This HTML5 document contains 58 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n11https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
dbpedia-brhttp://br.dbpedia.org/resource/
n5http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-mkhttp://mk.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbr:Kaletez
rdf:type
wikidata:Q2095 dbo:Food owl:Thing
rdfs:label
Гречневые галеты (бретонская кухня) Kaletez Galette de sarrasin (Haute-Bretagne)
rdfs:comment
Гречневые галеты (брет. kaletez, фр. galette de sarrasin) — блины из гречневой муки. Блюдо французской и бретонской кухни. Согласно легенде, гречневые блины появились на свет благодаря тому, что бретонка пролила жидкую гречку на раскаленный камень в камине.В отличие от обычных французских блинчиков (крепов), галеты являются не десертом, а основным блюдом. Например, c ними готовят kaletez gant silzig — уличную еду, колбасы/сосиски, приготовленные на гриле, и завернутые в этот гречневый блин. La galette de sarrasin ou galette de blé noir ou galette bretonne ou galette normande ou galette (en local) (galetez ou kaletez, en breton) est une spécialité culinaire traditionnelle emblématique de la cuisine bretonne, originaire de Haute-Bretagne ainsi que du sud-ouest de la Manche et de l'ouest de la Mayenne (Pays rennais). A base de farine de sarrasin, elle se décline sous de nombreuses variantes salées de garnissage, en particulier de galette complète, et de galette-saucisse (variante des crêpes bretonnes salées au sarrasin et froment de Basse-Bretagne). Kaletez, called galette de sarrasin in French, is a buckwheat pancake in Breton cuisine. According to legend, the buckwheat pancake was born thanks to a Breton woman spilling buckwheat slop on a hot pebble in the chimney. Small quantities of buckwheat pollen have been found in the peat lands of Brittany that date to the 12th Century
foaf:name
Kaletez
dbp:name
Kaletez
foaf:depiction
n5:GaletteCidre.jpg
dcterms:subject
dbc:Breton_cuisine dbc:Pancakes dbc:Buckwheat_dishes
dbo:wikiPageID
54674957
dbo:wikiPageRevisionID
1054704114
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Memil-buchimgae dbr:Anne_of_Brittany dbc:Buckwheat_dishes dbc:Breton_cuisine dbr:Buckwheat dbc:Pancakes dbr:France dbr:Galette dbr:Brittany dbr:Poland dbr:Buckwheat_pancake dbr:French_language dbr:China dbr:List_of_buckwheat_dishes dbr:Canada dbr:Blini
owl:sameAs
n11:3ymdE dbpedia-br:Kaletez dbpedia-fr:Galette_de_sarrasin_(Haute-Bretagne) dbpedia-ru:Гречневые_галеты_(бретонская_кухня) wikidata:Q43038747 dbpedia-mk:Калетез
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Infobox_food dbt:Brittany-stub dbt:France-cuisine-stub dbt:Citation_needed dbt:Reflist dbt:More_citations_needed dbt:Pancakes
dbo:thumbnail
n5:GaletteCidre.jpg?width=300
dbp:caption
Traditional buckwheat pancake with a glass of cider
dbp:country
dbr:France
dbp:region
dbr:Brittany
dbo:abstract
Гречневые галеты (брет. kaletez, фр. galette de sarrasin) — блины из гречневой муки. Блюдо французской и бретонской кухни. Согласно легенде, гречневые блины появились на свет благодаря тому, что бретонка пролила жидкую гречку на раскаленный камень в камине.В отличие от обычных французских блинчиков (крепов), галеты являются не десертом, а основным блюдом. Например, c ними готовят kaletez gant silzig — уличную еду, колбасы/сосиски, приготовленные на гриле, и завернутые в этот гречневый блин. La galette de sarrasin ou galette de blé noir ou galette bretonne ou galette normande ou galette (en local) (galetez ou kaletez, en breton) est une spécialité culinaire traditionnelle emblématique de la cuisine bretonne, originaire de Haute-Bretagne ainsi que du sud-ouest de la Manche et de l'ouest de la Mayenne (Pays rennais). A base de farine de sarrasin, elle se décline sous de nombreuses variantes salées de garnissage, en particulier de galette complète, et de galette-saucisse (variante des crêpes bretonnes salées au sarrasin et froment de Basse-Bretagne). Kaletez, called galette de sarrasin in French, is a buckwheat pancake in Breton cuisine. According to legend, the buckwheat pancake was born thanks to a Breton woman spilling buckwheat slop on a hot pebble in the chimney. Small quantities of buckwheat pollen have been found in the peat lands of Brittany that date to the 12th Century Buckwheat agriculture appeared in Brittany at the beginning of the 16th century: its output is irregular and low, but it was not taxed. Buckwheat grows on poor, infertile land and can be harvested three months after sowing, giving the nickname "the 100 days plant". Among many legends about Anne of Brittany, it is said that she developed its agriculture. Currently, the local production of buckwheat cannot supply the 15000 tons consumed per year in France, the preparation of these buckwheat pancakes relies on imports from China, Poland and Canada. A "protected geographic indicator" exists for Breton buckwheat flour and the "Blé noir tradition Bretagne" society consists of more than 800 producers and around ten mills in order to promote buckwheat flour usage (4000 tons per year).
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Kaletez?oldid=1054704114&ns=0
dbo:wikiPageLength
2681
dbo:country
dbr:France
dbo:region
dbr:Brittany
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Kaletez