This HTML5 document contains 111 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
yago-reshttp://yago-knowledge.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
n20https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-trhttp://tr.dbpedia.org/resource/
yagohttp://dbpedia.org/class/yago/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
dbpedia-ukhttp://uk.dbpedia.org/resource/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
n5http://pfaf.org/user/
n7http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-mshttp://ms.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbphttp://dbpedia.org/property/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
goldhttp://purl.org/linguistics/gold/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbr:Bugak
rdf:type
yago:Part113809207 owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food dbo:Grape yago:Name106333653 yago:Relation100031921 yago:LanguageUnit106284225 yago:Abstraction100002137
rdfs:label
Bugak 부각 Bugak Bugak Бугак
rdfs:comment
부각은 한국 전통의 튀김류 음식으로, 채소 및 해조를 말린 후 보존을 위해 을 먹여 튀긴 음식이다. 이런 조리법은 튀각(찹쌀풀을 먹이지 않고 튀긴 말린 채소)과 더불어 한국 요리에서는 흔하지 않은 방법이며, 거의 대부분 한국의 사찰음식을 만들 때 사용하는 특수한 조리법이다. 부각을 만드는 재료로 다시마, 김, 깻잎, , 우엉, 가죽나무 , , , 감자 등이 있다. 옛날에는 들기름이나 콩기름 같은 식물성 기름을 이용하여 튀겼으나, 현대에는 식용유를 이용해 튀긴다. Bugak (부각) adalah sebuah ragam twigim (hidangan goreng rendam) vegetarian dalam hidangan Korea. Hidangan tersebut terbuat dari sayur atau rumput laut kering goreng rendam yang dilapisi dengan chapssal-pul (찹쌀풀; pasta nasi gluten) rice paste) dan kemudian dikeringkan lagi. Hidangan tersebut disantap sebagai banchan (sampingan nasi) atau anju (sampingan minuman beralkohol). Bugak (부각) is a variety of vegetarian twigim (deep-fried dish) in Korean cuisine. It is made by deep frying dried vegetables or seaweed coated with chapssal-pul (찹쌀풀; glutinous rice paste) and then drying them again. It is eaten as banchan (accompaniment to cooked rice) or anju (accompaniment to alcoholic beverages). Common ingredients are green chili peppers, perilla leaves, inflorescence, camellia leaves, chrysanthemum leaves, burdock leaves, tree of heaven shoots, potatoes, gim (laver), and dasima (kelp). Vegetable oils such as perilla oil or soybean oil are typically used for frying. Бугак (кор. 부각) — це різновид вегетаріанського твігіма (смажене у фритюрі) в корейській кухні. Його виготовляють шляхом смаження у фритюрі сушених овочів або морських водоростей, покритих чапсал-пул (찹쌀풀; клейка рисова паста), а потім їх знову висушують. Його їдять як банчан (супровід до вареного рису) або анджу (супровід до алкогольних напоїв). Звичайними інгредієнтами є зелений перець чилі, листя перілли, суцвіття, листя камелії, листя хризантеми, листя лопуха, пагони небесного дерева, картопля, гім (лавер) і дасима (ламінарія). El bugak es una variedad de (튀김), o platos fritos tradicionales coreanos, preparados friendo verdura o algas secas que se ha cubierto con chapssalpul (찹쌀풀, pasta de arroz glutinoso) para conservarlos.​ La técnica culinaria es rara respecto al twigak (튀각, verdura seca frita sin recubrir) en la cocina coreana, considerándose todas estas recetas especialidades de la cocina budista coreana. Para freír se usan aceites vegetales como el de perilla o el de soja.​
foaf:name
Bugak
dbp:name
Bugak
foaf:depiction
n7:Gim-bugak.jpg n7:Korean_cuisine-Dureup_bugak_and_Chal_jeonbyeong.jpg n7:Dasima-bugak.jpg n7:Gochu-bugak.jpg
dcterms:subject
dbc:Deep_fried_foods dbc:Korean_vegetable_dishes
dbo:wikiPageID
18058772
dbo:wikiPageRevisionID
1074892549
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Boehmeria_nivea dbr:Camellia_japonica dbr:Vegetarianism dbr:Potato dbr:Aralia_elata dbr:Perilla_oil dbr:Saccharina_japonica dbr:Perilla_frutescens dbr:Artemisia_princeps dbr:Diospyros_kaki dbc:Deep_fried_foods dbr:Arctium_lappa dbr:Kkaennip dbr:Dasima_twigak dbr:Deep_frying dbr:Parae dbr:Fritter dbr:Carrot dbr:Gim_(food) dbc:Korean_vegetable_dishes dbr:Chili_pepper dbr:Inflorescence dbr:Banchan dbr:Ailanthus_altissima dbr:Twigak dbr:Soybean_oil dbr:Chrysanthemum dbr:Kalopanax_septemlobus dbr:Anju_(food) dbr:Seaweed dbr:Korean_cuisine dbr:Vegetable dbr:Korea dbr:Korean_temple_cuisine
dbo:wikiPageExternalLink
n5:Plant.aspx%3FLatinName=Eleutherococcus+sessiliflorus
owl:sameAs
dbpedia-tr:Bugak wikidata:Q4986123 dbpedia-id:Bugak n20:4czWj dbpedia-ko:부각 dbpedia-hu:Pugak dbpedia-uk:Бугак yago-res:Bugak dbpedia-ms:Bugak freebase:m.047p2f9 dbpedia-es:Bugak
dbp:servingSize
100.0
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:IPA-ko dbt:Korea-cuisine-stub dbt:Infobox_Korean_name dbt:Korean dbt:Short_description dbt:Commons_category dbt:Infobox_food dbt:Reflist dbt:Korean_cuisine
dbo:thumbnail
n7:Dasima-bugak.jpg?width=300
dbp:hanja
none
dbp:mr
pugak
dbp:caption
Dasima-bugak
dbp:country
dbr:Korea
dbp:hangul
부각
dbp:labels
no
dbp:rr
bugak
dbp:title
Korean name
dbp:type
dbr:Fritter
dbo:abstract
Bugak (부각) is a variety of vegetarian twigim (deep-fried dish) in Korean cuisine. It is made by deep frying dried vegetables or seaweed coated with chapssal-pul (찹쌀풀; glutinous rice paste) and then drying them again. It is eaten as banchan (accompaniment to cooked rice) or anju (accompaniment to alcoholic beverages). Common ingredients are green chili peppers, perilla leaves, inflorescence, camellia leaves, chrysanthemum leaves, burdock leaves, tree of heaven shoots, potatoes, gim (laver), and dasima (kelp). Vegetable oils such as perilla oil or soybean oil are typically used for frying. Bugak is a relatively rare culinary technique in Korean cuisine, along with (튀각; deep fried vegetables without coating). It is often associated with Korean temple cuisine. Bugak (부각) adalah sebuah ragam twigim (hidangan goreng rendam) vegetarian dalam hidangan Korea. Hidangan tersebut terbuat dari sayur atau rumput laut kering goreng rendam yang dilapisi dengan chapssal-pul (찹쌀풀; pasta nasi gluten) rice paste) dan kemudian dikeringkan lagi. Hidangan tersebut disantap sebagai banchan (sampingan nasi) atau anju (sampingan minuman beralkohol). El bugak es una variedad de (튀김), o platos fritos tradicionales coreanos, preparados friendo verdura o algas secas que se ha cubierto con chapssalpul (찹쌀풀, pasta de arroz glutinoso) para conservarlos.​ La técnica culinaria es rara respecto al twigak (튀각, verdura seca frita sin recubrir) en la cocina coreana, considerándose todas estas recetas especialidades de la cocina budista coreana. Los ingredientes para preparar bugak son kombu, gim (alga coreana), hojas de perilla, hojas de guindilla, ueong (우엉, hojas de bardana), de ailanto, hojas de camelia, hojas de crisantemo, rodajas de patata, etcétera.​ Para freír se usan aceites vegetales como el de perilla o el de soja.​ 부각은 한국 전통의 튀김류 음식으로, 채소 및 해조를 말린 후 보존을 위해 을 먹여 튀긴 음식이다. 이런 조리법은 튀각(찹쌀풀을 먹이지 않고 튀긴 말린 채소)과 더불어 한국 요리에서는 흔하지 않은 방법이며, 거의 대부분 한국의 사찰음식을 만들 때 사용하는 특수한 조리법이다. 부각을 만드는 재료로 다시마, 김, 깻잎, , 우엉, 가죽나무 , , , 감자 등이 있다. 옛날에는 들기름이나 콩기름 같은 식물성 기름을 이용하여 튀겼으나, 현대에는 식용유를 이용해 튀긴다. Бугак (кор. 부각) — це різновид вегетаріанського твігіма (смажене у фритюрі) в корейській кухні. Його виготовляють шляхом смаження у фритюрі сушених овочів або морських водоростей, покритих чапсал-пул (찹쌀풀; клейка рисова паста), а потім їх знову висушують. Його їдять як банчан (супровід до вареного рису) або анджу (супровід до алкогольних напоїв). Звичайними інгредієнтами є зелений перець чилі, листя перілли, суцвіття, листя камелії, листя хризантеми, листя лопуха, пагони небесного дерева, картопля, гім (лавер) і дасима (ламінарія). Бугак — відносно[чого?] рідкісна кулінарна техніка в корейській кухні, поряд з дасима твігаком (튀각; смажені у фритюрі овочі без покриття). Його часто асоціюють з корейською храмовою кухнею.
dbp:nationalCuisine
dbr:Korean_cuisine
gold:hypernym
dbr:Variety
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Bugak?oldid=1074892549&ns=0
dbo:wikiPageLength
5479
dbo:cuisine
Korean cuisine
dbo:servingSize
100.0
dbo:country
dbr:Korea
dbo:origin
dbr:Korea
dbo:type
dbr:Fritter
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Bugak