"Bazin (menjar)"@ca . . "\u0627\u0644\u0628\u0627\u0632\u064A\u0646 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0639\u064A\u0634 \u0647\u0648 \u0648\u062C\u0628\u0629 \u0644\u064A\u0628\u064A\u0629 \u0648\u062A\u0648\u0646\u0633\u064A\u0629. \u0630\u0648 \u0634\u0643\u0644 \u0645\u0645\u064A\u0632\u060C \u0634\u0627\u0626\u0639 \u062E\u0635\u0648\u0635\u064B\u0627 \u0641\u064A \u0627\u0644\u063A\u0631\u0628 \u0627\u0644\u0644\u064A\u0628\u064A \u0648\u062A\u0648\u0646\u0633 \u0645\u0643\u0648\u0646 \u0645\u0646 \u062F\u0642\u064A\u0642 \u0627\u0644\u0634\u0639\u064A\u0631 \u0641\u064A \u0645\u0639\u0638\u0645 \u0627\u0644\u0623\u062D\u064A\u0627\u0646 \u0648\u0627\u0644\u0645\u0631\u0642. \u0623\u063A\u0644\u0628 \u0627\u0644\u0644\u064A\u0628\u064A\u064A\u0646 \u064A\u0641\u0636\u0644\u0648\u0646 \u062A\u0646\u0627\u0648\u0644 \u0627\u0644\u0628\u0627\u0632\u064A\u0646 \u0641\u064A \u0641\u0635\u0644 \u0627\u0644\u0634\u062A\u0627\u0621\u060C \u0644\u0623\u0646\u0647 \u064A\u0639\u0645\u0644 \u0639\u0644\u0649 \u062A\u062F\u0641\u0626\u0629 \u0627\u0644\u062C\u0633\u0645\u060C \u0648\u0643\u0630\u0644\u0643 \u0641\u064A \u0627\u0644\u0645\u0646\u0627\u0633\u0628\u0627\u062A \u0627\u0644\u0643\u0628\u064A\u0631\u0629 \u0648\u0628\u062E\u0627\u0635\u0629 \u0641\u064A \u0627\u0644\u0623\u0639\u0631\u0627\u0633\u060C \u062D\u064A\u062B \u062A\u062E\u0635\u0635 \u0648\u062C\u0628\u0629 \u0643\u0627\u0645\u0644\u0629 \u0648\u0631\u0626\u064A\u0633\u064A\u0629 \u0644\u0644\u0628\u0627\u0632\u064A\u0646\u060C \u0648\u0623\u063A\u0644\u0628 \u0627\u0644\u0631\u062C\u0627\u0644 \u064A\u0637\u0644\u0628\u0648\u0646\u0647 \u0648\u064A\u0642\u0628\u0644\u0648\u0646 \u0639\u0644\u064A\u0647 \u0641\u064A \u0645\u062B\u0644 \u0647\u0630\u0647 \u0627\u0644\u0645\u0646\u0627\u0633\u0628\u0627\u062A."@ar . "Bazin"@en . . . . . . . "barley, water and salt" . . . . "Bazin served with a stew and whole hard-boiled eggs."@en . "El baz\u00EDn (tambi\u00E9n escrito como bazeen; \u00E1rabe : \u0628\u0627\u0632\u064A\u0646 ) es un alimento originario de Libia. El ingrediente principal es la harina de cebada, que a veces se mezcla con harina de trigo. El baz\u00EDn suele servirse con salsa de tomate, huevos, patatas y carne de cordero. Surgi\u00F3 como alimento b\u00E1sico de las regiones \u00E1rabes de Libia, aunque ahora es bien conocido en todo Libia, el Magreb y a nivel internacional y, por lo general, s\u00F3lo se come en d\u00EDas especiales como el viernes. La masa del baz\u00EDn est\u00E1 hecha de una mezcla de harina de cebada (200 gramos por persona) y harina de trigo (15 gramos por persona). La harina se hierve en agua con sal hasta formar una masa dura, y luego se le da forma de c\u00FApula redondeada y alisa y se situada en el centro del plato. La forma tradicional de hacer baz\u00EDn es formar la masa en pasteles de tama\u00F1o de la palma, y cocerla en agua en una olla de cobre especial llamada qidir. Las tortas de cebada, que se ha solidificado, en la olla se dividen con una gran cuchara plana de madera y se mezclan entre s\u00ED para formar una sola pieza de gran tama\u00F1o. Hoy en d\u00EDa, se utilizar frecuentemente la mezcladora, o bien la masa se cocina inmediatamente en el agua como un pud\u00EDn. La salsa baz\u00EDn se hace friendo la carne (preferentemente el hombro o la pierna) con cebolla picada, c\u00FArcuma, sal, chili en polvo, helba (alholva tambi\u00E9n llamado fenogreco), piment\u00F3n dulce, pimienta negra y tomate molido. Se pueden a\u00F1adir tambi\u00E9n habas, lentejas y patatas. La salsa, los huevos con c\u00E1scara, las patatas y la carne est\u00E1n dispuestas alrededor de la c\u00FApula de la masa. El plato suele servirse con lim\u00F3n y con chilis o bien frescos o bien imsaiyar (en vinagre) (se dice que los chilis imsaiyar son los m\u00E1s adecuados para el cusc\u00FAs, debido a la textura m\u00E1s seca del alimento, y no para el baz\u00EDn; los chilis verdes son la opci\u00F3n m\u00E1s tradicional para el baz\u00EDn)."@es . . "6631"^^ . . . . . "Bazin (Arabic: \u0627\u0644\u0628\u0627\u0632\u064A\u0646, pronounced [ba\u02D0\u02C8zi\u02D0n], is an unleavened bread in the cuisine of Libya prepared with barley, water and salt. Bazin is prepared by boiling barley flour in water and then beating it to create a dough using a magraf, which is a unique stick designed for this purpose. The dough may then be placed in a pan and allowed time to harden, after which it is baked or steamed. The salt contributes to the hardness of the bazin. Bazin may have a paste-like and hardened texture. It may also be prepared using whole wheat flour, olive oil and pepper as ingredients."@en . . "Bazin (Arabic: \u0627\u0644\u0628\u0627\u0632\u064A\u0646, pronounced [ba\u02D0\u02C8zi\u02D0n], is an unleavened bread in the cuisine of Libya prepared with barley, water and salt. Bazin is prepared by boiling barley flour in water and then beating it to create a dough using a magraf, which is a unique stick designed for this purpose. The dough may then be placed in a pan and allowed time to harden, after which it is baked or steamed. The salt contributes to the hardness of the bazin. Bazin may have a paste-like and hardened texture. It may also be prepared using whole wheat flour, olive oil and pepper as ingredients. Bazin is typically served with a tomato sauce, eggs, potatoes and mutton. This preparation method involves shaping the dough into the shape of a pyramid or dome, after which it may be served with a tomato-based soup or meat-and-potato stew poured atop or around it and garnished with hard-boiled eggs. A raw egg may also be placed in the hot soup. Aseeda is a dish prepared using bazin, honey, date syrup and butter or oil. Bazin may also be accompanied with a cooked pumpkin and tomato sauce mixture. When consumed, bazin may be \"crumpled and eaten with the fingers.\" It is typically eaten using the right hand, and may be consumed communally. Bazin has been described as a traditional dish and as a national dish of Libya."@en . . . . . "El baz\u00EDn (tambi\u00E9n escrito como bazeen; \u00E1rabe : \u0628\u0627\u0632\u064A\u0646 ) es un alimento originario de Libia. El ingrediente principal es la harina de cebada, que a veces se mezcla con harina de trigo. El baz\u00EDn suele servirse con salsa de tomate, huevos, patatas y carne de cordero. Surgi\u00F3 como alimento b\u00E1sico de las regiones \u00E1rabes de Libia, aunque ahora es bien conocido en todo Libia, el Magreb y a nivel internacional y, por lo general, s\u00F3lo se come en d\u00EDas especiales como el viernes."@es . "Baz\u00EDn"@es . . . "1109561227"^^ . . . . . "Le bazeen est un plat libyen et sud-est tunisien form\u00E9 d'une p\u00E2te d'orge autour de laquelle sont plac\u00E9s une sauce aux \u00E9pices, l'agneau et l'ognon. Il ressemble \u00E0 l\u2019assida y\u00E9m\u00E9nite."@fr . . "El bazin (en \u00E0rab \u0627\u0644\u0628\u0627\u0632\u064A\u0646, al-b\u0101z\u012Bn) \u00E9s un tipus de pa sense llevat propi de L\u00EDbia, que es prepara amb ordi, aigua i sal. El bazin es prepara bullint farina d'ordi en aigua, i colpejant-la per formar una massa amb un magraf, un pal dissenyat per aix\u00F2. Es col\u00B7loca la massa en una paella i es deixa reposar fins que s'endureix, i posteriorment es cou al forn o al vapor. Tamb\u00E9 es pot preparar amb farina de blat integral, oli d'oliva i pebre."@ca . . . . "Bazin (bread)"@en . . "\u0628\u0627\u0632\u064A\u0646"@ar . . . "Le bazeen est un plat libyen et sud-est tunisien form\u00E9 d'une p\u00E2te d'orge autour de laquelle sont plac\u00E9s une sauce aux \u00E9pices, l'agneau et l'ognon. Il ressemble \u00E0 l\u2019assida y\u00E9m\u00E9nite."@fr . . . "barley, water and salt"@en . . . . . . . . . . . . . . . . "Bazin"@en . "49961869"^^ . . . . "\u0627\u0644\u0628\u0627\u0632\u064A\u0646 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0639\u064A\u0634 \u0647\u0648 \u0648\u062C\u0628\u0629 \u0644\u064A\u0628\u064A\u0629 \u0648\u062A\u0648\u0646\u0633\u064A\u0629. \u0630\u0648 \u0634\u0643\u0644 \u0645\u0645\u064A\u0632\u060C \u0634\u0627\u0626\u0639 \u062E\u0635\u0648\u0635\u064B\u0627 \u0641\u064A \u0627\u0644\u063A\u0631\u0628 \u0627\u0644\u0644\u064A\u0628\u064A \u0648\u062A\u0648\u0646\u0633 \u0645\u0643\u0648\u0646 \u0645\u0646 \u062F\u0642\u064A\u0642 \u0627\u0644\u0634\u0639\u064A\u0631 \u0641\u064A \u0645\u0639\u0638\u0645 \u0627\u0644\u0623\u062D\u064A\u0627\u0646 \u0648\u0627\u0644\u0645\u0631\u0642. \u0623\u063A\u0644\u0628 \u0627\u0644\u0644\u064A\u0628\u064A\u064A\u0646 \u064A\u0641\u0636\u0644\u0648\u0646 \u062A\u0646\u0627\u0648\u0644 \u0627\u0644\u0628\u0627\u0632\u064A\u0646 \u0641\u064A \u0641\u0635\u0644 \u0627\u0644\u0634\u062A\u0627\u0621\u060C \u0644\u0623\u0646\u0647 \u064A\u0639\u0645\u0644 \u0639\u0644\u0649 \u062A\u062F\u0641\u0626\u0629 \u0627\u0644\u062C\u0633\u0645\u060C \u0648\u0643\u0630\u0644\u0643 \u0641\u064A \u0627\u0644\u0645\u0646\u0627\u0633\u0628\u0627\u062A \u0627\u0644\u0643\u0628\u064A\u0631\u0629 \u0648\u0628\u062E\u0627\u0635\u0629 \u0641\u064A \u0627\u0644\u0623\u0639\u0631\u0627\u0633\u060C \u062D\u064A\u062B \u062A\u062E\u0635\u0635 \u0648\u062C\u0628\u0629 \u0643\u0627\u0645\u0644\u0629 \u0648\u0631\u0626\u064A\u0633\u064A\u0629 \u0644\u0644\u0628\u0627\u0632\u064A\u0646\u060C \u0648\u0623\u063A\u0644\u0628 \u0627\u0644\u0631\u062C\u0627\u0644 \u064A\u0637\u0644\u0628\u0648\u0646\u0647 \u0648\u064A\u0642\u0628\u0644\u0648\u0646 \u0639\u0644\u064A\u0647 \u0641\u064A \u0645\u062B\u0644 \u0647\u0630\u0647 \u0627\u0644\u0645\u0646\u0627\u0633\u0628\u0627\u062A."@ar . "El bazin (en \u00E0rab \u0627\u0644\u0628\u0627\u0632\u064A\u0646, al-b\u0101z\u012Bn) \u00E9s un tipus de pa sense llevat propi de L\u00EDbia, que es prepara amb ordi, aigua i sal. El bazin es prepara bullint farina d'ordi en aigua, i colpejant-la per formar una massa amb un magraf, un pal dissenyat per aix\u00F2. Es col\u00B7loca la massa en una paella i es deixa reposar fins que s'endureix, i posteriorment es cou al forn o al vapor. Tamb\u00E9 es pot preparar amb farina de blat integral, oli d'oliva i pebre."@ca . "Bazeen"@fr . . .