This HTML5 document contains 111 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
n29http://www.food.com/recipe/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n26http://jv.dbpedia.org/resource/
yago-reshttp://yago-knowledge.org/resource/
n18http://www.bun-recipes.co.uk/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
n20http://hy.dbpedia.org/resource/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n14https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-hehttp://he.dbpedia.org/resource/
dbpedia-trhttp://tr.dbpedia.org/resource/
yagohttp://dbpedia.org/class/yago/
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
n21https://web.archive.org/web/20071116174136/http:/www.cornwall-calling.co.uk/famous-cornish-people/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
n15http://www.jamieoliver.com/recipes/bread-recipes/bath-buns/
n16http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
dbphttp://dbpedia.org/property/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
goldhttp://purl.org/linguistics/gold/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbr:Bath_bun
rdf:type
yago:Substance100020090 yago:WikicatSweetBreads yago:BakedGoods107622061 yago:Bun107680932 yago:Food100021265 owl:Thing yago:Food107555863 yago:Starches107566863 yago:Matter100020827 yago:WikicatBritishBreads yago:Bread107679356 yago:Foodstuff107566340 dbo:Food yago:WikicatBuns wikidata:Q2095 yago:WikicatYeastBreads yago:PhysicalEntity100001930 yago:Solid115046900
rdfs:label
Bath bun Bath bun Батская булочка
rdfs:comment
Le bath bun est un petit pain sucré fabriqué à partir d'une pâte à base de lait levure sur laquelle on saupoudre du sucre concassé après la cuisson. Les variantes au niveau des ingrédients consistent notamment à enfermer un morceau de sucre dans le petit pain ou à ajouter des écorces de fruits confits, raisins de Corinthe, raisins secs ou sultanines. La création du bath bun est attribuée au médecin britannique William Oliver au 18e siècle. Oliver a également créé le biscuit sec Bath Oliver après que le petit pain se soit avéré trop gras pour ses patients atteints de rhumatismes. Батские булочки (англ. Bath bun) — булочки из сдобного сладкого дрожжевого теста, круглой формы, с запеченным комочком сахара внутри, также посыпанные сахаром сверху. Иногда в них добавляют также цукаты, коринка, изюм и виноград. Не следует путать батские булочки с булочками «Сэлли Ланн», также изобретенными в Бате. The Bath bun is a sweet roll made from a milk-based yeast dough with crushed sugar sprinkled on top after baking. Variations in ingredients include enclosing a lump of sugar in the bun or adding candied fruit peel, currants, raisins or sultanas. The change from a light, shaped bun to a heavier, often fruited or highly sugared irregular one may date from the Great Exhibition of 1851 when almost a million were produced and consumed in five and a half months (the "London Bath bun").
foaf:name
Bath bun
dbp:name
Bath bun
foaf:depiction
n16:Culture..._a_bath_bun_and_a_pot_of_tea,_Bath,_United_Kingdom_(9605677635).jpg
dcterms:subject
dbc:Culture_in_Bath,_Somerset dbc:Somerset_cuisine dbc:1763_introductions dbc:History_of_Bath,_Somerset dbc:Sweet_breads dbc:British_breads dbc:Yeast_breads dbc:Buns
dbo:wikiPageID
4372587
dbo:wikiPageRevisionID
1103510256
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:United_Kingdom dbr:Great_Exhibition dbc:Culture_in_Bath,_Somerset dbr:Manchet dbr:List_of_British_breads dbc:1763_introductions dbr:Bath_Oliver dbc:Somerset_cuisine dbr:Raisins dbc:History_of_Bath,_Somerset dbr:Semla dbr:England dbr:List_of_buns dbc:Sweet_breads dbr:William_Oliver_(physician) dbr:Fruit_bun dbr:Sweet_roll dbr:Sally_Lunn_bun dbr:Rheumatism dbr:Bath,_Somerset dbr:Jane_Austen dbr:Somerset dbc:British_breads dbr:Sugar dbr:Zante_currant dbr:Hot_cross_bun dbr:Brioche dbr:Sultana_(grape) dbc:Yeast_breads dbr:French_language dbr:Caraway dbr:Baker's_yeast dbc:Buns
dbo:wikiPageExternalLink
n15:%23MqbqEvS98vdBwaFZ.97 n18:Tbl_Recipes_view.asp%3Feditid1=106 n21:oliver.htm n29:bath-buns-83829
owl:sameAs
dbpedia-fr:Bath_bun dbpedia-tr:Bath_bun dbpedia-ru:Батская_булочка n14:2gjvi yago-res:Bath_bun n20:Բատական_բլիթ freebase:m.0bzt0d n26:Bun_adus dbpedia-he:לחמניית_באת' wikidata:Q2896056
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Use_dmy_dates dbt:UK-dessert-stub dbt:Bread-stub dbt:Reflist dbt:British_bread dbt:Infobox_food
dbo:thumbnail
n16:Culture..._a_bath_bun_and_a_pot_of_tea,_Bath,_United_Kingdom_(9605677635).jpg?width=300
dbp:country
dbr:United_Kingdom
dbp:mainIngredient
Sugar, candied fruit peel, currants or raisins or sultanas
dbp:region
dbr:Somerset
dbp:type
dbr:Sweet_roll
dbo:abstract
Батские булочки (англ. Bath bun) — булочки из сдобного сладкого дрожжевого теста, круглой формы, с запеченным комочком сахара внутри, также посыпанные сахаром сверху. Иногда в них добавляют также цукаты, коринка, изюм и виноград. Батские булочки — это, возможно, наследницы «Батского торта» XVIII века. Впервые они упоминаются в 1763 году и до сих пор производятся в английском городе Бате. Единственная пекарня, где они в настоящее время изготовляются, — это Батская пекарня с магазинами на Челсироуд, Вестенхайстрит, в Фокс Хилле и в Брадфорд-он-Эйвон. В оригинальном рецепте XVIII века использовалась бриошь или сдобное тесто с маслом и яйцами, посыпавшиеся тминовыми семенами или сахаром. Батские булочки в их настоящем виде были изобретены Вильямом Оливером, доктором, лечившим приезжавших на термальные воды в Бат. Позднее он изобрел батское печенье «Оливер», когда оказалось, что булочки слишком жирны для пациентов с ревматизмом. Не следует путать батские булочки с булочками «Сэлли Ланн», также изобретенными в Бате. The Bath bun is a sweet roll made from a milk-based yeast dough with crushed sugar sprinkled on top after baking. Variations in ingredients include enclosing a lump of sugar in the bun or adding candied fruit peel, currants, raisins or sultanas. The change from a light, shaped bun to a heavier, often fruited or highly sugared irregular one may date from the Great Exhibition of 1851 when almost a million were produced and consumed in five and a half months (the "London Bath bun"). References to Bath buns date from 1763, and Jane Austen wrote in a letter of "disordering my stomach with Bath Bunns" in 1801. The original 18th-century recipe used a brioche or rich egg and butter dough which was then covered with caraway seeds coated in several layers of sugar, similar to French dragée. The bun's creation is attributed to William Oliver in the 18th century. Oliver also created the Bath Oliver dry biscuit after the bun proved too fattening for his rheumatic patients. The bun may also have descended from the 18th-century "Bath cake". The buns are still produced in the Bath area of England. Although this is disputed, the 18th-century '"Bath cake" may also have been the forerunner of the Sally Lunn bun, which also originates from Bath. Le bath bun est un petit pain sucré fabriqué à partir d'une pâte à base de lait levure sur laquelle on saupoudre du sucre concassé après la cuisson. Les variantes au niveau des ingrédients consistent notamment à enfermer un morceau de sucre dans le petit pain ou à ajouter des écorces de fruits confits, raisins de Corinthe, raisins secs ou sultanines. Le passage d'une brioche légère et façonnée à une brioche plus consistante, souvent fruitée ou fortement sucrée et irrégulière peut remonter à l'exposition universelle de 1851, où près d'un million de brioches ont été produites et consommées en cinq mois et demi (la « brioche de Londres »). Les références aux bath buns datent de 1763, et Jane Austen écrivait dans une lettre s'être « détruit l'estomac avec des bath buns » en 1801. La première recette du 18e siècle utilisait une brioche ou une pâte calorique aux œufs et au beurre qui était ensuite recouverte de graines de carvi enrobée de plusieurs couches de sucre, semblable à la dragée française. La création du bath bun est attribuée au médecin britannique William Oliver au 18e siècle. Oliver a également créé le biscuit sec Bath Oliver après que le petit pain se soit avéré trop gras pour ses patients atteints de rhumatismes. La brioche pourrait également être issue du bath cake du 18e siècle. Ces brioches sont toujours produites dans la région de Bath, en Angleterre. Bien que cela soit contesté, le bath cake du 18e siècle pourrait être l'ancêtre du Sally Lunn, également originaire de Bath.
gold:hypernym
dbr:Roll
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Bath_bun?oldid=1103510256&ns=0
dbo:wikiPageLength
4701
dbo:ingredientName
Sugar, candied fruit peel,currantsorraisinsorsultanas
dbo:country
dbr:United_Kingdom
dbo:ingredient
dbr:Sultana_(grape) dbr:Sugar dbr:Zante_currant dbr:Raisins
dbo:picture
dbr:Bath,_Somerset
dbo:region
dbr:Somerset
dbo:type
dbr:Sweet_roll
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Bath_bun