This HTML5 document contains 104 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n16http://jv.dbpedia.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n10http://dbpedia.org/resource/File:
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
n19https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-eohttp://eo.dbpedia.org/resource/
dbpedia-hehttp://he.dbpedia.org/resource/
yagohttp://dbpedia.org/class/yago/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
dbpedia-ukhttp://uk.dbpedia.org/resource/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
dbpedia-simplehttp://simple.dbpedia.org/resource/
n14http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
dbpedia-arhttp://ar.dbpedia.org/resource/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-vihttp://vi.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
goldhttp://purl.org/linguistics/gold/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbr:Booza
rdf:type
yago:Substance100020090 yago:Food100021265 dbo:Food wikidata:Q2095 owl:Thing yago:PhysicalEntity100001930 yago:Matter100020827
rdfs:label
Booza Bouza Booza 부자 (유제품) بوظة (حلوى) Буза (морозиво) Booza Booza Buẓa
rdfs:comment
El buẓa (en árabe, بوظة «helado») también llamado helado árabe (بوظة عربي) es un helado a base de mástique. Es elástico, viscoso y resistente a la fusión en los climas cálidos del mundo árabe, donde se lo encuentra con mayor frecuencia. El buẓa se hace generalmente y tradicionalmente con sahlab o salep, lo que le proporciona la capacidad de resistir la fusión. El sahlab también es un ingrediente principal en la versión turca de este estilo de helado llamado Maraş dondurması. La bouza (en arabe : بوظة / būẓa, [glace en Arabe] بوز / buz, « glace »), aussi appelée crème glacée, est une crème glacée à base de mastic. Elle est élastique, collante et résistante à la fonte dans les climats les plus chauds du monde arabe, où elle est le plus souvent trouvée. Буза (араб. الييس كريم واللبن‎: «молочне морозиво», також відоме як «арабське морозиво» також називається: арабське морозиво) — це морозиво, яке виготовляють із подрібненого кореня орхідеї та смоли мастикового дерева. Таке морозиво має густішу текстуру, більш придатну для жування. Воно відрізняється додаванням спеціального рослинного інгредієнту під назвою sahlab (سَحْلَب), що уповільнює танення в жаркому кліматі арабського світу, де він найчастіше зустрічається. Sahlab також є основним інгредієнтом турецької версії цього стилю морозива під назвою Дондурма. 부자(아랍어: البوظة العربية, 영어: Booza)는 끈적끈적한 유제품의 하나이다. 중동에서 만들어졌으며 일반적인 아이스크림보다 더 높은 녹는 점을 가지고 있어서 사막이 많고 더운 중동 지방에서도 먹을 수 있다. 부자에는 살렙이라는 음료가 재료로 들어가는데 이 음료는 뜨거운 열에 아이스크림이 더 오랜 시간 녹지 않고 버틸 수 있게 해 준다. 살렙은 이 아이스크림의 터키식 버전인 돈두르마에도 들어간다. Booza (Arabic: بُوظَة, romanized: Būẓah, lit. 'ice cream') is an Eastern Levant frozen dairy dessert made with milk, cream, sugar, mastic and sahlab (orchid flour), giving it its distinguished stretchy and chewy texture—much like dondurma. Booza is traditionally made through a process of pounding and stretching in a freezer drum, instead of the more usual churning method used in other ice creams, leading to a creamy yet dense texture. Booza (in arabo: بوظة o الآيس كريم واللبن‎, ossia "gelato al latte", chiamato anche: Gelato arabo), conosciuto anche come "gelato arabo", è un composto cremoso gelato elastico e appiccicoso, a base di latte e zucchero e di mastica (o mastice), una resina vegetale che gli conferisce la caratteristica consistenza gommosa. L'altro usuale e tradizionale ingrediente di questa prelibatezza è il "salep", una farina ricavata dai tuberi essiccati di alcune orchidee, responsabile della sua resistenza allo scioglimento anche nei climi più caldi del mondo arabo. Booza (bahasa Arab: بوظة‎) adalah sejenis es krim Arab yang dikenal akan teksturnya yang elastis. Es krim ini juga dikenal karena sulit meleleh. Booza diklaim sebagai salah satu jenis es krim tertua di dunia, dan sering ditemui di kawasan Syam. Es krim ini secara tradisional terbuat dari bahan baku yang disebut sahlab (سَحْلَب) atau sahlep, yang membuat es ini sulit meleleh. Sahlep juga merupakan bahan baku utama es krim semacam Booza di Turki yang disebut dondurma serta es krim Yunani yang dijuluki kaimaki. Booza (الآيس كريم واللبن en araba: "araba glaciaĵo") estas mastik-bazita glaciaĵo. Ĝi estas elasta, glueca kaj imuna al fandado en la plej varmaj klimatoj de la araba mondo, kie ĝi plej ofte troviĝas. La glaciaĵo estas kutime kaj tradicie farita kun ingredienco nomata "sahlab (سحلب) aŭ (orkida pulvoro)", kiu provizas ĝin per la kapablo rezisti fandado. Salep ankaŭ estas primara ingredienco en la turka versio de ĉi tiu stilo de glaciaĵo nomata dondurma. البوظة، هي عبارة عن حلوى ألبان مجمدة من الشرق الأوسط مصنوعة من المستكة والسحلب (دقيق الأوركيد)، مما يمنحها ملمساً مميزاً مطاطياً - مثل الدوندورما. يتم صنعها تقليدياً من خلال عملية السحق والتمدد في أسطوانة الثلاجة، بدلاً من طريقة الخفق الأكثر شيوعاً المستخدمة في أنواع المثلجات الأخرى.
foaf:name
Booza
dbp:name
Booza
foaf:depiction
n14:Bakdash_ice-cream_shop_in_the_old_souk_in_Damascus.jpg n14:Bakdash_Icecream_(2789962718).jpg
dcterms:subject
dbc:Mastic_ice_creams
dbo:wikiPageID
26239234
dbo:wikiPageRevisionID
1120757695
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Levant dbr:List_of_ice_cream_varieties_by_country dbr:Dondurma dbr:Greater_Syria dbr:List_of_dairy_products dbr:Mastic_(plant_resin) n10:Bakdash_Icecream_(2789962718).jpg dbr:Al-Hamidiyah_Souq dbc:Mastic_ice_creams dbr:Salep dbr:Syria dbr:Sugar dbr:Bakdash_(ice_cream_parlor) dbr:Ancient_City_of_Damascus dbr:Damascus dbr:Ice_cream dbr:Williamsburg,_Brooklyn dbr:Milk
owl:sameAs
dbpedia-it:Booza dbpedia-vi:Booza dbpedia-eo:Booza dbpedia-uk:Буза_(морозиво) n16:Booza n19:4avsj dbpedia-ko:부자_(유제품) wikidata:Q4944137 freebase:m.0b76ds9 dbpedia-simple:Booza dbpedia-es:Buẓa dbpedia-he:בוזה_(גלידה_סורית) dbpedia-ar:بوظة_(حلوى) dbpedia-id:Booza dbpedia-fr:Bouza
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Original_research dbt:About dbt:Short_description dbt:More_citations_needed dbt:Infobox_food dbt:Reflist dbt:Levantine_cuisine dbt:Ice_cream dbt:Multiple_issues
dbo:thumbnail
n14:Bakdash_ice-cream_shop_in_the_old_souk_in_Damascus.jpg?width=300
dbp:caption
Booza being sold in the Bakdash ice cream shop in the Al-Hamidiyah Souq in the Old City of Damascus
dbp:country
dbr:Syria
dbp:mainIngredient
dbr:Salep dbr:Mastic_(plant_resin) dbr:Sugar dbr:Milk
dbp:region
dbr:Damascus
dbp:type
dbr:Ice_cream
dbo:abstract
El buẓa (en árabe, بوظة «helado») también llamado helado árabe (بوظة عربي) es un helado a base de mástique. Es elástico, viscoso y resistente a la fusión en los climas cálidos del mundo árabe, donde se lo encuentra con mayor frecuencia. El buẓa se hace generalmente y tradicionalmente con sahlab o salep, lo que le proporciona la capacidad de resistir la fusión. El sahlab también es un ingrediente principal en la versión turca de este estilo de helado llamado Maraş dondurması. Booza (in arabo: بوظة o الآيس كريم واللبن‎, ossia "gelato al latte", chiamato anche: Gelato arabo), conosciuto anche come "gelato arabo", è un composto cremoso gelato elastico e appiccicoso, a base di latte e zucchero e di mastica (o mastice), una resina vegetale che gli conferisce la caratteristica consistenza gommosa. L'altro usuale e tradizionale ingrediente di questa prelibatezza è il "salep", una farina ricavata dai tuberi essiccati di alcune orchidee, responsabile della sua resistenza allo scioglimento anche nei climi più caldi del mondo arabo. Mastica e salep sono tra gli ingredienti primari anche del dondurma, ricetta tradizionale ottomana la cui ricetta fu trafugata da un commerciante siriano e ne derivò così la variante chiamata booza. Буза (араб. الييس كريم واللبن‎: «молочне морозиво», також відоме як «арабське морозиво» також називається: арабське морозиво) — це морозиво, яке виготовляють із подрібненого кореня орхідеї та смоли мастикового дерева. Таке морозиво має густішу текстуру, більш придатну для жування. Воно відрізняється додаванням спеціального рослинного інгредієнту під назвою sahlab (سَحْلَب), що уповільнює танення в жаркому кліматі арабського світу, де він найчастіше зустрічається. Sahlab також є основним інгредієнтом турецької версії цього стилю морозива під назвою Дондурма. Booza (Arabic: بُوظَة, romanized: Būẓah, lit. 'ice cream') is an Eastern Levant frozen dairy dessert made with milk, cream, sugar, mastic and sahlab (orchid flour), giving it its distinguished stretchy and chewy texture—much like dondurma. Booza is traditionally made through a process of pounding and stretching in a freezer drum, instead of the more usual churning method used in other ice creams, leading to a creamy yet dense texture. La bouza (en arabe : بوظة / būẓa, [glace en Arabe] بوز / buz, « glace »), aussi appelée crème glacée, est une crème glacée à base de mastic. Elle est élastique, collante et résistante à la fonte dans les climats les plus chauds du monde arabe, où elle est le plus souvent trouvée. Booza (bahasa Arab: بوظة‎) adalah sejenis es krim Arab yang dikenal akan teksturnya yang elastis. Es krim ini juga dikenal karena sulit meleleh. Booza diklaim sebagai salah satu jenis es krim tertua di dunia, dan sering ditemui di kawasan Syam. Es krim ini secara tradisional terbuat dari bahan baku yang disebut sahlab (سَحْلَب) atau sahlep, yang membuat es ini sulit meleleh. Sahlep juga merupakan bahan baku utama es krim semacam Booza di Turki yang disebut dondurma serta es krim Yunani yang dijuluki kaimaki. 부자(아랍어: البوظة العربية, 영어: Booza)는 끈적끈적한 유제품의 하나이다. 중동에서 만들어졌으며 일반적인 아이스크림보다 더 높은 녹는 점을 가지고 있어서 사막이 많고 더운 중동 지방에서도 먹을 수 있다. 부자에는 살렙이라는 음료가 재료로 들어가는데 이 음료는 뜨거운 열에 아이스크림이 더 오랜 시간 녹지 않고 버틸 수 있게 해 준다. 살렙은 이 아이스크림의 터키식 버전인 돈두르마에도 들어간다. Booza (الآيس كريم واللبن en araba: "araba glaciaĵo") estas mastik-bazita glaciaĵo. Ĝi estas elasta, glueca kaj imuna al fandado en la plej varmaj klimatoj de la araba mondo, kie ĝi plej ofte troviĝas. La glaciaĵo estas kutime kaj tradicie farita kun ingredienco nomata "sahlab (سحلب) aŭ (orkida pulvoro)", kiu provizas ĝin per la kapablo rezisti fandado. Salep ankaŭ estas primara ingredienco en la turka versio de ĉi tiu stilo de glaciaĵo nomata dondurma. البوظة، هي عبارة عن حلوى ألبان مجمدة من الشرق الأوسط مصنوعة من المستكة والسحلب (دقيق الأوركيد)، مما يمنحها ملمساً مميزاً مطاطياً - مثل الدوندورما. يتم صنعها تقليدياً من خلال عملية السحق والتمدد في أسطوانة الثلاجة، بدلاً من طريقة الخفق الأكثر شيوعاً المستخدمة في أنواع المثلجات الأخرى.
gold:hypernym
dbr:Level
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Booza?oldid=1120757695&ns=0
dbo:wikiPageLength
4206
dbo:ingredientName
Milk,sahlab,mastic,sugar
dbo:country
dbr:Syria
dbo:ingredient
dbr:Salep dbr:Sugar dbr:Mastic_(plant_resin) dbr:Milk
dbo:region
dbr:Damascus
dbo:type
dbr:Ice_cream
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Booza