This HTML5 document contains 145 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

Prefix	IRI
dbt	http://dbpedia.org/resource/Template:
dbpedia-sv	http://sv.dbpedia.org/resource/
wikipedia-en	http://en.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-fi	http://fi.dbpedia.org/resource/
dbr	http://dbpedia.org/resource/
dc	http://purl.org/dc/elements/1.1/
dbpedia-ms	http://ms.dbpedia.org/resource/
dbpedia-he	http://he.dbpedia.org/resource/
n12	http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dbpedia-fr	http://fr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-pms	http://pms.dbpedia.org/resource/
dcterms	http://purl.org/dc/terms/
rdfs	http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
dbpedia-cs	http://cs.dbpedia.org/resource/
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n14	http://dbpedia.org/resource/File:
dbp	http://dbpedia.org/property/
dbpedia-eo	http://eo.dbpedia.org/resource/
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-uk	http://uk.dbpedia.org/resource/
dbo	http://dbpedia.org/ontology/
dbpedia-pt	http://pt.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ja	http://ja.dbpedia.org/resource/
dbc	http://dbpedia.org/resource/Category:
dbpedia-de	http://de.dbpedia.org/resource/
dbpedia-pl	http://pl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ru	http://ru.dbpedia.org/resource/
wikidata	http://www.wikidata.org/entity/
dbpedia-nl	http://nl.dbpedia.org/resource/
gold	http://purl.org/linguistics/gold/
n38	https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-oc	http://oc.dbpedia.org/resource/
dbpedia-it	http://it.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ca	http://ca.dbpedia.org/resource/
prov	http://www.w3.org/ns/prov#
foaf	http://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-es	http://es.dbpedia.org/resource/
freebase	http://rdf.freebase.com/ns/
owl	http://www.w3.org/2002/07/owl#

Statements

Subject Item

dbr:Tapenade

rdf:type

dbo:Food owl:Thing wikidata:Q2095

rdfs:label

Tapenade Tapenada Tapenade Tapenade Tapenado Tapenada Tapenade Tapenade Tapenade Тапенада タプナード Тапенада Tapenade Tapenada Tapenáda

rdfs:comment

Tapenáda (francouzsky tapenade) je pokrm francouzské kuchyně, populární zejména v jižní části země. Název pochází z provensálského výrazu pro kapary – tapenas. Tapenáda má podobu pasty z rozmělněných vypeckovaných oliv, kapar, ančoviček a olivového oleje, může se přidat také česnek, citronová šťáva, piniové oříšky, provensálské koření, černý pepř nebo chilli paprička. Existují dva základní druhy: černá tapenáda (tapenade noire) z černých oliv a zelená tapenáda (tapenade verte) ze zelených oliv. Připravuje se také tapenáda ze sušených rajčat. Tapenáda se podává vychlazená, bývá předkrmem jako pomazánka na pečivo nebo dip k vejci natvrdo, sýru nebo nakrájené zelenině, také se používá v teplé kuchyni jako součást nádivky do ryb nebo drůbeže. Zapíjí se vínem, nejčastěji růžovým. Тапена́да (фр. la tapenade), иногда тапенад — густой соус (паста) прованской кухни (особенно Ниццы) из оливок, анчоусов и «тапен» (каперсов на прованском языке), давших имя этому рецепту. Другие распространённые ингредиенты: оливковое масло, чеснок, сок лимона, травы и специи, вяленые помидоры . Пасту подают, намазав на тосты, к аперитиву , на ломте хлеба, в качестве соуса для пиццы, или как соус к нарезанным свежим овощам. Тапенадой также фаршируют птицу. * Свежеприготовленная, измельчённая в ступке тапенада * Тапенада на ложке * Тапенада, поданная в небольшой салатнице La tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, típica de la Provenza. También puede llevar ajo, hierbas diversas, atún, vinagre balsámico, zumo de limón o brandy. Su nombre proviene de la palabra provenzal tapena (tápena o alcaparra).​ Puede hacerse con aceitunas negras o verdes.​ Tapenade um prato típico originário da França na região do mediterrâneo de Provença, um patê simples e fácil de preparar. Composto por uma mistura de azeitona (preferencialmente preta), com alcaparra, anchova, tudo picado em pequenos pedaços ou mesmo macerado e misturado com azeite de oliva. É normalmente servido como entrada com pedaços de pão ou torradas, podendo também ser utilizado como tempero. Tapenade (French pronunciation: ​[tapəˈnad]; Occitan: tapenada [tapeˈnadɔ]) is a Provençal name for a spread, condiment and culinary ingredient consisting of puréed or finely chopped olives, capers, and anchovies. Its name comes from the Provençal word for capers, tapenas (pronounced [taˈpenɔs]). It is a popular food in the south of France, where it is generally eaten as an hors d'œuvre spread on bread, with fish, in salads, and sometimes used to stuff poultry for a main course. Тапенада (фр. tapenade), іноді тапенад — густий соус (паста) прованської кухні (особливо Ніцци) з оливок, анчоусів і «тапен» (каперсів на прованською мовою), що дав ім'я цьому рецепту. Пасту подають, намазавши на тости, до аперитиву, на скибці хліба або як соус до нарізаних свіжих овочів. Тапенадою також фарширують птицю. * Свіжоприготовлена, подрібнена в ступці тапенада * Тапенада на ложці * Тапенада, подана в невеликій салатниці Tapenade is een dikke koude saus bereid uit olijven en kappertjes. Van oorsprong is het een Provençaals product. De naam is afkomstig van tapéno, Provençaals voor kappertje. Volgens Van Dam dateert de vroegst bekende publicatie van het recept van rond 1895 (in Rebouls Cuisinière Provençale), waarbij als bedenker Meynier wordt genoemd, van La Maison Dorée in Marseille. In dat recept worden kappertjes, zwarte olijven, ansjovis, gemarineerde tonijn en mosterd fijngemalen en vermengd met olijfolie, cognac en Provençaalse kruiden. Inmiddels bestaan er vele varianten, die vaak weinig op het oorspronkelijke recept lijken. Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende Olivenpaste. Hauptbestandteile sind entsteinte Oliven, Anchovis und Kapern (frankoprovenzalisch: tapenos). Sie wird als Brotaufstrich oder Dip-Sauce verwendet. La tapenada (en occità) és una mena de salsa o pasta d'olives aixafades, que poden ser verdes, si és la tapenada verda, o negres, per a la tapenada negra. Se sol servir sobre llesques de pa torrat a l'estil del català pa amb tomàquet, però també es pot utilitzar com a salsa per a carns, per farcir, o fins i tot, dissolta en oli d'oliva, per a amanir enciam, cogombre, tomata, etc. Les tàperes, encara que no en són l'ingredient principal, no hi poden mancar pas, ja que el mot tapenada ve precisament de l'occità tapena (tàpera en català). Tapenada – pasta, której głównymi składnikami są oliwki i kapary oraz oliwa. Obok nich, w zależności od wersji, w składzie mogą znaleźć się np. czosnek, bakłażan, anchois i różne przyprawy. Wywodzi się z Prowansji. La tapenade est une recette traditionnelle emblématique de la cuisine provençale, inventée en 1880 à Marseille, à base d'olives noires ou vertes, traditionnellement pilonnées dans un mortier avec de l'huile d'olive, des câpres (tapena en occitan, d'où son nom), de l'ail, des anchois et des herbes de Provence. Une recette similaire existe dans la région espagnole d'Aragon qui s'appelle olivada. タプナード（仏: tapenade、オック語: tapenada）は、フランス南東部のプロヴァンス地方を発祥とするペースト。 タプナードには黒オリーブを使用した黒のタプナードと、緑オリーブを使用した緑のタプナードの2種類があり、黒のタプナードの材料は、黒オリーブ、アンチョビ、オリーブオイル、にんにく、ケッパーのピクルスなどで、緑のタプナードの材料は、緑オリーブ、松の実、粉末アーモンド、にんにく、ケッパーのピクルスなどである。 La tapenade è un piatto provenzale composto da purea di olive finemente tritate, capperi, acciughe sotto sale, aglio e olio d'oliva. Il suo nome deriva dalla parola occitana "tapenas" che significa "capperi". Si tratta di un cibo diffuso nel Midi della Francia, dove, in genere, è consumato come antipasto, spalmato sul pane. A volte è usato anche come farcitura di carni di volatili nelle portate principali. Tapenade är en sydfransk sås som bland annat består av hackade oliver, sardeller, kapris, vitlök och olivolja. Namnet tapenade kommer av det provensalska språket occitanska: tapena, som betyder kapris. Tapenade är populärt i södra Frankrike och äts ofta där som Hors-d'œuvre bredd på en kanapé, baguette eller ciabatta eller som dipp med grönsaksstavar. Tapenade kan även användas som fyllning i filéer. La tapenado de origino estas provenca produkto. Origine ĝi estas pureo de olivoj kaj kaporoj. Tamen ĝi estas uzata en la kuirejo de aliaj landoj. La nomo devenas de tapéno, (provence) por kaporoj. Tapenado estas unu el la multaj densaj saŭcoj kiuj estas uzataj en la mediteranea kuirarto. Ofte ĉiuj ĉi saŭcoj (ekzemple pesto), tomatotapenado) estas vendata sub la nomo tapenado. Tapenadoj povas servi kiel frandaĵeto ĉe glaseto (sur toasteto), pankovraĵo, saŭco (tra kaj sur pastaĵo) aŭ salatsaŭco.

owl:differentFrom

dbr:Tamponade

foaf:name

Tapenade

dbp:name

Tapenade

foaf:depiction

n12:Cuillere_de_tapenade.jpg n12:Tapenade_dans_un_mortier.jpg n12:Bistrot_de_pays_à_Caseneuve_salade_de_chèvre_chaud_à_la_tapenade_et_aux_aubergines.jpg

dc:type

Hors d'œuvre

dcterms:subject

dbc:Cuisine_of_Provence dbc:Spreads_(food) dbc:Anchovy_dishes dbc:Occitan_cuisine dbc:Olive_dishes

dbo:wikiPageID

1906634

dbo:wikiPageRevisionID

1094858995

dbo:wikiPageWikiLink

dbr:Relish dbr:Lemon_juice n14:Bistrot_de_pays_à_Caseneuve_salade_de_chèvre_chaud_à_la_tapenade_et_aux_aubergines.jpg dbr:Brandy dbr:Mediterranean_cuisine dbc:Spreads_(food) dbr:New_Orleans dbr:France dbr:Caper dbr:Occitan_language dbc:Anchovy_dishes dbr:Condiment dbr:Columella dbr:Olive_(fruit) dbr:Olive dbc:Occitan_cuisine dbr:Olive_salad dbr:Hors_d'œuvre dbr:Appetizer dbr:Provence dbr:Crudités dbr:Garlic dbr:Herb dbr:Giardiniera dbr:Anchovies dbr:Anchovy dbr:Spread_(food) n14:Tapenade_dans_un_mortier.jpg dbr:Cato_the_Elder dbc:Olive_dishes dbr:Southern_France dbr:Provençal_(dialect) dbr:Muffaletta dbr:List_of_spreads dbc:Cuisine_of_Provence

owl:sameAs

dbpedia-fr:Tapenade dbpedia-eo:Tapenado dbpedia-he:ממרח_זיתים dbpedia-pms:Tapenade dbpedia-ca:Tapenada dbpedia-nl:Tapenade dbpedia-de:Tapenade dbpedia-uk:Тапенада dbpedia-pt:Tapenade freebase:m.0658q_ dbpedia-sv:Tapenade dbpedia-pl:Tapenada dbpedia-es:Tapenada dbpedia-cs:Tapenáda dbpedia-ms:Tapenade dbpedia-it:Tapenade wikidata:Q129031 dbpedia-oc:Tapenada dbpedia-ja:タプナード dbpedia-ru:Тапенада dbpedia-fi:Tapenade n38:KG1i

dbp:wikiPageUsesTemplate

dbt:IPA-oc dbt:Short_description dbt:Commons_category dbt:Reflist dbt:Distinguish dbt:Infobox_prepared_food dbt:IPA-fr dbt:Citation_needed

dbo:thumbnail

n12:Cuillere_de_tapenade.jpg?width=300

dbp:country

dbr:France

dbp:course

dbr:Hors_d'œuvre

dbp:mainIngredient

Olives, capers, anchovies

dbp:region

dbr:Provence

dbp:type

dbr:Spread_(food)

dbo:abstract

La tapenada (en occità) és una mena de salsa o pasta d'olives aixafades, que poden ser verdes, si és la tapenada verda, o negres, per a la tapenada negra. Se sol servir sobre llesques de pa torrat a l'estil del català pa amb tomàquet, però també es pot utilitzar com a salsa per a carns, per farcir, o fins i tot, dissolta en oli d'oliva, per a amanir enciam, cogombre, tomata, etc. Les tàperes, encara que no en són l'ingredient principal, no hi poden mancar pas, ja que el mot tapenada ve precisament de l'occità tapena (tàpera en català). És una preparació que es fa a la costa mediterrània d'Occitània i al Rosselló. A Catalunya i a la resta de Països Catalans es fa una preparació molt semblant, que no conté tàperes i es diu olivada. Tapenade um prato típico originário da França na região do mediterrâneo de Provença, um patê simples e fácil de preparar. Composto por uma mistura de azeitona (preferencialmente preta), com alcaparra, anchova, tudo picado em pequenos pedaços ou mesmo macerado e misturado com azeite de oliva. É normalmente servido como entrada com pedaços de pão ou torradas, podendo também ser utilizado como tempero. A tapenade é um excelente aperitivo, pode ser servido com pães antes das refeições ou também adicionada a um macarrão, uma salada, é bem versátil. É excelente para ser servida numa reunião de amigos ou para levar a um piquenique. Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende Olivenpaste. Hauptbestandteile sind entsteinte Oliven, Anchovis und Kapern (frankoprovenzalisch: tapenos). Sie wird als Brotaufstrich oder Dip-Sauce verwendet. Tapenade (French pronunciation: ​[tapəˈnad]; Occitan: tapenada [tapeˈnadɔ]) is a Provençal name for a spread, condiment and culinary ingredient consisting of puréed or finely chopped olives, capers, and anchovies. Its name comes from the Provençal word for capers, tapenas (pronounced [taˈpenɔs]). It is a popular food in the south of France, where it is generally eaten as an hors d'œuvre spread on bread, with fish, in salads, and sometimes used to stuff poultry for a main course. Tapenada – pasta, której głównymi składnikami są oliwki i kapary oraz oliwa. Obok nich, w zależności od wersji, w składzie mogą znaleźć się np. czosnek, bakłażan, anchois i różne przyprawy. Wywodzi się z Prowansji. Tapenáda (francouzsky tapenade) je pokrm francouzské kuchyně, populární zejména v jižní části země. Název pochází z provensálského výrazu pro kapary – tapenas. Tapenáda má podobu pasty z rozmělněných vypeckovaných oliv, kapar, ančoviček a olivového oleje, může se přidat také česnek, citronová šťáva, piniové oříšky, provensálské koření, černý pepř nebo chilli paprička. Existují dva základní druhy: černá tapenáda (tapenade noire) z černých oliv a zelená tapenáda (tapenade verte) ze zelených oliv. Připravuje se také tapenáda ze sušených rajčat. Tapenáda se podává vychlazená, bývá předkrmem jako pomazánka na pečivo nebo dip k vejci natvrdo, sýru nebo nakrájené zelenině, také se používá v teplé kuchyni jako součást nádivky do ryb nebo drůbeže. Zapíjí se vínem, nejčastěji růžovým. Jako předchůdce tapenády je zmiňován recept Olivarium conditurae, kaše z oliv, celerové nati a routy vonné, o které se zmiňuje již Columella v prvním století našeho letopočtu. Šéfkuchař a spisovatel uvádí, že první moderní tapenáda byla připravena okolo roku 1880 v restauraci La Maison Dorée v Marseille. La tapenade è un piatto provenzale composto da purea di olive finemente tritate, capperi, acciughe sotto sale, aglio e olio d'oliva. Il suo nome deriva dalla parola occitana "tapenas" che significa "capperi". Si tratta di un cibo diffuso nel Midi della Francia, dove, in genere, è consumato come antipasto, spalmato sul pane. A volte è usato anche come farcitura di carni di volatili nelle portate principali. Тапена́да (фр. la tapenade), иногда тапенад — густой соус (паста) прованской кухни (особенно Ниццы) из оливок, анчоусов и «тапен» (каперсов на прованском языке), давших имя этому рецепту. Другие распространённые ингредиенты: оливковое масло, чеснок, сок лимона, травы и специи, вяленые помидоры . Пасту подают, намазав на тосты, к аперитиву , на ломте хлеба, в качестве соуса для пиццы, или как соус к нарезанным свежим овощам. Тапенадой также фаршируют птицу. * Свежеприготовленная, измельчённая в ступке тапенада * Тапенада на ложке * Тапенада, поданная в небольшой салатнице Тапенада (фр. tapenade), іноді тапенад — густий соус (паста) прованської кухні (особливо Ніцци) з оливок, анчоусів і «тапен» (каперсів на прованською мовою), що дав ім'я цьому рецепту. Пасту подають, намазавши на тости, до аперитиву, на скибці хліба або як соус до нарізаних свіжих овочів. Тапенадою також фарширують птицю. * Свіжоприготовлена, подрібнена в ступці тапенада * Тапенада на ложці * Тапенада, подана в невеликій салатниці タプナード（仏: tapenade、オック語: tapenada）は、フランス南東部のプロヴァンス地方を発祥とするペースト。 タプナードには黒オリーブを使用した黒のタプナードと、緑オリーブを使用した緑のタプナードの2種類があり、黒のタプナードの材料は、黒オリーブ、アンチョビ、オリーブオイル、にんにく、ケッパーのピクルスなどで、緑のタプナードの材料は、緑オリーブ、松の実、粉末アーモンド、にんにく、ケッパーのピクルスなどである。 La tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, típica de la Provenza. También puede llevar ajo, hierbas diversas, atún, vinagre balsámico, zumo de limón o brandy. Su nombre proviene de la palabra provenzal tapena (tápena o alcaparra).​ Puede hacerse con aceitunas negras o verdes.​ Tapenade is een dikke koude saus bereid uit olijven en kappertjes. Van oorsprong is het een Provençaals product. De naam is afkomstig van tapéno, Provençaals voor kappertje. Volgens Van Dam dateert de vroegst bekende publicatie van het recept van rond 1895 (in Rebouls Cuisinière Provençale), waarbij als bedenker Meynier wordt genoemd, van La Maison Dorée in Marseille. In dat recept worden kappertjes, zwarte olijven, ansjovis, gemarineerde tonijn en mosterd fijngemalen en vermengd met olijfolie, cognac en Provençaalse kruiden. Inmiddels bestaan er vele varianten, die vaak weinig op het oorspronkelijke recept lijken. Tapenade wordt ook vaak gebruikt in de keuken in andere Europese landen, onder andere als borrelhapje (op een toastje), broodbeleg, pastasaus en dressing. Tapenade is een van de vele dikke koude sauzen die in de mediterrane keuken gebruikt worden. Veelal worden al deze sauzen (bijvoorbeeld tomatentapenade en pesto) verkocht onder de noemer tapenade. Merk op dat pesto een saus op basis van basilicum is. La tapenade est une recette traditionnelle emblématique de la cuisine provençale, inventée en 1880 à Marseille, à base d'olives noires ou vertes, traditionnellement pilonnées dans un mortier avec de l'huile d'olive, des câpres (tapena en occitan, d'où son nom), de l'ail, des anchois et des herbes de Provence. Une recette similaire existe dans la région espagnole d'Aragon qui s'appelle olivada. Tapenade är en sydfransk sås som bland annat består av hackade oliver, sardeller, kapris, vitlök och olivolja. Namnet tapenade kommer av det provensalska språket occitanska: tapena, som betyder kapris. Tapenade är populärt i södra Frankrike och äts ofta där som Hors-d'œuvre bredd på en kanapé, baguette eller ciabatta eller som dipp med grönsaksstavar. Tapenade kan även användas som fyllning i filéer. La tapenado de origino estas provenca produkto. Origine ĝi estas pureo de olivoj kaj kaporoj. Tamen ĝi estas uzata en la kuirejo de aliaj landoj. La nomo devenas de tapéno, (provence) por kaporoj. Tapenado estas unu el la multaj densaj saŭcoj kiuj estas uzataj en la mediteranea kuirarto. Ofte ĉiuj ĉi saŭcoj (ekzemple pesto), tomatotapenado) estas vendata sub la nomo tapenado. Tapenadoj povas servi kiel frandaĵeto ĉe glaseto (sur toasteto), pankovraĵo, saŭco (tra kaj sur pastaĵo) aŭ salatsaŭco.

gold:hypernym

dbr:Dish

prov:wasDerivedFrom

wikipedia-en:Tapenade?oldid=1094858995&ns=0

dbo:wikiPageLength

5801

dbo:ingredientName

Olives,capers,anchovies

dbo:country

dbr:France

dbo:ingredient

dbr:Anchovies dbr:Caper dbr:Olive

dbo:region

dbr:Provence

dbo:type

dbr:Hors_d'œuvre dbr:Spread_(food)

foaf:isPrimaryTopicOf

wikipedia-en:Tapenade