Tortilla de rescoldo is a traditional Chilean and Argentina unleavened bread prepared by rural travelers. It consists of a wheat-flour-based bread, traditionally baked in the coals of a campfire.
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| - تورتيلا دي رسكولدو (ar)
- Tortilla de rescoldo (es)
- Tortilla de rescoldo (en)
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| - تُرتلِّة أو تُرتِيَّة رِسْكُلد أو تورتيلا دي ريسكولدو (بالإنجليزية: Tortilla de rescoldo) هي خبز تشيلي تقليدي غير مُخمّر، يُحضّر من قبل الرّحالة الريفيين. يتكون من طحين القمح ويُخبز في فحم نار التخييم. (ar)
- Tortilla de rescoldo is a traditional Chilean and Argentina unleavened bread prepared by rural travelers. It consists of a wheat-flour-based bread, traditionally baked in the coals of a campfire. (en)
- La tortilla al rescoldo (brasas y cenizas) es un tipo de pan campesino propio de la cocina chilena y del Norte argentino. Se prepara con harina de trigo, manteca y sal, y se cocina en el rescoldo de un fuego que normalmente se hace sobre arena fina, para mejorar la cocción. Luego de desenterrarla, se limpia las cenizas y comúnmente se retira algún borde quemado y se sirve en trozos. Este tipo de preparación le deja un sabor característico. Se suele acompañar de mantequilla, mermelada, jamón, queso o palta, entre otros. (es)
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| - Making tortillas de rescoldo (en)
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| - تُرتلِّة أو تُرتِيَّة رِسْكُلد أو تورتيلا دي ريسكولدو (بالإنجليزية: Tortilla de rescoldo) هي خبز تشيلي تقليدي غير مُخمّر، يُحضّر من قبل الرّحالة الريفيين. يتكون من طحين القمح ويُخبز في فحم نار التخييم. (ar)
- La tortilla al rescoldo (brasas y cenizas) es un tipo de pan campesino propio de la cocina chilena y del Norte argentino. Se prepara con harina de trigo, manteca y sal, y se cocina en el rescoldo de un fuego que normalmente se hace sobre arena fina, para mejorar la cocción. Luego de desenterrarla, se limpia las cenizas y comúnmente se retira algún borde quemado y se sirve en trozos. Este tipo de preparación le deja un sabor característico. Se suele acompañar de mantequilla, mermelada, jamón, queso o palta, entre otros. Tradicionalmente las familias aprovechaban las cenizas del almuerzo del mediodía para dejar el pan que se serviría a media tarde.[cita requerida] Ante el aumento del uso de las cocinas a leña o gas en reemplazo de los fogones, esta forma de hacer pan se ha hecho escasa, pero persiste en algunas áreas rurales, tanto para la alimentación familiar como para la venta. (es)
- Tortilla de rescoldo is a traditional Chilean and Argentina unleavened bread prepared by rural travelers. It consists of a wheat-flour-based bread, traditionally baked in the coals of a campfire. (en)
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