This HTML5 document contains 131 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

Prefix	IRI
dbt	http://dbpedia.org/resource/Template:
n33	http://azb.dbpedia.org/resource/
dbpedia-sv	http://sv.dbpedia.org/resource/
wikipedia-en	http://en.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-fi	http://fi.dbpedia.org/resource/
dbr	http://dbpedia.org/resource/
dbpedia-sh	http://sh.dbpedia.org/resource/
n34	http://www.ontologydesignpatterns.org/ont/dul/DUL.owl#
n13	http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dbpedia-fr	http://fr.dbpedia.org/resource/
dcterms	http://purl.org/dc/terms/
rdfs	http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
dbp	http://dbpedia.org/property/
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbo	http://dbpedia.org/ontology/
dbpedia-sr	http://sr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-vi	http://vi.dbpedia.org/resource/
dbpedia-pt	http://pt.dbpedia.org/resource/
dbpedia-hu	http://hu.dbpedia.org/resource/
dbpedia-sk	http://sk.dbpedia.org/resource/
umbel-rc	http://umbel.org/umbel/rc/
dbpedia-ja	http://ja.dbpedia.org/resource/
dbc	http://dbpedia.org/resource/Category:
dbpedia-de	http://de.dbpedia.org/resource/
yago	http://dbpedia.org/class/yago/
dbpedia-ro	http://ro.dbpedia.org/resource/
wikidata	http://www.wikidata.org/entity/
dbpedia-nl	http://nl.dbpedia.org/resource/
gold	http://purl.org/linguistics/gold/
yago-res	http://yago-knowledge.org/resource/
n14	https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-it	http://it.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ca	http://ca.dbpedia.org/resource/
prov	http://www.w3.org/ns/prov#
foaf	http://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-zh	http://zh.dbpedia.org/resource/
n28	http://lt.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fa	http://fa.dbpedia.org/resource/
dbpedia-es	http://es.dbpedia.org/resource/
freebase	http://rdf.freebase.com/ns/
owl	http://www.w3.org/2002/07/owl#

Statements

Subject Item

dbr:Erythorbic_acid

rdf:type

yago:Enol114605590 yago:WikicatEnols yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Preservative114997529 yago:Acid114607521 yago:WikicatPreservatives yago:OrganicCompound114727670 owl:Thing yago:Compound114818238 yago:Material114580897 dbo:ChemicalCompound yago:Abstraction100002137 wikidata:Q11173 n34:ChemicalObject yago:WikicatOrganicAcids yago:Chemical114806838 dbo:ChemicalSubstance umbel-rc:ChemicalSubstanceType yago:Relation100031921 yago:Substance100019613 yago:Matter100020827

rdfs:label

异抗坏血酸 Erythorbinezuur Erythorbic acid Isoascorbinsäure Acido eritorbico Acide érythorbique エリソルビン酸 Isoaskorbinsyra Ácido eritórbico Ácido eritórbico Àcid eritòrbic

rdfs:comment

L'acido eritorbico, o acido isoascorbico, è diastereoisomero della vitamina C. È utilizzato in campo alimentare come conservante e con tale caratteristica è conosciuto con la sigla E 315 o nel suo sale sodico come E 316. L'acido eritorbico ha le stesse caratteristiche antiossidanti della vitamina C, mentre l'attività vitaminica è solo il 5% della vitamina C. È anche usato come conservante in salumi e verdure surgelate. Fu sintetizzato per la prima volta nel 1933 dai chimici tedeschi e . L'àcid eritòrbic, en anglès:Erythorbic acid, anteriorment conegut com a àcid isoascòrbic i D-àcid araboascòrbic, és un estereoisòmer de l'àcid ascòrbic (vitamina C). És un additiu alimentari que s'obté dels vegetals i es produeix a partir de la sacarosa. El seu Codi E és l'E315, i es fa servir molt com antioxidant en aliments processats. Un estudi científic mostra que l’àcid eritòrbic potencia l’absorció de ferro nonheme quan aquest es pren en forma de fàrmac. Erythorbic acid (isoascorbic acid, D-araboascorbic acid) is a stereoisomer of ascorbic acid (vitamin C). It is synthesized by a reaction between methyl 2-keto-D-gluconate and sodium methoxide. It can also be synthesized from sucrose or by strains of Penicillium that have been selected for this feature. It is denoted by E number E315, and is widely used as an antioxidant in processed foods. It is also used as a preservative in cured meats and frozen vegetables. It was first synthesized in 1933 by the German chemists Kurt Maurer and Bruno Schiedt. L'acide érythorbique, aussi appelé acide isoascorbique, acide D-isoascorbique, est un acide organique de formule brute C6H8O6. Il s'agit d'un stéréoisomère de l'acide ascorbique (E300). L'acide D-érythorbique est disponible commercialement ; cet isomère et l'acide L-ascorbique (vitamine C) sont épimères, ils ne diffèrent que par la configuration de l'atome de carbone asymétrique porteur du groupe hydroxyle. Contrairement à la vitamine C, il est inefficace pour prévenir le scorbut. Erythorbinezuur is een stereo-isomeer van ascorbinezuur (vitamine C). De verbinding is ook onder de naam iso-ascorbinezuur bekend. Het verschil tussen erythorbinezuur en ascorbinezuur zit in de hydroxylgroep in de zijketen die het dichtst bij de ring ligt. De stereochemie rond het koolstofatoom is hierbij gespiegeld. Het koolstofatoom in erythorbinezuur heeft daar de R-configuratie, in ascorbinezuur treedt op die plaats de S-configuratie op. De chemie en het gebruik van erythorbinezuur verschilt nauwelijks van die van ascorbinezuur. Erythorbinezuur kreeg het nummer E315 als voedingsadditief. Ácido eritórbico ou seus sais, eritorbatos, formalmente conhecidos como ácido isoascórbico e ácido D-araboascórbico, é um estereoisômero de ácido ascórbico. É um aditivo alimentar vegetal derivado da sacarose, notado pelo número E E315, e é largamente usado como um antioxidante em alimentos processados. エリソルビン酸（Erythorbic acid）はL-アスコルビン酸（ビタミンC）の立体異性体で、5位炭素原子のみの配置が異なるジアステレオマー。イソアスコルビン酸、D-アラボアスコルビン酸とも呼ばれる。ソルビン酸（Sorbic acid）とは関係ない。 アスコルビン酸と同様に、グルコースを元にして合成される。またエリソルビン酸とその塩は同様に毒性が非常に低いので、酸化防止剤として食品添加物に使われている。 還元作用はアスコルビン酸よりも強いが、ビタミンCとしての効力はほとんどない。 异抗坏血酸（英語：Erythorbic acid）是抗坏血酸（维生素C）的立体异构体。它是由2-酮-D-葡萄糖酸甲酯和甲醇钠反应而成的。它也可以从蔗糖或由青霉菌的菌株合成，这些菌株已被选择用于此功能。它的E编码为E315，在加工食品中广泛用作抗氧化剂。 人们已经进行了临床试验来研究异抗坏血酸的营养价值。一项此类试验调查了异抗坏血酸对年轻女性维生素C代谢的影响，并未发现它对体内维生素C的吸收或清除有影响。后来的一项研究发现，异抗坏血酸是非血红素铁的有效促进剂。 异抗坏血酸用作腌肉和冷冻蔬菜的防腐剂。 它是由德国化学家Kurt Maurer和Bruno Schiedt于1933年首次合成的。 Isoascorbinsäure (auch Erythorbinsäure) ist eine organische Säure, die bei Raumtemperatur als farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher Feststoff vorliegt. Isoaskorbinsyra (C6H7NaO6) är ett antioxidationsmedel samt en av askorbinsyra (vitamin C) Det är en vegetabilisk livsmedelstillsats som görs på sukros och har e-nummer E315. Kliniska försök har gjorts för att undersöka de näringsmässiga värdena av livsmedelstillsatsen. En sådan undersökte effekterna på vitamin C:s metabolism hos unga kvinnor. Inga effekter på vitamin C-intaget eller röjning från kroppen påträffades. En senare studie visade att isoaskorbinsyra är en potentiell förhöjare av ohemiska järnabsorptioner. El ácido eritórbico o eritorbato, antes conocido como ácido isoascórbico o ácido D-araboascórbico, es un estereoisómero del ácido ascórbico. Es un aditivo vegetal de los alimentos que se produce a partir de la sacarosa. Se identifica con la etiqueta E315, y es muy usado como antioxidante en alimentos procesados. Se han realizado diversos ensayos clínicos para investigar el valor nutritivo del ácido eritórbico. Una de esas pruebas estudió los efectos del ácido eritórbico sobre el metabolismo de la vitamina C en mujeres jóvenes, no encontrándose ningún efecto de aumento o disminución de vitamina C en el cuerpo. Un estudio posterior ha descubierto que el ácido eritórbico es un potenciador muy potente de la absorción de hierro no hemo.

foaf:name

Erythorbic acid

dbp:name

Erythorbic acid

foaf:depiction

n13:D-Erythorbic_acid.svg n13:Erythorbic-acid-3D-balls.png

dcterms:subject

dbc:Substances_discovered_in_the_1930s dbc:Food_antioxidants dbc:E-number_additives

dbo:wikiPageID

1664546

dbo:wikiPageRevisionID

1113657827

dbo:wikiPageWikiLink

dbr:Potassium_erythorbate dbr:Sodium_erythorbate dbr:Antioxidant dbr:E_number dbr:Ascorbic_acid dbr:Calcium_erythorbate dbc:Substances_discovered_in_the_1930s dbr:Penicillium dbr:Sulfites dbr:Vitamin_C dbc:Food_antioxidants dbc:E-number_additives dbr:Absorption_(pharmacokinetics) dbr:Sodium_methoxide dbr:Preservative dbr:Stereoisomer dbr:Sucrose

owl:sameAs

dbpedia-ro:Acid_eritrobic dbpedia-de:Isoascorbinsäure dbpedia-sh:Eritorbinska_kiselina n14:3w6kJ dbpedia-ja:エリソルビン酸 dbpedia-sr:Eritorbinska_kiselina dbpedia-es:Ácido_eritórbico yago-res:Erythorbic_acid dbpedia-fr:Acide_érythorbique dbpedia-zh:异抗坏血酸 dbpedia-ca:Àcid_eritòrbic dbpedia-sk:Kyselina_erytorbová dbpedia-fi:Erytorbiinihappo dbpedia-vi:Acid_erythorbic n28:Eritorbo_rūgštis dbpedia-sv:Isoaskorbinsyra n33:اریتربیک_اسید dbpedia-hu:Eritroaszkorbinsav freebase:m.05lrsx dbpedia-nl:Erythorbinezuur dbpedia-fa:اریتربیک_اسید dbpedia-pt:Ácido_eritórbico wikidata:Q424531 dbpedia-it:Acido_eritorbico

dbp:wikiPageUsesTemplate

dbt:Chembox_Related dbt:Chemspidercite dbt:Fdacite dbt:Reflist dbt:Stdinchicite dbt:Ebicite dbt:Chembox_Hazards dbt:Chembox_Identifiers dbt:Chembox dbt:Chembox_Properties dbt:Cascite

dbo:thumbnail

n13:D-Erythorbic_acid.svg?width=300

dbp:imagefile

D-Erythorbic acid.svg Erythorbic-acid-3D-balls.png

dbp:iupacname

(D)-erythro-Hex-2-enosono-1,4-lactone

dbp:othernames

(D)-Araboascorbic acid, Erythorbate, Isoascorbic acid.

dbp:pin

-5

dbp:verifiedrevid

443736114

dbp:watchedfields

changed

dbo:abstract

异抗坏血酸（英語：Erythorbic acid）是抗坏血酸（维生素C）的立体异构体。它是由2-酮-D-葡萄糖酸甲酯和甲醇钠反应而成的。它也可以从蔗糖或由青霉菌的菌株合成，这些菌株已被选择用于此功能。它的E编码为E315，在加工食品中广泛用作抗氧化剂。 人们已经进行了临床试验来研究异抗坏血酸的营养价值。一项此类试验调查了异抗坏血酸对年轻女性维生素C代谢的影响，并未发现它对体内维生素C的吸收或清除有影响。后来的一项研究发现，异抗坏血酸是非血红素铁的有效促进剂。 异抗坏血酸用作腌肉和冷冻蔬菜的防腐剂。 它是由德国化学家Kurt Maurer和Bruno Schiedt于1933年首次合成的。 L'acide érythorbique, aussi appelé acide isoascorbique, acide D-isoascorbique, est un acide organique de formule brute C6H8O6. Il s'agit d'un stéréoisomère de l'acide ascorbique (E300). L'acide D-érythorbique est disponible commercialement ; cet isomère et l'acide L-ascorbique (vitamine C) sont épimères, ils ne diffèrent que par la configuration de l'atome de carbone asymétrique porteur du groupe hydroxyle. L'acide érythorbique n'est pas naturellement présent dans les aliments. Il est synthétisé pour être utilisé comme antioxydant alimentaire (numéro E315), en particulier dans les aliments transformés (poisson, viande). Sa synthèse est plus simple et meilleur marché que celle de l'acide ascorbique. Contrairement à la vitamine C, il est inefficace pour prévenir le scorbut. L'érythorbate de sodium (E316) est un sel de sodium de ce diacide ; de même, l'isoascorbate de calcium (E318) est un sel de calcium. Isoascorbinsäure (auch Erythorbinsäure) ist eine organische Säure, die bei Raumtemperatur als farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher Feststoff vorliegt. L'acido eritorbico, o acido isoascorbico, è diastereoisomero della vitamina C. È utilizzato in campo alimentare come conservante e con tale caratteristica è conosciuto con la sigla E 315 o nel suo sale sodico come E 316. L'acido eritorbico ha le stesse caratteristiche antiossidanti della vitamina C, mentre l'attività vitaminica è solo il 5% della vitamina C. È sintetizzato mediante una reazione tra metil 2-cheto-d-gluconato e metossido di sodio. Può anche essere sintetizzato dal saccarosio o da ceppi di Penicillium che sono stati selezionati per questa funzione. È indicato anche come E315 ed è ampiamente usato come antiossidante negli alimenti. Sono stati condotti studi clinici per studiare aspetti del valore nutrizionale dell'acido eritorbico. Uno di questi studi ha studiato gli effetti dell'acido eritorbico sul metabolismo della vitamina C nelle giovani donne; non è stato riscontrato alcun effetto sull'assorbimento di vitamina C o sulla clearance dall'organismo. Uno studio successivo ha scoperto che l'acido eritorbico è un potente potenziatore dell'assorbimento del ferro non eme. Da quando la Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha vietato l'uso di solfiti come conservanti negli alimenti destinati ad essere consumati freschi (come gli ingredienti delle insalate), l'uso dell'acido eritorbico come conservante alimentare è aumentato. È anche usato come conservante in salumi e verdure surgelate. Fu sintetizzato per la prima volta nel 1933 dai chimici tedeschi e . El ácido eritórbico o eritorbato, antes conocido como ácido isoascórbico o ácido D-araboascórbico, es un estereoisómero del ácido ascórbico. Es un aditivo vegetal de los alimentos que se produce a partir de la sacarosa. Se identifica con la etiqueta E315, y es muy usado como antioxidante en alimentos procesados. Se han realizado diversos ensayos clínicos para investigar el valor nutritivo del ácido eritórbico. Una de esas pruebas estudió los efectos del ácido eritórbico sobre el metabolismo de la vitamina C en mujeres jóvenes, no encontrándose ningún efecto de aumento o disminución de vitamina C en el cuerpo. Un estudio posterior ha descubierto que el ácido eritórbico es un potenciador muy potente de la absorción de hierro no hemo. Erythorbinezuur is een stereo-isomeer van ascorbinezuur (vitamine C). De verbinding is ook onder de naam iso-ascorbinezuur bekend. Het verschil tussen erythorbinezuur en ascorbinezuur zit in de hydroxylgroep in de zijketen die het dichtst bij de ring ligt. De stereochemie rond het koolstofatoom is hierbij gespiegeld. Het koolstofatoom in erythorbinezuur heeft daar de R-configuratie, in ascorbinezuur treedt op die plaats de S-configuratie op. De chemie en het gebruik van erythorbinezuur verschilt nauwelijks van die van ascorbinezuur. Erythorbinezuur kreeg het nummer E315 als voedingsadditief. エリソルビン酸（Erythorbic acid）はL-アスコルビン酸（ビタミンC）の立体異性体で、5位炭素原子のみの配置が異なるジアステレオマー。イソアスコルビン酸、D-アラボアスコルビン酸とも呼ばれる。ソルビン酸（Sorbic acid）とは関係ない。 アスコルビン酸と同様に、グルコースを元にして合成される。またエリソルビン酸とその塩は同様に毒性が非常に低いので、酸化防止剤として食品添加物に使われている。 還元作用はアスコルビン酸よりも強いが、ビタミンCとしての効力はほとんどない。 Ácido eritórbico ou seus sais, eritorbatos, formalmente conhecidos como ácido isoascórbico e ácido D-araboascórbico, é um estereoisômero de ácido ascórbico. É um aditivo alimentar vegetal derivado da sacarose, notado pelo número E E315, e é largamente usado como um antioxidante em alimentos processados. Isoaskorbinsyra (C6H7NaO6) är ett antioxidationsmedel samt en av askorbinsyra (vitamin C) Det är en vegetabilisk livsmedelstillsats som görs på sukros och har e-nummer E315. Kliniska försök har gjorts för att undersöka de näringsmässiga värdena av livsmedelstillsatsen. En sådan undersökte effekterna på vitamin C:s metabolism hos unga kvinnor. Inga effekter på vitamin C-intaget eller röjning från kroppen påträffades. En senare studie visade att isoaskorbinsyra är en potentiell förhöjare av ohemiska järnabsorptioner. Erythorbic acid (isoascorbic acid, D-araboascorbic acid) is a stereoisomer of ascorbic acid (vitamin C). It is synthesized by a reaction between methyl 2-keto-D-gluconate and sodium methoxide. It can also be synthesized from sucrose or by strains of Penicillium that have been selected for this feature. It is denoted by E number E315, and is widely used as an antioxidant in processed foods. Clinical trials have been conducted to investigate aspects of the nutritional value of erythorbic acid. One such trial investigated the effects of erythorbic acid on vitamin C metabolism in young women; no effect on vitamin C uptake or clearance from the body was found. A later study found that erythorbic acid is a potent enhancer of nonheme-iron absorption. Since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as a preservative in foods intended to be eaten fresh (such as salad bar ingredients), the use of erythorbic acid as a food preservative has increased. It is also used as a preservative in cured meats and frozen vegetables. It was first synthesized in 1933 by the German chemists Kurt Maurer and Bruno Schiedt. L'àcid eritòrbic, en anglès:Erythorbic acid, anteriorment conegut com a àcid isoascòrbic i D-àcid araboascòrbic, és un estereoisòmer de l'àcid ascòrbic (vitamina C). És un additiu alimentari que s'obté dels vegetals i es produeix a partir de la sacarosa. El seu Codi E és l'E315, i es fa servir molt com antioxidant en aliments processats. Un estudi científic mostra que l’àcid eritòrbic potencia l’absorció de ferro nonheme quan aquest es pren en forma de fàrmac. Com que als Estats Units està prohibit l’ús de sulfits com a conservant en aliments que es consumeixen en estat cru, l’ús de l’àcid eritòrbic ha augmentat. També es fa servir com conservants en carns curades i vegetals congelats.

gold:hypernym

dbr:Stereoisomer

prov:wasDerivedFrom

wikipedia-en:Erythorbic_acid?oldid=1113657827&ns=0

dbo:wikiPageLength

6858

dbo:alternativeName

(D)-Araboascorbic acid, Erythorbate, Isoascorbic acid.

dbo:iupacName

(D)-erythro-Hex-2-enosono-1,4-lactone (5R)-5-[(1R)-1,2-Dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one

foaf:isPrimaryTopicOf

wikipedia-en:Erythorbic_acid