This HTML5 document contains 111 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

Prefix	IRI
dct	http://purl.org/dc/terms/
yago-res	http://yago-knowledge.org/resource/
dbo	http://dbpedia.org/ontology/
foaf	http://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-hu	http://hu.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ko	http://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-es	http://es.dbpedia.org/resource/
n20	https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-tr	http://tr.dbpedia.org/resource/
yago	http://dbpedia.org/class/yago/
dbt	http://dbpedia.org/resource/Template:
dbpedia-uk	http://uk.dbpedia.org/resource/
rdfs	http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebase	http://rdf.freebase.com/ns/
n5	http://pfaf.org/user/
n7	http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
owl	http://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-ms	http://ms.dbpedia.org/resource/
wikipedia-en	http://en.wikipedia.org/wiki/
dbp	http://dbpedia.org/property/
prov	http://www.w3.org/ns/prov#
dbc	http://dbpedia.org/resource/Category:
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-id	http://id.dbpedia.org/resource/
gold	http://purl.org/linguistics/gold/
wikidata	http://www.wikidata.org/entity/
dbr	http://dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item

dbr:Bugak

rdf:type

yago:Part113809207 owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food dbo:Grape yago:Name106333653 yago:Relation100031921 yago:LanguageUnit106284225 yago:Abstraction100002137

rdfs:label

Bugak 부각 Bugak Bugak Бугак

rdfs:comment

부각은 한국 전통의 튀김류 음식으로, 채소 및 해조를 말린 후 보존을 위해 을 먹여 튀긴 음식이다. 이런 조리법은 튀각(찹쌀풀을 먹이지 않고 튀긴 말린 채소)과 더불어 한국 요리에서는 흔하지 않은 방법이며, 거의 대부분 한국의 사찰음식을 만들 때 사용하는 특수한 조리법이다. 부각을 만드는 재료로 다시마, 김, 깻잎, , 우엉, 가죽나무 , , , 감자 등이 있다. 옛날에는 들기름이나 콩기름 같은 식물성 기름을 이용하여 튀겼으나, 현대에는 식용유를 이용해 튀긴다. Bugak (부각) adalah sebuah ragam twigim (hidangan goreng rendam) vegetarian dalam hidangan Korea. Hidangan tersebut terbuat dari sayur atau rumput laut kering goreng rendam yang dilapisi dengan chapssal-pul (찹쌀풀; pasta nasi gluten) rice paste) dan kemudian dikeringkan lagi. Hidangan tersebut disantap sebagai banchan (sampingan nasi) atau anju (sampingan minuman beralkohol). Bugak (부각) is a variety of vegetarian twigim (deep-fried dish) in Korean cuisine. It is made by deep frying dried vegetables or seaweed coated with chapssal-pul (찹쌀풀; glutinous rice paste) and then drying them again. It is eaten as banchan (accompaniment to cooked rice) or anju (accompaniment to alcoholic beverages). Common ingredients are green chili peppers, perilla leaves, inflorescence, camellia leaves, chrysanthemum leaves, burdock leaves, tree of heaven shoots, potatoes, gim (laver), and dasima (kelp). Vegetable oils such as perilla oil or soybean oil are typically used for frying. Бугак (кор. 부각) — це різновид вегетаріанського твігіма (смажене у фритюрі) в корейській кухні. Його виготовляють шляхом смаження у фритюрі сушених овочів або морських водоростей, покритих чапсал-пул (찹쌀풀; клейка рисова паста), а потім їх знову висушують. Його їдять як банчан (супровід до вареного рису) або анджу (супровід до алкогольних напоїв). Звичайними інгредієнтами є зелений перець чилі, листя перілли, суцвіття, листя камелії, листя хризантеми, листя лопуха, пагони небесного дерева, картопля, гім (лавер) і дасима (ламінарія). El bugak es una variedad de (튀김), o platos fritos tradicionales coreanos, preparados friendo verdura o algas secas que se ha cubierto con chapssalpul (찹쌀풀, pasta de arroz glutinoso) para conservarlos.​ La técnica culinaria es rara respecto al twigak (튀각, verdura seca frita sin recubrir) en la cocina coreana, considerándose todas estas recetas especialidades de la cocina budista coreana. Para freír se usan aceites vegetales como el de perilla o el de soja.​

foaf:name

Bugak

dbp:name

Bugak

foaf:depiction

n7:Gim-bugak.jpg n7:Korean_cuisine-Dureup_bugak_and_Chal_jeonbyeong.jpg n7:Dasima-bugak.jpg n7:Gochu-bugak.jpg

dct:subject

dbc:Deep_fried_foods dbc:Korean_vegetable_dishes

dbo:wikiPageID

18058772

dbo:wikiPageRevisionID

1074892549

dbo:wikiPageWikiLink

dbr:Boehmeria_nivea dbr:Camellia_japonica dbr:Vegetarianism dbr:Potato dbr:Aralia_elata dbr:Perilla_oil dbr:Saccharina_japonica dbr:Perilla_frutescens dbr:Artemisia_princeps dbr:Diospyros_kaki dbc:Deep_fried_foods dbr:Arctium_lappa dbr:Kkaennip dbr:Dasima_twigak dbr:Deep_frying dbr:Parae dbr:Fritter dbr:Carrot dbr:Gim_(food) dbc:Korean_vegetable_dishes dbr:Chili_pepper dbr:Inflorescence dbr:Banchan dbr:Ailanthus_altissima dbr:Twigak dbr:Soybean_oil dbr:Chrysanthemum dbr:Kalopanax_septemlobus dbr:Anju_(food) dbr:Seaweed dbr:Korean_cuisine dbr:Vegetable dbr:Korea dbr:Korean_temple_cuisine

dbo:wikiPageExternalLink

n5:Plant.aspx%3FLatinName=Eleutherococcus+sessiliflorus

owl:sameAs

dbpedia-tr:Bugak wikidata:Q4986123 dbpedia-id:Bugak n20:4czWj dbpedia-ko:부각 dbpedia-hu:Pugak dbpedia-uk:Бугак yago-res:Bugak dbpedia-ms:Bugak freebase:m.047p2f9 dbpedia-es:Bugak

dbp:servingSize

100.0

dbp:wikiPageUsesTemplate

dbt:IPA-ko dbt:Korea-cuisine-stub dbt:Infobox_Korean_name dbt:Korean dbt:Short_description dbt:Commons_category dbt:Infobox_food dbt:Reflist dbt:Korean_cuisine

dbo:thumbnail

n7:Dasima-bugak.jpg?width=300

dbp:hanja

none

dbp:mr

pugak

dbp:caption

Dasima-bugak

dbp:country

dbr:Korea

dbp:hangul

부각

dbp:labels

no

dbp:rr

bugak

dbp:title

Korean name

dbp:type

dbr:Fritter

dbo:abstract

Bugak (부각) is a variety of vegetarian twigim (deep-fried dish) in Korean cuisine. It is made by deep frying dried vegetables or seaweed coated with chapssal-pul (찹쌀풀; glutinous rice paste) and then drying them again. It is eaten as banchan (accompaniment to cooked rice) or anju (accompaniment to alcoholic beverages). Common ingredients are green chili peppers, perilla leaves, inflorescence, camellia leaves, chrysanthemum leaves, burdock leaves, tree of heaven shoots, potatoes, gim (laver), and dasima (kelp). Vegetable oils such as perilla oil or soybean oil are typically used for frying. Bugak is a relatively rare culinary technique in Korean cuisine, along with (튀각; deep fried vegetables without coating). It is often associated with Korean temple cuisine. Bugak (부각) adalah sebuah ragam twigim (hidangan goreng rendam) vegetarian dalam hidangan Korea. Hidangan tersebut terbuat dari sayur atau rumput laut kering goreng rendam yang dilapisi dengan chapssal-pul (찹쌀풀; pasta nasi gluten) rice paste) dan kemudian dikeringkan lagi. Hidangan tersebut disantap sebagai banchan (sampingan nasi) atau anju (sampingan minuman beralkohol). El bugak es una variedad de (튀김), o platos fritos tradicionales coreanos, preparados friendo verdura o algas secas que se ha cubierto con chapssalpul (찹쌀풀, pasta de arroz glutinoso) para conservarlos.​ La técnica culinaria es rara respecto al twigak (튀각, verdura seca frita sin recubrir) en la cocina coreana, considerándose todas estas recetas especialidades de la cocina budista coreana. Los ingredientes para preparar bugak son kombu, gim (alga coreana), hojas de perilla, hojas de guindilla, ueong (우엉, hojas de bardana), de ailanto, hojas de camelia, hojas de crisantemo, rodajas de patata, etcétera.​ Para freír se usan aceites vegetales como el de perilla o el de soja.​ 부각은 한국 전통의 튀김류 음식으로, 채소 및 해조를 말린 후 보존을 위해 을 먹여 튀긴 음식이다. 이런 조리법은 튀각(찹쌀풀을 먹이지 않고 튀긴 말린 채소)과 더불어 한국 요리에서는 흔하지 않은 방법이며, 거의 대부분 한국의 사찰음식을 만들 때 사용하는 특수한 조리법이다. 부각을 만드는 재료로 다시마, 김, 깻잎, , 우엉, 가죽나무 , , , 감자 등이 있다. 옛날에는 들기름이나 콩기름 같은 식물성 기름을 이용하여 튀겼으나, 현대에는 식용유를 이용해 튀긴다. Бугак (кор. 부각) — це різновид вегетаріанського твігіма (смажене у фритюрі) в корейській кухні. Його виготовляють шляхом смаження у фритюрі сушених овочів або морських водоростей, покритих чапсал-пул (찹쌀풀; клейка рисова паста), а потім їх знову висушують. Його їдять як банчан (супровід до вареного рису) або анджу (супровід до алкогольних напоїв). Звичайними інгредієнтами є зелений перець чилі, листя перілли, суцвіття, листя камелії, листя хризантеми, листя лопуха, пагони небесного дерева, картопля, гім (лавер) і дасима (ламінарія). Бугак — відносно[чого?] рідкісна кулінарна техніка в корейській кухні, поряд з дасима твігаком (튀각; смажені у фритюрі овочі без покриття). Його часто асоціюють з корейською храмовою кухнею.

dbp:nationalCuisine

dbr:Korean_cuisine

gold:hypernym

dbr:Variety

prov:wasDerivedFrom

wikipedia-en:Bugak?oldid=1074892549&ns=0

dbo:wikiPageLength

5479

dbo:cuisine

Korean cuisine

dbo:servingSize

100.0

dbo:country

dbr:Korea

dbo:origin

dbr:Korea

dbo:type

dbr:Fritter

foaf:isPrimaryTopicOf

wikipedia-en:Bugak