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| - Τα Σμυρναίικα σουτζουκάκια (απαντάται και με το λανθασμένο σμυρνέικα) ή πολίτικα σουτζουκακια (τουρκικά: İzmir köfteλεκ), είναι πιάτο της ελληνικής και τουρκικής κουζίνας. (el)
- 수주카키아(그리스어: σουτζουκάκια) 또는 이즈미르 쾨프테(튀르키예어: İzmir köfte)는 그리스와 터키의 미트볼(쾨프테) 요리이다. 튀긴 미트볼을 토마토 소스에 넣어 끓여 만든다. (ko)
- I soutzoukakia smyrneika (in greco moderno: Σουντζουκάκια σμυρνέικα) sono un piatto tipico della cucina greca, derivato dall'İzmir köfte, piatto nato a Smirne, in Turchia. Si tratta di polpette al sugo arricchite da spezie orientali quali il cumino che conferisce un sapore molto intenso e particolare. Solitamente vengono accompagnate a del . (it)
- Les İzmir köfte (en turc també İzmir köftesi) (en grec σουτζουκάκια σμυρνέικα, AFI [sudzu'kakca smir'neika]) o köftes d'Esmirna, són un plat típic de les cuines turca i grega que consisteix en unes mandonguilles allargades de carn, força especiades, servides en una salsa característica. El plat conté també patates i pastanagues a Turquia i sovint se serveix acompanyat amb pilav (arròs turc), o amb arròs o puré de patates, a Grècia. (ca)
- Soutzoukakia (griechisch σουτζουκάκια ‚kleine Soutzouki‘, von türkisch Sucuk), auch Zouzoukaklia, sind griechische Hackfleischwürstchen vorwiegend vom Schwein, aber auch von Kalb, Rind, Lamm oder Geflügel, gelegentlich auch gemischt. (de)
- Las İzmir köfte (del turco, albóndigas de Esmirna) o soutzoukakia (en griego σουτζουκάκια σμυρνέικα, soutzoukakia smyrneika) son un plato típico de la cocina turca consistente en albóndigas alargadas y especiadas servidas en una característica salsa de tomate, que también existe en la cocina griega. El plato lleva, generalmente, patatas cortadas en largas tiras y cocidas en la misma salsa. A menudo se sirven acompañadas de arroz. (es)
- Smyrna meatballs, known as soutzoukakia Smyrneika (Greek: σουτζουκάκια σμυρνέικα) or İzmir köfte (Turkish), is a Greek and Turkish dish of spicy oblong meatballs with cumin and garlic served in tomato sauce. This dish was brought to Greece by refugees from Asia Minor. Turkish recipes for İzmir köfte are very similar, though without pork, and often also include sliced potatoes, diced tomatoes, hot pepper flakes, or other variations. (en)
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| - Les İzmir köfte (en turc també İzmir köftesi) (en grec σουτζουκάκια σμυρνέικα, AFI [sudzu'kakca smir'neika]) o köftes d'Esmirna, són un plat típic de les cuines turca i grega que consisteix en unes mandonguilles allargades de carn, força especiades, servides en una salsa característica. El plat conté també patates i pastanagues a Turquia i sovint se serveix acompanyat amb pilav (arròs turc), o amb arròs o puré de patates, a Grècia. Les mandonguilles solen ser fetes de carn de vedella o, a Grècia, d'una barreja de vedella i porc, amb pa ratllat, ou, all i julivert trinxats, comí molt, sal i pebre, enfarinades abans de fregir-les en oli d'oliva. També hi ha qui hi afegeix orenga o canyella molta. La salsa d'aquest plat sol tenir tomàquet (o salça), vinagre (o vi a Grècia), ceba, all, sal, sucre i pebre, una fulla de llorer, i oli d'oliva. També hi ha qui hi afegeix pebre vermell o una branqueta de canyella. (ca)
- Τα Σμυρναίικα σουτζουκάκια (απαντάται και με το λανθασμένο σμυρνέικα) ή πολίτικα σουτζουκακια (τουρκικά: İzmir köfteλεκ), είναι πιάτο της ελληνικής και τουρκικής κουζίνας. (el)
- Soutzoukakia (griechisch σουτζουκάκια ‚kleine Soutzouki‘, von türkisch Sucuk), auch Zouzoukaklia, sind griechische Hackfleischwürstchen vorwiegend vom Schwein, aber auch von Kalb, Rind, Lamm oder Geflügel, gelegentlich auch gemischt. Ursprünglich ein Gericht der Griechen Kleinasiens, sind heute zahllose Varianten von Soutzoukakia in ganz Griechenland bekannt. Traditionell wird zwischen zwei Zubereitungsarten unterschieden: smyrneika (σμυρνέικα, aus Smyrna) und politika (πολίτικα, aus Konstantinopel). Die gewürzte Hackmasse wird zu Würstchen ausgeformt, mehliert und einzeln oder zu mehreren auf einem flachen Spieß in einer Pfanne mit Olivenöl angebraten oder gegrillt. Soutzoukakia können auf unterschiedliche Weise angerichtet werden. Häufig werden sie in einer pikant gewürzten Tomatensoße aus frischen, fein gewürfelten Tomaten zu Ende gegart. Kreuzkümmel und Piment (μπαχάρι) in der Hackfleischmasse sowie Zimt in der Sauce geben diesem Gericht den typischen Geschmack. Bei anderen Zubereitungen werden die Soutzoukakia auf Reis mit Zitronenscheiben oder auch in Pitabrot serviert. (de)
- Las İzmir köfte (del turco, albóndigas de Esmirna) o soutzoukakia (en griego σουτζουκάκια σμυρνέικα, soutzoukakia smyrneika) son un plato típico de la cocina turca consistente en albóndigas alargadas y especiadas servidas en una característica salsa de tomate, que también existe en la cocina griega. El plato lleva, generalmente, patatas cortadas en largas tiras y cocidas en la misma salsa. A menudo se sirven acompañadas de arroz. Las albóndigas suelen hacerse con carne de ternera, o bien con una mezcla de ternera y cordero (Turquía) / cerdo (Grecia), pan rallado, huevo, ajo y perejil picados, comino molido, sal y pimienta. Se enharinan antes de freírlas en aceite de oliva. También hay quien añade orégano o canela molida. La característica salsa de tomate suele tener cebolla, ajo, azúcar, sal y pimienta, una hoja de laurel y aceite de oliva. También se añade pimienta roja molida y a veces una rama de canela. (es)
- Smyrna meatballs, known as soutzoukakia Smyrneika (Greek: σουτζουκάκια σμυρνέικα) or İzmir köfte (Turkish), is a Greek and Turkish dish of spicy oblong meatballs with cumin and garlic served in tomato sauce. This dish was brought to Greece by refugees from Asia Minor. The Greek version is typically made with minced meat (usually beef, also mixed with lamb or pork), bread crumbs, egg, garlic, and parsley, and generously spiced with cumin, cinnamon, salt, and pepper. They are floured before being fried in olive oil. The tomato sauce has tomato, wine, onion, garlic, a bayleaf, salt and pepper, and olive oil. Soutzoukakia are generally served with pilaf or mashed potatoes. Turkish recipes for İzmir köfte are very similar, though without pork, and often also include sliced potatoes, diced tomatoes, hot pepper flakes, or other variations. (en)
- 수주카키아(그리스어: σουτζουκάκια) 또는 이즈미르 쾨프테(튀르키예어: İzmir köfte)는 그리스와 터키의 미트볼(쾨프테) 요리이다. 튀긴 미트볼을 토마토 소스에 넣어 끓여 만든다. (ko)
- I soutzoukakia smyrneika (in greco moderno: Σουντζουκάκια σμυρνέικα) sono un piatto tipico della cucina greca, derivato dall'İzmir köfte, piatto nato a Smirne, in Turchia. Si tratta di polpette al sugo arricchite da spezie orientali quali il cumino che conferisce un sapore molto intenso e particolare. Solitamente vengono accompagnate a del . (it)
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