This HTML5 document contains 78 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

Prefix	IRI
dct	http://purl.org/dc/terms/
yago-res	http://yago-knowledge.org/resource/
n19	http://jv.dbpedia.org/resource/
dbo	http://dbpedia.org/ontology/
foaf	http://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-ca	http://ca.dbpedia.org/resource/
dbpedia-es	http://es.dbpedia.org/resource/
n11	https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-he	http://he.dbpedia.org/resource/
dbt	http://dbpedia.org/resource/Template:
rdfs	http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n12	http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n22	https://web.archive.org/web/20090301150623/http:/ourworld.compuserve.com/homepages/dr_ibrahim_ighneiwa/
n21	https://web.archive.org/web/20160305020654/http:/www.janzour.com/
dbpedia-ar	http://ar.dbpedia.org/resource/
owl	http://www.w3.org/2002/07/owl#
wikipedia-en	http://en.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-fr	http://fr.dbpedia.org/resource/
dbp	http://dbpedia.org/property/
dbc	http://dbpedia.org/resource/Category:
prov	http://www.w3.org/ns/prov#
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
wikidata	http://www.wikidata.org/entity/
dbr	http://dbpedia.org/resource/
n13	https://web.archive.org/web/20120226153937/http:/www.tripolipost.com/

Statements

Subject Item

dbr:Bazin_(bread)

rdf:type

dbo:Food wikidata:Q2095 owl:Thing

rdfs:label

Bazin (menjar) Bazín Bazin (bread) بازين Bazeen

rdfs:comment

البازين أو العيش هو وجبة ليبية وتونسية. ذو شكل مميز، شائع خصوصًا في الغرب الليبي وتونس مكون من دقيق الشعير في معظم الأحيان والمرق. أغلب الليبيين يفضلون تناول البازين في فصل الشتاء، لأنه يعمل على تدفئة الجسم، وكذلك في المناسبات الكبيرة وبخاصة في الأعراس، حيث تخصص وجبة كاملة ورئيسية للبازين، وأغلب الرجال يطلبونه ويقبلون عليه في مثل هذه المناسبات. Bazin (Arabic: البازين, pronounced [baːˈziːn], is an unleavened bread in the cuisine of Libya prepared with barley, water and salt. Bazin is prepared by boiling barley flour in water and then beating it to create a dough using a magraf, which is a unique stick designed for this purpose. The dough may then be placed in a pan and allowed time to harden, after which it is baked or steamed. The salt contributes to the hardness of the bazin. Bazin may have a paste-like and hardened texture. It may also be prepared using whole wheat flour, olive oil and pepper as ingredients. El bazín (también escrito como bazeen; árabe : بازين ) es un alimento originario de Libia. El ingrediente principal es la harina de cebada, que a veces se mezcla con harina de trigo. El bazín suele servirse con salsa de tomate, huevos, patatas y carne de cordero. Surgió como alimento básico de las regiones árabes de Libia, aunque ahora es bien conocido en todo Libia, el Magreb y a nivel internacional y, por lo general, sólo se come en días especiales como el viernes. Le bazeen est un plat libyen et sud-est tunisien formé d'une pâte d'orge autour de laquelle sont placés une sauce aux épices, l'agneau et l'ognon. Il ressemble à l’assida yéménite. El bazin (en àrab البازين, al-bāzīn) és un tipus de pa sense llevat propi de Líbia, que es prepara amb ordi, aigua i sal. El bazin es prepara bullint farina d'ordi en aigua, i colpejant-la per formar una massa amb un magraf, un pal dissenyat per això. Es col·loca la massa en una paella i es deixa reposar fins que s'endureix, i posteriorment es cou al forn o al vapor. També es pot preparar amb farina de blat integral, oli d'oliva i pebre.

foaf:name

Bazin

dbp:name

Bazin

foaf:depiction

n12:Bazin.jpg

dct:subject

dbc:Arab_cuisine dbc:Libyan_cuisine dbc:Middle_Eastern_cuisine dbc:National_dishes dbc:Barley-based_dishes dbc:Unleavened_breads

dbo:wikiPageID

49961869

dbo:wikiPageRevisionID

1109561227

dbo:wikiPageWikiLink

dbr:List_of_African_dishes dbr:Mutton dbr:List_of_Middle_Eastern_dishes dbr:Libya dbr:Libyan_cuisine dbc:Arab_cuisine dbr:Barley dbc:Middle_Eastern_cuisine dbr:Barley_flour dbr:List_of_breads dbc:Libyan_cuisine dbr:Traditional_food dbr:Fufu dbr:National_dish dbc:Barley-based_dishes dbr:Unleavened_bread dbc:National_dishes dbc:Unleavened_breads

dbo:wikiPageExternalLink

n13:articledetail.asp%3Fc=5&i=1386&archive=1 n21:Bazeen.htm n22:food.htm%23mon1

owl:sameAs

wikidata:Q4164571 dbpedia-fr:Bazeen n11:3rfE7 dbpedia-es:Bazín dbpedia-he:בזין n19:Bazin dbpedia-ca:Bazin_(menjar) yago-res:Bazin_(bread) dbpedia-ar:بازين

dbp:wikiPageUsesTemplate

dbt:Efn dbt:Short_description dbt:Commons_category dbt:Reflist dbt:Notelist dbt:Portal dbt:Infobox_prepared_food dbt:IPA-ar

dbo:thumbnail

n12:Bazin.jpg?width=300

dbp:caption

Bazin served with a stew and whole hard-boiled eggs.

dbp:country

dbr:Libya

dbp:mainIngredient

barley, water and salt

dbo:abstract

El bazín (también escrito como bazeen; árabe : بازين ) es un alimento originario de Libia. El ingrediente principal es la harina de cebada, que a veces se mezcla con harina de trigo. El bazín suele servirse con salsa de tomate, huevos, patatas y carne de cordero. Surgió como alimento básico de las regiones árabes de Libia, aunque ahora es bien conocido en todo Libia, el Magreb y a nivel internacional y, por lo general, sólo se come en días especiales como el viernes. La masa del bazín está hecha de una mezcla de harina de cebada (200 gramos por persona) y harina de trigo (15 gramos por persona). La harina se hierve en agua con sal hasta formar una masa dura, y luego se le da forma de cúpula redondeada y alisa y se situada en el centro del plato. La forma tradicional de hacer bazín es formar la masa en pasteles de tamaño de la palma, y cocerla en agua en una olla de cobre especial llamada qidir. Las tortas de cebada, que se ha solidificado, en la olla se dividen con una gran cuchara plana de madera y se mezclan entre sí para formar una sola pieza de gran tamaño. Hoy en día, se utilizar frecuentemente la mezcladora, o bien la masa se cocina inmediatamente en el agua como un pudín. La salsa bazín se hace friendo la carne (preferentemente el hombro o la pierna) con cebolla picada, cúrcuma, sal, chili en polvo, helba (alholva también llamado fenogreco), pimentón dulce, pimienta negra y tomate molido. Se pueden añadir también habas, lentejas y patatas. La salsa, los huevos con cáscara, las patatas y la carne están dispuestas alrededor de la cúpula de la masa. El plato suele servirse con limón y con chilis o bien frescos o bien imsaiyar (en vinagre) (se dice que los chilis imsaiyar son los más adecuados para el cuscús, debido a la textura más seca del alimento, y no para el bazín; los chilis verdes son la opción más tradicional para el bazín). Bazin (Arabic: البازين, pronounced [baːˈziːn], is an unleavened bread in the cuisine of Libya prepared with barley, water and salt. Bazin is prepared by boiling barley flour in water and then beating it to create a dough using a magraf, which is a unique stick designed for this purpose. The dough may then be placed in a pan and allowed time to harden, after which it is baked or steamed. The salt contributes to the hardness of the bazin. Bazin may have a paste-like and hardened texture. It may also be prepared using whole wheat flour, olive oil and pepper as ingredients. Bazin is typically served with a tomato sauce, eggs, potatoes and mutton. This preparation method involves shaping the dough into the shape of a pyramid or dome, after which it may be served with a tomato-based soup or meat-and-potato stew poured atop or around it and garnished with hard-boiled eggs. A raw egg may also be placed in the hot soup. Aseeda is a dish prepared using bazin, honey, date syrup and butter or oil. Bazin may also be accompanied with a cooked pumpkin and tomato sauce mixture. When consumed, bazin may be "crumpled and eaten with the fingers." It is typically eaten using the right hand, and may be consumed communally. Bazin has been described as a traditional dish and as a national dish of Libya. Le bazeen est un plat libyen et sud-est tunisien formé d'une pâte d'orge autour de laquelle sont placés une sauce aux épices, l'agneau et l'ognon. Il ressemble à l’assida yéménite. البازين أو العيش هو وجبة ليبية وتونسية. ذو شكل مميز، شائع خصوصًا في الغرب الليبي وتونس مكون من دقيق الشعير في معظم الأحيان والمرق. أغلب الليبيين يفضلون تناول البازين في فصل الشتاء، لأنه يعمل على تدفئة الجسم، وكذلك في المناسبات الكبيرة وبخاصة في الأعراس، حيث تخصص وجبة كاملة ورئيسية للبازين، وأغلب الرجال يطلبونه ويقبلون عليه في مثل هذه المناسبات. El bazin (en àrab البازين, al-bāzīn) és un tipus de pa sense llevat propi de Líbia, que es prepara amb ordi, aigua i sal. El bazin es prepara bullint farina d'ordi en aigua, i colpejant-la per formar una massa amb un magraf, un pal dissenyat per això. Es col·loca la massa en una paella i es deixa reposar fins que s'endureix, i posteriorment es cou al forn o al vapor. També es pot preparar amb farina de blat integral, oli d'oliva i pebre.

dbp:cuisine

dbr:Libyan_cuisine

prov:wasDerivedFrom

wikipedia-en:Bazin_(bread)?oldid=1109561227&ns=0

dbo:wikiPageLength

6631

dbo:ingredientName

barley, water and salt

dbo:country

dbr:Libya

dbo:ingredient

dbr:Barley

foaf:isPrimaryTopicOf

wikipedia-en:Bazin_(bread)