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Blé khorasan Khorasan wheat Kamutvete Пшеница тучная قمح طوراني Triticum turanicum Ĥorasana tritiko Khorasantarwe 圆锥小麦 ホラーサーンコムギ Triticum turgidum Triticum turgidum 호라산밀 Khorasan-Weizen Trigo de Jorasán Пшеница туранская Emmervete (växt)

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القمح الطوراني أو قمح خراسان نوع نباتي يتبع جنس القمح من الفصيلة النجيلية.حبوبه أكبر من حبوب القمح الشائع.يستخدم القمح الطوراني لإنتاج الطحين. Triticum turgidum subsp. turanicum Triticum turgidum subsp. turanicum Épis de blé de Khorasan. Sous-espèce Triticum turgidum subsp. turanicum Á.Löve & , 1961 Le blé khorasan (Triticum turgidum subsp. turanicum, ou Triticum turanicum) est une sous-espèce (ou une espèce pour certains auteurs) de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, originaire de la région de Khorassan (nord-est de l'Iran), d'où il tire son nom. Il est également connu sous le nom commercial de Kamut. El trigo de Jorasán o trigo oriental (Triticum turgidum subesp. turanicum; también, Triticum turanicum), a veces conocido comercialmente como Kamut®, es una subespecie tetraploide del trigo originaria de Jorasán, Irán.​ Se le considera un tipo de ; Además de Jorasán, también se cultiva en otras partes de Asia Central, incluido Afganistán. Este grano es dos veces el tamaño del trigo moderno y es conocido por su rico sabor a nuez.​ Kamutvete (Triticum turanicum) är en gräsart som beskrevs av . Triticum turanicum ingår i släktet veten, och familjen gräs. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life. Kamutvete är en antik vetesort från Egypten (kamut tros vara det egyptiska ordet för vete) som är närmast släkt med durumvete. Den falska historien säger att den återupptäcktes via kärnor som hittades i de egyptiska pyramiderna. Sant är dock att kärnorna 1949 köptes i Egypten och skickades till Montana, USA där de odlades med framgång, och långt senare registrerades under varumärket KAMUT. Khorasan wheat or Oriental wheat (Triticum turgidum ssp. turanicum also called Triticum turanicum), commercially known as Kamut, is a tetraploid wheat species. The grain is twice the size of modern-day wheat, and has a rich, nutty flavor. Triticum turgidum est une espèce de plantes monocotylédones de famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, dont on connaît plusieurs sous-espèces cultivées, notamment le blé dur (Triticum turgidum subsp. durum). Ce sont des blés tétraploïdes (2n = 28) de génome AABB. Pour certains auteurs, il existe de nombreuses sous-espèces telles que : Néanmoins, d'autres auteurs rejettent toutes ces sous-espèces et considèrent ces taxons soit comme des espèces à part entière, soit comme n'ayant pas de raison d'être. * Blé de Khorasan. * Amidonnier. * Blé poulard 'Miracle'. El trigo túrgido (Triticum turgidum) se considera que es un antiguo pariente de los trigos duros modernos. La identificación del trigo túrgido ha sido confusa y se le ha clasificado como o como . En Estados Unidos es conocido comercialmente con la marca "Kamut".​ Más recientemente, los taxonomistas especializados en trigo de los EE. UU. y Rusia han identificado el trigo turgidum como , tetraploide similar a un cultivar egipcio Egiptianka.​ Пшеница туранская (лат. Triticum turanicum) — тетраплоидный вид злаков из рода пшеницы. Вид пшеницы ограниченно культивируемый в качестве пищевого растения, как хлебная зерновая культура, ради получения зерна. Может встречаться в посевах других пшениц как примесь. Известны озимые, но большей частью, яровые формы. Il grano turanicum, frumento orientale o grano Khorasan (Triticum turanicum Jakubz., 1947) è un frumento tetraploide. Il nome generico di grano Khorasan deriva dal nome della regione iranica dove fu descritto per la prima volta nel 1921 e dove ancora adesso si coltiva. Khorasantarwe (Triticum turgidum x polonicum) is een variëteit van tarwe. De aren en korrels van deze variëteit zijn langer dan die van moderne tarwe. Kamut™ is een handelsmerk dat onder bepaalde voorwaarden gebruikt mag worden. Een voorwaarde is dat het biologisch geteeld wordt. 카무트 와 동일품종의 수퍼곡물이라고 불리는 호라산밀은 대중적인 현대밀과는 다른 고섬유질의 영양 밀도가 높은 고대곡물, 슈퍼푸드, 오리엔탈밀로 불리는 곡물 중 하나이다. 호라산밀은 더 광의의 고대 곡물 밀 품종이며 카무트는 그 안의 세부 브랜드나 특정 농가나 지역에서 생산된것을 나타내는 트레이드마크 일뿐 카무트 와 호라산밀은 결국 동일 품종으로 학명은 Triticum turanicum으로 동일하다. 잘못 알려진것중 하나가 호라산밀 = 카무트 라고 알려진것은 잘못 알려진것이며 (카무트가 마치 전체 호라산밀을 지칭하는 것은 아님)중요한것은 카무트 나 호라산밀 이나 결국 동일 학명의 Triticum turanicum 품종으로 영양성분은 대부분 비슷하다실제 카무트 의 성분 함량과 일반 호라산밀의 성분함량은 동일 Khorasan wheat (kamut) Calories: 227. Carbs: 48 grams. Protein: 10 grams. Fat: 1 gram. Fiber: 7 grams — 30% of the DV. Selenium: 100% of the DV. Zinc: 29% of the DV. Niacin (vitamin B3): 25% of the DV. 출처: healthline Khorasan-Weizen (Triticum turgidum × polonicum) ist eine alte Sorte des Sommerweizens, die nach genetischen Untersuchungen eine natürliche Hybride aus Hartweizen (Triticum durum) und einer Weizen-Wildform ist. Wie der Name andeutet, geht man nach dem gegenwärtigen Stand der genetischen Forschung von einem Ursprung in Chorasan, einem historischen Gebiet in der gleichnamigen Nordostprovinz des Irans sowie Teilen von Tadschikistan, Usbekistan, Turkmenistan und Afghanistan aus. Erstmals beschrieben wurde die Sorte im Jahre 1921. Die Anbaugebiete waren ursprünglich der Fruchtbare Halbmond (Ägypten, Levante, Anatolien, Irak, Iran) und der Kaukasus (Armenien, Aserbaidschan, Russland) und Usbekistan. Charakteristisch sind die schwarz begrannte Ähre und ein Korn, das deutlich länger ist als das 圆锥小麦（学名：Triticum turgidum）为禾本科小麦属下的一个种，有波兰小麦、波斯小麦、野生二粒小麦等变种。 ホラーサーンコムギ（Triticum turgidum ssp. turanicum または T. turanicum とも) は、小麦種ので穀物市場では Kamut （→カムート）（二粒小麦）という商標で流通する 。のひとつ。名前の由来である歴史的な地名ホラーサーンとは現代のアフガニスタンとイラン北東部から中央アジアの一部にわたる地帯を指す。現代のコムギと比べると粒の大きさは2倍で、ナッツのような濃厚な風味がある 。あるいはまた俗に〔オリエントの小麦〕とも。 植物の同定は確立していない。コムギ属の仲間 Turgidum subsp. turanicum（別称T. turanicum）、ときにはポーランドコムギ T. polonicum と誤って同定する記述を目にすることがある。共通点は両方とも長粒で、相違点はこの種の特徴である長い殻の有無である。最近のDNA 指紋法による遺伝的証拠から、この品種はおそらくデュラムコムギ T. durum とポーランド種との自然交配に由来すると示され、過去に分類を果たせなかった困難さの説明がつく。 Пшени́ца ту́чная, пшени́ца турги́дная или пшени́ца англи́йская (лат. Tríticum turgidum) — вид пшеницы семейства Злаки, или Мятликовые. Возделывается в незначительном количестве в Закавказье, Средней Азии и Южной Европе. Может встречаться как примесь в посевах других пшениц Возникла в результате гибридизации дикой пшеницы Triticum urartu с неустановленным злаком, возможно, из рода Эгилопс (напр., ). Некоторыми авторами рассматривается как синоним полбы, из которого путём селекции была получена пшеница твёрдая.

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Khorasan wheat or Oriental wheat (Triticum turgidum ssp. turanicum also called Triticum turanicum), commercially known as Kamut, is a tetraploid wheat species. The grain is twice the size of modern-day wheat, and has a rich, nutty flavor. Khorasantarwe (Triticum turgidum x polonicum) is een variëteit van tarwe. De aren en korrels van deze variëteit zijn langer dan die van moderne tarwe. Kamut™ is een handelsmerk dat onder bepaalde voorwaarden gebruikt mag worden. Een voorwaarde is dat het biologisch geteeld wordt. Khorasan-Weizen (Triticum turgidum × polonicum) ist eine alte Sorte des Sommerweizens, die nach genetischen Untersuchungen eine natürliche Hybride aus Hartweizen (Triticum durum) und einer Weizen-Wildform ist. Wie der Name andeutet, geht man nach dem gegenwärtigen Stand der genetischen Forschung von einem Ursprung in Chorasan, einem historischen Gebiet in der gleichnamigen Nordostprovinz des Irans sowie Teilen von Tadschikistan, Usbekistan, Turkmenistan und Afghanistan aus. Erstmals beschrieben wurde die Sorte im Jahre 1921. Die Anbaugebiete waren ursprünglich der Fruchtbare Halbmond (Ägypten, Levante, Anatolien, Irak, Iran) und der Kaukasus (Armenien, Aserbaidschan, Russland) und Usbekistan. Charakteristisch sind die schwarz begrannte Ähre und ein Korn, das deutlich länger ist als das des Hartweizens. Diese Getreideart eignet sich wie Hartweizen besonders zur Herstellung von Teigwaren. Landwirte aus Montana (USA) ließen sich das altägyptische Wort Kamut für den biologischen Khorasan-Weizenanbau als Marke schützen und vermarkten ihn unter dieser Bezeichnung. Dadurch bürgerte sich Kamut auch in Deutschland als Synonym für den Khorasan-Weizen ein. El trigo de Jorasán o trigo oriental (Triticum turgidum subesp. turanicum; también, Triticum turanicum), a veces conocido comercialmente como Kamut®, es una subespecie tetraploide del trigo originaria de Jorasán, Irán.​ Se le considera un tipo de ; Además de Jorasán, también se cultiva en otras partes de Asia Central, incluido Afganistán. Este grano es dos veces el tamaño del trigo moderno y es conocido por su rico sabor a nuez.​ En 1988, el agrónomo estadounidense Bob Quinn llevó semillas de trigo Jorasán desde Asia hasta los EE. UU., lo patentó y lo comenzó a vender bajo el nombre comercial de Kamut. La ideación de una leyenda que asociara esta variedad con los antiguos faraones egipcios fue una efectiva estrategia de marketing;​ de hecho, kamut era supuestamente la denominación que recibía en lengua egipcia antigua, según egiptólogos.​ Esta «nueva» harina se extendió rápidamente entre los panaderos y marcó tendencia también en Europa, sustituyendo otras variedades autóctonas de Triticum turgidum como el trigo candeal en España, en vías de desaparecer. Hoy en día, la denominación «Kamut» también es usada de forma genérica para las harinas a base de T. turgidum y cualquiera de sus subespecies. Il grano turanicum, frumento orientale o grano Khorasan (Triticum turanicum Jakubz., 1947) è un frumento tetraploide. Il nome generico di grano Khorasan deriva dal nome della regione iranica dove fu descritto per la prima volta nel 1921 e dove ancora adesso si coltiva. القمح الطوراني أو قمح خراسان نوع نباتي يتبع جنس القمح من الفصيلة النجيلية.حبوبه أكبر من حبوب القمح الشائع.يستخدم القمح الطوراني لإنتاج الطحين. Triticum turgidum est une espèce de plantes monocotylédones de famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, dont on connaît plusieurs sous-espèces cultivées, notamment le blé dur (Triticum turgidum subsp. durum). Ce sont des blés tétraploïdes (2n = 28) de génome AABB. Pour certains auteurs, il existe de nombreuses sous-espèces telles que : * Amidonnier (Triticum turgidum L. subsp. dicoccum), * Blé dur (Triticum turgidum L. subsp. durum), * Blé poulard, gros blé, (Triticum turgidum L. subsp. turgidum), * Blé de Galice (Triticum turgidum L. subsp. polonicum), * Blé khorasan (Triticum turgidum L. subsp. turanicum = Triticum turanicum), * Blé de Perse (Triticum turgidum L. subsp. carthlicum = Triticum carthlicum), * (Triticum turgidum L. subsp. paleocolchicum). Néanmoins, d'autres auteurs rejettent toutes ces sous-espèces et considèrent ces taxons soit comme des espèces à part entière, soit comme n'ayant pas de raison d'être. * Blé de Khorasan. * Amidonnier. * Blé poulard 'Miracle'. Пшеница туранская (лат. Triticum turanicum) — тетраплоидный вид злаков из рода пшеницы. Вид пшеницы ограниченно культивируемый в качестве пищевого растения, как хлебная зерновая культура, ради получения зерна. Может встречаться в посевах других пшениц как примесь. Известны озимые, но большей частью, яровые формы. Пшени́ца ту́чная, пшени́ца турги́дная или пшени́ца англи́йская (лат. Tríticum turgidum) — вид пшеницы семейства Злаки, или Мятликовые. Возделывается в незначительном количестве в Закавказье, Средней Азии и Южной Европе. Может встречаться как примесь в посевах других пшениц Возникла в результате гибридизации дикой пшеницы Triticum urartu с неустановленным злаком, возможно, из рода Эгилопс (напр., ). Некоторыми авторами рассматривается как синоним полбы, из которого путём селекции была получена пшеница твёрдая. 圆锥小麦（学名：Triticum turgidum）为禾本科小麦属下的一个种，有波兰小麦、波斯小麦、野生二粒小麦等变种。 Triticum turgidum subsp. turanicum Triticum turgidum subsp. turanicum Épis de blé de Khorasan. Sous-espèce Triticum turgidum subsp. turanicum Á.Löve & , 1961 Le blé khorasan (Triticum turgidum subsp. turanicum, ou Triticum turanicum) est une sous-espèce (ou une espèce pour certains auteurs) de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, originaire de la région de Khorassan (nord-est de l'Iran), d'où il tire son nom. Il est également connu sous le nom commercial de Kamut. C'est une céréale, appartenant au même genre botanique (Triticum) que le blé, qui fait partie des « grains anciens », c'est-à-dire des céréales dont la culture remonte à la préhistoire et qui ont peu évolué depuis. Le blé khorasan est principalement cultivé en Iran, en Arménie, en Azerbaïdjan, en Ouzbékistan et au Daghestan (Russie). Le cultivar 'Kamut' est cultivé en Amérique du Nord. Selon des études génétiques menées sur le cultivar commercialisé par Kamut International, le blé de Khorasan serait peut-être un hybride naturel de blé dur (Triticum turgidum L. subsp. durum (Desf.) Husn.) et de blé de Pologne (Triticum turgidum L. subsp. polonicum (L.) Thell.) originaire du Croissant fertile. Kamutvete (Triticum turanicum) är en gräsart som beskrevs av . Triticum turanicum ingår i släktet veten, och familjen gräs. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life. Kamutvete är en antik vetesort från Egypten (kamut tros vara det egyptiska ordet för vete) som är närmast släkt med durumvete. Den falska historien säger att den återupptäcktes via kärnor som hittades i de egyptiska pyramiderna. Sant är dock att kärnorna 1949 köptes i Egypten och skickades till Montana, USA där de odlades med framgång, och långt senare registrerades under varumärket KAMUT. Den har en dubbelt så stor kärna och innehåller mer proteiner, vitaminer och mineraler än andra vetesorter. Den kan användas till det mesta som annan vete används till, framför allt bröd, pasta och som matvete. En del personer som inte tål vanligt brödvete kan äta kamutvete. Klassifikationen av kamut är omdebatterad. Att den tillhör triticum turgidum är klart, men undergruppen kan vara polonicum, turanicum, durum, eller en hybrid. 카무트 와 동일품종의 수퍼곡물이라고 불리는 호라산밀은 대중적인 현대밀과는 다른 고섬유질의 영양 밀도가 높은 고대곡물, 슈퍼푸드, 오리엔탈밀로 불리는 곡물 중 하나이다. 호라산밀은 더 광의의 고대 곡물 밀 품종이며 카무트는 그 안의 세부 브랜드나 특정 농가나 지역에서 생산된것을 나타내는 트레이드마크 일뿐 카무트 와 호라산밀은 결국 동일 품종으로 학명은 Triticum turanicum으로 동일하다. 잘못 알려진것중 하나가 호라산밀 = 카무트 라고 알려진것은 잘못 알려진것이며 (카무트가 마치 전체 호라산밀을 지칭하는 것은 아님)중요한것은 카무트 나 호라산밀 이나 결국 동일 학명의 Triticum turanicum 품종으로 영양성분은 대부분 비슷하다실제 카무트 의 성분 함량과 일반 호라산밀의 성분함량은 동일 Khorasan wheat (kamut) Calories: 227. Carbs: 48 grams. Protein: 10 grams. Fat: 1 gram. Fiber: 7 grams — 30% of the DV. Selenium: 100% of the DV. Zinc: 29% of the DV. Niacin (vitamin B3): 25% of the DV. 출처: healthline 에서 보듯이 '심지어 호라산밀과 카무트의 주요 성분값을 동일하게 표기 하고 있다.' 장기적으로 영양이나 건강을 생각해서 잡곡습관을 가질 경우 굳이 고가의 카무트 보다 호라산밀이 더 적합한 이유 중 하나 실제로는 호라산밀은 일종의 품종을 나타내는 고유명사같은 것으로 카무트는 단지 하나의 브랜드일뿐 호라산밀 전체를 지칭하지는 않는다. 쌀을 비유로 들자면 쌀 : 강원도의 오대 , 이천의 해들, 중부지역 삼광 쌀등.. 지역에 따른 쌀의 품종 호라산밀 : 터키산 호라산밀, 캐나다산 호라산밀, 미국산 호라산밀 , 카무트 .. 같은 브랜드 혹은 지역에 따른 호라산밀 종류 이천쌀이 전체 쌀을 다 포함하는 것이 아니듯.. 카무트가 마치 전체 호라산밀을 다 아우르는 정품이라는 표현을 쓰는것은 지나친 상술이나 독점을 위한 마케팅수단으로 이용되는 것은 다소 부적절하다고 생각함 ( 브랜드 마케팅 비용으로 인해 카무트의 가격은 일반 호라산밀 보다는 다소 고가임) 마치 이천쌀만 쌀중의 정품쌀이라고 주장하는 것처럼.. 그냥 쌀도 정품이듯... 호라산밀 Triticum turanicum 중요한건 호라산밀 자체가 가진 곡물로서의 우수성이나 건강상의 이점들이 현대밀 (대중적인일반밀)보다 높다는 것이며 하나의 브랜드가 전체 고유 품종을 대변할 수는 없다 호라산밀과 관련한 건강상의 여러이점 중 호라산 밀 기반 대체 식단은 제2형 당뇨병(T2DM) 환자의 위험 프로필을 개선합니다: 무작위 교차 시험 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26853601/ 그외에도 여러 문헌들에서 호라산 밀 기반 대체식이 요법은 급성 관상 동맥 증후군 환자의 위험 프로필을 개선합니다: 무작위 교차 시험 이처럼 카무트가 아닌 일반 호라산밀로도 임상시험 연구성과로 적절한 호라산밀 섭취는 건강상의 이점을 줄 수 있음을 뒷받침 El trigo túrgido (Triticum turgidum) se considera que es un antiguo pariente de los trigos duros modernos. La identificación del trigo túrgido ha sido confusa y se le ha clasificado como o como . En Estados Unidos es conocido comercialmente con la marca "Kamut".​ Más recientemente, los taxonomistas especializados en trigo de los EE. UU. y Rusia han identificado el trigo turgidum como , tetraploide similar a un cultivar egipcio Egiptianka.​ El trigo túrgido llegó a los EE. UU. aproximadamente en la década de 1950, cuando un aviador estadounidense envió por correo 36 granos desde Egipto a su padre en Montana. Se cultivó y comercializó durante unos años, pero se suspendió debido a la falta de mercados y a su rendimiento inferior a otras variedades de trigo.​ En 1977, la familia Quinn aseguró y seleccionó semillas remanentes, que registró como "QK 77" y nombró como trigo turgidum, en alusión al trigo en el antiguo Egipto. La producción de Kamut en los EE. UU. se determina a través de contratos exclusivos y se requiere la certificación orgánica del cultivo. Se comercializa principalmente a través de tiendas de alimentos saludables.​ El trigo turgidum contiene gluten, no es apto para el consumo de personas celíacas,​​ ni alérgicas al trigo.​ Las variedades de trigo duro, como el trigo turgidum, contienen mayor cantidad de prolaminas alergénicas que los trigos blandos.​ ホラーサーンコムギ（Triticum turgidum ssp. turanicum または T. turanicum とも) は、小麦種ので穀物市場では Kamut （→カムート）（二粒小麦）という商標で流通する 。のひとつ。名前の由来である歴史的な地名ホラーサーンとは現代のアフガニスタンとイラン北東部から中央アジアの一部にわたる地帯を指す。現代のコムギと比べると粒の大きさは2倍で、ナッツのような濃厚な風味がある 。あるいはまた俗に〔オリエントの小麦〕とも。 植物の同定は確立していない。コムギ属の仲間 Turgidum subsp. turanicum（別称T. turanicum）、ときにはポーランドコムギ T. polonicum と誤って同定する記述を目にすることがある。共通点は両方とも長粒で、相違点はこの種の特徴である長い殻の有無である。最近のDNA 指紋法による遺伝的証拠から、この品種はおそらくデュラムコムギ T. durum とポーランド種との自然交配に由来すると示され、過去に分類を果たせなかった困難さの説明がつく。

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