This HTML5 document contains 99 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
n26http://dbpedia.org/resource/Wikt:
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
yago-reshttp://yago-knowledge.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n4http://dbpedia.org/resource/File:
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
n30https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-eohttp://eo.dbpedia.org/resource/
yagohttp://dbpedia.org/class/yago/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
dbpedia-gahttp://ga.dbpedia.org/resource/
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
n27http://wa.dbpedia.org/resource/
n15http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
dbpedia-euhttp://eu.dbpedia.org/resource/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-lbhttp://lb.dbpedia.org/resource/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-nlhttp://nl.dbpedia.org/resource/
goldhttp://purl.org/linguistics/gold/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
dbpedia-jahttp://ja.dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbr:Food_mill
rdf:type
yago:KitchenUtensil103621049 yago:Object100002684 yago:Appliance102729965 yago:Implement103563967 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Instrumentality103575240 yago:WikicatCookingUtensils yago:WikicatFoodPreparationAppliances yago:Artifact100021939 yago:Utensil104516672 yago:Device103183080 yago:Whole100003553 yago:CookingUtensil103101986
rdfs:label
Muileann bia Turnpureilo Flotte Lotte ムーラン (調理器具) Passaverdura Pasapurés Puregailu Moulin à légumes Roerzeef Food mill
rdfs:comment
A food mill (also called passatutto, purée sieve, moulinette, mouli légumes, or passe-vite) is a food preparation utensil for mashing and sieving soft foods invented in Brussels in 1928 by . Typically, a food mill consists of three parts: a bowl, a bottom plate with holes like those in a colander, and a crank fitted with a bent metal blade that crushes the food and forces it through the holes in the plate. The bottom plate may be a permanent part of the device, or interchangeable plates with different hole sizes may be supplied. Three corrugated feet on the base, or two ears on the rim plus the handle, fit on the rim of a cooking pot and hold the mill in position over it. Een roerzeef of een passe-vite is een werktuig uit de keuken om niet al te hard voedsel te kunnen malen en pureren, uitgevonden door de Belg Victor Simon in 1928. De roerzeef bestaat uit een metalen kom in de vorm van een omgekeerde afgeplatte kegel met een naar binnen geplooide bovenrand. Hieronder is een diametraal balkje gespannen, waar een as met een zwengel centraal doorheen gaat. Onder op de as zit een veer gemonteerd met een gekartelde kleine archimedesschroef. De as wordt vastgezet door die te passen in een gat in het centrum van een wisselbare zeef. De zeef wordt in de bodem gemonteerd en heeft drie of vier concentrische groeven waarin de kartelingen van de archimedesschroef passen. Aan de buitenzijde zit een handvat of steel waaraan de kom wordt vastgehouden op een ketel (of, in El pasapurés es un utensilio de cocina que se emplea para la elaboración de purés procedentes de verduras tales como el puré de patata, la salsa de tomate, frutas, etc. El pasapurés tradicional consistía en un colador semiesférico de rejilla fina, con una mano de forma especial (un mango con la paleta en forma de casquete esférico) que se llama seta debido a que por su forma lo parece. Un moulin à légumes est un ustensile de cuisine dont le principe est de presser les aliments à réduire en purée contre une plaque percée de trous de taille plus ou moins importante. Il se compose d'un récipient dont le fond est troué et d'un disque de métal maintenu par un ressort obliquement contre le fond et qu’on fait tourner avec une manivelle afin de presser l'aliment contre la plaque perforée. Puregailu edo pure egitekoa barazkiak eta fruta zanpatu eta iragazki batetik pasaraziz purea egiteko tresna bat da. Metalezkoak izaten dira; baina elikagaiak sartzeko goporra plastikozkoa da batzuetan. Turnpureilo aŭ turnkaĉigilo estas kuirilo por pureigi ne tro malmolan nutraĵon, inventita de la belgo . Turnpureilo konsistas el pelvoforma rando, en kiu, je la suba flanko, kribrilo estas fiksita. Je la ekstera flanko estas kranko kun tenilo kaj en la pelvo estas turnebla mekanismo, per kiu la enhavo de la pelvo estas puŝata tra la kribrilo. Per turnado de la kranko, oni daŭre presas parton de la enhavo tra la kribrilo. Ofte oni povas elekti el diversaj kribriloj kiuj varias en fajneco. Per turnpureilo oni povas fari pureon, kompoton kaj tiel plu. Il passaverdura (o passaverdure), chiamato anche passatutto, è uno strumento usato in cucina per schiacciare o spappolare alimenti morbidi. Compie l'operazione di passare al setaccio in modo semiautomatico e veloce anche materiali non tenerissimi. Strumento molto semplice ma efficiente, ha sostituito la stamigna e i setacci; a sua volta soffre la concorrenza dei moderni robot da cucina. Costruito in metallo, alluminio, lamiera stagnata o acciaio inox, può avere il contenitore in plastica. Is éard atá i muileann bia gléas chun bia bog a bhrú agus a scagadh. Trí bhall atá ann de ghnáth: babhla, pláta íochtair atá pollta mar a bheadh síothlán ann, agus cromán a bhfuil lann cham ag baint leis chun an bia a mheilt agus a bhrú amach trí phoill an phláta íochtair fad is atá an cromán á chasadh. ムーラン（ムーラン・ア・レギューム、仏: moulin à légume）は、主にフランスなどで用いられる調理器具。「野菜のミル」という意味があり、しばしば「粉砕器」、「挽砕器」、「フードミル」とも訳される。乾物を挽くのではなく、茹でたジャガイモやトマトなどをピュレ（裏ごし）するのに使用される。一般的な裏ごし器に比べ大量に、また多くの力を用いずに裏ごしできる。裏ごし用の刃を粗いものや細かいものに交換できるものもある。 Eine Flotte Lotte (auch Passiermühle, Gemüsemühle, Passiergerät, Passe-vite oder Passetout) (Schweiz: nur Passevite) ist ein handbetriebenes Küchengerät, das zum Passieren von Früchten, Gemüse oder anderen Lebensmitteln dient.
foaf:depiction
n15:Food_Mill.jpg n15:13-09-01-kochtreffen-wien-RalfR-09.jpg
dcterms:subject
dbc:Food_preparation_utensils
dbo:wikiPageID
3533176
dbo:wikiPageRevisionID
1114463508
dbo:wikiPageWikiLink
n4:13-09-01-kochtreffen-wien-RalfR-09.jpg dbr:Food_preparation_utensil n4:Food_Mill.jpg dbr:Victor_Simon dbr:Grater dbr:Food_processor dbr:Plastic dbr:Sieve dbc:Food_preparation_utensils dbr:Potato_ricer n26:Mash dbr:List_of_food_preparation_utensils dbr:Tinplate dbr:Chinoise dbr:Crank_(mechanism) dbr:Bitter_orange dbr:Blade_grinder dbr:Food dbr:Aluminum dbr:Colander dbr:China_cap dbr:Stainless_steel dbr:Tamis dbr:Spätzle dbr:Blender_(device)
owl:sameAs
dbpedia-lb:Geméismillen dbpedia-ja:ムーラン_(調理器具) dbpedia-fr:Moulin_à_légumes dbpedia-nl:Roerzeef freebase:m.09jy7m dbpedia-eo:Turnpureilo dbpedia-es:Pasapurés dbpedia-eu:Puregailu wikidata:Q1430265 n27:Passe-vite dbpedia-ga:Muileann_bia dbpedia-it:Passaverdura n30:Rzvz yago-res:Food_mill dbpedia-de:Flotte_Lotte
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Kitchen_tools dbt:More_citations_needed dbt:Reflist dbt:Redirect dbt:Cooking-tool-stub dbt:Short_description
dbo:thumbnail
n15:Food_Mill.jpg?width=300
dbo:abstract
Il passaverdura (o passaverdure), chiamato anche passatutto, è uno strumento usato in cucina per schiacciare o spappolare alimenti morbidi. Compie l'operazione di passare al setaccio in modo semiautomatico e veloce anche materiali non tenerissimi. Strumento molto semplice ma efficiente, ha sostituito la stamigna e i setacci; a sua volta soffre la concorrenza dei moderni robot da cucina. Costruito in metallo, alluminio, lamiera stagnata o acciaio inox, può avere il contenitore in plastica. A food mill (also called passatutto, purée sieve, moulinette, mouli légumes, or passe-vite) is a food preparation utensil for mashing and sieving soft foods invented in Brussels in 1928 by . Typically, a food mill consists of three parts: a bowl, a bottom plate with holes like those in a colander, and a crank fitted with a bent metal blade that crushes the food and forces it through the holes in the plate. The bottom plate may be a permanent part of the device, or interchangeable plates with different hole sizes may be supplied. Three corrugated feet on the base, or two ears on the rim plus the handle, fit on the rim of a cooking pot and hold the mill in position over it. Food mills are usually made of stainless steel or aluminum. The bowl may be plastic, particularly for smaller sizes marketed for preparing baby food. Older "heirloom" utensils were usually made from tinplate. This piece of kitchen equipment, of long-proven efficiency, bridges the gap between a sieve (or tamis, china cap, or chinoise) and the electric blender or food processor. Its function is similar to that of a potato ricer or "hob" type of spätzle maker. Uses of a food mill include removing the seeds from cooked tomatoes, removing pulp or larger pieces from foods (creating apple jelly or any type of purée), and making mashed potatoes or spätzle. A metal sieve used with a wooden spoon or pestle may be found more effective for puréeing fibrous foodstuffs such as marmalade oranges. El pasapurés es un utensilio de cocina que se emplea para la elaboración de purés procedentes de verduras tales como el puré de patata, la salsa de tomate, frutas, etc. El pasapurés tradicional consistía en un colador semiesférico de rejilla fina, con una mano de forma especial (un mango con la paleta en forma de casquete esférico) que se llama seta debido a que por su forma lo parece. La versión moderna de este aparato consiste en una especie de criba en el fondo que deja pasar el alimento triturado por la presión que ejerce una especie de superficie espiral que cada vez que gira obliga a pasar el alimento por los orificios de la criba inferior. En el año 1947 y su hijo Jean diseñan el primer pasapurés de la historia de la cocina para un amigo común dueño de un restaurante cerca de París; la idea era poder para pasar frutas y verduras para hacer purés y sopas ligeras. A este modelo se le denominó Pasapuré LT. La popularidad de este diseño hizo que se lanzaran al mundo de la industria de utensilios de cocina, hoy en día el apellido de Louis es una marca reconocida de utensilios de alta cocina. Eine Flotte Lotte (auch Passiermühle, Gemüsemühle, Passiergerät, Passe-vite oder Passetout) (Schweiz: nur Passevite) ist ein handbetriebenes Küchengerät, das zum Passieren von Früchten, Gemüse oder anderen Lebensmitteln dient. Is éard atá i muileann bia gléas chun bia bog a bhrú agus a scagadh. Trí bhall atá ann de ghnáth: babhla, pláta íochtair atá pollta mar a bheadh síothlán ann, agus cromán a bhfuil lann cham ag baint leis chun an bia a mheilt agus a bhrú amach trí phoill an phláta íochtair fad is atá an cromán á chasadh. Is féidir leis an bpláta íochtair a bheith ina bhall buan den mhuileann. Os a choinne sin, is féidir plátaí inmhalartaithe a sholáthar agus poill de thomhais dhifriúla iontu. Coinnítear an muileann ar fhonsa an phota le trí chos iomaireacha nó le dhá chluas fonsa agus lámh. Déantar muilinn bhia de chruach dhomheirge nó d'alúmanam de ghnáth, cé go bhfuil babhlaí plaisteacha le fáil. Dhéantaí na muilinn is sine de stánphláta. Puregailu edo pure egitekoa barazkiak eta fruta zanpatu eta iragazki batetik pasaraziz purea egiteko tresna bat da. Metalezkoak izaten dira; baina elikagaiak sartzeko goporra plastikozkoa da batzuetan. Een roerzeef of een passe-vite is een werktuig uit de keuken om niet al te hard voedsel te kunnen malen en pureren, uitgevonden door de Belg Victor Simon in 1928. De roerzeef bestaat uit een metalen kom in de vorm van een omgekeerde afgeplatte kegel met een naar binnen geplooide bovenrand. Hieronder is een diametraal balkje gespannen, waar een as met een zwengel centraal doorheen gaat. Onder op de as zit een veer gemonteerd met een gekartelde kleine archimedesschroef. De as wordt vastgezet door die te passen in een gat in het centrum van een wisselbare zeef. De zeef wordt in de bodem gemonteerd en heeft drie of vier concentrische groeven waarin de kartelingen van de archimedesschroef passen. Aan de buitenzijde zit een handvat of steel waaraan de kom wordt vastgehouden op een ketel (of, in het geval van een uitvoering met handvat, wordt tegen het middenrif gedrukt en boven een ketel gehouden) tijdens het draaien aan de zwengel. Door aan de zwengel te draaien, wordt de inhoud van de roerzeefkom dwars door de zeef gedwongen zonder ongerechtigheden als botjes, graten, pezen of draden. Met een roerzeef kan men coulis en puree maken voor verdere verwerking tot verschillende gerechten: rijke groentesoepen, maar ook jam of babyvoeding. Grote uitvoeringen van de roerzeef worden toegepast in suikerfabrieken. Een roerzeef is handgereedschap zonder motor, dus arbeidsintensief en in recente jaren verdrongen door de keukenmachine en de blender. Het nadeel van een blender ten opzichte van een roerzeef is echter dat een blender ook eventuele botjes zal fijnhakken. Turnpureilo aŭ turnkaĉigilo estas kuirilo por pureigi ne tro malmolan nutraĵon, inventita de la belgo . Turnpureilo konsistas el pelvoforma rando, en kiu, je la suba flanko, kribrilo estas fiksita. Je la ekstera flanko estas kranko kun tenilo kaj en la pelvo estas turnebla mekanismo, per kiu la enhavo de la pelvo estas puŝata tra la kribrilo. Per turnado de la kranko, oni daŭre presas parton de la enhavo tra la kribrilo. Ofte oni povas elekti el diversaj kribriloj kiuj varias en fajneco. Per turnpureilo oni povas fari pureon, kompoton kaj tiel plu. ムーラン（ムーラン・ア・レギューム、仏: moulin à légume）は、主にフランスなどで用いられる調理器具。「野菜のミル」という意味があり、しばしば「粉砕器」、「挽砕器」、「フードミル」とも訳される。乾物を挽くのではなく、茹でたジャガイモやトマトなどをピュレ（裏ごし）するのに使用される。一般的な裏ごし器に比べ大量に、また多くの力を用いずに裏ごしできる。裏ごし用の刃を粗いものや細かいものに交換できるものもある。 Un moulin à légumes est un ustensile de cuisine dont le principe est de presser les aliments à réduire en purée contre une plaque percée de trous de taille plus ou moins importante. Il se compose d'un récipient dont le fond est troué et d'un disque de métal maintenu par un ressort obliquement contre le fond et qu’on fait tourner avec une manivelle afin de presser l'aliment contre la plaque perforée.
gold:hypernym
dbr:Utensil
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Food_mill?oldid=1114463508&ns=0
dbo:wikiPageLength
2645
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Food_mill