une couvercle, son contenu est caché « aux curieux », par opposition par exemple à une poêle qui est plate et ouverte) est un récipient et ustensile de cuisine muni d'un couvercle et de poignées latérales, en céramique ou en métal, utilisé pour faire cuire des aliments. Les grandes marmites peuvent atteindre une capacité de plusieurs dizaines de litres. Les variantes sont le faitout et la cocotte. Les premiers autocuiseurs étaient appelés « marmites à pression ». Traditionnellement, la marmite dite « huguenote » était une marmite de terre, sans pieds, où l'on faisait cuire les aliments sans bruit, sur un fourneau : on prétend que les huguenots de France pratiquaient cette cuisson en cachette pour éviter le scandale des jours de jeûne. (fr)
- A marmite (pronounced [maʁmit]) is a traditional crockery casserole vessel found in France. It is famed for its "pot-belly" shape. According to the French culinary reference work Le Répertoire de la Cuisine, a marmite can be either a stock pot or "a French pot with lid similar to a casserole with two finger-grips on each side." It lends its name to Marmite, a British savoury spread and to Marmitako, a Basque tuna dish. (en)
- Una marmita es un recipiente de la familia de las ollas que dispone de una tapa para aprovechar el vapor, y una o dos asas. Para la RAE es olla exclusivamente metálica, aunque en el uso popular del término en la mayoría de los países de habla hispana, la marmita es sinónimo de olla, puchero o cazuela, y por tanto, puede estar hecha de los materiales comunes a dichos útiles de cocina, desde el barro hasta la cerámica más sofisticada, pasando por el vidrio, aleaciones metálicas, etc. En otros contextos tanto culturales como geográficos, la marmita se identifica con el ancestral caldero metálico. Es voz de origen francés, introducida con una grafía muy similar en otras lenguas de amplio campo geográfico, como el inglés o el español. (es)
- Марміт (фр. marmite — казанок, каструля) — у ресторанній справі та громадському харчуванні різні види ємностей:
* окрема ємність прямокутної, овальної, круглої форми низького або середнього профілю з кришкою, виготовлена зі срібла, алюмінію чи нержавіючої сталі, призначена для зберігання продуктів, напівфабрикатів та подавання на стіл готової їжі, інколи — обладнана електричним нагрівачем або вбудованим тиглем, у якому як паливо використовуються спеціальні сухі брикети;
* для приготування та наступного збереження у підігрітому стані використовуються марміти у вигляді стійок-вітрин або елементів з багатьма ємностями великого об'єму для страв, та гарнірів, як правило, з електричним чи паровим підігріванням. (uk)
- Марми́т (фр. marmite — кастрюля, котелок) (так же — гастроёмкость) — в ресторанном деле и общественном питании ёмкость прямоугольной, овальной, круглой формы низкого или среднего профиля с крышкой, изготовленная из алюминия или нержавеющей стали, предназначенная для хранения продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи, а также из нержавеющей стали или серебра — для приготовления и/или сохранения пищи (в том числе глубокого профиля) в подогретом виде. Мармит изобрёл один из профессоров Сорбонны для того, чтобы иметь возможность поесть тёплую пищу во время короткого перерыва между лекциями, который не позволял успеть приготовить себе обед. Вскоре мармитами стали пользоваться и его коллеги и данный вид посуды начал набирать популярность. Различают разные виды мармитов в зависимости от:: 1.
* Типа устройства для сохранения тепла: 2.
* мармиты с герметичной крышкой для кейтеринга, без подогрева. Сохраняют тепло за счет двойных стенок; 3.
* мармиты с электрическим подогревом. Используются для линий раздачи; 4.
* мармиты с подогревом от свечи или горелки. Хороши для домашнего использования. 5.
* Материала, из которого изготовлена ёмкость мармита. Материал ёмкости отражается на теплосберегающих свойствах мармита, отвечает за гигиеничность использования при хранении пищи: 6.
* мармиты со стальной чашей; 7.
* мармиты с чашей из керамики или фарфора; 8.
* мармиты с чашей из мрамора или гранита. 9.
* Количества ёмкостей: 10.
* с одной ёмкостью; 11.
* с несколькими ёмкостями. (ru)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)