An olla is a ceramic jar, often unglazed, used for cooking stews or soups, for the storage of water or dry foods, or for other purposes like the irrigation of olive trees. Ollas have short wide necks and wider bellies, resembling beanpots or handis.
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- Olla (Tongefäß) (de)
- Olla de barro (es)
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| - [[Archivo las, ollas con tapa (Medina Azahara, Córdoba).jpg|thumb|Olla de barro con tapadera sobre un anafre (hornillo de brasas). , hacia el siglo X, en el Museo de Medina Azahara (Córdoba, España).]]La olla de barro es una vasija de forma esférica de muy diversos tamaños. El barro suele estar cocido en un horno entre los 1000 °C y 1100 °C. Las ollas de barro están asociadas en las gastronomías modernas a la elaboración de comida y bebida de una forma clásica y tradicional, por regla general en la preparación de alimentos de una forma lenta: en la mayoría de los casos de cocido. En algunas zonas de iberoamérica o en Andalucía también es llamada marmita (siempre elaborada en cerámica), Tradicionalmente, las ollas de barro más pequeñas suelen utilizarse para elaborar café de olla. (es)
- An olla is a ceramic jar, often unglazed, used for cooking stews or soups, for the storage of water or dry foods, or for other purposes like the irrigation of olive trees. Ollas have short wide necks and wider bellies, resembling beanpots or handis. (en)
- Eine Olla [ˈoʎa] ist ein poröser, unglasierter Krug aus einfach gebranntem Ton (Terrakotta), der zur Bewässerung von Plantagen und Gärten im Boden eingegraben wird. Sie dient den Kulturpflanzen in Trockenzeiten als Wasserspeicher. Olla ist das spanische Wort für Topf. Gelegentlich ist auch die Schreibweise Oya zu finden. Das Verfahren wurde früher vorwiegend in Wüstengebieten zur Bewässerung von Gärten eingesetzt. Die Form der Ollas erinnert teilweise an antike Amphoren. Da Ollas tief in den Boden eingegraben werden, benötigen sie keine Standfüße und deshalb sind die für Bewässerungssysteme konstruierten Ollas am unteren Ende meist rund oder spitz zulaufend. Ein erster schriftlicher Nachweis über die Anwendung dieses Bewässerungsverfahrens vor mehr als 2000 Jahren in China wurde im Buch Th (de)
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| - Eine Olla [ˈoʎa] ist ein poröser, unglasierter Krug aus einfach gebranntem Ton (Terrakotta), der zur Bewässerung von Plantagen und Gärten im Boden eingegraben wird. Sie dient den Kulturpflanzen in Trockenzeiten als Wasserspeicher. Olla ist das spanische Wort für Topf. Gelegentlich ist auch die Schreibweise Oya zu finden. Das Verfahren wurde früher vorwiegend in Wüstengebieten zur Bewässerung von Gärten eingesetzt. Die Form der Ollas erinnert teilweise an antike Amphoren. Da Ollas tief in den Boden eingegraben werden, benötigen sie keine Standfüße und deshalb sind die für Bewässerungssysteme konstruierten Ollas am unteren Ende meist rund oder spitz zulaufend. Ein erster schriftlicher Nachweis über die Anwendung dieses Bewässerungsverfahrens vor mehr als 2000 Jahren in China wurde im Buch The Book of Fan Shengzhi gefunden. Seit 1978 wird das Verfahren (engl.: clay pot irrigation) in Brasilien angewandt. Im Vergleich mit konventionellen Bewässerungsmethoden können mit Hilfe der Olla-Bewässerung etwa fünfzig bis siebzig Prozent Wasser eingespart werden. (de)
- [[Archivo las, ollas con tapa (Medina Azahara, Córdoba).jpg|thumb|Olla de barro con tapadera sobre un anafre (hornillo de brasas). , hacia el siglo X, en el Museo de Medina Azahara (Córdoba, España).]]La olla de barro es una vasija de forma esférica de muy diversos tamaños. El barro suele estar cocido en un horno entre los 1000 °C y 1100 °C. Las ollas de barro están asociadas en las gastronomías modernas a la elaboración de comida y bebida de una forma clásica y tradicional, por regla general en la preparación de alimentos de una forma lenta: en la mayoría de los casos de cocido. En algunas zonas de iberoamérica o en Andalucía también es llamada marmita (siempre elaborada en cerámica), Tradicionalmente, las ollas de barro más pequeñas suelen utilizarse para elaborar café de olla. (es)
- An olla is a ceramic jar, often unglazed, used for cooking stews or soups, for the storage of water or dry foods, or for other purposes like the irrigation of olive trees. Ollas have short wide necks and wider bellies, resembling beanpots or handis. (en)
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