This HTML5 document contains 372 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbpedia-dahttp://da.dbpedia.org/resource/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
dbpedia-nohttp://no.dbpedia.org/resource/
n35https://cheflolaskitchen.com/sadza-ugali/
dbpedia-svhttp://sv.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
n41http://ml.dbpedia.org/resource/
n19http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
n30http://www.bbc.co.uk/nottingham/features/2004/03/
n22http://www.phuthu.co.za/2009/02/19/what-is-phuthucoza/
dbpedia-swhttp://sw.dbpedia.org/resource/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
dbpedia-cshttp://cs.dbpedia.org/resource/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n10http://dbpedia.org/resource/File:
dbphttp://dbpedia.org/property/
n13http://jv.dbpedia.org/resource/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-ukhttp://uk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
n47https://books.google.com/
dbpedia-jahttp://ja.dbpedia.org/resource/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
n45http://ckb.dbpedia.org/resource/
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
n21http://www.bridgewater.edu/~mtembo/
yagohttp://dbpedia.org/class/yago/
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
goldhttp://purl.org/linguistics/gold/
yago-reshttp://yago-knowledge.org/resource/
n32https://global.dbpedia.org/id/
n34http://www.encounter.co.za/article/
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-zhhttp://zh.dbpedia.org/resource/
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fahttp://fa.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
n43http://www.runetwork.de/html/en/
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
n40https://web.archive.org/web/20051120124109/http:/www.museums.org.za/bio/plants/poaceae/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#

Statements

Subject Item
dbr:Ugali
rdf:type
dbo:Food yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Substance100020090 wikidata:Q2095 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatFoods yago:Porridge107874780 yago:WikicatPorridges yago:Matter100020827 owl:Thing yago:WikicatStapleFoods
rdfs:label
Ugali Ugali 우갈리 ウガリ Ugali Ugali 乌咖哩 Ugali Угали Ugali Ugali Угалі Ugali
rdfs:comment
L'ugali è un alimento a base di farina di mais e acqua, simile alla polenta e al fufu, che costituisce uno degli elementi principali della dieta della popolazione di molte aree dell'Africa, soprattutto orientale e meridionale. È noto localmente con numerose denominazioni e in numerose varianti: oltre a ugali (usato soprattutto in lingua swahili, Kenya e Tanzania) ci sono per esempio ngima (kikuyu, Kenya), xima (Mozambico), nshima o shima (Zambia), nsima o sima (chichewa, Malawi), sadza (shona, Zimbabwe), isitshwala (ndebele, Zimbabwe), pap (afrikaans, Sudafrica e Namibia), oshifima (Namibia), posho (Uganda). In Nigeria una ricetta molto simile è chiamata dagli Igbo e ogi dagli Yoruba. In genere, queste denominazioni indicavano originariamente un alimento simile a base di miglio, sorgo o a 乌咖哩(英語:ugali,有时也称作 sima、sembe或posho)是用水煮熟的面团状的玉米粉食品,是东部非洲大湖地区和南部非洲饮食中最常见的淀粉类主食。传统吃法是用手一次滚出一个小球,然后用三个手指捏制成饼,舀住炖好的蔬菜或肉及酱汁后,用拇指按压住上方使乌咖哩饼呈勺状,送入口中。与一些文化中吃薄饼的方法相同。 乌咖哩的价格相对低廉,因而贫困地区很容易获得,當地人通常用它与炖菜(如肯尼亚的)或炖肉一起饱餐一顿。乌咖哩容易制作,面粉也可以在一般条件下放置很长时间。面粉中的玉米会在旱季可靠地成长。由于这些原因,乌咖哩是数以百万计的撒哈拉以南非洲地区的人们饮食的重要组成部分。 Угалі — основна страва раціону африканської етнічної групи Календжин. Являє собою круто зварену кашу або пюре на основі кукурудзяного борошна. Угалі є джерелом енергії. Угалі їдять руками: формують невелику кульку і роблять в ній заглиблення, щоб вийшло щось на зразок їстівної ложки. Потім можна наповнити поглиблення рагу, м'ясом або соусом. Ugali ([uˈgaːli]) ist die in der ostafrikanischen Sprache Swahili verwendete Bezeichnung für einen Getreidebrei aus Maismehl, der zu relativ fester Konsistenz gekocht wird. Das Gericht ist auch in anderen Teilen Afrikas weit verbreitet; es heißt je nach Sprache und Region zum Beispiel in Südafrika und Namibia mielie pap bzw. pap oder in Lesotho papa, in Simbabwe sadza, in Malawi und Sambia nsima, in Uganda posho, im Kongo nfundi und in Mosambik xima oder upswa. Ugali (denominado también como sima, sembe, o posho) es un plato que se extiende a lo largo de Este de África y es considerado un alimento básico de esta zona. Se elabora con harina de maíz (cornmeal) y es una especie de gacha (o masa) elaborada de ingredientes con gran contenido de almidón.​ Estos ingredientes molidos suelen ser diferentes dependiendo de la región. El ugali puede ser servido caliente o frío, o estando frío puede ser frito logrando una textura diferente. Ugali är ett slags tjock majsgröt som är en av de viktigaste basfödorna i det östafrikanska köket, och som förekommer i olika varianter över hela östra och södra Afrika. Namnet ugali kommer från kirundi och används i stora delar av Östafrika. Andra lokala namn är soor (somaliska), sadza (shona), sima (chichewa), sembe, phaletshe, pap (afrikaans) och posho. Ugali är en relativt billig rätt och många fattiga har den därmed som föda tillsammans med en grönsaks- eller köttgryta. Ugali adalah makanan pokok asal Afrika yang terbuat dari tepung jagung yang dimasak dengan air hingga mencapai kondisi seperti adonan tepung atau bubur. Ugali secara tradisional dimakan dengan tangan dengan dicelupkan ke saus dan disuap bersama dengan sayuran dan/atau daging. Sayuran yang umum menemani ugali biasanya adalah rebusan kol, , dan daging. Ugali cenderung tidak mahal sehingga dapat diakses oleh masyarakat miskin Afrika. Jagung yang menjadi bahan utama merupakan tanaman yang mampu tumbuh di lahan kering sehingga makanan ini dapat tersedia sepanjang tahun. Уга́ли, также поп — основное блюдо рациона африканской этнической группы календжин. Распространено во многих странах южной и юго-восточной Африки под различными названиями: ngima, obusuma, kimnyet, nshima, Mieliepap, phutu, sadza, kwon и др. Представляет собой туго сваренную кашу или пюре на основе кукурузной муки. Угали едят руками: формируют небольшой шарик и делают в нём углубление, чтобы получилось что-то вроде съедобной ложки. Затем можно наполнить углубление рагу, мясом или соусом. 우갈리(스와힐리어: ugali)는 르완다, 부룬디, 우간다, 케냐, 탄자니아 등 동아프리카 대호수 지역의 옥수수가루 스왈로이다. 주식으로 먹는 "단단한 포리지(stiff porridge)"의 하나로, 나 수수 등 서곡 가루 또는 카사바가루를 섞어 만들기도 한다. 부룬디, 케냐, 탄자니아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. L’ugali (du kiswahili) [ugali] est l'aliment de base traditionnel de l'est de l'Afrique. Il est essentiellement constitué de farine cuite à l'eau et agglomérée en boule. Dans l'est, la farine est le plus souvent issue du maïs ou du mil. Plusieurs farines peuvent être mélangées, plus rarement des condiments comme de la purée d'arachide sont rajoutés. L'ugali est dit blanc avec de la farine de maïs et brun avec de la farine de mil. La valeur nutritive de cet aliment est considérée comme relativement faible. Ugali je pokrm, který je typický pro jižní Keňu. Vyrábí se z kukuřičné mouky, vody a soli. Recept je jednoduchý: do vroucí vody se nasype stejný objem kukuřičné mouky, dochutí se dvěma lžičkami soli. Po uvaření se několik minut hněte. ウガリ(スワヒリ語: Ugali)は、穀物の粉を湯で練り上げたアフリカ伝統の食品である。ケニアなどアフリカ東部や南部で主食として広く食されている。キビ粉やコーンミールなどの粉や、キャッサバ粉と混ぜて作られることもあり、沸騰した水または牛乳で、固い生地のような状態になるまで調理する。 Ugali or sima (for others, see ) is a type of stiff maize flour porridge made in Africa. Sima is sometimes made from other flours, such as millet or sorghum flour, and is sometimes mixed with cassava flour. It is cooked in boiling water or milk until it reaches a stiff or firm dough-like consistency. In 2017, the dish was added to the UNESCO Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity, one of a few foods in the list.
foaf:name
sima (Ugali)
dbp:name
sima
foaf:depiction
n19:Phutu.jpg n19:A_woman_stirring_TZ.jpg n19:Eating_Ugali_in_Kenya.jpg n19:Uphuthu_&_Skop_meal.jpg n19:Ugali_&_Sukuma_Wiki.jpg n19:Tuo_Zaafi_and_ayoyo_soup.jpg n19:Tuo_zaafi.jpg n19:Yawo_food_staples_-_ugali_and_usipa.jpg n19:People_cooking_Pap_(food)_(Phaleche)_7.jpg n19:Friends_at_Chikondi_Malawi_eating_nsima,_ndiwo_and_masamba.jpg n19:Ugali_and_cabbage.jpg n19:Nsima_Relishes.jpg n19:Goat_Offal.jpg n19:Night_ugali.jpg n19:Ugali_with_beef_and_sauce.jpg
dcterms:subject
dbc:South_African_cuisine dbc:Democratic_Republic_of_the_Congo_cuisine dbc:National_dishes dbc:Porridges dbc:Zimbabwean_cuisine dbc:Ugandan_cuisine dbc:Swallows_(food) dbc:Maize_dishes dbc:Burundian_cuisine dbc:Kenyan_cuisine dbc:Malawian_cuisine dbc:Zambian_cuisine dbc:Tanzanian_cuisine dbc:Rwandan_cuisine
dbo:wikiPageID
2059704
dbo:wikiPageRevisionID
1123057957
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Kambuzi dbc:South_African_cuisine dbr:Communal_bowl dbr:Tradition dbr:Shona_people n10:Nsima_Relishes.JPG dbr:Bemba_language dbr:Kenya dbr:Bemba_people dbr:Shona_language dbr:Protein dbr:Breakfast dbr:Dough dbr:Savoury_(small_dish) dbr:Amanita_zambiana dbr:Yao_people_(East_Africa) dbr:Sugar dbr:Vegetable dbr:Pumpkin dbr:Cape_Province dbr:Frying dbr:Lesotho dbr:Malawi dbr:Americas dbr:Millet dbr:Gravy dbr:Termitomyces_titanicus dbr:List_of_maize_dishes dbr:Nigeria dbr:Swallow_(food) dbc:Democratic_Republic_of_the_Congo_cuisine dbc:National_dishes dbr:Soya_chunks dbr:Umngqusho dbr:Acarajé dbr:Southern_United_States dbc:Porridges dbr:Vegetable_soup dbr:Pudding dbr:Africa dbr:Kisii_people dbr:Haitian_cuisine dbr:Onion dbr:Lactarius_kabansus dbr:Jute dbr:Grits dbr:Derere dbr:Luo_people_(Kenya) dbr:Oxtail dbr:Afrikaans_(language) dbr:Plant_cultivation dbr:Cereal dbr:Corchorus_olitorius dbr:Kamba_people dbr:Spring_greens dbr:Bean dbr:Democratic_Republic_of_the_Congo dbr:Kikuyu_people dbr:Zambia n10:Night_ugali.jpg dbc:Zimbabwean_cuisine dbr:Cou-cou dbr:Italy dbr:Upper_West_Region dbr:Kusasi_people dbr:Mustard_(plant) dbr:Eastern_Cape dbr:Botswana dbr:Game_meat dbc:Ugandan_cuisine dbr:Dutch_(language) dbr:Green_vegetable dbr:African_Great_Lakes dbr:Somalia dbr:Milk dbr:Starch dbr:Maize_meal dbr:Whitebait dbr:Venda_people dbr:Peri-peri dbr:Gristmill dbr:Ovambo_people dbr:Chapati dbr:Boerewors dbr:Economy dbr:Uganda dbr:Collard_greens dbr:List_of_porridges dbr:Salt dbr:Malawian_cuisine dbr:Soga_people dbr:Afrikaans dbr:Nali_Sauce dbr:Flour dbr:Mielie-meal dbr:Northern_Region_(Ghana) dbr:Chili_pepper dbr:Cassava dbr:Side_dishes dbr:Chakalaka dbr:Gen_language dbr:UNESCO_Intangible_Cultural_Heritage_Lists dbr:Ganda_people dbr:Tripe dbr:Upper_East_Region dbr:Cantharellus dbr:Meru_people dbr:Ghana dbc:Swallows_(food) dbr:Ingokho dbr:Sudan dbr:Kalanga_people dbr:Porridge dbr:Malawian n10:Ugali_with_beef_and_sauce.JPG dbr:Bhaca_people dbr:List_of_African_dishes dbr:Amaranth dbr:Alur_language n10:Eating_Ugali_in_Kenya.jpg dbc:Maize_dishes dbr:Meat dbr:Amasi dbr:Swahili_language dbr:Vegetables dbr:Cow_hoof dbc:Burundian_cuisine dbr:List_of_soups dbr:Cameroon dbr:Luhya_people dbr:Maize dbr:Mămăliga dbr:Gauteng dbr:Chikanda dbr:Peanut n10:Friends_at_Chikondi_Malawi_eating_nsima,_ndiwo_and_masamba.jpg dbr:African_languages dbr:KwaZulu-Natal dbr:Poultry dbr:Igbo_people dbr:Isidudu dbr:Nguni_languages dbr:South_Africa dbr:Fish_as_food dbr:Rwanda dbr:Bagisu dbr:African_peoples dbr:Cleome_gynandra dbr:Mutton dbr:South_Sudan dbr:Southern_Africa dbr:Zimbabwe dbr:Sour_milk dbr:Dutch_language dbr:Ewe_people dbr:Sub-Saharan_Africa dbr:Nyole_tribe_(Luhya) dbr:Republic_of_the_Congo dbr:Kapenta dbr:Zulu_people dbc:Kenyan_cuisine dbr:Sorghum dbr:Nyanja dbr:Cornmeal dbr:Northern_Ndebele_language dbr:Northern_Ndebele_people dbr:Sukuma_wiki dbc:Malawian_cuisine dbc:Zambian_cuisine dbr:Tumbuka_people dbc:Tanzanian_cuisine dbr:Staple_food dbr:Beef dbr:Cabbage dbr:Braai dbr:Cake dbr:Tomato dbr:Water dbr:Solanum_aethiopicum dbr:White_meat dbr:Moin_moin n10:Uphuthu_&_Skop_meal.jpg dbr:Mozambique dbr:Tuareg_people dbr:Chewa_language n10:Tuo_Zaafi_and_ayoyo_soup.jpg n10:Tuo_zaafi.jpg dbr:Phaseolus_lunatus dbr:Chichewa dbr:Chitumbuka dbr:Okra dbr:Gonimbrasia_belina dbr:Zimbabwean_Ndebele_language n10:A_woman_stirring_TZ.jpg dbr:Offal dbr:Fufu dbr:Red_meat dbr:Banku_(dish) dbr:Finger_millet dbr:Soured_milk dbr:Sauce dbr:Delele dbr:Famine dbr:Burundi dbr:Tanzania dbr:South_African_cuisine dbr:Ngoni_people dbr:Polenta dbr:Togolese_Republic dbr:Demographics_of_Zimbabwe dbr:Stew dbc:Rwandan_cuisine dbr:Kalenjin_people dbr:Carbohydrate n10:People_cooking_Pap_(food)_(Phaleche)_7.jpg dbr:Abelmoschus_esculentus dbr:Lozi_people dbr:Politics
dbo:wikiPageExternalLink
n21:nshimachapter1.htm n22: n30:our_man_in_zambia_08.shtml n34:32.html n35: n40:zea_mays.htm n43:index.html%3Farticle_id=142 n47:books%3Fid=CAhgpbXzq0oC&q=seasons+and&pg=PR4%7Ctitle=Stirring
owl:sameAs
dbpedia-da:Ugali freebase:m.06j7tx n13:Ugali dbpedia-ko:우갈리 dbpedia-ru:Угали dbpedia-sw:Ugali dbpedia-zh:乌咖哩 dbpedia-id:Ugali dbpedia-fa:اوگالی dbpedia-de:Ugali dbpedia-ja:ウガリ dbpedia-fr:Ugali dbpedia-uk:Угалі n32:ShaP dbpedia-sv:Ugali dbpedia-es:Ugali dbpedia-no:Ugali n41:ഉഗാലി dbpedia-it:Ugali wikidata:Q1435874 yago-res:Ugali n45:ئوگالی dbpedia-cs:Ugali
dbp:similarDish
Banku fufu
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:IPAc-en dbt:Sfn dbt:Columns-list dbt:Commons_category dbt:Short_description dbt:Cite_book dbt:African_cuisine dbt:Section_link dbt:Corn dbt:Citation_needed dbt:Circular_reference dbt:Portal-inline dbt:Use_dmy_dates dbt:Infobox_food dbt:South_African_cuisine dbt:Reflist
dbo:thumbnail
n19:Ugali_&_Sukuma_Wiki.jpg?width=300
dbp:caption
Ugali and sukuma wiki
dbp:country
dbr:Africa
dbp:mainIngredient
Cornmeal, mielie-meal
dbp:type
dbr:Porridge dbr:Swallow_(food)
dbo:abstract
L'ugali è un alimento a base di farina di mais e acqua, simile alla polenta e al fufu, che costituisce uno degli elementi principali della dieta della popolazione di molte aree dell'Africa, soprattutto orientale e meridionale. È noto localmente con numerose denominazioni e in numerose varianti: oltre a ugali (usato soprattutto in lingua swahili, Kenya e Tanzania) ci sono per esempio ngima (kikuyu, Kenya), xima (Mozambico), nshima o shima (Zambia), nsima o sima (chichewa, Malawi), sadza (shona, Zimbabwe), isitshwala (ndebele, Zimbabwe), pap (afrikaans, Sudafrica e Namibia), oshifima (Namibia), posho (Uganda). In Nigeria una ricetta molto simile è chiamata dagli Igbo e ogi dagli Yoruba. In genere, queste denominazioni indicavano originariamente un alimento simile a base di miglio, sorgo o altre colture native; il loro uso è stato poi esteso a indicare la stessa ricetta realizzata col mais, e quest'ultimo significato è andato spesso a sostituire il precedente nell'uso più comune. Ugali je pokrm, který je typický pro jižní Keňu. Vyrábí se z kukuřičné mouky, vody a soli. Recept je jednoduchý: do vroucí vody se nasype stejný objem kukuřičné mouky, dochutí se dvěma lžičkami soli. Po uvaření se několik minut hněte. Ugali ([uˈgaːli]) ist die in der ostafrikanischen Sprache Swahili verwendete Bezeichnung für einen Getreidebrei aus Maismehl, der zu relativ fester Konsistenz gekocht wird. Das Gericht ist auch in anderen Teilen Afrikas weit verbreitet; es heißt je nach Sprache und Region zum Beispiel in Südafrika und Namibia mielie pap bzw. pap oder in Lesotho papa, in Simbabwe sadza, in Malawi und Sambia nsima, in Uganda posho, im Kongo nfundi und in Mosambik xima oder upswa. L’ugali (du kiswahili) [ugali] est l'aliment de base traditionnel de l'est de l'Afrique. Il est essentiellement constitué de farine cuite à l'eau et agglomérée en boule. Dans l'est, la farine est le plus souvent issue du maïs ou du mil. Plusieurs farines peuvent être mélangées, plus rarement des condiments comme de la purée d'arachide sont rajoutés. L'ugali est dit blanc avec de la farine de maïs et brun avec de la farine de mil. La valeur nutritive de cet aliment est considérée comme relativement faible. ウガリ(スワヒリ語: Ugali)は、穀物の粉を湯で練り上げたアフリカ伝統の食品である。ケニアなどアフリカ東部や南部で主食として広く食されている。キビ粉やコーンミールなどの粉や、キャッサバ粉と混ぜて作られることもあり、沸騰した水または牛乳で、固い生地のような状態になるまで調理する。 Ugali (denominado también como sima, sembe, o posho) es un plato que se extiende a lo largo de Este de África y es considerado un alimento básico de esta zona. Se elabora con harina de maíz (cornmeal) y es una especie de gacha (o masa) elaborada de ingredientes con gran contenido de almidón.​ Estos ingredientes molidos suelen ser diferentes dependiendo de la región. El ugali puede ser servido caliente o frío, o estando frío puede ser frito logrando una textura diferente. Ugali adalah makanan pokok asal Afrika yang terbuat dari tepung jagung yang dimasak dengan air hingga mencapai kondisi seperti adonan tepung atau bubur. Ugali secara tradisional dimakan dengan tangan dengan dicelupkan ke saus dan disuap bersama dengan sayuran dan/atau daging. Sayuran yang umum menemani ugali biasanya adalah rebusan kol, , dan daging. Ugali cenderung tidak mahal sehingga dapat diakses oleh masyarakat miskin Afrika. Jagung yang menjadi bahan utama merupakan tanaman yang mampu tumbuh di lahan kering sehingga makanan ini dapat tersedia sepanjang tahun. Ugali är ett slags tjock majsgröt som är en av de viktigaste basfödorna i det östafrikanska köket, och som förekommer i olika varianter över hela östra och södra Afrika. Namnet ugali kommer från kirundi och används i stora delar av Östafrika. Andra lokala namn är soor (somaliska), sadza (shona), sima (chichewa), sembe, phaletshe, pap (afrikaans) och posho. Ugali äts i allmänhet med fingrarna, genom att man formar en bit gröt till en boll i handflatan, och sedan skapar en inbuktning med tummen för att kunna skopa upp tillbehör och sås, på samma sätt som man i många andra delar av världen använder bröd. Ugali är en relativt billig rätt och många fattiga har den därmed som föda tillsammans med en grönsaks- eller köttgryta. 乌咖哩(英語:ugali,有时也称作 sima、sembe或posho)是用水煮熟的面团状的玉米粉食品,是东部非洲大湖地区和南部非洲饮食中最常见的淀粉类主食。传统吃法是用手一次滚出一个小球,然后用三个手指捏制成饼,舀住炖好的蔬菜或肉及酱汁后,用拇指按压住上方使乌咖哩饼呈勺状,送入口中。与一些文化中吃薄饼的方法相同。 乌咖哩的价格相对低廉,因而贫困地区很容易获得,當地人通常用它与炖菜(如肯尼亚的)或炖肉一起饱餐一顿。乌咖哩容易制作,面粉也可以在一般条件下放置很长时间。面粉中的玉米会在旱季可靠地成长。由于这些原因,乌咖哩是数以百万计的撒哈拉以南非洲地区的人们饮食的重要组成部分。 Уга́ли, также поп — основное блюдо рациона африканской этнической группы календжин. Распространено во многих странах южной и юго-восточной Африки под различными названиями: ngima, obusuma, kimnyet, nshima, Mieliepap, phutu, sadza, kwon и др. Представляет собой туго сваренную кашу или пюре на основе кукурузной муки. Угали едят руками: формируют небольшой шарик и делают в нём углубление, чтобы получилось что-то вроде съедобной ложки. Затем можно наполнить углубление рагу, мясом или соусом. В южной и юго-восточной частях Африки распространено мнение о высокой энергетической ценности угали. Это мнение разделяют не все африканцы. Так, в сентябре 2019 года вице-президент Замбии Инонге Вина (Inonge Wina) призвала сограждан есть поменьше угали (в Замбии блюдо называют nshima), потребляя вместо этого более питательные продукты. Угалі — основна страва раціону африканської етнічної групи Календжин. Являє собою круто зварену кашу або пюре на основі кукурудзяного борошна. Угалі є джерелом енергії. Угалі їдять руками: формують невелику кульку і роблять в ній заглиблення, щоб вийшло щось на зразок їстівної ложки. Потім можна наповнити поглиблення рагу, м'ясом або соусом. Ugali or sima (for others, see ) is a type of stiff maize flour porridge made in Africa. Sima is sometimes made from other flours, such as millet or sorghum flour, and is sometimes mixed with cassava flour. It is cooked in boiling water or milk until it reaches a stiff or firm dough-like consistency. In 2017, the dish was added to the UNESCO Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity, one of a few foods in the list. 우갈리(스와힐리어: ugali)는 르완다, 부룬디, 우간다, 케냐, 탄자니아 등 동아프리카 대호수 지역의 옥수수가루 스왈로이다. 주식으로 먹는 "단단한 포리지(stiff porridge)"의 하나로, 나 수수 등 서곡 가루 또는 카사바가루를 섞어 만들기도 한다. 부룬디, 케냐, 탄자니아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
dbp:cookbook
Ugali
gold:hypernym
dbr:Dish
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Ugali?oldid=1123057957&ns=0
dbo:wikiPageLength
32413
dbo:ingredientName
Cornmeal,mielie-meal(whitemaize)
dbo:country
dbr:Africa
dbo:ingredient
dbr:Cornmeal dbr:Mielie-meal
dbo:related
dbr:Banku_(dish) dbr:Fufu
dbo:type
dbr:Swallow_(food) dbr:Porridge
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Ugali