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코카 (페이스트리) Coca (receta) コカ (料理) Coca (Kuchen) Coca (pastry) Кока (лепёшка) Coca (gastronomia) Coca (pastís) Кока (страва) Coca catalane
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Кока (исп. Coca, каталанское произношение: [ˈkokə], западный каталанский: [ˈkokɛ]) — выпечка, лепёшка и изделия на её основе, которые изготавливают и потребляют в Каталонии, Арагоне, Валенсии, на Балеарских островах, в Андорре и французской Каталонии. コカ（カタルーニャ語：coca）とはスペイン東部発祥のパン。現在では酵母で発酵させる作り方が主流だが、元は無発酵パンであった。単数形はcoca（コカ）、複数形はcoques（コカス）という。塩味のコカだけでなく、甘いコカや甘辛いコカも存在する。主にカタルーニャ州、アラゴン州東部、バレンシア州ほぼ全域、バレアレス諸島、アンドラおよび北カタルーニャとも呼ばれるフランスのルシヨンで食べられる。 Ко́ка з овоча́ми (кат. Coca de verdures або coca d'escalivada, de recapte, de trempó, de mullador, d'Alcoi, вимова [ˈkɔkə də βəɾˈduɾəs] або [ˈkɔkə dəskəłiˈβaðə]) — традиційний пиріг каталонської кухні. Схожий на італійську піцу, для начинки використовують капсикум (мексиканський перець), баклажани, цибулю, іноді картоплю, додають також сіль, чорний перець, оливкову олію. Один з найвідоміших різновидів цього пирога — кока Святого Івана La coca i en algunes zones occidentals, Coc o també Fogassa a la Catalunya del Nord, és un menjar que té molta tradició arreu de la conca mediterrània. Coca és un mot que s'aplica a una àmplia gamma de pastissos, tortes i panets. A Menorca anomenen els panets farcits Coc. Es preparen i es consumeixen coques per tot Catalunya, l'orient d'Aragó, el País Valencià, les Illes Balears i Andorra. La coca (del catalán coca, también coc en algunas zonas occidentales o fogassa en el Rosellón) es una masa de pastelería típicamente hecha y consumida en la costa mediterránea española.​ Se preparan y consumen en toda Cataluña,​​ Aragón oriental,​​ la Comunidad Valenciana,​ las Islas Baleares​ y Andorra.​ La coca (pluriel : coques) est une pâtisserie populaire en Catalogne, Aragon, et Valence. Elle est issue d'une façon de cuisiner commune aux pays méditerranéens, basée sur une pâte dans laquelle on trouve des ingrédients comme de la farine, du sel, de l'eau, de la levure, du sucre, de la matière grasse animale (saindoux ou beurre) ou végétale (toujours de l'huile d'olive), selon le résultat recherché, salé ou sucré, qui va constituer dans un premier temps la mise en place de la garniture avant la cuisson qui s'effectue généralement au four. Coca ist ein in Katalonien, Valencia, Aragón und den Balearischen Inseln sehr beliebter Blechkuchen, der ursprünglich von den Balearen kommt und deshalb häufig auch als mallorquinische Pizza bezeichnet wird. Eine Coca besteht immer aus einem Grundteig, der wahlweise mit oder ohne Hefe zubereitet werden kann. Der Teig wird dann mit Gemüse, Fisch oder Fleisch belegt. Ebenso wie nicht von der Pizza gesprochen werden kann, werden unzählige Coca-Variationen zubereitet. Es gibt herzhafte Cocas, Cocas mit dickem Teigboden, Cocas mit hauchdünnem Teig und auch süße Cocas. Häufig wird eine Coca auch einfach mit den Resten vom Vortag belegt. Im Gegensatz zur Pizza findet man auf einer Coca allerdings niemals Käse. La coca è un piatto tipico della Spagna dell'est, precisamente della Catalogna e della Comunità Valenzana, anche diffuso nelle Isole Baleari e ad Andorra. 코카 (Coca, 카탈루냐어 발음: [ˈkokə], 서부 카탈루냐어: [ˈkokɛ])는 카탈루냐 문화권에서 주로 만들어 먹는 페이스트리다. 코카는 전통적으로 지중해 전역에서 먹어왔던 요리 유형 중 하나이기도 하다. The coca (Catalan pronunciation: [ˈkokə], Western Catalan: [ˈkokɛ]) Coc or Fogassa is a pastry typically made and consumed in Catalonia, the Aragonese Strip, most of Valencia, the Balearic Islands, Andorra and in French Catalonia. All around the Mediterranean there are similar typical dishes.
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Кока (исп. Coca, каталанское произношение: [ˈkokə], западный каталанский: [ˈkokɛ]) — выпечка, лепёшка и изделия на её основе, которые изготавливают и потребляют в Каталонии, Арагоне, Валенсии, на Балеарских островах, в Андорре и французской Каталонии. La coca i en algunes zones occidentals, Coc o també Fogassa a la Catalunya del Nord, és un menjar que té molta tradició arreu de la conca mediterrània. Coca és un mot que s'aplica a una àmplia gamma de pastissos, tortes i panets. A Menorca anomenen els panets farcits Coc. Es preparen i es consumeixen coques per tot Catalunya, l'orient d'Aragó, el País Valencià, les Illes Balears i Andorra. La coca (pluriel : coques) est une pâtisserie populaire en Catalogne, Aragon, et Valence. Elle est issue d'une façon de cuisiner commune aux pays méditerranéens, basée sur une pâte dans laquelle on trouve des ingrédients comme de la farine, du sel, de l'eau, de la levure, du sucre, de la matière grasse animale (saindoux ou beurre) ou végétale (toujours de l'huile d'olive), selon le résultat recherché, salé ou sucré, qui va constituer dans un premier temps la mise en place de la garniture avant la cuisson qui s'effectue généralement au four. La coca (del catalán coca, también coc en algunas zonas occidentales o fogassa en el Rosellón) es una masa de pastelería típicamente hecha y consumida en la costa mediterránea española.​ Se preparan y consumen en toda Cataluña,​​ Aragón oriental,​​ la Comunidad Valenciana,​ las Islas Baleares​ y Andorra.​ コカ（カタルーニャ語：coca）とはスペイン東部発祥のパン。現在では酵母で発酵させる作り方が主流だが、元は無発酵パンであった。単数形はcoca（コカ）、複数形はcoques（コカス）という。塩味のコカだけでなく、甘いコカや甘辛いコカも存在する。主にカタルーニャ州、アラゴン州東部、バレンシア州ほぼ全域、バレアレス諸島、アンドラおよび北カタルーニャとも呼ばれるフランスのルシヨンで食べられる。 Coca ist ein in Katalonien, Valencia, Aragón und den Balearischen Inseln sehr beliebter Blechkuchen, der ursprünglich von den Balearen kommt und deshalb häufig auch als mallorquinische Pizza bezeichnet wird. Eine Coca besteht immer aus einem Grundteig, der wahlweise mit oder ohne Hefe zubereitet werden kann. Der Teig wird dann mit Gemüse, Fisch oder Fleisch belegt. Ebenso wie nicht von der Pizza gesprochen werden kann, werden unzählige Coca-Variationen zubereitet. Es gibt herzhafte Cocas, Cocas mit dickem Teigboden, Cocas mit hauchdünnem Teig und auch süße Cocas. Häufig wird eine Coca auch einfach mit den Resten vom Vortag belegt. Im Gegensatz zur Pizza findet man auf einer Coca allerdings niemals Käse. Einige der bekanntesten und beliebtesten Cocas sind: * Coca amb trempó, Blechkuchen mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln * Coca d'espinacs, Blechkuchen mit Spinat * Coca amb pebres, Blechkuchen mit roten Paprikaschoten und Knoblauch * Coca amb pinxes, Blechkuchen mit Sardinen * Coca amb sobrassada, Blechkuchen mit Sobrassada und süße Cocas wie beispielsweise die: * Coca de Sant Joan, zu deutsch Johanniskuchen, wird traditionell zur Johannisnacht zubereitet und ist ein mit kandierten Früchten belegter Hefeteigkuchen. * Coca de IIardons, ein Griebenkuchen, der zur Karnevalszeit gebacken wird. Ко́ка з овоча́ми (кат. Coca de verdures або coca d'escalivada, de recapte, de trempó, de mullador, d'Alcoi, вимова [ˈkɔkə də βəɾˈduɾəs] або [ˈkɔkə dəskəłiˈβaðə]) — традиційний пиріг каталонської кухні. Схожий на італійську піцу, для начинки використовують капсикум (мексиканський перець), баклажани, цибулю, іноді картоплю, додають також сіль, чорний перець, оливкову олію. Один з найвідоміших різновидів цього пирога — кока Святого Івана The coca (Catalan pronunciation: [ˈkokə], Western Catalan: [ˈkokɛ]) Coc or Fogassa is a pastry typically made and consumed in Catalonia, the Aragonese Strip, most of Valencia, the Balearic Islands, Andorra and in French Catalonia. All around the Mediterranean there are similar typical dishes. 코카 (Coca, 카탈루냐어 발음: [ˈkokə], 서부 카탈루냐어: [ˈkokɛ])는 카탈루냐 문화권에서 주로 만들어 먹는 페이스트리다. 코카는 전통적으로 지중해 전역에서 먹어왔던 요리 유형 중 하나이기도 하다. La coca è un piatto tipico della Spagna dell'est, precisamente della Catalogna e della Comunità Valenzana, anche diffuso nelle Isole Baleari e ad Andorra.
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