| rdfs:comment
| - サマヌー (ラテン文字:Samanū、ペルシア語: سمنو、別名：サマナク-ペルシア語: سمنک、スマラク-タジク語: сумалак, スメレク-ウズベク語: sumalak [sʉmælǽk]、シュマラク-ラテン文字:Sümölök, キルギス語: сүмөлөк [symœlœ́k]) は麦芽を原料とした菓子である。サマヌーはノウルーズ (イラン暦の元日) にカザンのような大きなポットを使用して大量に作成される。伝統的に、女性は夜の間にサマヌー作成のために集まり、日没から翌日の日の出までに伝統的に伝わるサマヌーの歌を歌いながらサマヌーを作る。タジキスタンやアフガニスタンでは、女性は次のような歌を歌う。「Samanak dar Jūsh u mā Kafcha zanēm - Dīgarān dar Khwāb u mā Dafcha zanēm」。(意味： サマナクは茹だり私たちはかき混ぜる。他の人は眠り、私たちはダフで演奏する) 近年では、サマヌーは家族ごとに集まって作るようになっている。サマヌーはペルシア帝国時代にその由来があるとされている。 サマヌーの入ったプレートもしくはボウルはの形式にそって出される。 (ja)
- 사마누(페르시아어: سمنو) 또는 사마나크(페르시아어: سمنک)는 발아밀을 고아 만든 페이스트이다. 이란의 노루즈 음식이며, 페르시아 제국의 영향권에 있던 중앙아시아에서도 즐겨 먹는다. 중앙아시아 각지에서 수마나크(타지크어: суманак), 수말라크(우즈베크어: sumalak), 쉬묄뢰크(키르기스어: сүмөлөк), 쉬멜레크(투르크멘어: sümelek), 스밀리크(카자흐어: сүмелек) 등으로 불린다. 아제르바이잔에서는 세메니 할바스(아제르바이잔어: səməni halvası)로 불리며 할바의 하나로 여겨진다. (ko)
- Сумаля́к или Сумана́к (перс. سمنو; тадж. суманак; кирг. сүмөлөк; узб. sumalak; азерб. səməni) — праздничное блюдо иранских и тюркских народов. В основном распространён среди персов, пуштунов, таджиков, туркменов, узбеков, киргизов и азербайджанцев, каракалпаков. Готовится из пророщённых зёрен пшеницы. Входит в состав Хафт син — праздничного стола весеннего праздника Навруз. (ru)
- Сумалак або сумаляк, або суманак (перс. سمنو; тадж. сумалак, сманак; узб. sumalak; азерб. səməni) — традиційна святкова страва іранських та тюркських народів. Готується сумалак тільки на Навруз. Є найбільш поширеною стравою серед персів, пуштунів, таджиків, узбеків та азербайджанців. Здебільшого готується з пророслого зерна пшениці в період святкування весняного свята Новруз. Процес приготування сумалаку — це не тільки досить цікавий та захоплюючий стародавній ритуал, а й виховання у молодшого покоління почуття взаємодопомоги, братерства та єдності. (uk)
- Samano (eigentlich Saman-e nou, „neues Gras“, von persisch سمنو, DMG samanū, ‚Gras‘) oder Samanak (persisch سمنک; ak = Verkleinerungsform im Persischen) wird in Afghanistan, Iran und in anderen zentralasiatischen Ländern als Dekorationsgegenstand zu Nouruz, dem Neujahrsfest, verwendet. Mit Samanak wird außerdem in Afghanistan und Tadschikistan eine Neujahrsspeise bezeichnet. Am Schluss des langen Liedes: Samanak köchelt und wir rühren es umDie Mädchen sind im Schlaf, wir küssen sie sanft (1) Die sieben Tugenden sind: (de)
- Samanū (en persa, سمنو), Samanak (en persa, سمنک), o Sumalak/Sumalyak (en tayiko, сумалак; en uzbeko, sumalak), Samanu (en turco, Samanu) o Sümölök (en kirguís, сүмөлөк) es una pasta dulce preparada a base de trigo germinado (brotes o plantines de trigo), el cual se prepara para la celebración de Nowruz (celebración persa del año nuevo). El samanu se cuece en una gran olla (similar a un ) en Irán y algunos otros países. La práctica se remonta a las épocas del Gran Imperio Persa. Un plato o cuenco, también denominado kosa, es parte del samanu tradicional en la mesa de . (es)
- Le soumalak , sumalyak ou samanu (persan : سمنو), samanak (persan : سمنک), azéri : Səməni halvası, (tadjik : сумалак, ouzbek : sumalak [sʉmælǽk]) ou encore sümölök (kirghize : сүмөлөк [symœlœ́k]) est une pâte sucrée iranienne faite entièrement de graines germées (jeune agropyre), qui est préparée spécialement pour Norouz (festivité du jour de l'An), dans une grande casserole (comme un kazan). Cette pratique se retrouve dès la Perse pré-islamique. En Ouzbékistan, le plat est composé de graines germées de froment pressées, d'huile de coton, de farine et quelquefois d'épices. (fr)
- Samanu (Persian: سمنو / samanu; Azerbaijani: səməni halvası), Samanak (Persian: سمنک / samanak), Sümelek (Kazakh: сүмелек / Turkmen: Sümelek / Syumelek), Sumanak (Tajik: суманак), Sumalak (Uzbek: sumalak [sʉmælˈæk]) or Sümölök (Kyrgyz: сүмөлөк [symœlˈœk]) is a sweet paste made from germinated wheat (young wheatgrass) and wheat flour, which is prepared especially for Nowruz (beginning of spring) in a large pot (like a kazan). This practice has been traced back to the pre-Islamic Sasanian Persian Empire. Although Samanu is prominent for "Haft-Sin" (the seven symbolic items traditionally displayed at Nowruz), the preparation "mela" (referring to a picnic) and eating it is traditional in Afghanistan. (en)
- Il samanu (in persiano سمنو, "samanu"; in azero səməni halvası?; in persiano سمنک, "samanak"); in kazako: сүмелек?, traslitterato: súmelek; in tagico: суманак?, traslitterato: sumanak; in uzbeco: сумалак?, traslitterato: sumalak; in kirghiso: сүмөлөк?, traslitterato: sümölök) è un pudding a base di grano germogliato tipicamente preparato in occasione della festa del Nawrūz, l'antico capodanno zoroastriano. (it)
- Sumalak (em línguas uzbeque e tadjique) é uma iguaria preparada em toda a Ásia Central para a celebração do Navruz, que envolve a cozedura dum produto proveniente da germinação de trigo. A preparação leva 7-10 dias e é realizada principalmente por mulheres e a cozedura final pode levar mais de 10 horas, sempre mexendo a massa no kazan, e é exclusiva de mulheres, que se vão revezando a mexer o caldeirão, cantando e contando histórias. (pt)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)