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Lowcountry Lowcountry cuisine 低地地区烹饪 Cocina lowcountry
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La cocina lowcountry es la que tradicionalmente se asocia con la región del Lowcountry de Carolina del Sur y la costa de Georgia (Estados Unidos). Mientras comparte características con la cocina sureña, su geografía, economía, demografía y cultura ha creado su identidad cultural propia, diferenciada de las regiones al norte de la fall line. Con la rica diversidad de marisco y pescado de sus estuarios y la concentración de riqueza de Charleston (Carolina del Sur) y la influencia de la cocina africana, la gastronomía lowcountry tiene claros paralelismos con la Gastronomía cajún y la cocina criolla de Luisiana. 低地地区烹饪传统上指的是南卡罗来纳州低地地区和佐治亚州海岸地区的烹饪习惯。低地地区烹饪虽然是南方烹饪的一部分，但地理、经济、人口和文化等因素使得它有不同于瀑布线以上地区烹饪的特点。由于有大量海岸河口的海鲜，查尔斯顿和萨凡那的聚集的财富，和加勒比烹饪以及非洲烹饪的积极影响，低地地区烹饪可以和新奥尔良和卡津烹饪相比。 Lowcountry é uma região costeira da Carolina do Sul e da Georgia com uma paisagem dominante de sapais (terras inundadas por água do mar) e uma culinária própria. A cozinha “lowcountry” é uma culinária sulista, baseada em arroz e papas de milho, localmente chamadas “grits”, com peixe e mariscos. Tal como na Louisiana, o arroz é uma importante produção local, introduzida na região no século XVII. Lowcountry cuisine is the cooking traditionally associated with the South Carolina Lowcountry and the Georgia coast. While it shares features with Southern cooking, its geography, economics, demographics, and culture pushed its culinary identity in a different direction from regions above the Fall Line.
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La cocina lowcountry es la que tradicionalmente se asocia con la región del Lowcountry de Carolina del Sur y la costa de Georgia (Estados Unidos). Mientras comparte características con la cocina sureña, su geografía, economía, demografía y cultura ha creado su identidad cultural propia, diferenciada de las regiones al norte de la fall line. Con la rica diversidad de marisco y pescado de sus estuarios y la concentración de riqueza de Charleston (Carolina del Sur) y la influencia de la cocina africana, la gastronomía lowcountry tiene claros paralelismos con la Gastronomía cajún y la cocina criolla de Luisiana. Lowcountry é uma região costeira da Carolina do Sul e da Georgia com uma paisagem dominante de sapais (terras inundadas por água do mar) e uma culinária própria. A cozinha “lowcountry” é uma culinária sulista, baseada em arroz e papas de milho, localmente chamadas “grits”, com peixe e mariscos. Tal como na Louisiana, o arroz é uma importante produção local, introduzida na região no século XVII. Lowcountry cuisine is the cooking traditionally associated with the South Carolina Lowcountry and the Georgia coast. While it shares features with Southern cooking, its geography, economics, demographics, and culture pushed its culinary identity in a different direction from regions above the Fall Line. 低地地区烹饪传统上指的是南卡罗来纳州低地地区和佐治亚州海岸地区的烹饪习惯。低地地区烹饪虽然是南方烹饪的一部分，但地理、经济、人口和文化等因素使得它有不同于瀑布线以上地区烹饪的特点。由于有大量海岸河口的海鲜，查尔斯顿和萨凡那的聚集的财富，和加勒比烹饪以及非洲烹饪的积极影响，低地地区烹饪可以和新奥尔良和卡津烹饪相比。
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