This HTML5 document contains 104 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n27http://jv.dbpedia.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
n14http://dbpedia.org/resource/File:
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-cahttp://ca.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
n7https://global.dbpedia.org/id/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
dbpedia-cshttp://cs.dbpedia.org/resource/
n13http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dbpedia-fahttp://fa.dbpedia.org/resource/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
dbpedia-vihttp://vi.dbpedia.org/resource/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbr:Testicles_as_food
rdfs:label
Hoden (Lebensmittel) Testicles as food Criadilla Žlázy (pokrm) Семенники (субпродукт) Granelli (alimento) Animelles Testis sebagai makanan Turmes
rdfs:comment
Criadillas es el nombre gastronómico que reciben los testículos de cualquier animal de matadero apto para el consumo humano. Son una fuente de minerales como el zinc, fósforo y potasio​ además de micronutrientes comúnmente encontradas en productos animales como vitaminas de la familia B. Hoden verschiedener Tierarten zählen zu den Innereien und sind generell essbar. In Mitteleuropa ist ihre Verwendung in der Küche heute unüblich, war früher jedoch relativ verbreitet. Da die meisten männlichen Schafe und Rinder von den Viehhaltern im Frühjahr kastriert wurden, wurden in dieser Jahreszeit traditionell Lamm- und Stierhoden zubereitet, meistens gegrillt oder gebraten. Testis sapi, domba, ayam jantan, kalkun, dan hewan lainnya dikonsumsi sebagai bahan makanan di banyak bagian dunia, seringkali dengan nama kuliner yang disamarkan, misalnya seperti torpedo kambing. Testis biasanya juga menjadi produk sampingan dari pengebirian hewan muda yang dibesarkan untuk diambil dagingnya, jadi di negara-negara barat testis hewan mungkin merupakan hidangan sepesial musiman akhir musim semi, meskipun saat ini praktik pengawetan dengan pembekuan umum dilakukan dan membuatnya tersedia sepanjang tahun. Di Indonesia, hidangan dari testis hewan ternak seperti torpedo kambing banyak di jual di kakilima. Banyak juga anggapan yang beredar bahwa hidangan testis kambing mampu mendongkrak gairah seksual. The testicles of calves, lambs, roosters, turkeys, and other animals are eaten in many parts of the world, often under euphemistic culinary names. Testicles are a by-product of the castration of young animals raised for meat, so they were probably a late-spring seasonal specialty, though nowadays they are generally frozen and available year-round. Granelli o, più raramente, granelle, è il nome che prendono i testicoli quando vengono considerati come alimento. Fanno parte della categoria gastronomica delle frattaglie.Vengono utilizzati come alimento soprattutto i testicoli di varie specie di animali di allevamento quali bovini, suini, ovicaprini e pollame. Žlázy (testes) je označení pro varlata samců hospodářských zvířat (býci, hřebci, vepři, skopci, kozli, klokani, kohouti, krocani, pštrosi) požívaná jako potravina. Získávají se z jedinců určených ke kastraci (tradičně na přelomu jara a léta, ale mražená jsou k dostání celoročně). V tradiční asijské medicíně je toto jídlo pokládáno za afrodiziakum. Žlázy jsou spolu s vnitřnostmi zařazovány do kategorie droby. Le mot animelles — le nom est toujours au féminin pluriel — (ou rognons blancs, ou amourettes) est un terme culinaire pour désigner un type d'abats, les testicules de taureau, verrat ou bélier mais plus particulièrement les jeunes béliers, lorsqu'ils sont utilisés dans l'alimentation humaine. Ils sont pelés et, en général, mis à tremper dans l'eau froide pendant deux à trois heures avant la préparation pour dégorger. Ils étaient en vogue autrefois en France, en Espagne, au Portugal et en Italie, mais leur popularité a baissé considérablement depuis la crise de la vache folle. Toutefois, ils sont devenus populaires aux États-Unis comme recette italienne connue sous le nom de Lamb Fries. Au centre-ouest des États-Unis dans le sud de l'Indiana, dans l'Illinois et le Missouri, on consomme les Семенники (тестикулы, яички, яйца) домашних животных — мужские половые железы телят, ягнят, петухов, индюков и других животных, используемые в кулинарии. Входят в повседневную и праздничную кухню многих народов. Les turmes són en gastronomia els testicles dels animals. El mot turma també designa en general anatòmicament el testicle d'animal.
foaf:depiction
n13:Testicle-meal.jpg n13:Kakashere_pörkölt.jpg n13:Testicoli.jpg n13:Criadillas_de_Choto-_Madrid.jpg
dcterms:subject
dbc:Offal dbc:Testicle
dbo:wikiPageID
4000104
dbo:wikiPageRevisionID
1118090448
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Simplified_Chinese dbr:Iraq dbr:Testicle dbr:Batter_(cooking) dbr:Cattle dbr:Lamb_fries dbr:Pie dbr:Scalded dbr:Turkey_as_food dbr:Testicle_Festival dbr:Rocky_Mountain_oysters dbr:Culinary_name n14:Criadillas_de_Choto-_Madrid.jpg dbr:Milt dbr:Stag_(castrated_cattle) dbr:Turkey dbr:Offal dbr:Calf_(animal) dbr:Deep_frying n14:Testicoli.jpg dbr:Cooking dbr:Poaching_(cooking) dbr:Ranching dbr:Skinning dbr:Sheep dbr:Haram n14:Kakashere_pörkölt.JPG dbr:Roasted dbr:Syria dbr:Prairie dbr:Lebanon n14:Testicle-meal.jpg dbr:Sauce dbr:Faggot_(food) dbr:Islam_in_the_United_Kingdom dbr:Hasma dbr:Euphemism dbr:Traditional_Chinese dbr:Rooster dbc:Offal dbr:Rocky_Mountain_oyster dbr:Tava dbr:Breading dbr:Granada dbr:Canada dbr:Pinyin dbr:Fricassee dbr:Sautéing dbc:Testicle
owl:sameAs
dbpedia-vi:Ngầu_pín dbpedia-ca:Turmes n7:W1fB wikidata:Q1516873 dbpedia-id:Testis_sebagai_makanan dbpedia-es:Criadilla dbpedia-fa:دنبلان dbpedia-de:Hoden_(Lebensmittel) dbpedia-ru:Семенники_(субпродукт) dbpedia-cs:Žlázy_(pokrm) dbpedia-it:Granelli_(alimento) dbpedia-fr:Animelles n27:Téstis_minangka_panganan
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Reflist dbt:Circular_reference dbt:Commonscat-inline
dbo:thumbnail
n13:Criadillas_de_Choto-_Madrid.jpg?width=300
dbo:abstract
Testis sapi, domba, ayam jantan, kalkun, dan hewan lainnya dikonsumsi sebagai bahan makanan di banyak bagian dunia, seringkali dengan nama kuliner yang disamarkan, misalnya seperti torpedo kambing. Testis biasanya juga menjadi produk sampingan dari pengebirian hewan muda yang dibesarkan untuk diambil dagingnya, jadi di negara-negara barat testis hewan mungkin merupakan hidangan sepesial musiman akhir musim semi, meskipun saat ini praktik pengawetan dengan pembekuan umum dilakukan dan membuatnya tersedia sepanjang tahun. Di Indonesia, hidangan dari testis hewan ternak seperti torpedo kambing banyak di jual di kakilima. Banyak juga anggapan yang beredar bahwa hidangan testis kambing mampu mendongkrak gairah seksual. Семенники (тестикулы, яички, яйца) домашних животных — мужские половые железы телят, ягнят, петухов, индюков и других животных, используемые в кулинарии. Входят в повседневную и праздничную кухню многих народов. Le mot animelles — le nom est toujours au féminin pluriel — (ou rognons blancs, ou amourettes) est un terme culinaire pour désigner un type d'abats, les testicules de taureau, verrat ou bélier mais plus particulièrement les jeunes béliers, lorsqu'ils sont utilisés dans l'alimentation humaine. Ils sont pelés et, en général, mis à tremper dans l'eau froide pendant deux à trois heures avant la préparation pour dégorger. Ils étaient en vogue autrefois en France, en Espagne, au Portugal et en Italie, mais leur popularité a baissé considérablement depuis la crise de la vache folle. Toutefois, ils sont devenus populaires aux États-Unis comme recette italienne connue sous le nom de Lamb Fries. Au centre-ouest des États-Unis dans le sud de l'Indiana, dans l'Illinois et le Missouri, on consomme les testicules de buffle, taureau ou sanglier sous le nom d'« huitres des Montagnes Rocheuses » (« Rocky Mountain Oysters »). Une recette française d'animelles connue sous le nom de friture d'agneau est la suivante :Les animelles sont marinées dans du vinaigre d'estragon, des herbes aromatiques (persil, feuille de laurier et thym) et un oignon haché pendant une heure. Ensuite, elles sont égouttées et arrosées avec du jus de citron, farinées et frites dans du beurre. Elles sont servies garnies de persil. The testicles of calves, lambs, roosters, turkeys, and other animals are eaten in many parts of the world, often under euphemistic culinary names. Testicles are a by-product of the castration of young animals raised for meat, so they were probably a late-spring seasonal specialty, though nowadays they are generally frozen and available year-round. Les turmes són en gastronomia els testicles dels animals. El mot turma també designa en general anatòmicament el testicle d'animal. Žlázy (testes) je označení pro varlata samců hospodářských zvířat (býci, hřebci, vepři, skopci, kozli, klokani, kohouti, krocani, pštrosi) požívaná jako potravina. Získávají se z jedinců určených ke kastraci (tradičně na přelomu jara a léta, ale mražená jsou k dostání celoročně). V tradiční asijské medicíně je toto jídlo pokládáno za afrodiziakum. Žlázy jsou spolu s vnitřnostmi zařazovány do kategorie droby. Žlázy se před finální úpravou zbaví blány a očistí, někdy se také pro zjemnění namáčejí do mléka. Pak se restují, dusí nebo vaří ve vodě s octem. Vzhledem k jemné chuti se nedoporučuje moc kořenit. Býčí žlázy smažené v trojobalu a podávané s ostrou omáčkou jsou v USA známé jako Rocky Mountain Oysters („ústřice ze Skalistých hor“). Na Středozápadě se pořádají populární akce spojené s touto specialitou, tzv. Testicle Festivals. V řecké kuchyni jsou oblíbenou pochoutkou grilované jehněčí žlázy. Konzumace žláz je běžná i na Blízkém Východě nebo v Srbsku: kuchař Ljubomir Erović napsal specializovanou kuchařku, ve městě Gornji Milanovac se konají mistrovství světa v přípravě žláz. Criadillas es el nombre gastronómico que reciben los testículos de cualquier animal de matadero apto para el consumo humano. Son una fuente de minerales como el zinc, fósforo y potasio​ además de micronutrientes comúnmente encontradas en productos animales como vitaminas de la familia B. Hoden verschiedener Tierarten zählen zu den Innereien und sind generell essbar. In Mitteleuropa ist ihre Verwendung in der Küche heute unüblich, war früher jedoch relativ verbreitet. Da die meisten männlichen Schafe und Rinder von den Viehhaltern im Frühjahr kastriert wurden, wurden in dieser Jahreszeit traditionell Lamm- und Stierhoden zubereitet, meistens gegrillt oder gebraten. Englische Kochbücher des 17. bis 19. Jahrhunderts enthalten verschiedene Rezepte, vor allem für Lammhoden, teilweise auch als Frikassee. Im Englischen werden Lammhoden oft als Lamb Fries bezeichnet, im Französischen als rognons blancs („weiße Nieren“). In den USA sind Stierhoden bekannt als „Prairie Oysters“ oder „Rocky Mountain Oysters“. In alten englischen Kochbüchern ist auch von „stones“ (Steinen) die Rede. Rezepte gibt es auch für die Hoden des Hahns; die kastrierten Hähne werden als Kapaune gemästet. „Hoden werden weiterhin in vielen Ländern gegessen, vielleicht speziell in Spanien, Italien und im Orient, und ihre Identität wird fast überall durch Euphemismen verschleiert.“ Granelli o, più raramente, granelle, è il nome che prendono i testicoli quando vengono considerati come alimento. Fanno parte della categoria gastronomica delle frattaglie.Vengono utilizzati come alimento soprattutto i testicoli di varie specie di animali di allevamento quali bovini, suini, ovicaprini e pollame.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Testicles_as_food?oldid=1118090448&ns=0
dbo:wikiPageLength
7828
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Testicles_as_food