Sanwin makin (Burmese: ဆနွင်းမကင်း; pronounced [sʰənwɪ́ɴməkɪ́ɴ], also spelt sa-nwin-ma-kin) is a traditional Burmese dessert or mont, popularly served during traditional donation feasts, satuditha feasts, and as a street snack. The dessert bears resemblance to desserts in neighboring India, where it is called sooji halwa, and Thailand, where it is called khanom mo kaeng.
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- Sanwin makin (en)
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| - サンウィンマキン (ビルマ語: ဆနွင်းမကင်း ;発音 [sʰənwɪ́ɴməkɪ́ɴ] )とは、ミャンマーの伝統的な菓子である。ミャンマーでは一般的に同国の伝統的な寄付の饗宴やサトゥディタの饗宴で食べられるほか、路上の屋台でも広く売られている。 ミャンマーはインドとタイ王国に挟まれた国であり、この菓子はインドのハルヴァ、タイのカノムモーゲーンと類似している。 サンウィンマキンの中で最も人気のある、シュウェギサンウィンマキン(ရွှေချီဆနွင်းမကင်း)またはシュウェギモント(ရွှေချီဆနွင်းမုန့်)は、セモリナ粉やコンデンスミルク、バター、ココナッツミルク、ケシの種子を主たる材料とする。いくつかの調理法においては、卵、カシューナッツ、レーズンが用いられることもある 。近頃では、芋サンウィンマキン(အာလူးဆနွင်းမကင်း)やバナナサンウィンマキン(ငှက်ပျောဆနွင်းမကင်း) )を作るために、セモリナの代わりとして他のでんぷんが代用されるようになっている。日本の新聞「朝日新聞」の特派員・染田屋竜太はサンウィンマキンの食感を餅にたとえており、かなりおなかにたまりやすいと述べている。 (ja)
- Sanwin makin (Burmese: ဆနွင်းမကင်း; pronounced [sʰənwɪ́ɴməkɪ́ɴ], also spelt sa-nwin-ma-kin) is a traditional Burmese dessert or mont, popularly served during traditional donation feasts, satuditha feasts, and as a street snack. The dessert bears resemblance to desserts in neighboring India, where it is called sooji halwa, and Thailand, where it is called khanom mo kaeng. (en)
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| - semolina, condensed milk, butter, coconut milk, poppy seeds (en)
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| - Sanwin makin (Burmese: ဆနွင်းမကင်း; pronounced [sʰənwɪ́ɴməkɪ́ɴ], also spelt sa-nwin-ma-kin) is a traditional Burmese dessert or mont, popularly served during traditional donation feasts, satuditha feasts, and as a street snack. The dessert bears resemblance to desserts in neighboring India, where it is called sooji halwa, and Thailand, where it is called khanom mo kaeng. The most popular form of the dessert, known as shwegyi sanwin makin (ရွှေချီဆနွင်းမကင်း) or shwegyi mont (ရွှေချီဆနွင်းမုန့်), principally uses semolina, condensed milk, butter, coconut milk, poppy seeds. Some recipes call for eggs, cashew nuts, and raisins. In recent years, semolina has been substituted with other starches to create variations such as potato sanwin makin (အာလူးဆနွင်းမကင်း) and banana sanwin makin (ငှက်ပျောဆနွင်းမကင်း). (en)
- サンウィンマキン (ビルマ語: ဆနွင်းမကင်း ;発音 [sʰənwɪ́ɴməkɪ́ɴ] )とは、ミャンマーの伝統的な菓子である。ミャンマーでは一般的に同国の伝統的な寄付の饗宴やサトゥディタの饗宴で食べられるほか、路上の屋台でも広く売られている。 ミャンマーはインドとタイ王国に挟まれた国であり、この菓子はインドのハルヴァ、タイのカノムモーゲーンと類似している。 サンウィンマキンの中で最も人気のある、シュウェギサンウィンマキン(ရွှေချီဆနွင်းမကင်း)またはシュウェギモント(ရွှေချီဆနွင်းမုန့်)は、セモリナ粉やコンデンスミルク、バター、ココナッツミルク、ケシの種子を主たる材料とする。いくつかの調理法においては、卵、カシューナッツ、レーズンが用いられることもある 。近頃では、芋サンウィンマキン(အာလူးဆနွင်းမကင်း)やバナナサンウィンマキン(ငှက်ပျောဆနွင်းမကင်း) )を作るために、セモリナの代わりとして他のでんぷんが代用されるようになっている。日本の新聞「朝日新聞」の特派員・染田屋竜太はサンウィンマキンの食感を餅にたとえており、かなりおなかにたまりやすいと述べている。 (ja)
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