This HTML5 document contains 142 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

Prefix	IRI
dbt	http://dbpedia.org/resource/Template:
dbpedia-sv	http://sv.dbpedia.org/resource/
wikipedia-en	http://en.wikipedia.org/wiki/
n25	http://hy.dbpedia.org/resource/
dbr	http://dbpedia.org/resource/
dc	http://purl.org/dc/elements/1.1/
n17	http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dbpedia-fr	http://fr.dbpedia.org/resource/
n37	https://web.archive.org/web/20140720021730/http:/www.todopintxos.com/home/
dcterms	http://purl.org/dc/terms/
rdfs	http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n8	http://dbpedia.org/resource/File:
dbp	http://dbpedia.org/property/
dbpedia-eu	http://eu.dbpedia.org/resource/
n14	http://jv.dbpedia.org/resource/
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-uk	http://uk.dbpedia.org/resource/
dbo	http://dbpedia.org/ontology/
n30	https://web.archive.org/web/20090612075528/http:/www.campeonatodeeuskalherriadepintxos.com/
dbpedia-ja	http://ja.dbpedia.org/resource/
dbc	http://dbpedia.org/resource/Category:
dbpedia-de	http://de.dbpedia.org/resource/
yago	http://dbpedia.org/class/yago/
dbpedia-ru	http://ru.dbpedia.org/resource/
wikidata	http://www.wikidata.org/entity/
dbpedia-nl	http://nl.dbpedia.org/resource/
gold	http://purl.org/linguistics/gold/
yago-res	http://yago-knowledge.org/resource/
n31	https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-it	http://it.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ca	http://ca.dbpedia.org/resource/
n38	http://ast.dbpedia.org/resource/
prov	http://www.w3.org/ns/prov#
foaf	http://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-ko	http://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-gl	http://gl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-es	http://es.dbpedia.org/resource/
freebase	http://rdf.freebase.com/ns/
owl	http://www.w3.org/2002/07/owl#

Statements

Subject Item

dbr:Pincho

rdf:type

yago:PhysicalEntity100001930 yago:Course107556970 dbo:Food yago:Appetizer107581346 yago:Food100021265 wikidata:Q2095 owl:Thing yago:WikicatSnackFoods yago:Substance100020090 yago:SnackFood107712382 yago:Matter100020827 yago:WikicatAppetizers yago:Nutriment107570720 yago:Dish107557434

rdfs:label

ピンチョス Pincho Pincho Pincho Pintxo Pincho Pincho Пінчо (їжа) 핀초 Пинчо (блюдо) Pintxo Pincho Pintxo

rdfs:comment

A pincho (Spanish: [ˈpintʃo]; literally "thorn" or "spike"), pintxo (Basque: [pintʃo]) or pinchu (Asturian: [ˈpintʃʊ]) is a small snack, typically eaten in bars, traditional in northern Spain and especially popular in the Basque country, Navarre, La Rioja, Cantabria, and Asturias. They are usually eaten in bars or taverns as a small snack while hanging out with friends or relatives; thus, they have a strong socializing component, and in the Basque country and Navarre they are usually regarded as a cornerstone of local culture and society. They are related to tapas, the main difference being that pinchos are usually 'spiked' with a skewer or toothpick, often to a piece of bread. They are served in individual portions and always ordered and paid for independently from the drinks. It is not i ピンチョス（単数形はピンチョ 西: pincho、バスク語: pintxo、「串」の意）は、小さく切ったパンに少量の食べ物がのせられた軽食のことである。名称はかつては食材を串や楊枝でパンに刺して留めていたことに由来しているが、串や楊枝を用いないものもピンチョ（ス）と呼ばれる。タパの一種であり、現在はタパの同義語としてもつかわれる。 핀초 (pincho, 스페인어: [ˈpintʃo], 직역하면 '가시'나 '못') 또는 핀초 (pintxo, (바스크어: [ˈpintʃo])는 전형적으로 바에서 먹고 전통적으로 스페인 북부, 특히 바스크 지방과 나바라 지방에서 인기가 있는 조그만 간식이다. 보통 친구들이나 친척들과 함께 바나 술집에 들렀을 때 작은 간식으로 먹는다. 그래서 핀초는 큰 사교성을 지니고 있으며, 바스크와 나바라 지방에서는 지역 문화와 사회의 토대로 여긴다. 핀초는 타파스와 관련이 있지만, 핀초는 흔히 빵조각에다가 꼬챙이나 이쑤시개로 '박아서 고정'하는 게 보통이라는 점이 주요 차이점이다. 핀초는 개인별로 1인분씩 나오고 항상 음료와는 개별적으로 주문과 계산을 한다. 하지만 한 식당에서 '핀초'라 불리고 다른 곳에서 '타파'라고 불리는 동일한 음식을 먹는 것이 불가능하진 않다. 핀초는 '핀초스' (pinchos)라고 불리는데, 대부분이 '핀초' (스페인어로 '못'), 말 그대로 이쑤시개 (또는 큰 종류에는 꼬챙이)가 있기 때문이다. 라틴아메리카에는 도 '핀초스'라고 부르기 때문에 혼동하지 말아야 한다. 브로셰트에서는 꼬챙이나 이쑤시개가 음식을 요리하거나 다같이 고정하기 위해 쓰인다. Se llama pincho (pintxo en su grafía en euskera) a una pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una pequeña porción de comida. Recibe dicho nombre porque tradicionalmente se sujetaba la comida al pan con un palillo (aunque esta no sea una característica obligatoria). Es muy similar a una tapa. Pincho, o pintxo, è un termine usato nel centro-nord della Spagna, per la precisione nei Paesi Baschi, in Navarra e in Castiglia e León, per identificare uno stuzzichino che accompagna l'aperitivo. I pinchos sono accomunabili alle tapas spagnole e del tutto simili ai cicheti veneziani. Il pincho è costituito da una fetta di pane con sopra uno o più ingredienti (i più diffusi sono prosciutto, formaggio, pesce, olive, tortilla de patatas, peperoni, ecc.). Пі́нчо (ісп. pincho, баск. pintxopintxo), мн. пінчос — невеликий бутерброд, легка закуска, що подається в барах Іспанії до пива або червоного вина. На відміну від тапас, приготування пінчо займає більше часу, крім того, пінчос не є безкоштовною закускою до напою, їх треба замовляти як самостійні страви. Частіше за все страви з пінчос розташовані біля барної стійки. У деяких регіонах прийнято самостійно брати їх звідти, повідомивши при оплаті їжі кількість пінчос і випитих напоїв офіціанту. En pincho (spanska: [ˈpintʃo]), baskiska pintxo, asturiska pinchu, är en liten munsbit, som serveras i barer eller små tavernor, traditionellt i nordöstra Spanien (Kantabrien, Asturien, Navarra och kanske främst Baskien). Pinchos är ett vanligt tilltugg när man ska umgås med vänner eller familj, och utgör således en stark social institution i Baskien och Navarra, lite som fika ses i Sverige. Som koncept liknar det tapas, med den främsta skillnaden att pinchos vanligen är stuckna med tandpetare eller grillspett, ofta till en bit bröd. De serveras i individuella portioner och beställs individuellt och betalas alltid oberoende från drycken. Det kan dock vara möjligt, och inte nödvändigtvis fel, att något kallas för "pincho" på ett ställe och "tapa" på ett annat. Een pincho (Spaans voor doorn of stekel, Baskisch pintxo, Asturisch pinchu) is een snack of hors-d'oeuvre die veelal gegeten wordt in bars in Noord-Spanje, vooral in Cantabrië, Asturië, Baskenland en Navarra. Doordat pinchos meestal geconsumeerd worden in horecagelegenheden in het bijzijn van vrienden en familie bezitten deze snacks een sterke sociale component. In Baskenland en Navarra worden pinchos beschouwd als de hoeksteen van de lokale cultuur en samenleving. Un pintxo (en basque, prononcer pinetcho), ou pincho (en espagnol), est une tranche de pain sur laquelle on place une petite ration de nourriture. On retrouve cette spécialité dans les bars du Pays basque. Ce mot dérive du verbe espagnol pinchar (« piquer, fixer ») : à l'origine, on maintenait traditionnellement cette nourriture avec un petit bâtonnet (cure-dent en bois), bien qu'il ne s'agisse pas d'une caractéristique obligatoire. Les pintxos sont une variété régionale des tapas, entendues comme mets à consommer au bar, pour accompagner une boisson. Pintxoak tabernetako jaki-zati txikiak dira, edariarekin batera bizpahiru mokadutan hartzekoak. Ohikoenak ogi-zatien gainean jartzen dira, txotxez eutsita. Azken urteotan garapen handia izan dute, oinarri nagusietakoa bihurtuz eta euskal gastronomian gehien esportatzen den jaki edo ideia izanik. Horregatik, mota eta aldaera asko ageri dira,eta taberna asko eta asko halako lehia batean sartu dira pintxo bereziak sortzeko, guztion aho-gozagarri. Der Pincho (baskisch: Pintxo) ist eine kleine Mahlzeit, die in Kneipen und Gaststätten zu einem Getränk verzehrt wird. Es bestehen Ähnlichkeiten mit den Tapas. Hauptunterschied ist die Darreichungsweise: Der Name Pincho stammt von dem spanischen Wort für „Spieß“, denn häufig werden Zahnstocher oder kleine Holz- und Kunststoffspieße verwendet, um Pinchokomponenten zusammenzuhalten oder die Pinchoauflage auf einer Brotscheibe zu halten. Sie liegen meist ansprechend auf der Bartheke von Kneipen und Gaststätten aus. Es ist üblich, erst um einen Teller zu bitten und sich dann die Pinchos selbst zu nehmen. Die Preisgestaltung orientiert sich üblicherweise an der Größe und Variante des verwendeten Spießes. Man gibt dem Kellner später beim Zahlen die Anzahl der verzehrten Speisen und Getränke an, Пи́нчо (исп. pincho, баск. pintxo), мн. ч. пинчос — небольшой бутерброд, лёгкая закуска, подаваемая в барах Испании к пиву или красному вину. В отличие от тапас, приготовление пинчо занимает больше времени, кроме того пинчос не являются бесплатной закуской к напитку, а должны быть заказаны как самостоятельное блюдо. Чаще всего блюда с пинчос расположены у барной стойки. В некоторых регионах принято самостоятельно брать их оттуда, сообщив при оплате еды количество съеденных пинчос и выпитых напитков официанту. Un pintxo és un aperitiu originari del País Basc (concretament, va néixer a la forària de la capital donostiarra) i que s'ha estès per tota la geografia espanyola, especialment per Cantabria, La Rioja, Navarra i Castella i Lleó. Els pintxos generalment es prenen en la barra del bar i s'acompanyen de vi, cervesa o altres begudes. Havent menjat, el recompte dels escuradents servirà per a saber quants pintxos s'han pres i, per tant, quant s'ha d'abonar al cambrer.

foaf:name

Pincho

dbp:name

Pincho

foaf:depiction

n17:Pinchos_bermeo_2.jpg n17:Bar_de_pinchos_Donosti_01.jpg

dc:type

Hors d'oeuvreorsnack

dcterms:subject

dbc:Basque_cuisine dbc:Spanish_cuisine dbc:Appetizers

dbo:wikiPageID

9690650

dbo:wikiPageRevisionID

1080445274

dbo:wikiPageWikiLink

n8:Bar_de_pinchos_Donosti_01.JPG dbr:Tapas dbr:Hake dbr:Bread dbr:Beer dbc:Basque_cuisine dbr:Yakitori dbr:Burgos dbr:La_Rioja_(Spain) dbr:Hors_d'oeuvre dbr:Toothpick dbr:Capsicum dbr:Basque_Country_(autonomous_community) dbr:Wine dbr:Skewer dbr:Pinchitos dbc:Spanish_cuisine dbr:Tavern dbr:Bermeo dbr:Mixed_grill dbr:Canapé dbr:Navarre dbr:Croquette dbc:Appetizers dbr:Appetizer dbr:Asturias dbr:Anchovy dbr:Tortilla_de_patatas dbr:Snack dbr:Brochette dbr:Cod dbr:Spain dbr:Cantabria

dbo:wikiPageExternalLink

n30: n37:home.php%3Flang=en

owl:sameAs

dbpedia-ko:핀초 dbpedia-uk:Пінчо_(їжа) freebase:m.02pp8n1 n14:Pincho dbpedia-ja:ピンチョス yago-res:Pincho dbpedia-it:Pincho dbpedia-gl:Pintxo n25:Պինչո dbpedia-es:Pincho dbpedia-ru:Пинчо_(блюдо) dbpedia-fr:Pintxo n31:TmEs dbpedia-nl:Pincho wikidata:Q1452513 dbpedia-ca:Pintxo dbpedia-de:Pincho dbpedia-eu:Pintxo n38:Pinchu dbpedia-sv:Pincho

dbp:wikiPageUsesTemplate

dbt:Commons_category dbt:IPA-ast dbt:Infobox_prepared_food dbt:Reflist dbt:IPA-eu dbt:For dbt:IPA-es

dbo:thumbnail

n17:Pinchos_bermeo_2.jpg?width=300

dbp:alternateName

Pintxo

dbp:caption

Pintxos served in Bermeo

dbp:country

dbr:Spain

dbp:course

Hors d'oeuvre or snack

dbp:imageSize

250

dbp:mainIngredient

Sliced bread, topping

dbo:abstract

En pincho (spanska: [ˈpintʃo]), baskiska pintxo, asturiska pinchu, är en liten munsbit, som serveras i barer eller små tavernor, traditionellt i nordöstra Spanien (Kantabrien, Asturien, Navarra och kanske främst Baskien). Pinchos är ett vanligt tilltugg när man ska umgås med vänner eller familj, och utgör således en stark social institution i Baskien och Navarra, lite som fika ses i Sverige. Som koncept liknar det tapas, med den främsta skillnaden att pinchos vanligen är stuckna med tandpetare eller grillspett, ofta till en bit bröd. De serveras i individuella portioner och beställs individuellt och betalas alltid oberoende från drycken. Det kan dock vara möjligt, och inte nödvändigtvis fel, att något kallas för "pincho" på ett ställe och "tapa" på ett annat. De kallas för pinchos för att de har en pincho (spanska för pigg, tagg), vanligen en tandpetare — eller grillspett för större varianter — stucken genom sig. Pinchos bör inte förväxlas med , som i Latinamerika också kallas för pinchos. I brochetter är spettet eller tandpetaren det som behövs för att tillaga maten eller hålla ihop den. 핀초 (pincho, 스페인어: [ˈpintʃo], 직역하면 '가시'나 '못') 또는 핀초 (pintxo, (바스크어: [ˈpintʃo])는 전형적으로 바에서 먹고 전통적으로 스페인 북부, 특히 바스크 지방과 나바라 지방에서 인기가 있는 조그만 간식이다. 보통 친구들이나 친척들과 함께 바나 술집에 들렀을 때 작은 간식으로 먹는다. 그래서 핀초는 큰 사교성을 지니고 있으며, 바스크와 나바라 지방에서는 지역 문화와 사회의 토대로 여긴다. 핀초는 타파스와 관련이 있지만, 핀초는 흔히 빵조각에다가 꼬챙이나 이쑤시개로 '박아서 고정'하는 게 보통이라는 점이 주요 차이점이다. 핀초는 개인별로 1인분씩 나오고 항상 음료와는 개별적으로 주문과 계산을 한다. 하지만 한 식당에서 '핀초'라 불리고 다른 곳에서 '타파'라고 불리는 동일한 음식을 먹는 것이 불가능하진 않다. 핀초는 '핀초스' (pinchos)라고 불리는데, 대부분이 '핀초' (스페인어로 '못'), 말 그대로 이쑤시개 (또는 큰 종류에는 꼬챙이)가 있기 때문이다. 라틴아메리카에는 도 '핀초스'라고 부르기 때문에 혼동하지 말아야 한다. 브로셰트에서는 꼬챙이나 이쑤시개가 음식을 요리하거나 다같이 고정하기 위해 쓰인다. A pincho (Spanish: [ˈpintʃo]; literally "thorn" or "spike"), pintxo (Basque: [pintʃo]) or pinchu (Asturian: [ˈpintʃʊ]) is a small snack, typically eaten in bars, traditional in northern Spain and especially popular in the Basque country, Navarre, La Rioja, Cantabria, and Asturias. They are usually eaten in bars or taverns as a small snack while hanging out with friends or relatives; thus, they have a strong socializing component, and in the Basque country and Navarre they are usually regarded as a cornerstone of local culture and society. They are related to tapas, the main difference being that pinchos are usually 'spiked' with a skewer or toothpick, often to a piece of bread. They are served in individual portions and always ordered and paid for independently from the drinks. It is not impossible, however, to have the same item called "pincho" in one place and "tapa" in another. They are called pinchos because many of them have a pincho (Spanish for spike), typically a toothpick —or a skewer for the larger varieties— through them. They should not be confused with brochettes, which in Latin America and some parts of Spain are called pinchos too; in brochettes, the skewer or toothpick is needed in order to cook the food or keep it together. Un pintxo (en basque, prononcer pinetcho), ou pincho (en espagnol), est une tranche de pain sur laquelle on place une petite ration de nourriture. On retrouve cette spécialité dans les bars du Pays basque. Ce mot dérive du verbe espagnol pinchar (« piquer, fixer ») : à l'origine, on maintenait traditionnellement cette nourriture avec un petit bâtonnet (cure-dent en bois), bien qu'il ne s'agisse pas d'une caractéristique obligatoire. Les pintxos sont une variété régionale des tapas, entendues comme mets à consommer au bar, pour accompagner une boisson. Les fêtes et rassemblements populaires du Pays basque et d'autres régions sont prétextes à des concours de cuisine, entre quartiers, villages, villes, sociétés gastronomiques ou entre amis. C’est ainsi que les tapas et pintxos (véritables plats traditionnels en miniature) se sont développés. Dans les bars de Saint-Sébastien (Donostia), comme dans tout le Pays basque, on rivalise d'ingéniosité pour créer les meilleurs pintxos et gagner les différents concours. Les pintxoak sont disposés dans des assiettes réparties sur tout le comptoir, et sont payables à l'unité. On en trouve de toutes sortes, composés de produits divers, nature, grillés, poêlés ou cuisinés en sauce : poissons, crustacés, coquillages, charcuteries, viandes, légumes, etc. Un pintxo és un aperitiu originari del País Basc (concretament, va néixer a la forària de la capital donostiarra) i que s'ha estès per tota la geografia espanyola, especialment per Cantabria, La Rioja, Navarra i Castella i Lleó. Tradicionalment, el pintxo consisteix en una petita llesca de pa acompanyada de diversos ingredients culinaris, o bé en una petita porció de menjar. Pot prendre's en fred o calent i se subjecta amb un escuradents com a enfilall. La varietat dels pintxos és molt àmplia. Poden trobar-se pintxos elaborats amb verdures, ous, peix, carns, embotits, etc. Fins i tot, es pot dir que cada restaurant o cuiner té les seves pròpies especialitats. Els pintxos generalment es prenen en la barra del bar i s'acompanyen de vi, cervesa o altres begudes. Havent menjat, el recompte dels escuradents servirà per a saber quants pintxos s'han pres i, per tant, quant s'ha d'abonar al cambrer. Alguns estudiosos fan remuntar l'origen del pintxo al segle xiii, quan per culpa d'una malaltia del rei Alfons X, li van recomanar que prengués vi acompanyat d'algun aliment sòlid. Al rei li va agradar tant l'experiència, que de llavors ençà, va disposar que no se servís vi si no anava acompanyat d'algun petit àpat. Pintxoak tabernetako jaki-zati txikiak dira, edariarekin batera bizpahiru mokadutan hartzekoak. Ohikoenak ogi-zatien gainean jartzen dira, txotxez eutsita. Azken urteotan garapen handia izan dute, oinarri nagusietakoa bihurtuz eta euskal gastronomian gehien esportatzen den jaki edo ideia izanik. Horregatik, mota eta aldaera asko ageri dira,eta taberna asko eta asko halako lehia batean sartu dira pintxo bereziak sortzeko, guztion aho-gozagarri. Euskal Herriko ia taberna guztietan ditugu eskuragai, hainbat mota, itxura eta prestaketa-mailekin. Baina aukera handiena Bilboko eta, batez ere, Donostiako Parte Zaharrean aurkituko ditugu. Ohitura handienekoak txaka-pintxoa, piper berde eta antxoa-pintxoa, arrautzopil-pintxoa eta mota askotako frijituak dira: kroketak, piper beteak, gaztazko bolak, etab. Пи́нчо (исп. pincho, баск. pintxo), мн. ч. пинчос — небольшой бутерброд, лёгкая закуска, подаваемая в барах Испании к пиву или красному вину. В отличие от тапас, приготовление пинчо занимает больше времени, кроме того пинчос не являются бесплатной закуской к напитку, а должны быть заказаны как самостоятельное блюдо. Чаще всего блюда с пинчос расположены у барной стойки. В некоторых регионах принято самостоятельно брать их оттуда, сообщив при оплате еды количество съеденных пинчос и выпитых напитков официанту. Название «пинчо» происходит от испанского «шпажка», поскольку для скрепления компонентов закуски часто применяются деревянные шпажки. Пинчо обычно представляет собой небольшой кусок хлеба (чаще багета) с различными видами закуски на нём. Традиционно для верхнего слоя используются рыба (мерлуза, треска и анчоусы) и морепродукты, картофельная тортилья и крокеты, однако возможны любые комбинации. Родиной пинчос является город Сан-Себастьян. Также их подают в барах Страны Басков, Наварры, Риохи и некоторых частях провинции Бургос. В крупных городах, например, Витории и Бильбао, регулярно устраивают конкурсы на самые лучшие пинчос региона. Der Pincho (baskisch: Pintxo) ist eine kleine Mahlzeit, die in Kneipen und Gaststätten zu einem Getränk verzehrt wird. Es bestehen Ähnlichkeiten mit den Tapas. Hauptunterschied ist die Darreichungsweise: Der Name Pincho stammt von dem spanischen Wort für „Spieß“, denn häufig werden Zahnstocher oder kleine Holz- und Kunststoffspieße verwendet, um Pinchokomponenten zusammenzuhalten oder die Pinchoauflage auf einer Brotscheibe zu halten. Sie liegen meist ansprechend auf der Bartheke von Kneipen und Gaststätten aus. Es ist üblich, erst um einen Teller zu bitten und sich dann die Pinchos selbst zu nehmen. Die Preisgestaltung orientiert sich üblicherweise an der Größe und Variante des verwendeten Spießes. Man gibt dem Kellner später beim Zahlen die Anzahl der verzehrten Speisen und Getränke an, indem man die verbleibenden Spieße am Teller abzählt. Die Hochburg der Pinchos ist die Stadt Donostia-San Sebastián. Pinchos sind in Kneipen und Pincho-Restaurants im Baskenland, Navarra, La Rioja und einigen Orten der Provinz Burgos anzutreffen. Einige Orte wie Donostia, Vitoria-Gasteiz oder Bilbao veranstalten regelmäßig Wettbewerbe, um die besten Pinchos der Region zu wählen. Die Stadt Valladolid veranstaltet jedes Jahr in der ersten November-Woche einen Pincho-Wettbewerb. Een pincho (Spaans voor doorn of stekel, Baskisch pintxo, Asturisch pinchu) is een snack of hors-d'oeuvre die veelal gegeten wordt in bars in Noord-Spanje, vooral in Cantabrië, Asturië, Baskenland en Navarra. Doordat pinchos meestal geconsumeerd worden in horecagelegenheden in het bijzijn van vrienden en familie bezitten deze snacks een sterke sociale component. In Baskenland en Navarra worden pinchos beschouwd als de hoeksteen van de lokale cultuur en samenleving. Pinchos zijn verwant aan de tapas. Waar het verschil precies ligt is niet helemaal duidelijk. Er wordt vaak gesteld dat Pinchos worden gespiesd, meestal op een klein sneetje stokbrood. Vandaar de naam pincho wat in het Spaans prikker betekent. Ook zijn pinchos vaak luxer en uitgebreider (soms zelfs luxe miniatuurgerechtjes) dan gewone tapas en terwijl tapas in heel Spanje gegeten worden, horen de pincho’s bij het noorden van het land. Wanneer men in de bar pinchos eet, bijvoorbeeld bij de borrel, dan is gebruikelijk dat de klant de prikkers bewaart. Bij het afrekenen laat de klant de verzamelde prikkers zien zodat de bareigenaar kan zien hoeveel de klant gegeten heeft. Pinchos worden vaak genuttigd met een glas jonge witte wijn (txikito) of bier (zurito). Vrijwel elk denkbaar ingrediënt kan op het brood gespiesd worden, maar in Baskenland zijn heek, kabeljauw, ansjovis, Spaanse tortilla, gevulde pepers en kroketten de meest voorkomende. Pinchos kunnen zeer uitgebreid worden bereid, waarbij gebruikgemaakt wordt van dure soorten vis, vlees en zeevruchten. Vooral de Baskische stad San Sebastian is vermaard om haar pinchos. Elk jaar worden in deze stad een aantal prijzen toegekend aan de bars die de beste pinchos serveren. Deze worden gezamenlijk ook wel aangeduid als de Pintxos de Donostia (Donostia is de Baskische naam voor San Sebastian). Het gaat hierbij om culinair hoogstaande pincho’s, vaak bestaande uit kleine miniatuurgerechten, meestal op een sneetje brood. Een van de prijzen is de Pintxo de Oro (de gouden pincho). Пі́нчо (ісп. pincho, баск. pintxopintxo), мн. пінчос — невеликий бутерброд, легка закуска, що подається в барах Іспанії до пива або червоного вина. На відміну від тапас, приготування пінчо займає більше часу, крім того, пінчос не є безкоштовною закускою до напою, їх треба замовляти як самостійні страви. Частіше за все страви з пінчос розташовані біля барної стійки. У деяких регіонах прийнято самостійно брати їх звідти, повідомивши при оплаті їжі кількість пінчос і випитих напоїв офіціанту. Назва пінчо походить від іспанського «шпажка», оскільки для скріплення компонентів закуски часто використовували дерев'яні шпажки. Пінчо зазвичай — це невеликий шматок хліба (частіше багета) із різними видами закуски на ньому. Традиційно для верхнього шару використовується риба (мерлуза, тріска та анчоуси) і морепродукти, тортилья з картоплі і палюшки, проте можливі будь-які комбінації. Батьківщиною пінчос вважається місто Сан-Себастьян. Також їх подають у барах Країни Басків, Наварри, Ріохи і в деяких частинах провінції Бургос. У великих містах, наприклад Віторія і Більбао, регулярно влаштовують конкурси на найкращі пінчос регіону. Pincho, o pintxo, è un termine usato nel centro-nord della Spagna, per la precisione nei Paesi Baschi, in Navarra e in Castiglia e León, per identificare uno stuzzichino che accompagna l'aperitivo. I pinchos sono accomunabili alle tapas spagnole e del tutto simili ai cicheti veneziani. Il pincho è costituito da una fetta di pane con sopra uno o più ingredienti (i più diffusi sono prosciutto, formaggio, pesce, olive, tortilla de patatas, peperoni, ecc.). Il nome deriva dal fatto che per tradizione il pincho era tenuto insieme da uno stuzzicadenti, anche se oggi questa caratteristica non è sempre rispettata.I pinchos sono un piatto tipico della gastronomia basca e si gustano come aperitivo accompagnati con un bicchiere di vino rosso (chiamato txikito in lingua basca), o di birra (zurito in lingua basca). I pinchos, all'ora dell'aperitivo, sono esposti lungo tutto il banco del bar, in modo che ogni cliente possa prendere ciò che vuole, in modo analogo a come avviene nei bacari di Venezia e alle altre tapas spagnole. Curioso è il fatto che in molti locali si paghi il conto in base al numero di stuzzicadenti rimasti sul piatto con il quale i pinchos vengono portati al proprio tavolo. Se llama pincho (pintxo en su grafía en euskera) a una pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una pequeña porción de comida. Recibe dicho nombre porque tradicionalmente se sujetaba la comida al pan con un palillo (aunque esta no sea una característica obligatoria). Es muy similar a una tapa. ピンチョス（単数形はピンチョ 西: pincho、バスク語: pintxo、「串」の意）は、小さく切ったパンに少量の食べ物がのせられた軽食のことである。名称はかつては食材を串や楊枝でパンに刺して留めていたことに由来しているが、串や楊枝を用いないものもピンチョ（ス）と呼ばれる。タパの一種であり、現在はタパの同義語としてもつかわれる。

gold:hypernym

dbr:Snack

prov:wasDerivedFrom

wikipedia-en:Pincho?oldid=1080445274&ns=0

dbo:wikiPageLength

4939

dbo:alias

Pintxo

dbo:ingredientName

Slicedbread, topping

dbo:country

dbr:Spain

dbo:ingredient

dbr:Bread

dbo:type

dbr:Hors_d'oeuvre dbr:Snack

foaf:isPrimaryTopicOf

wikipedia-en:Pincho