This HTML5 document contains 352 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
n32http://bn.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
n33https://web.archive.org/web/20090612065038/http:/www.cornishpastyassociation.co.uk/
dchttp://purl.org/dc/elements/1.1/
dbpedia-arhttp://ar.dbpedia.org/resource/
n6http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n34http://www.cornishpasties.org.uk/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n11http://dbpedia.org/resource/File:
dbphttp://dbpedia.org/property/
n9http://jv.dbpedia.org/resource/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
dbpedia-jahttp://ja.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ishttp://is.dbpedia.org/resource/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
dbpedia-plhttp://pl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-brhttp://br.dbpedia.org/resource/
yagohttp://dbpedia.org/class/yago/
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbpedia-nlhttp://nl.dbpedia.org/resource/
goldhttp://purl.org/linguistics/gold/
n28https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-simplehttp://simple.dbpedia.org/resource/
dbpedia-zhhttp://zh.dbpedia.org/resource/
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-glhttp://gl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
dbpedia-iohttp://io.dbpedia.org/resource/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#

Statements

Subject Item
dbr:Pasty
rdf:type
yago:WikicatBritishProductsWithProtectedDesignationOfOrigin yago:Artifact100021939 owl:Thing yago:PhysicalEntity100001930 yago:Whole100003553 yago:Commodity103076708 yago:Object100002684 yago:Merchandise103748886 dbo:Food wikidata:Q2095
rdfs:label
パスティ فطائر اللحم Cornish pasty Корниш пасти Cornish pasty Cornish pasty 康瓦爾餡餅 Cornish pasty Cornish Pasty Pasty 패스티 Pasty
rdfs:comment
Корнуоллский пирожок (корнуэльский пирожок, англ. Cornish pasty, корнск. Pasti) — английское национальное блюдо. 康沃爾餡餅（康瓦爾語：Pasti, 英語：Cornish pasty）是與英國康沃爾有關的傳統烤製肉餡餅。圓形酥皮上包入生肉和蔬菜做的餡料，對折起來做成半圓形餃子狀，餅皮邊緣打摺封好後烘烤。 傳統的康沃爾肉餡餅餡料有：牛肉、馬鈴薯絲或馬鈴薯塊、蕪菁甘藍（也叫黃蕪菁或"rutabaga"，在康沃爾地區稱作蕪菁）和洋蔥，以鹽和胡椒調味後烤製。至今，已經成為以康沃爾命名的一道名菜，也是公認的國民食物。餡餅有各種餡料，一些店鋪也以販賣多種口味的餡餅聞名。 儘管有很多古文件和小說都有相關紀錄，但起源仍然不明。到各地採礦的康沃爾的礦工們，讓這道菜成為全球知名的菜餚，而在澳洲、美國、阿根廷、墨西哥、阿爾斯特等，各地都有變化版的康沃爾肉餡餅。 パスティ（英: pasty/pastie、コーンウォール語: hogen; pasti、西コーンウォール方言: tiddy/teddy oggy/oggin）は、イギリスのコーンウォールに関連する具入りのペイストリーである。別名にコーニッシュ・パイがある。パスティはパイとは異なり、通常丸い平面のペイストリーに具を置いて、折り曲げて包み、縁に折り目をつけ閉じる。この結果、半円形になる。伝統的なコーニッシュ・パスティは牛肉、薄切りジャガイモ、ルタバガ（Swedish turnip「スウェーデンのカブ」とも呼ばれる）、およびタマネギを具とし、焼いて作る。様々なフィリングのパスティが販売され、全種類のパスティを販売する店もある。 Cornish pasty is een traditioneel halfronde pastei die uit het Britse graafschap Cornwall komt. Traditioneel bestaat de vulling uit aardappel, koolraap en ui (alle drie fijngesneden) en rundvlees (in kleine blokjes gesneden), met wat boter en zout en peper naar smaak. Er zijn tegenwoordig vele varianten, zoals met kip, met kaas en vegetarisch. Ook bestaan er zoete varianten, bijvoorbeeld met appel. De in stevig deeg verpakte vulling van de echte pasty wordt niet voorgekookt, het gebak behoort in zijn geheel te worden gegaard in de oven. 패스티(영어: Pasty/ˈpæsti/)는 데번에서 유래한 페이스트리이다. 일반적으로 고기와 야채와 같은 익히지 않은 소를 평평한 쇼트 크러스트 페이스트리 원의 절반에 놓고 페이스트리를 반으로 접어 소들을 반원으로 감싸고 구부러진 가장자리를 크림핑하여 굽기 전에 밀봉한다. 2011년부터 유럽에서 지리적 표시 보호 (PGI) 지위를 획득한 전통적인 콘월 패스티는 쇠고기, 얇게 썰거나 깍둑썰기 한 감자, 루타바가(노란색 순무 또는 루타 바가라고도 함-콘월에서는 순무라고 함) 및 양파, 소금과 후추로 양념하고 베이킹한 것이다. 오늘날 패스티는 콘월과 가장 관련이 있는 음식이다. 패스티는 콘월의 국가 요리로 간주되며 콘월 식량 경제의 6 %를 차지한다. 다양한 소를 가진 패스티가 만들어지며 일부 상점은 모든 종류의 패스티를 전문적으로 판매한다. 패스티의 기원은 불분명하지만 역사적 문서와 소설 전반에 걸쳐 많은 언급이 존재한다. 패스티는 콘월 전역의 콘월 광부와 선원의 확산으로 인해 전 세계적으로 인기가 있으며 호주, 멕시코, 미국, 얼스터 및 다른 곳에서 바리에이션을 찾을 수 있다. Le Cornish pasty est une sorte de tourte originaire de Cornouailles en Royaume Uni. Il s'agit traditionnellement d'une préparation salée cuite au four et contenant du bœuf haché, des pommes de terre, des oignons et du rutabaga. Toutefois, on trouve également d'autres pasties (ne méritant pas l'appellation « Cornish » pasty) à base de légumes ou encore sucrées. La Cornish pasty fait l'objet d'une indication géographique protégée (IGP) dans l'Union européenne. * Alimentation et gastronomie * Portail de l’Angleterre Cornish Pasty [kɔːnɪʃ pæstɪ] (Wortursprung Französisch: Paste/Pasta – eine Pastete mit beliebigem Inhalt, die ohne Geschirr und Besteck gegessen werden kann) ist die Bezeichnung für eine englische Version der Fleischpastete, die mit der Region um Cornwall assoziiert wird. Es handelt sich dabei um eine gefüllte Teigware, deren Füllung typischerweise aus Rindfleisch, Kartoffeln, Steckrüben, Zwiebeln, Salz und Pfeffer besteht. Die Teigtasche ist geformt wie ein „D“, wobei die Kruste, an welcher die Tasche nach dem Befüllen geschlossen wird, an der runden Außenseite verläuft. El pasty (en córnico, pasti) es un pastel horneado de origen británico, variedad tradicional de los condados de Cornualles y Devon.​ Es preparado colocando un relleno crudo, generalmente de carne y verduras, sobre la mitad de un círculo de masa plana y corta, doblándose por la mitad para envolver el relleno en un semicírculo y ondulando el borde curvado para formar un sello antes de hornearlo. Desde 2012, el pasty tiene el estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Unión Europea.​ A pasty (/ˈpæsti/) is a British baked pastry, a traditional variety of which is particularly associated with Cornwall, South West England but has spread all over the British Isles. It is made by placing an uncooked filling, typically meat and vegetables, on one half of a flat shortcrust pastry circle, folding the pastry in half to wrap the filling in a semicircle and crimping the curved edge to form a seal before baking. Cornish pasty (pieróg kornwalijski, korn. tidy oggy) – pieróg pieczony, składający się z ciasta z mąki pszennej lub pszenno-żytniej i nadzienia – ziemniaków, wołowiny i warzyw: marchwi, pasternaku i brukwi. Na szeroką skalę (w tym na eksport) produkuje go firma Ginsters. Z reguły jadany jako samodzielny posiłek, głównie drugie śniadanie lub lunch. W Kornwalii sprzedawany w ośrodkach nadmorskich – St Ives, Penzance, Looe itp. – jako atrakcja turystyczna i przysmak regionalny. فطائر اللحم هي معجنات بريطانية مخبوزة، ترتبط مجموعة متنوعة منها بشكل خاص بكورنوال، منطقة في المملكة المتحدة. تُصنَع عن طريق وضع حشوة غير مطبوخة، عادةً اللحوم والخضروات، على نصف دائرة من العجينة قصيرة القوام ومسطحة، وبعدها يجري طي المعجنات إلى نصفين لتغليف الحشوة في نصف دائرة وكبس الحافة المنحنية لتشكيل نقشة قبل الخبز. Il cornish pasty è un tipico pasticcio (fagottino) originario della Cornovaglia, in Inghilterra. Si prepara disponendo un ripieno di carne e verdure, su una metà di un cerchio piatto di pasta frolla, piegando a metà la pasta per avvolgere il ripieno a semicerchio e chiudendo il bordo curvo per sigillare prima della cottura. Dall'agosto 2003, a livello europeo, la denominazione cornish pasty è stata riconosciuta indicazione geografica protetta (IGP).
foaf:name
Pasty
dbp:name
Pasty
foaf:depiction
n6:Cornish_Pasty_(cropped).jpeg n6:Mexico_City_pastie.jpg n6:Grass_Valley_Cousin_Jacks_Pasties.jpg n6:Pasty-with-afters-2.jpg n6:Pasty2.jpg n6:Pasty_Ingredients.jpg n6:Karjalanpiirakka-20060227.jpg n6:Cornish_Pasties_in_the_Oven.jpg n6:Cornish_pasties_at_Cornish_bakehouse.jpg n6:Giant_Pasty.jpg n6:Cornish_pasties_in_a_shop_window,_Market_Jew_Street,_Penzance_-_geograph.org.uk_-_863195.jpg n6:Australian_pasties.jpg n6:Cornish_pasty_-_cut.jpeg
dc:type
Main, snack
dcterms:subject
dbc:Australian_pies dbc:Stuffed_dishes dbc:Cornish_cuisine dbc:New_Zealand_pies dbc:National_dishes dbc:English_beef_dishes dbc:Upper_Peninsula_of_Michigan dbc:Cuisine_of_Minnesota dbc:Savoury_pies dbc:Cornish-American_history dbc:Fast_food dbc:Street_food dbc:British_pies dbc:British_products_with_protected_designation_of_origin dbc:English_cuisine dbc:Potato_dishes dbc:Cuisine_of_the_Midwestern_United_States dbc:Cuisine_of_Wisconsin dbc:Michigan_culture dbc:Cuisine_of_Michigan
dbo:wikiPageID
188904
dbo:wikiPageRevisionID
1124787960
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Devon dbr:World_Pasty_Championships dbr:Chiburekki n11:Cornish_pasties_at_Cornish_bakehouse.jpg dbr:Tourtière dbr:John_the_Apostle dbr:International_Pasty_Festival dbr:The_Nelson_Examiner_and_New_Zealand_Chronicle dbr:Pork dbr:Mr._Pastie dbr:Curry_puff dbc:Australian_pies dbr:Winston_Graham dbr:Cornwall dbr:Allium_ursinum dbr:Samuel_Pepys dbc:Stuffed_dishes dbr:Norwich dbr:California_Gold_Rush n11:Grass_Valley_Cousin_Jacks_Pasties.jpg dbr:Butte,_Montana dbr:The_Cat_Who... dbr:Arsenic dbr:Matter_of_Britain n11:Karjalanpiirakka-20060227.jpg dbr:Mineral_del_Monte dbr:St_Piran's_Day dbr:Knocker_(folklore) dbr:Henry_VIII dbr:Natchitoches_meat_pie dbr:West_Country dbr:Le_Viandier dbr:Neil_Gaiman dbr:Fleischkuekle dbr:Knish dbr:Carrot dbr:Clotted_cream dbr:Robert_Morton_Nance dbr:Cease_and_desist dbr:The_Canterbury_Tales dbr:Kernewek_Lowender dbr:Cyril_Tawney dbr:Paul_Hollywood dbr:South_West_England dbr:Turnip dbr:Coventry_Godcakes dbr:Anthracite dbr:Henry_Vivian,_1st_Baron_Swansea dbr:Bedfordshire_clanger dbr:Yorke_Peninsula dbr:Redwall dbr:Oggy_Oggy_Oggy dbr:St_Albans_Cathedral dbr:Muslin dbr:Hoggan dbr:Cornish_diaspora n11:Pasty2.jpg dbr:Veal dbr:Karelian_pasty dbr:Matthew_Paris dbr:Jamaican_patty dbr:Chaucer dbr:Calumet,_Michigan dbr:Stilton_cheese dbr:Jane_Seymour dbr:List_of_potato_dishes dbr:Greggs dbr:British_Isles dbr:East_Carlton dbr:Kibinai dbr:Harry_Potter dbr:Shaobing dbr:Pachuca dbr:Cornish_Pasty_Association dbr:Tin dbr:Seasoning dbr:Historians_in_England_during_the_Middle_Ages dbr:Hot_Pockets dbc:New_Zealand_pies dbr:Bridie dbr:The_Poldark_Novels dbc:Cornish_cuisine dbr:Empanadas dbr:Copper_Country dbr:Northern_Michigan dbr:Scranton dbr:Cambrian_Archaeological_Association dbr:Calzone dbr:HMNB_Devonport dbr:List_of_pies,_tarts_and_flans dbr:Lancashire dbr:Upper_Peninsula_of_Michigan dbr:Wilkes-Barre dbr:Hazleton,_Pennsylvania dbr:Shortcrust_pastry dbr:Luke_the_Evangelist dbc:National_dishes dbr:George_Neville_(bishop) dbr:Coulibiac dbc:Upper_Peninsula_of_Michigan dbc:Cuisine_of_Minnesota dbc:English_beef_dishes dbr:Chrétien_de_Troyes dbr:Crimean_Tatars dbr:Cholera_(food) dbc:Savoury_pies dbr:Baking dbr:John,_King_of_England dbc:Cornish-American_history dbc:Fast_food dbr:Brian_Jacques dbr:List_of_pastries dbr:California dbr:Rutabaga dbr:Playground dbc:Street_food dbr:BBC dbr:Mackerel dbr:Ulster dbr:Matthew_the_Evangelist dbr:Wizarding_World dbr:American_Gods dbr:Wales dbr:Bal_maiden dbr:J._K._Rowling dbr:Asda dbr:Le_Ménagier_de_Paris dbr:European_Commission dbr:Finnish_Americans dbr:Polruan n11:Cornish_pasty_-_cut.jpeg dbr:Iron_Range dbr:Anglesey dbr:The_J.M._Smucker_Company dbr:Erec_and_Enide dbr:Chicken_patty dbr:Samosa dbr:BBC_Food dbr:Milwaukee dbr:Lithuania dbr:Lilian_Jackson_Braun dbc:British_pies dbc:British_products_with_protected_designation_of_origin dbr:United_Kingdom dbr:Chicken_tikka dbc:English_cuisine dbr:Pirozhki dbr:Jam dbr:Paste_(pasty) dbr:Cornish_Pirates dbr:Cornish_language dbr:Nevada_City,_California dbr:Beef dbr:Apple dbr:Hidalgo_(state) dbr:England dbr:Gaylord,_Michigan dbr:Lamb_and_mutton dbr:Plymouth dbr:Great_Yarmouth dbr:Panzerotti dbr:Madison,_Wisconsin dbr:Empanada dbr:Skirt_steak dbr:Meat_pie_(Australia_and_New_Zealand) dbr:Samsa_(food) dbr:William_Shakespeare dbr:Venison dbc:Potato_dishes dbr:Fowey dbr:Sealed_crustless_sandwich dbr:Pirog dbr:Historical_novel dbr:Grass_Valley,_California dbc:Cuisine_of_the_Midwestern_United_States dbr:Mineral_Point,_Wisconsin dbc:Cuisine_of_Wisconsin dbr:Robin_Hood dbr:Parys_Mountain dbr:Mark_the_Evangelist dbr:Geographical_indications_and_traditional_specialities_in_the_European_Union dbr:James_Halliwell-Phillipps dbr:Rhyme dbr:Pastiche dbc:Michigan_culture dbr:Havelok_the_Dane dbr:Bánh_patê_sô dbr:Morrisons dbr:Pastry dbc:Cuisine_of_Michigan dbr:West_Lancashire
dbo:wikiPageExternalLink
n33:index.htm n34:sitemap.htm
owl:sameAs
dbpedia-it:Cornish_pasty n9:Pasty dbpedia-ko:패스티 dbpedia-pl:Cornish_pasty dbpedia-is:Kornbresk_kjötbaka dbpedia-ru:Корниш_пасти dbpedia-es:Pasty dbpedia-br:Pasty freebase:m.019vj1 dbpedia-gl:Pasty dbpedia-simple:Pasty n28:Jjvm dbpedia-de:Cornish_Pasty dbpedia-ar:فطائر_اللحم n32:পেস্টি dbpedia-zh:康瓦爾餡餅 dbpedia-ja:パスティ dbpedia-fr:Cornish_pasty wikidata:Q126777 dbpedia-nl:Cornish_pasty dbpedia-io:Kornwalana_pasteto
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Street_food dbt:Infobox_food dbt:Culture_of_Cornwall dbt:Cookbook dbt:About dbt:British_pies dbt:Authority_control dbt:Portal dbt:English_cuisine dbt:Wiktionary dbt:Citation_needed dbt:Pastries dbt:IPAc-en dbt:ISBN dbt:Quote dbt:Quote_box dbt:Dubious dbt:Div_col dbt:Div_col_end dbt:Use_dmy_dates dbt:Use_British_English dbt:Good_article dbt:Reflist dbt:Short_description
dbo:thumbnail
n6:Cornish_Pasty_(cropped).jpeg?width=300
dbp:align
right
dbp:caption
A Cornish pasty
dbp:country
dbr:United_Kingdom
dbp:course
Main, snack
dbp:mainIngredient
A pastry case traditionally filled with beef skirt, potato, swede and onion.
dbp:quote
That first found out the Cornish Pastie. The Sea and Fish that swim therein And that one most especially Still I hold by the Cornishman, Of goodly things the plenteous store: Let all the World say what it can And underground the Copper and Tin: When I view my Country o'er:
dbp:region
England
dbp:served
Hot or cold
dbp:source
– Robert Morton Nance, 1898 The Merry Ballad of the Cornish Pasty
dbp:variations
N/A
dbo:abstract
Il cornish pasty è un tipico pasticcio (fagottino) originario della Cornovaglia, in Inghilterra. Si prepara disponendo un ripieno di carne e verdure, su una metà di un cerchio piatto di pasta frolla, piegando a metà la pasta per avvolgere il ripieno a semicerchio e chiudendo il bordo curvo per sigillare prima della cottura. Dall'agosto 2003, a livello europeo, la denominazione cornish pasty è stata riconosciuta indicazione geografica protetta (IGP). Cornish pasty (pieróg kornwalijski, korn. tidy oggy) – pieróg pieczony, składający się z ciasta z mąki pszennej lub pszenno-żytniej i nadzienia – ziemniaków, wołowiny i warzyw: marchwi, pasternaku i brukwi. Na szeroką skalę (w tym na eksport) produkuje go firma Ginsters. Z reguły jadany jako samodzielny posiłek, głównie drugie śniadanie lub lunch. W Kornwalii sprzedawany w ośrodkach nadmorskich – St Ives, Penzance, Looe itp. – jako atrakcja turystyczna i przysmak regionalny. 康沃爾餡餅（康瓦爾語：Pasti, 英語：Cornish pasty）是與英國康沃爾有關的傳統烤製肉餡餅。圓形酥皮上包入生肉和蔬菜做的餡料，對折起來做成半圓形餃子狀，餅皮邊緣打摺封好後烘烤。 傳統的康沃爾肉餡餅餡料有：牛肉、馬鈴薯絲或馬鈴薯塊、蕪菁甘藍（也叫黃蕪菁或"rutabaga"，在康沃爾地區稱作蕪菁）和洋蔥，以鹽和胡椒調味後烤製。至今，已經成為以康沃爾命名的一道名菜，也是公認的國民食物。餡餅有各種餡料，一些店鋪也以販賣多種口味的餡餅聞名。 儘管有很多古文件和小說都有相關紀錄，但起源仍然不明。到各地採礦的康沃爾的礦工們，讓這道菜成為全球知名的菜餚，而在澳洲、美國、阿根廷、墨西哥、阿爾斯特等，各地都有變化版的康沃爾肉餡餅。 패스티(영어: Pasty/ˈpæsti/)는 데번에서 유래한 페이스트리이다. 일반적으로 고기와 야채와 같은 익히지 않은 소를 평평한 쇼트 크러스트 페이스트리 원의 절반에 놓고 페이스트리를 반으로 접어 소들을 반원으로 감싸고 구부러진 가장자리를 크림핑하여 굽기 전에 밀봉한다. 2011년부터 유럽에서 지리적 표시 보호 (PGI) 지위를 획득한 전통적인 콘월 패스티는 쇠고기, 얇게 썰거나 깍둑썰기 한 감자, 루타바가(노란색 순무 또는 루타 바가라고도 함-콘월에서는 순무라고 함) 및 양파, 소금과 후추로 양념하고 베이킹한 것이다. 오늘날 패스티는 콘월과 가장 관련이 있는 음식이다. 패스티는 콘월의 국가 요리로 간주되며 콘월 식량 경제의 6 %를 차지한다. 다양한 소를 가진 패스티가 만들어지며 일부 상점은 모든 종류의 패스티를 전문적으로 판매한다. 패스티의 기원은 불분명하지만 역사적 문서와 소설 전반에 걸쳐 많은 언급이 존재한다. 패스티는 콘월 전역의 콘월 광부와 선원의 확산으로 인해 전 세계적으로 인기가 있으며 호주, 멕시코, 미국, 얼스터 및 다른 곳에서 바리에이션을 찾을 수 있다. Корнуоллский пирожок (корнуэльский пирожок, англ. Cornish pasty, корнск. Pasti) — английское национальное блюдо. Cornish Pasty [kɔːnɪʃ pæstɪ] (Wortursprung Französisch: Paste/Pasta – eine Pastete mit beliebigem Inhalt, die ohne Geschirr und Besteck gegessen werden kann) ist die Bezeichnung für eine englische Version der Fleischpastete, die mit der Region um Cornwall assoziiert wird. Es handelt sich dabei um eine gefüllte Teigware, deren Füllung typischerweise aus Rindfleisch, Kartoffeln, Steckrüben, Zwiebeln, Salz und Pfeffer besteht. Die Teigtasche ist geformt wie ein „D“, wobei die Kruste, an welcher die Tasche nach dem Befüllen geschlossen wird, an der runden Außenseite verläuft. Le Cornish pasty est une sorte de tourte originaire de Cornouailles en Royaume Uni. Il s'agit traditionnellement d'une préparation salée cuite au four et contenant du bœuf haché, des pommes de terre, des oignons et du rutabaga. Toutefois, on trouve également d'autres pasties (ne méritant pas l'appellation « Cornish » pasty) à base de légumes ou encore sucrées. La Cornish pasty fait l'objet d'une indication géographique protégée (IGP) dans l'Union européenne. * Alimentation et gastronomie * Portail de l’Angleterre A pasty (/ˈpæsti/) is a British baked pastry, a traditional variety of which is particularly associated with Cornwall, South West England but has spread all over the British Isles. It is made by placing an uncooked filling, typically meat and vegetables, on one half of a flat shortcrust pastry circle, folding the pastry in half to wrap the filling in a semicircle and crimping the curved edge to form a seal before baking. The traditional Cornish pasty, which since 2011 has had Protected Geographical Indication (PGI) status in Europe, is filled with beef, sliced or diced potato, swede (also known as yellow turnip or rutabaga – referred to in Cornwall and other parts of the West Country as turnip) and onion, seasoned with salt and pepper, and baked. Today, the pasty is the food most associated with Cornwall. It is a traditional dish and accounts for 6% of the Cornish food economy. Pasties with many different fillings are made, and some shops specialise in selling pasties. The origins of the pasty are unclear, though there are many references to them throughout historical documents and fiction. The pasty is now popular worldwide because of the spread of Cornish miners and sailors from across Cornwall, and variations can be found in Australia, Mexico, the United States, Ulster and elsewhere. Pasties resemble turnovers from many other cuisines and cultures, including the bridie in Scotland, empanada in Spanish-speaking countries, pirog in Eastern Europe, samsa in Central Asia, curry puff in Southeast Asia, and shaobing in China. パスティ（英: pasty/pastie、コーンウォール語: hogen; pasti、西コーンウォール方言: tiddy/teddy oggy/oggin）は、イギリスのコーンウォールに関連する具入りのペイストリーである。別名にコーニッシュ・パイがある。パスティはパイとは異なり、通常丸い平面のペイストリーに具を置いて、折り曲げて包み、縁に折り目をつけ閉じる。この結果、半円形になる。伝統的なコーニッシュ・パスティは牛肉、薄切りジャガイモ、ルタバガ（Swedish turnip「スウェーデンのカブ」とも呼ばれる）、およびタマネギを具とし、焼いて作る。様々なフィリングのパスティが販売され、全種類のパスティを販売する店もある。 El pasty (en córnico, pasti) es un pastel horneado de origen británico, variedad tradicional de los condados de Cornualles y Devon.​ Es preparado colocando un relleno crudo, generalmente de carne y verduras, sobre la mitad de un círculo de masa plana y corta, doblándose por la mitad para envolver el relleno en un semicírculo y ondulando el borde curvado para formar un sello antes de hornearlo. Desde 2012, el pasty tiene el estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Unión Europea.​ En 2008, la Cornish Pasty Association produjo unos 87 millones de pasties, que generó ventas de 60 millones de libras esterlinas (aproximadamente el 6 % del sector alimentario de la economía de Cornualles).​ También es considerado como el alimento más representativo de Cornualles.​​ Cornish pasty is een traditioneel halfronde pastei die uit het Britse graafschap Cornwall komt. Traditioneel bestaat de vulling uit aardappel, koolraap en ui (alle drie fijngesneden) en rundvlees (in kleine blokjes gesneden), met wat boter en zout en peper naar smaak. Er zijn tegenwoordig vele varianten, zoals met kip, met kaas en vegetarisch. Ook bestaan er zoete varianten, bijvoorbeeld met appel. De in stevig deeg verpakte vulling van de echte pasty wordt niet voorgekookt, het gebak behoort in zijn geheel te worden gegaard in de oven. Pasty's werden bij wijze van lunchgerecht al honderden jaren geleden door de vrouwen van mijnwerkers gemaakt. De pasty was in de mijn de ideale kant-en-klaarmaaltijd en doordat de voedzame vulling in deeg gehuld was, bleef ze lang warm. Volgens de overlevering beschermde de deegverpakking ook het voedsel in de vieze mijnomgeving en werd de dikke deegrand niet opgegeten, maar diende deze als 'handvat' voor de eter. Een van de namen voor de pasty is oggy, een Cornisch woord. Als vrouwen de pasty's aan hun mannen in de tinmijnen brachten, schreeuwden zij "oggy oggy oggy" om hun te vertellen dat de lunch eraan kwam, waarop de mijnwerkers antwoordden met "oi oi oi". Later werd de kreet "oggy oggy oggy, oi oi oi" een uitroep bij rugbywedstrijden. Overigens was de pasty populair bij arbeiders in grote delen van het Verenigd Koninkrijk, waaronder de mijndistricten van Noord-Engeland. Werkers die naar andere werelddelen trokken namen de gewoonte pasty's te eten als lunch mee. Daarom kan men ook in bijvoorbeeld Australië, Pennsylvania en Wisconsin pasty's aantreffen. فطائر اللحم هي معجنات بريطانية مخبوزة، ترتبط مجموعة متنوعة منها بشكل خاص بكورنوال، منطقة في المملكة المتحدة. تُصنَع عن طريق وضع حشوة غير مطبوخة، عادةً اللحوم والخضروات، على نصف دائرة من العجينة قصيرة القوام ومسطحة، وبعدها يجري طي المعجنات إلى نصفين لتغليف الحشوة في نصف دائرة وكبس الحافة المنحنية لتشكيل نقشة قبل الخبز. الفطيرة الكورنيشية التقليدية والتي تتمتع منذ عام 2011 بحماية المؤشر الجغرافي في أوروبا: هي فطيرة مليئة باللحم البقري وشرائح أو مكعبات البطاطس ونبات اللفت (المعروف أيضًا باسم نبات اللفت الأصفر أو اللفت حيث يشار إليه في كورنوال باسم اللفت) والبصل، مُتبلة بالملح والفلفل وثم تُخبز. في زمننا الحالي، الفطيرة الكورنيشية هي الوجبة الأكثر شيوعاً في كورنوال إذ تعد طبقًا تقليديًا وتمثل 6٪ من اقتصاد الطعام الكورنيشي حيث تُصنع فطائر اللحم الكورنيشية بحشوات مختلفة، وتتخصص بعض المحلات في بيع هذه الفطائر. أصل الفطائر بصورة عامة غير واضح، على الرغم من وجود العديد من الإشارات أو التلميحات لها في جميع الوثائق التاريخية والخيال. وقد أصبحت الفطائر الآن شائعة في جميع أنحاء العالم بسبب انتشار عمال مناجم الكورنيش والبحارة من جميع أنحاء كورنوال، وأيضًا يمكن العثور على أنواع مختلفة من هذه الفطائر في أستراليا والمكسيك والولايات المتحدة وأولستر وأماكن أخرى. للفطائر تشابهات كثيرة في العديد من الأكلات من الثقافات والمطابخ المختلفة منها الفوفار بريدي في اسكتلندا وهي فطيرة لحم أسكتلندية والامبنادا وهي فطيرة تصنع في البلدان التي تتحدث اللغة الاسبانية والبيروغ وهي فطيرة تصنع في أوروبا الشرقية (وبالتحديد في المطابخ الروسية) والسمبوسة في الهند وفطيرة الكاري في جنوب شرق آسيا والبسكويت في الصين.
dbp:calories
Varies
gold:hypernym
dbr:Pastry
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Pasty?oldid=1124787960&ns=0
dbo:wikiPageLength
49842
dbo:ingredientName
A pastry case traditionally filled with beef skirt, potato,swedeand onion.
dbo:servingTemperature
Hot or cold
dbo:country
dbr:United_Kingdom
dbo:ingredient
dbr:Rutabaga
dbo:region
dbr:England dbr:Devon
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Pasty