. . . . "58.0"^^ . . . . . . "Mean greenhouse gas emissions for different food types"@en . . . "Carne de vacuno"@es . "0.383"^^ . . . . "0.0"^^ . . . "Bova\u0135o estas viando de bovo. \u011Ci estas unu el la plej konsumataj viandoj en la mondo. La diversaj muskolpartoj de la bovo estas kuiritaj entute (ekz. rosta\u0135o), tran\u0109e (ekz. bifsteko), dispecigita (ekz. gula\u015Do) a\u016D hakita (ekz. hamburgero). Viandobovoj estas bovoj bredataj por viando-produktado (distinge el laktobovinoj, uzitaj por laktoproduktado). La viando de maturaj bovoj estas konata \u0109efe kiel bova\u0135o."@eo . . . . . "N\u00F6tk\u00F6tt \u00E4r k\u00F6tt fr\u00E5n n\u00F6tkreatur. N\u00F6tk\u00F6tt \u00E4ts bland annat som oxfil\u00E9, eller mals till n\u00F6tf\u00E4rs och anv\u00E4nds i biffar eller hamburgare. N\u00F6tkreatur delas in i mj\u00F6lkraser och k\u00F6ttraser. Idag svarar de speciella k\u00F6ttraserna f\u00F6r cirka 35% av den totala n\u00F6tk\u00F6ttsproduktionen. Mj\u00F6lkkorna st\u00E5r f\u00F6r 25% och resten kommer fr\u00E5n ungn\u00F6t av mj\u00F6lkras. K\u00F6ttet fr\u00E5n mj\u00F6lkkorna anv\u00E4nds till stor del till k\u00F6ttf\u00E4rs, endast 25% av k\u00F6ttet g\u00E5r till biff och andra hela styckningsdelar. K\u00F6tt som kommer fr\u00E5n unga n\u00F6tkreatur, kalvar, kallas i st\u00E4llet f\u00F6r kalvk\u00F6tt."@sv . . "Ground Beef 15% fat, broiled"@en . "Hov\u011Bz\u00ED maso je maso tura dom\u00E1c\u00EDho. Jedn\u00E1 se o t\u0159et\u00ED nej\u010Dast\u011Bji pou\u017E\u00EDvan\u00E9 maso v \u010Desk\u00FDch kuchyn\u00EDch (za vep\u0159ov\u00FDm a ku\u0159ec\u00EDm masem). Hov\u011Bz\u00ED maso se dost\u00E1v\u00E1 na st\u016Fl v mnoha r\u016Fzn\u00FDch \u00FAprav\u00E1ch: v celku (jako nap\u0159. ), nakr\u00E1jen\u00E9 na pl\u00E1tky (nap\u0159. steak nebo biftek), na drobn\u00E9 kousky (nap\u0159. gul\u00E1\u0161) nebo mlet\u00E9 (karban\u00E1tek), ro\u010Dn\u011B se jej v \u010Cesku pr\u016Fm\u011Brn\u011B zkonzumuje 10 kg na osobu."@cs . . . . . . "\u042F\u0301\u043B\u043E\u0432\u0438\u0447\u0438\u043D\u0430 \u2014 \u043C'\u044F\u0441\u043E \u0432\u0435\u043B\u0438\u043A\u043E\u0457 \u0440\u043E\u0433\u0430\u0442\u043E\u0457 \u0445\u0443\u0434\u043E\u0431\u0438."@uk . . . . . "2.6"^^ . . "21"^^ . . "185"^^ . "Behiki"@eu . . . . . . . . . . "Beef is the culinary name for meat from cattle (Bos taurus). In prehistoric times, humankind hunted aurochs and later domesticated them. Since that time, numerous breeds of cattle have been bred specifically for the quality or quantity of their meat. Today, beef is the third most widely consumed meat in the world, after pork and poultry. As of 2018, the United States, Brazil, and China were the largest producers of beef. Beef can be prepared in various ways; cuts are often used for steak, which can be cooked to varying degrees of doneness, while trimmings are often ground or minced, as found in most hamburgers. Beef contains protein, iron, and vitamin B12. Along with other kinds of red meat, high consumption is associated with an increased risk of colorectal cancer and coronary heart disease, especially when processed. Beef has a high environmental impact, being a primary driver of deforestation with the highest greenhouse gas emissions of any agricultural product."@en . . . . "Mairteoil"@ga . . "3.7"^^ . "36968"^^ . "5.7"^^ . . . . "0.485"^^ . "Rundvlees, in Belgi\u00EB ook wel rundsvlees genoemd, is de verzamelnaam van vlees van de koe, de stier of de os (gecastreerde stier). Ook kalfsvlees is rundvlees, hoewel het door de aparte kwaliteit in een andere culinaire categorie valt. Het is een over het algemeen sappige en rode vleessoort. Bereidingswijze varieert van rauw hakken, bakken, koken en grilleren tot stoven, afhankelijk van welk deel van het rund het vlees wordt bereid en de leeftijd en mestwijze van het rund."@nl . . . . . . . "Daging sapi"@in . . . . . . . . "2.64"^^ . . . . . . "Bova\u0135o estas viando de bovo. \u011Ci estas unu el la plej konsumataj viandoj en la mondo. La diversaj muskolpartoj de la bovo estas kuiritaj entute (ekz. rosta\u0135o), tran\u0109e (ekz. bifsteko), dispecigita (ekz. gula\u015Do) a\u016D hakita (ekz. hamburgero). Viandobovoj estas bovoj bredataj por viando-produktado (distinge el laktobovinoj, uzitaj por laktoproduktado). La viando de maturaj bovoj estas konata \u0109efe kiel bova\u0135o."@eo . . . . . . "Als Rindfleisch (auch Rindsfleisch bzw. Rinderfleisch) bezeichnet man im deutschsprachigen Raum allgemein das Fleisch verschiedener Hausrindrassen (Bos taurus), das nach der Schlachtung von Tieren aus der Rinderproduktion erzeugt wird. In der Warenkunde wird auch das Fleisch von Wildrindern hinzugez\u00E4hlt, w\u00E4hrend dies in der Lebensmittelkunde zum Wildfleisch gerechnet wird. Mit Rind kann auch die Gattungsgruppe der Bovini gemeint sein, zu der B\u00FCffel und Bisons neben den Eigentlichen Rindern geh\u00F6ren."@de . . . . . . . . . . . . . . . . "\u725B\u8089\uFF08\u304E\u3085\u3046\u306B\u304F\uFF09\u306F\u3001\u98DF\u7528\u306B\u51E6\u7406\u3055\u308C\u305F\u30A6\u30B7\u306E\u8089\u3067\u3042\u308B\u3002\u30D3\u30FC\u30D5\uFF08\u82F1: Beef\uFF09\u3068\u3082\u3044\u3046\u3002"@ja . "Hov\u011Bz\u00ED maso"@cs . . . . "1047"^^ . . "Carn de bou"@ca . . "Als Rindfleisch (auch Rindsfleisch bzw. Rinderfleisch) bezeichnet man im deutschsprachigen Raum allgemein das Fleisch verschiedener Hausrindrassen (Bos taurus), das nach der Schlachtung von Tieren aus der Rinderproduktion erzeugt wird. In der Warenkunde wird auch das Fleisch von Wildrindern hinzugez\u00E4hlt, w\u00E4hrend dies in der Lebensmittelkunde zum Wildfleisch gerechnet wird. Mit Rind kann auch die Gattungsgruppe der Bovini gemeint sein, zu der B\u00FCffel und Bisons neben den Eigentlichen Rindern geh\u00F6ren."@de . . . . "6.662"^^ . . "\u042F\u0301\u043B\u043E\u0432\u0438\u0447\u0438\u043D\u0430 \u2014 \u043C'\u044F\u0441\u043E \u0432\u0435\u043B\u0438\u043A\u043E\u0457 \u0440\u043E\u0433\u0430\u0442\u043E\u0457 \u0445\u0443\u0434\u043E\u0431\u0438."@uk . . "right"@en . . . . . . . . "1"^^ . . . . . . . "26"^^ . . . . "La viande bovine est la viande issue des animaux de l'esp\u00E8ce Bos taurus, qu'il s'agisse de vache, taureau, veau, broutard, taurillon, g\u00E9nisse ou b\u0153uf. C'est un produit agricole destin\u00E9 quasi exclusivement \u00E0 l'alimentation humaine. Elle est plus couramment appel\u00E9e \u00AB viande de b\u0153uf \u00BB, d\u00E9signation qui s'applique \u00E0 la viande issue d'animaux de diff\u00E9rents \u00E2ges et des deux sexes de cette esp\u00E8ce (vache, taureau, taurillon, g\u00E9nisse ou b\u0153uf), \u00E0 l'exception du veau, pour laquelle on parle habituellement de \u00AB viande de veau \u00BB."@fr . . . "30"^^ . . . . . . . "Mean land use of different foods"@en . . . . "em"@en . . . . "Rundvlees"@nl . . . "10"^^ . "Bova\u0135o"@eo . "11"^^ . . "Manzo"@it . "\uC18C\uACE0\uAE30 \uB610\uB294 \uC1E0\uACE0\uAE30, \uC6B0\uC721(\u725B\u8089)\uC740 \uC18C\uC758 \uACE0\uAE30\uC774\uB2E4. \uC18C\uC758 \uAC70\uC758 \uB300\uBD80\uBD84\uC740 \uC2DD\uC6A9\uC73C\uB85C \uC4F0\uC774\uBA70, \uAE30\uC0DD\uCDA9\uC758 \uC5FC\uB824\uAC00 \uC801\uC5B4 \uB35C \uC775\uD600 \uBA39\uAC70\uB098 \uB0A0\uB85C \uBA39\uB294 \uACBD\uC6B0\uB3C4 \uB9CE\uB2E4. \uC18C \uBA39\uC774\uB85C \uC721\uACE8\uBD84\uC744 \uC0AC\uC6A9\uD568\uC73C\uB85C\uC368 \uC77C\uC5B4\uB098\uB294 \uC18C\uD574\uBA74\uC0C1\uB1CC\uC99D\uC740 1984\uB144\uC5D0 \uC601\uAD6D\uC5D0\uC11C \uCC98\uC74C \uBC1C\uBCD1\uD558\uC600\uB2E4. \uC18C\uD574\uBA74\uC0C1\uB1CC\uC99D\uC774 \uAC78\uB9B0 \uC18C\uC758 \uACE0\uAE30\uB97C \uBA39\uC73C\uBA74 \uC0C8\uB85C\uC6B4 \uBCC0\uC885\uC758 \uD06C\uB85C\uC774\uCE20\uD3A0\uD2B8-\uC57C\uCF54\uD504\uBCD1\uC744 \uC77C\uC73C\uD0A8\uB2E4\uACE0 \uC5EC\uACA8\uC838 \uC654\uB2E4."@ko . . . "12"^^ . . . "\u0627\u0644\u0644\u062D\u0645 \u0627\u0644\u0628\u0642\u0631\u064A \u0647\u0648 \u0623\u062D\u062F \u0627\u0644\u0644\u062D\u0648\u0645 \u0627\u0644\u0631\u0626\u064A\u0633\u064A\u0629 \u0627\u0644\u0645\u0633\u062A\u062E\u062F\u0645\u0629 \u0641\u064A \u0645\u0637\u0628\u062E \u0627\u0644\u0634\u0631\u0642 \u0627\u0644\u0623\u0648\u0633\u0637 \u0648\u0623\u0633\u062A\u0631\u0627\u0644\u064A\u0627 \u0648\u0627\u0644\u0623\u0631\u062C\u0646\u062A\u064A\u0646 \u0648\u0623\u0648\u0631\u0648\u0628\u0627 \u0648\u0627\u0644\u0648\u0644\u0627\u064A\u0627\u062A \u0627\u0644\u0645\u062A\u062D\u062F\u0629\u060C \u0648\u062A\u0639\u062A\u0628\u0631\u0647 \u0628\u0639\u0636 \u0627\u0644\u062B\u0642\u0627\u0641\u0627\u062A \u0645\u062D\u0631\u064E\u0651\u0645\u064B\u0627 \u0645\u062B\u0644 \u0627\u0644\u062B\u0642\u0627\u0641\u0629 \u0627\u0644\u0647\u0646\u062F\u064A\u0629 \u0648\u0645\u0646\u0647\u0627 \u0627\u0644\u0647\u0646\u062F\u0648\u0633\u064A\u0629 \u0648\u0627\u0644\u062C\u0627\u064A\u0646\u064A\u0629."@ar . . . . "0.45"^^ . . . . . . . "62"^^ . . "0.176"^^ . . . "26.0"^^ . . . . . "\uC1E0\uACE0\uAE30"@ko . . "Greenhouse Gas Emissions"@en . "0.25"^^ . . . . "\u0644\u062D\u0645 \u0628\u0642\u0631\u064A"@ar . "41"^^ . . . . . . . "2.2"^^ . . "5.887"^^ . . . . . . "Il manzo \u00E8 il nome comune che indica l'utilizzo culinario della carne dei bovini, specialmente del bue domestico. La denominazione \"manzo\" si applica alla carne di bovino, in genere maschio castrato, macellata tra il terzo ed il quarto anno di et\u00E0.Il manzo pu\u00F2 essere anche ottenuto da mucche, tori e giovenche. Il bovino macellato entro il primo anno di vita viene invece chiamato vitello. L'accettabilit\u00E0 di questa carne come cibo varia in diverse parti del mondo."@it . . . . "6.31"^^ . . . "8.6"^^ . . . . . . . . . . "La carne de vacuno, carne de res o carne de buey es la carne obtenida de res(Bos taurus). Una de las primeras razas dom\u00E9sticas que pudieron abastecer al hombre de sus necesidades c\u00E1rnicas pudo haber sido el uro (Bos primigenius) que se extendi\u00F3 a lo largo de Eurasia. En el siglo XVII, algunos ganaderos de Europa empezaron a seleccionar diversas razas bovinas para mejorar ciertas cualidades como su leche, la capacidad y resistencia ante el trabajo agr\u00EDcola, la calidad de la carne, etc. De esta forma existen hoy en d\u00EDa razas como la francesa Charolesa y Limousin, la italiana (de tama\u00F1o inmenso), las inglesas de Hereford y Shorthorn o las del norte de Espa\u00F1a, la Rubia gallega y la Asturiana de los Valles. En Estados Unidos existen razas aut\u00F3ctonas que proporcionan una carne con sebo entrevet"@es . . . "1.2"^^ . . . . "Wo\u0142owina (mi\u0119so wo\u0142owe) \u2013 mi\u0119so otrzymane z byd\u0142a o wieku powy\u017Cej p\u00F3\u0142 roku. Jest jednym z najwa\u017Cniejszych mi\u0119s kuchni europejskiej i kuchni ameryka\u0144skiej. Pi\u0119cioma najwi\u0119kszymi producentami wo\u0142owiny s\u0105: Stany Zjednoczone, Brazylia, , Chiny oraz Indie. Najdro\u017Csza na \u015Bwiecie jest wo\u0142owina Kobe."@pl . "\u0413\u043E\u0432\u044F\u0301\u0434\u0438\u043D\u0430, \u0433\u043E\u0432\u044F\u0436\u044C\u0435 \u043C\u044F\u0441\u043E \u2014 \u043C\u044F\u0441\u043E \u0434\u043E\u043C\u0430\u0448\u043D\u0438\u0445 \u043A\u043E\u0440\u043E\u0432 \u0438 \u0431\u044B\u043A\u043E\u0432 (\u0432\u043E\u043B\u043E\u0432). \u041C\u044F\u0441\u043E \u043C\u043E\u043B\u043E\u0434\u043D\u044F\u043A\u0430 \u043D\u0430\u0437\u044B\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044F \u0442\u0435\u043B\u044F\u0442\u0438\u043D\u0430. \u0412 \u0437\u0430\u043F\u0430\u0434\u043D\u043E\u0435\u0432\u0440\u043E\u043F\u0435\u0439\u0441\u043A\u043E\u0439 \u043A\u0443\u043B\u0438\u043D\u0430\u0440\u0438\u0438 \u0441\u0442\u0440\u043E\u0433\u043E \u0440\u0430\u0437\u043B\u0438\u0447\u0430\u044E\u0442 \u043C\u044F\u0441\u043E \u043A\u043E\u0440\u043E\u0432, \u0431\u044B\u043A\u043E\u0432 \u0438 \u0432\u043E\u043B\u043E\u0432. \u0412 \u0420\u043E\u0441\u0441\u0438\u0438 \u044D\u0442\u043E \u043E\u0431\u0449\u0435\u0435 \u043F\u043E\u043D\u044F\u0442\u0438\u0435. \u041B\u044E\u0434\u0438 \u0435\u043B\u0438 \u0433\u043E\u0432\u044F\u0434\u0438\u043D\u0443 \u0441 \u0434\u043E\u0438\u0441\u0442\u043E\u0440\u0438\u0447\u0435\u0441\u043A\u0438\u0445 \u0432\u0440\u0435\u043C\u0435\u043D. \u0413\u043E\u0432\u044F\u0434\u0438\u043D\u0430 \u044F\u0432\u043B\u044F\u0435\u0442\u0441\u044F \u0438\u0441\u0442\u043E\u0447\u043D\u0438\u043A\u043E\u043C \u0432\u044B\u0441\u043E\u043A\u043E\u043A\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043D\u043D\u043E\u0433\u043E \u0431\u0435\u043B\u043A\u0430 \u0438 \u043F\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043B\u044C\u043D\u044B\u0445 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432."@ru . . . "N\u00F6tk\u00F6tt \u00E4r k\u00F6tt fr\u00E5n n\u00F6tkreatur. N\u00F6tk\u00F6tt \u00E4ts bland annat som oxfil\u00E9, eller mals till n\u00F6tf\u00E4rs och anv\u00E4nds i biffar eller hamburgare. N\u00F6tkreatur delas in i mj\u00F6lkraser och k\u00F6ttraser. Idag svarar de speciella k\u00F6ttraserna f\u00F6r cirka 35% av den totala n\u00F6tk\u00F6ttsproduktionen. Mj\u00F6lkkorna st\u00E5r f\u00F6r 25% och resten kommer fr\u00E5n ungn\u00F6t av mj\u00F6lkras. K\u00F6ttet fr\u00E5n mj\u00F6lkkorna anv\u00E4nds till stor del till k\u00F6ttf\u00E4rs, endast 25% av k\u00F6ttet g\u00E5r till biff och andra hela styckningsdelar. I Sverige \u00E4r de flesta av kombinerad mj\u00F6lk- och k\u00F6ttras, svensk r\u00F6d- och vitbrokig boskap (SRB) och Svensk Holstein (tidigare SLB). Det finns ocks\u00E5 rena k\u00F6ttraser, som man korsar med varandra f\u00F6r att f\u00E5 fram bra bruksdjur. De vanligaste k\u00F6ttraserna i Sverige \u00E4r Charolais, Hereford, Simmental, Highland Cattle, Limousin, Aberdeen Angus och Blond d\"Aquitaine. K\u00F6tt som kommer fr\u00E5n unga n\u00F6tkreatur, kalvar, kallas i st\u00E4llet f\u00F6r kalvk\u00F6tt. N\u00F6tk\u00F6tt beh\u00F6ver m\u00F6ras i kyla, helst 2 veckor. K\u00F6ttet kan \u00E4ven m\u00F6ras med elstimulering, vilket g\u00F6r att m\u00F6rningsprocessen kommer ig\u00E5ng snabbare. Det finns en bransch\u00F6verenskommelse om minst 7 dagars m\u00F6rning f\u00F6r svenskt n\u00F6tk\u00F6tt. L\u00E4ngre h\u00E4ngningstider och k\u00F6tt som endast h\u00E4ngm\u00F6rats har blivit vanligare och f\u00E5tt h\u00F6g status. En av de mest exklusiva n\u00F6tk\u00F6ttsr\u00E4tterna \u00E4r Kobebiff fr\u00E5n Japan, som kommer fr\u00E5n n\u00F6tdjur uppf\u00F6dda i Hyogo prefektur, d\u00E4r storstaden Kobe \u00E4r residensstad. K\u00F6ttet anses vara en delikatess, k\u00E4nd f\u00F6r dess smak, m\u00F6rhet och dess v\u00E4l omfattande marmorering."@sv . "\u0413\u043E\u0432\u044F\u0434\u0438\u043D\u0430"@ru . . . "Land Use"@en . . . . . . "\u725B\u8089"@ja . . "Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya. Sebagai contoh has luar, daging iga dan T-Bone sangat umum digunakan di Eropa dan Amerika Serikat sebagai bahan pembuatan steik sehingga bagian sapi ini sangat banyak diperdagangkan. Akan tetapi, seperti di Indonesia dan berbagai negara Asia lainnya daging ini banyak digunakan untuk makanan berbumbu dan bersantan seperti sup konro dan rendang."@in . . "\u042F\u043B\u043E\u0432\u0438\u0447\u0438\u043D\u0430"@uk . "\u0392\u03CC\u03B5\u03B9\u03BF \u03BF\u03BD\u03BF\u03BC\u03AC\u03B6\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03C0\u03BF\u03C5 \u03C0\u03C1\u03BF\u03AD\u03C1\u03C7\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03CC \u03B2\u03BF\u03BF\u03B5\u03B9\u03B4\u03AE. \u03A3\u03C4\u03BF\u03C5\u03C2 \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03C3\u03C4\u03BF\u03C1\u03B9\u03BA\u03BF\u03CD\u03C2 \u03C7\u03C1\u03CC\u03BD\u03BF\u03C5\u03C2, \u03BF\u03B9 \u03AC\u03BD\u03B8\u03C1\u03C9\u03C0\u03BF\u03B9 \u03BA\u03C5\u03BD\u03B7\u03B3\u03BF\u03CD\u03C3\u03B1\u03BD \u039F\u03CD\u03C1\u03BF\u03C5\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C1\u03B3\u03CC\u03C4\u03B5\u03C1\u03B1 \u03C4\u03B1 \u03B5\u03BE\u03B7\u03BC\u03AD\u03C1\u03C9\u03C3\u03B1\u03BD. \u0388\u03BA\u03C4\u03BF\u03C4\u03B5, \u03C0\u03BF\u03BB\u03BB\u03AD\u03C2 \u03C6\u03C5\u03BB\u03AD\u03C2 \u03B2\u03BF\u03BF\u03B5\u03B9\u03B4\u03CE\u03BD \u03AD\u03C7\u03BF\u03C5\u03BD \u03B5\u03BA\u03C4\u03C1\u03B1\u03C6\u03B5\u03AF \u03B5\u03B9\u03B4\u03B9\u03BA\u03AC \u03B3\u03B9\u03B1 \u03C4\u03B7\u03BD \u03C0\u03BF\u03B9\u03CC\u03C4\u03B7\u03C4\u03B1 \u03AE \u03C4\u03B7\u03BD \u03C0\u03BF\u03C3\u03CC\u03C4\u03B7\u03C4\u03B1 \u03C4\u03BF\u03C5 \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C4\u03BF\u03C2 \u03C4\u03BF\u03C5\u03C2. \u03A3\u03AE\u03BC\u03B5\u03C1\u03B1, \u03C4\u03BF \u03B2\u03CC\u03B5\u03B9\u03BF \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03C4\u03C1\u03AF\u03C4\u03BF \u03C0\u03B9\u03BF \u03B4\u03B9\u03B1\u03B4\u03B5\u03B4\u03BF\u03BC\u03AD\u03BD\u03BF \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03C3\u03C4\u03BF\u03BD \u03BA\u03CC\u03C3\u03BC\u03BF, \u03BC\u03B5\u03C4\u03AC \u03C4\u03BF \u03C7\u03BF\u03B9\u03C1\u03B9\u03BD\u03CC \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03C4\u03C9\u03BD \u03C0\u03BF\u03C5\u03BB\u03B5\u03C1\u03B9\u03BA\u03CE\u03BD. \u03A4\u03BF 2018, \u03BF\u03B9 \u0397\u03BD\u03C9\u03BC\u03AD\u03BD\u03B5\u03C2 \u03A0\u03BF\u03BB\u03B9\u03C4\u03B5\u03AF\u03B5\u03C2, \u03B7 \u0392\u03C1\u03B1\u03B6\u03B9\u03BB\u03AF\u03B1 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B7 \u039A\u03AF\u03BD\u03B1 \u03AE\u03C4\u03B1\u03BD \u03BF\u03B9 \u03BC\u03B5\u03B3\u03B1\u03BB\u03CD\u03C4\u03B5\u03C1\u03BF\u03B9 \u03C0\u03B1\u03C1\u03B1\u03B3\u03C9\u03B3\u03BF\u03AF \u03B2\u03BF\u03B5\u03AF\u03BF\u03C5 \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C4\u03BF\u03C2. \u03A3\u03C4\u03B9\u03C2 \u0397\u03BD\u03C9\u03BC\u03AD\u03BD\u03B5\u03C2 \u03A0\u03BF\u03BB\u03B9\u03C4\u03B5\u03AF\u03B5\u03C2, \u03B7 \u03C0\u03B1\u03C1\u03B1\u03B3\u03C9\u03B3\u03AE \u03B2\u03BF\u03B5\u03AF\u03BF\u03C5 \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C4\u03BF\u03C2 \u03B2\u03B1\u03C3\u03AF\u03B6\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03C3\u03B5 \u03BC\u03B5\u03B3\u03AC\u03BB\u03BF \u03B2\u03B1\u03B8\u03BC\u03CC \u03C3\u03C4\u03B9\u03C2 \u03B5\u03C1\u03B3\u03BF\u03C3\u03C4\u03B1\u03C3\u03B9\u03B1\u03BA\u03AD\u03C2 \u03B5\u03BA\u03BC\u03B5\u03C4\u03B1\u03BB\u03BB\u03B5\u03CD\u03C3\u03B5\u03B9\u03C2. \u039F \u03B5\u03C0\u03B9\u03C0\u03BF\u03BB\u03B1\u03C3\u03BC\u03CC\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03BA\u03BF\u03C0\u03C1\u03B9\u03AC\u03C2 \u03C3\u03B5 \u03B1\u03C5\u03C4\u03AD\u03C2 \u03C4\u03B9\u03C2 \u03B5\u03BA\u03BC\u03B5\u03C4\u03B1\u03BB\u03BB\u03B5\u03CD\u03C3\u03B5\u03B9\u03C2 \u03AD\u03C7\u03B5\u03B9 \u03C3\u03C5\u03BD\u03B4\u03B5\u03B8\u03B5\u03AF \u03BC\u03B5 \u03BC\u03CC\u03BB\u03C5\u03BD\u03C3\u03B7 \u03C4\u03BF\u03C5 \u03B2\u03BF\u03B5\u03AF\u03BF\u03C5 \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C4\u03BF\u03C2 \u03BC\u03B5 E. coli, \u03BF\u03B4\u03B7\u03B3\u03CE\u03BD\u03C4\u03B1\u03C2 \u03C3\u03B5 \u03BC\u03B5\u03B3\u03AC\u03BB\u03B5\u03C2 \u03B1\u03BD\u03B1\u03BA\u03BB\u03AE\u03C3\u03B5\u03B9\u03C2, \u03BA\u03B1\u03B8\u03CE\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C5\u03BE\u03B7\u03BC\u03AD\u03BD\u03B7 \u03C7\u03C1\u03AE\u03C3\u03B7 \u03B1\u03BD\u03C4\u03B9\u03B2\u03B9\u03BF\u03C4\u03B9\u03BA\u03CE\u03BD. \u0397 \u03C0\u03B5\u03C1\u03B9\u03BF\u03C1\u03B9\u03C3\u03BC\u03AD\u03BD\u03B7 \u03C0\u03BB\u03AD\u03BF\u03BD \u03C7\u03C1\u03AE\u03C3\u03B7 \u03B6\u03C9\u03BF\u03C4\u03C1\u03BF\u03C6\u03CE\u03BD \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C4\u03BF\u03C2 \u03BA"@el . . "\u0627\u0644\u0644\u062D\u0645 \u0627\u0644\u0628\u0642\u0631\u064A \u0647\u0648 \u0623\u062D\u062F \u0627\u0644\u0644\u062D\u0648\u0645 \u0627\u0644\u0631\u0626\u064A\u0633\u064A\u0629 \u0627\u0644\u0645\u0633\u062A\u062E\u062F\u0645\u0629 \u0641\u064A \u0645\u0637\u0628\u062E \u0627\u0644\u0634\u0631\u0642 \u0627\u0644\u0623\u0648\u0633\u0637 \u0648\u0623\u0633\u062A\u0631\u0627\u0644\u064A\u0627 \u0648\u0627\u0644\u0623\u0631\u062C\u0646\u062A\u064A\u0646 \u0648\u0623\u0648\u0631\u0648\u0628\u0627 \u0648\u0627\u0644\u0648\u0644\u0627\u064A\u0627\u062A \u0627\u0644\u0645\u062A\u062D\u062F\u0629\u060C \u0648\u062A\u0639\u062A\u0628\u0631\u0647 \u0628\u0639\u0636 \u0627\u0644\u062B\u0642\u0627\u0641\u0627\u062A \u0645\u062D\u0631\u064E\u0651\u0645\u064B\u0627 \u0645\u062B\u0644 \u0627\u0644\u062B\u0642\u0627\u0641\u0629 \u0627\u0644\u0647\u0646\u062F\u064A\u0629 \u0648\u0645\u0646\u0647\u0627 \u0627\u0644\u0647\u0646\u062F\u0648\u0633\u064A\u0629 \u0648\u0627\u0644\u062C\u0627\u064A\u0646\u064A\u0629."@ar . "1.7"^^ . . . "7"^^ . . "\u725B\u8089\uFF08\u304E\u3085\u3046\u306B\u304F\uFF09\u306F\u3001\u98DF\u7528\u306B\u51E6\u7406\u3055\u308C\u305F\u30A6\u30B7\u306E\u8089\u3067\u3042\u308B\u3002\u30D3\u30FC\u30D5\uFF08\u82F1: Beef\uFF09\u3068\u3082\u3044\u3046\u3002"@ja . . . . "15.0"^^ . . . . "0.012"^^ . . . . . . . . . . "Carne bovina \u00E9 a carne extra\u00EDda dos bovinos, especialmente do gado dom\u00E9stico. \u00C9 uma das variedades de carne mais consumidas na , nas e na Austr\u00E1lia, e muito importante na alimenta\u00E7\u00E3o de popula\u00E7\u00F5es da \u00C1frica, \u00C1sia Oriental e Sudeste Asi\u00E1tico. A carne bovina \u00E9 um em algumas culturas; seu consumo \u00E9 proibido pelo hindu\u00EDsmo, religi\u00E3o que reverencia os bovinos, e \u00E9 desencorajado pelos budistas. A carne muscular pode ser cortada em bifes, em pe\u00E7as, desfiada ou mo\u00EDda. O sangue bovino tamb\u00E9m utilizado em algumas das variedades de morcelas. Outras partes costumeiramente consumidas incluem o rabo, a l\u00EDngua, tripa (de seu est\u00F4mago), diversas gl\u00E2ndulas, como o p\u00E2ncreas, o timo e as , al\u00E9m do cora\u00E7\u00E3o e do c\u00E9rebro (proibido onde existe o risco da encefalopatia espongiforme bovina, a popular 'doen\u00E7a da vaca-louca'), o f\u00EDgado, os rins e os test\u00EDculos do touro (carne especialmente macia, conhecida nos Estados Unidos como \"ostras das Montanhas Rochosas\" ou \"ostras da pradaria\"), e at\u00E9 mesmo os intestinos e as . Os ossos bovinos s\u00E3o aproveitados pelo tutano e como caldo. A carne de bois e vacas s\u00E3o praticamente equivalentes, com a exce\u00E7\u00E3o de que os bois t\u00EAm um pouco menos de gordura e mais m\u00FAsculo, quando criados em condi\u00E7\u00F5es iguais. Dependendo da situa\u00E7\u00E3o econ\u00F4mica, o n\u00FAmero de vacas mantidas para a reprodu\u00E7\u00E3o varia; as adultas s\u00E3o usadas para fornecer carne quando j\u00E1 passaram a sua plenitude reprodutiva. A carne de vacas e bois mais velhos costuma ser mais dura, e por este motivo costuma ser mo\u00EDda. O gado criado para a obten\u00E7\u00E3o de carne pode ter a liberdade de pastar em campos ou plan\u00EDcies, ou pode estar confinado em currais, onde costumam ser cuidadas de maneira coletiva e semi-industrial, sob uma alimenta\u00E7\u00E3o balanceada. Os Estados Unidos, o Brasil, o Jap\u00E3o e a China s\u00E3o os quatro maiores consumidores de carne bovina. Os maiores exportadores de carne bovina s\u00E3o a Austr\u00E1lia, o Brasil, a Argentina e o Canad\u00E1. A produ\u00E7\u00E3o de carne tamb\u00E9m \u00E9 importante para a economia do Uruguai, Nicar\u00E1gua, R\u00FAssia e M\u00E9xico. A produ\u00E7\u00E3o de carne bovina causa uma pegada ecol\u00F3gica extraordinariamente alta por grama de prote\u00EDna."@pt . . "7.1"^^ . . . . . . "185"^^ . "Beef"@en . "1.2"^^ . "20"^^ . "\u725B\u8089"@zh . "164"^^ . . "Food Types"@en . . . . . . "72"^^ . . . . . "198"^^ . . . "\uC18C\uACE0\uAE30 \uB610\uB294 \uC1E0\uACE0\uAE30, \uC6B0\uC721(\u725B\u8089)\uC740 \uC18C\uC758 \uACE0\uAE30\uC774\uB2E4. \uC18C\uC758 \uAC70\uC758 \uB300\uBD80\uBD84\uC740 \uC2DD\uC6A9\uC73C\uB85C \uC4F0\uC774\uBA70, \uAE30\uC0DD\uCDA9\uC758 \uC5FC\uB824\uAC00 \uC801\uC5B4 \uB35C \uC775\uD600 \uBA39\uAC70\uB098 \uB0A0\uB85C \uBA39\uB294 \uACBD\uC6B0\uB3C4 \uB9CE\uB2E4. \uC18C \uBA39\uC774\uB85C \uC721\uACE8\uBD84\uC744 \uC0AC\uC6A9\uD568\uC73C\uB85C\uC368 \uC77C\uC5B4\uB098\uB294 \uC18C\uD574\uBA74\uC0C1\uB1CC\uC99D\uC740 1984\uB144\uC5D0 \uC601\uAD6D\uC5D0\uC11C \uCC98\uC74C \uBC1C\uBCD1\uD558\uC600\uB2E4. \uC18C\uD574\uBA74\uC0C1\uB1CC\uC99D\uC774 \uAC78\uB9B0 \uC18C\uC758 \uACE0\uAE30\uB97C \uBA39\uC73C\uBA74 \uC0C8\uB85C\uC6B4 \uBCC0\uC885\uC758 \uD06C\uB85C\uC774\uCE20\uD3A0\uD2B8-\uC57C\uCF54\uD504\uBCD1\uC744 \uC77C\uC73C\uD0A8\uB2E4\uACE0 \uC5EC\uACA8\uC838 \uC654\uB2E4."@ko . . . . "0.85"^^ . . . "82.40000000000001"^^ . . . . . . . . . "1122442748"^^ . . . . . "318"^^ . . . "La carne de vacuno, carne de res o carne de buey es la carne obtenida de res(Bos taurus). Una de las primeras razas dom\u00E9sticas que pudieron abastecer al hombre de sus necesidades c\u00E1rnicas pudo haber sido el uro (Bos primigenius) que se extendi\u00F3 a lo largo de Eurasia. En el siglo XVII, algunos ganaderos de Europa empezaron a seleccionar diversas razas bovinas para mejorar ciertas cualidades como su leche, la capacidad y resistencia ante el trabajo agr\u00EDcola, la calidad de la carne, etc. De esta forma existen hoy en d\u00EDa razas como la francesa Charolesa y Limousin, la italiana (de tama\u00F1o inmenso), las inglesas de Hereford y Shorthorn o las del norte de Espa\u00F1a, la Rubia gallega y la Asturiana de los Valles. En Estados Unidos existen razas aut\u00F3ctonas que proporcionan una carne con sebo entrevetado (en ingl\u00E9s se denomina 'marbling') y que suelen proceder de animales sacrificados a la edad de 15 a 24 meses, este tipo de carne es considerada de buena calidad por el consumidor medio estadounidense. En Jap\u00F3n existen razas como la wagyu de carne entrevetada (de la regi\u00F3n de K\u014Dbe), algunas de estas carnes se cortan en finos filetes de 1,5 a 2 mm y se elaboran platos como el sukiyaki y el shabu shabu. Carne de ternera: carne de las vacas o bueyes de entre 8 y 12 meses de edad, con caracter\u00EDsticas similares a la anterior, tierna, sabor delicado pero algo m\u00E1s pronunciado, todav\u00EDa contiene mucha agua y por lo tanto poca grasa. En cuanto a la conservaci\u00F3n, para que la carne sea buena tiene que estar fresca y apretada, con bastante grasa blanca. El color de la carne depende de la mioglobina, de manera que en condiciones normales el color de la carne tiene que ser rojo p\u00FArpura. Si el vacuno es de mayor edad, el color ser\u00E1 m\u00E1s oscuro. En ocasiones, al poner en contacto dos superficies de corte se aprecia que la carne toma un color casta\u00F1o oscuro, pero esto no afecta la calidad de la carne. El color de la grasa indica la edad del animal. As\u00ED, si es blanca, quiere decir que la carne pertenece a una res joven, y, si es amarillenta, a un animal de mayor edad. Respecto a la conservaci\u00F3n, la carne de ternera puede permanecer en el frigor\u00EDfico hasta 14 d\u00EDas. Adem\u00E1s, es mejor consumirla despu\u00E9s de un tiempo de reposo. Normalmente, cuando se compra la carne ya ha tenido dicho periodo de reposo."@es . . . . . "\u0392\u03CC\u03B5\u03B9\u03BF"@el . "1"^^ . . . "Wo\u0142owina"@pl . . . "Viande bovine"@fr . . "18"^^ . "Carne bovina \u00E9 a carne extra\u00EDda dos bovinos, especialmente do gado dom\u00E9stico. \u00C9 uma das variedades de carne mais consumidas na , nas e na Austr\u00E1lia, e muito importante na alimenta\u00E7\u00E3o de popula\u00E7\u00F5es da \u00C1frica, \u00C1sia Oriental e Sudeste Asi\u00E1tico. A carne bovina \u00E9 um em algumas culturas; seu consumo \u00E9 proibido pelo hindu\u00EDsmo, religi\u00E3o que reverencia os bovinos, e \u00E9 desencorajado pelos budistas. A produ\u00E7\u00E3o de carne bovina causa uma pegada ecol\u00F3gica extraordinariamente alta por grama de prote\u00EDna."@pt . . . "Rundvlees, in Belgi\u00EB ook wel rundsvlees genoemd, is de verzamelnaam van vlees van de koe, de stier of de os (gecastreerde stier). Ook kalfsvlees is rundvlees, hoewel het door de aparte kwaliteit in een andere culinaire categorie valt. Het is een over het algemeen sappige en rode vleessoort. Bereidingswijze varieert van rauw hakken, bakken, koken en grilleren tot stoven, afhankelijk van welk deel van het rund het vlees wordt bereid en de leeftijd en mestwijze van het rund."@nl . . . . . . . . . . . . . . "Carne bovina"@pt . "Bou, carn de bou o vedella \u00E9s el de la carn bovina, especialment la del bestiar amansat. Dita carn de bestiar es pot generar a partir de vaques, bous, braves o vedells."@ca . . . . . "Beef"@en . "Il manzo \u00E8 il nome comune che indica l'utilizzo culinario della carne dei bovini, specialmente del bue domestico. La denominazione \"manzo\" si applica alla carne di bovino, in genere maschio castrato, macellata tra il terzo ed il quarto anno di et\u00E0.Il manzo pu\u00F2 essere anche ottenuto da mucche, tori e giovenche. Il bovino macellato entro il primo anno di vita viene invece chiamato vitello. L'accettabilit\u00E0 di questa carne come cibo varia in diverse parti del mondo."@it . "Wo\u0142owina (mi\u0119so wo\u0142owe) \u2013 mi\u0119so otrzymane z byd\u0142a o wieku powy\u017Cej p\u00F3\u0142 roku. Jest jednym z najwa\u017Cniejszych mi\u0119s kuchni europejskiej i kuchni ameryka\u0144skiej. Pi\u0119cioma najwi\u0119kszymi producentami wo\u0142owiny s\u0105: Stany Zjednoczone, Brazylia, , Chiny oraz Indie. Najdro\u017Csza na \u015Bwiecie jest wo\u0142owina Kobe."@pl . . . . "Is feoil an bh\u00F3, tarbh n\u00F3 damh \u00FAs\u00E1idte mar bhia \u00ED an mhairteoil."@ga . . . . . "6.8"^^ . . . . . . . "9"^^ . . . . . "Rindfleisch"@de . . . . . . . . . "9.1"^^ . . . "Hov\u011Bz\u00ED maso je maso tura dom\u00E1c\u00EDho. Jedn\u00E1 se o t\u0159et\u00ED nej\u010Dast\u011Bji pou\u017E\u00EDvan\u00E9 maso v \u010Desk\u00FDch kuchyn\u00EDch (za vep\u0159ov\u00FDm a ku\u0159ec\u00EDm masem). Hov\u011Bz\u00ED maso se dost\u00E1v\u00E1 na st\u016Fl v mnoha r\u016Fzn\u00FDch \u00FAprav\u00E1ch: v celku (jako nap\u0159. ), nakr\u00E1jen\u00E9 na pl\u00E1tky (nap\u0159. steak nebo biftek), na drobn\u00E9 kousky (nap\u0159. gul\u00E1\u0161) nebo mlet\u00E9 (karban\u00E1tek), ro\u010Dn\u011B se jej v \u010Cesku pr\u016Fm\u011Brn\u011B zkonzumuje 10 kg na osobu."@cs . . . . . . "\u0413\u043E\u0432\u044F\u0301\u0434\u0438\u043D\u0430, \u0433\u043E\u0432\u044F\u0436\u044C\u0435 \u043C\u044F\u0441\u043E \u2014 \u043C\u044F\u0441\u043E \u0434\u043E\u043C\u0430\u0448\u043D\u0438\u0445 \u043A\u043E\u0440\u043E\u0432 \u0438 \u0431\u044B\u043A\u043E\u0432 (\u0432\u043E\u043B\u043E\u0432). \u041C\u044F\u0441\u043E \u043C\u043E\u043B\u043E\u0434\u043D\u044F\u043A\u0430 \u043D\u0430\u0437\u044B\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044F \u0442\u0435\u043B\u044F\u0442\u0438\u043D\u0430. \u0412 \u0437\u0430\u043F\u0430\u0434\u043D\u043E\u0435\u0432\u0440\u043E\u043F\u0435\u0439\u0441\u043A\u043E\u0439 \u043A\u0443\u043B\u0438\u043D\u0430\u0440\u0438\u0438 \u0441\u0442\u0440\u043E\u0433\u043E \u0440\u0430\u0437\u043B\u0438\u0447\u0430\u044E\u0442 \u043C\u044F\u0441\u043E \u043A\u043E\u0440\u043E\u0432, \u0431\u044B\u043A\u043E\u0432 \u0438 \u0432\u043E\u043B\u043E\u0432. \u0412 \u0420\u043E\u0441\u0441\u0438\u0438 \u044D\u0442\u043E \u043E\u0431\u0449\u0435\u0435 \u043F\u043E\u043D\u044F\u0442\u0438\u0435. \u041B\u044E\u0434\u0438 \u0435\u043B\u0438 \u0433\u043E\u0432\u044F\u0434\u0438\u043D\u0443 \u0441 \u0434\u043E\u0438\u0441\u0442\u043E\u0440\u0438\u0447\u0435\u0441\u043A\u0438\u0445 \u0432\u0440\u0435\u043C\u0435\u043D. \u0413\u043E\u0432\u044F\u0434\u0438\u043D\u0430 \u044F\u0432\u043B\u044F\u0435\u0442\u0441\u044F \u0438\u0441\u0442\u043E\u0447\u043D\u0438\u043A\u043E\u043C \u0432\u044B\u0441\u043E\u043A\u043E\u043A\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043D\u043D\u043E\u0433\u043E \u0431\u0435\u043B\u043A\u0430 \u0438 \u043F\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043B\u044C\u043D\u044B\u0445 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432."@ru . . . . . . "21.6"^^ . . . . . . . "Is feoil an bh\u00F3, tarbh n\u00F3 damh \u00FAs\u00E1idte mar bhia \u00ED an mhairteoil."@ga . . . . . . "3.4"^^ . "Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya. Sebagai contoh has luar, daging iga dan T-Bone sangat umum digunakan di Eropa dan Amerika Serikat sebagai bahan pembuatan steik sehingga bagian sapi ini sangat banyak diperdagangkan. Akan tetapi, seperti di Indonesia dan berbagai negara Asia lainnya daging ini banyak digunakan untuk makanan berbumbu dan bersantan seperti sup konro dan rendang. Selain itu ada beberapa bagian daging sapi lain seperti lidah, hati, hidung, jeroan dan buntut hanya digunakan di berbagai negara tertentu sebagai bahan dasar makanan. Daging sapi yang sudah di-trimming atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh dan merupakan sumber protein yang sangat baik (mempunyai nilai biologis tinggi, high digestible 94%), sumber omega-3 rantai panjang (DHA, EPA and DPA), lemak tak jenuh, vitamin B12, niasin, vitamin B6, vitamin B5, vitamin D, riboflavin, zat besi (terserap dengan cepat dan baik dibanding zat besi dari pangan nabati), seng, fosforus, selenium, mengandung kadar lemak yang relatif rendah, dan memiliki kadar komposisi kolesterol yang sesuai untuk tubuh. Selain zat gizi tersebut daging tanpa lemak kaya akan sumber antioksidan dan senyawa bioaktif seperti taurin, karnitin, CLA (conjugated linoleic acid), , , kreatin, dan kolin."@in . . "0.0"^^ . "\u0392\u03CC\u03B5\u03B9\u03BF \u03BF\u03BD\u03BF\u03BC\u03AC\u03B6\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03C0\u03BF\u03C5 \u03C0\u03C1\u03BF\u03AD\u03C1\u03C7\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03CC \u03B2\u03BF\u03BF\u03B5\u03B9\u03B4\u03AE. \u03A3\u03C4\u03BF\u03C5\u03C2 \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03C3\u03C4\u03BF\u03C1\u03B9\u03BA\u03BF\u03CD\u03C2 \u03C7\u03C1\u03CC\u03BD\u03BF\u03C5\u03C2, \u03BF\u03B9 \u03AC\u03BD\u03B8\u03C1\u03C9\u03C0\u03BF\u03B9 \u03BA\u03C5\u03BD\u03B7\u03B3\u03BF\u03CD\u03C3\u03B1\u03BD \u039F\u03CD\u03C1\u03BF\u03C5\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C1\u03B3\u03CC\u03C4\u03B5\u03C1\u03B1 \u03C4\u03B1 \u03B5\u03BE\u03B7\u03BC\u03AD\u03C1\u03C9\u03C3\u03B1\u03BD. \u0388\u03BA\u03C4\u03BF\u03C4\u03B5, \u03C0\u03BF\u03BB\u03BB\u03AD\u03C2 \u03C6\u03C5\u03BB\u03AD\u03C2 \u03B2\u03BF\u03BF\u03B5\u03B9\u03B4\u03CE\u03BD \u03AD\u03C7\u03BF\u03C5\u03BD \u03B5\u03BA\u03C4\u03C1\u03B1\u03C6\u03B5\u03AF \u03B5\u03B9\u03B4\u03B9\u03BA\u03AC \u03B3\u03B9\u03B1 \u03C4\u03B7\u03BD \u03C0\u03BF\u03B9\u03CC\u03C4\u03B7\u03C4\u03B1 \u03AE \u03C4\u03B7\u03BD \u03C0\u03BF\u03C3\u03CC\u03C4\u03B7\u03C4\u03B1 \u03C4\u03BF\u03C5 \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C4\u03BF\u03C2 \u03C4\u03BF\u03C5\u03C2. \u03A3\u03AE\u03BC\u03B5\u03C1\u03B1, \u03C4\u03BF \u03B2\u03CC\u03B5\u03B9\u03BF \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03C4\u03C1\u03AF\u03C4\u03BF \u03C0\u03B9\u03BF \u03B4\u03B9\u03B1\u03B4\u03B5\u03B4\u03BF\u03BC\u03AD\u03BD\u03BF \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03C3\u03C4\u03BF\u03BD \u03BA\u03CC\u03C3\u03BC\u03BF, \u03BC\u03B5\u03C4\u03AC \u03C4\u03BF \u03C7\u03BF\u03B9\u03C1\u03B9\u03BD\u03CC \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03C4\u03C9\u03BD \u03C0\u03BF\u03C5\u03BB\u03B5\u03C1\u03B9\u03BA\u03CE\u03BD. \u03A4\u03BF 2018, \u03BF\u03B9 \u0397\u03BD\u03C9\u03BC\u03AD\u03BD\u03B5\u03C2 \u03A0\u03BF\u03BB\u03B9\u03C4\u03B5\u03AF\u03B5\u03C2, \u03B7 \u0392\u03C1\u03B1\u03B6\u03B9\u03BB\u03AF\u03B1 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B7 \u039A\u03AF\u03BD\u03B1 \u03AE\u03C4\u03B1\u03BD \u03BF\u03B9 \u03BC\u03B5\u03B3\u03B1\u03BB\u03CD\u03C4\u03B5\u03C1\u03BF\u03B9 \u03C0\u03B1\u03C1\u03B1\u03B3\u03C9\u03B3\u03BF\u03AF \u03B2\u03BF\u03B5\u03AF\u03BF\u03C5 \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C4\u03BF\u03C2. \u03A3\u03C4\u03B9\u03C2 \u0397\u03BD\u03C9\u03BC\u03AD\u03BD\u03B5\u03C2 \u03A0\u03BF\u03BB\u03B9\u03C4\u03B5\u03AF\u03B5\u03C2, \u03B7 \u03C0\u03B1\u03C1\u03B1\u03B3\u03C9\u03B3\u03AE \u03B2\u03BF\u03B5\u03AF\u03BF\u03C5 \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C4\u03BF\u03C2 \u03B2\u03B1\u03C3\u03AF\u03B6\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03C3\u03B5 \u03BC\u03B5\u03B3\u03AC\u03BB\u03BF \u03B2\u03B1\u03B8\u03BC\u03CC \u03C3\u03C4\u03B9\u03C2 \u03B5\u03C1\u03B3\u03BF\u03C3\u03C4\u03B1\u03C3\u03B9\u03B1\u03BA\u03AD\u03C2 \u03B5\u03BA\u03BC\u03B5\u03C4\u03B1\u03BB\u03BB\u03B5\u03CD\u03C3\u03B5\u03B9\u03C2. \u039F \u03B5\u03C0\u03B9\u03C0\u03BF\u03BB\u03B1\u03C3\u03BC\u03CC\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03BA\u03BF\u03C0\u03C1\u03B9\u03AC\u03C2 \u03C3\u03B5 \u03B1\u03C5\u03C4\u03AD\u03C2 \u03C4\u03B9\u03C2 \u03B5\u03BA\u03BC\u03B5\u03C4\u03B1\u03BB\u03BB\u03B5\u03CD\u03C3\u03B5\u03B9\u03C2 \u03AD\u03C7\u03B5\u03B9 \u03C3\u03C5\u03BD\u03B4\u03B5\u03B8\u03B5\u03AF \u03BC\u03B5 \u03BC\u03CC\u03BB\u03C5\u03BD\u03C3\u03B7 \u03C4\u03BF\u03C5 \u03B2\u03BF\u03B5\u03AF\u03BF\u03C5 \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C4\u03BF\u03C2 \u03BC\u03B5 E. coli, \u03BF\u03B4\u03B7\u03B3\u03CE\u03BD\u03C4\u03B1\u03C2 \u03C3\u03B5 \u03BC\u03B5\u03B3\u03AC\u03BB\u03B5\u03C2 \u03B1\u03BD\u03B1\u03BA\u03BB\u03AE\u03C3\u03B5\u03B9\u03C2, \u03BA\u03B1\u03B8\u03CE\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C5\u03BE\u03B7\u03BC\u03AD\u03BD\u03B7 \u03C7\u03C1\u03AE\u03C3\u03B7 \u03B1\u03BD\u03C4\u03B9\u03B2\u03B9\u03BF\u03C4\u03B9\u03BA\u03CE\u03BD. \u0397 \u03C0\u03B5\u03C1\u03B9\u03BF\u03C1\u03B9\u03C3\u03BC\u03AD\u03BD\u03B7 \u03C0\u03BB\u03AD\u03BF\u03BD \u03C7\u03C1\u03AE\u03C3\u03B7 \u03B6\u03C9\u03BF\u03C4\u03C1\u03BF\u03C6\u03CE\u03BD \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C4\u03BF\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03BF\u03C3\u03C4\u03CE\u03BD \u03AE\u03C4\u03B1\u03BD \u03B9\u03C3\u03C4\u03BF\u03C1\u03B9\u03BA\u03AC \u03C5\u03C0\u03B5\u03CD\u03B8\u03C5\u03BD\u03B7 \u03B3\u03B9\u03B1 \u03B5\u03BE\u03AC\u03C1\u03C3\u03B5\u03B9\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03BD\u03CC\u03C3\u03BF\u03C5 \u03C4\u03C9\u03BD \u03A4\u03C1\u03B5\u03BB\u03CE\u03BD \u0391\u03B3\u03B5\u03BB\u03AC\u03B4\u03C9\u03BD. \u03A4\u03BF \u03B2\u03CC\u03B5\u03B9\u03BF \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03C0\u03B5\u03C1\u03B9\u03AD\u03C7\u03B5\u03B9 \u03C0\u03C1\u03C9\u03C4\u03B5\u0390\u03BD\u03B7, \u03C3\u03AF\u03B4\u03B7\u03C1\u03BF \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B2\u03B9\u03C4\u03B1\u03BC\u03AF\u03BD\u03B7 \u039212. \u039C\u03B1\u03B6\u03AF \u03BC\u03B5 \u03AC\u03BB\u03BB\u03B1 \u03B5\u03AF\u03B4\u03B7 \u03BA\u03CC\u03BA\u03BA\u03B9\u03BD\u03BF\u03C5 \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C4\u03BF\u03C2, \u03B7 \u03C5\u03C8\u03B7\u03BB\u03AE \u03BA\u03B1\u03C4\u03B1\u03BD\u03AC\u03BB\u03C9\u03C3\u03B7 \u03C3\u03C7\u03B5\u03C4\u03AF\u03B6\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03BC\u03B5 \u03B1\u03C5\u03BE\u03B7\u03BC\u03AD\u03BD\u03BF \u03BA\u03AF\u03BD\u03B4\u03C5\u03BD\u03BF \u03BA\u03B1\u03C1\u03BA\u03AF\u03BD\u03BF\u03C5 \u03C4\u03BF\u03C5 \u03C0\u03B1\u03C7\u03AD\u03BF\u03C2 \u03B5\u03BD\u03C4\u03AD\u03C1\u03BF\u03C5 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C3\u03C4\u03B5\u03C6\u03B1\u03BD\u03B9\u03B1\u03AF\u03B1\u03C2 \u03BD\u03CC\u03C3\u03BF\u03C5."@el . "3.5"^^ . . . . . . . . . . "\u725B\u8089\u662F\u6307\u5F9E\u725B\u8EAB\u4E0A\u5F97\u51FA\u7684\u8089\uFF0C\u70BA\u5E38\u89C1\u7684\u8089\u54C1\u4E4B\u4E00\u3002\u808C\u8089\u90E8\u5206\u53EF\u4EE5\u5207\u6210\u725B\u6392\u3001\u725B\u8089\u5757\u6216\u725B\u4ED4\u9AA8\uFF0C\u4E5F\u53EF\u4EE5\u4E0E\u5176\u4ED6\u7684\u8089\u6DF7\u5408\u505A\u6210\u9999\u80A0\u6216\u8840\u80A0\u3002 \u5728\u53F2\u524D\u65F6\u4EE3\uFF0C\u4EBA\u7C7B\u730E\u6740\u91CE\u725B\uFF0C\u540E\u6765\u9A6F\u5316\u4E86\u5B83\u4EEC\u3002\u4ECE\u90A3\u65F6\u8D77\uFF0C\u4E3A\u4E86\u4FDD\u8BC1\u8089\u7684\u8D28\u91CF\u6216\u6570\u91CF\uFF0C\u4E13\u95E8\u57F9\u80B2\u4E86\u8BB8\u591A\u54C1\u79CD\u7684\u725B\u3002\u4ECA\u5929\uFF0C\u725B\u8089\u662F\u4E16\u754C\u4E0A\u7B2C\u4E09\u5927\u6D88\u8D39\u6700\u5E7F\u6CDB\u7684\u8089\u7C7B\uFF0C\u4EC5\u6B21\u4E8E\u732A\u8089\u548C\u5BB6\u79BD\u3002\u622A\u81F32018\u5E74\uFF0C\u7F8E\u56FD\u3001\u5DF4\u897F\u548C\u4E2D\u56FD\u662F\u6700\u5927\u7684\u725B\u8089\u6D88\u8D39\u56FD\u3002 \u725B\u8089\u5728\u4E16\u754C\u591A\u6570\u56FD\u5BB6\u4E2D\u88AB\u5E7F\u6CDB\u98DF\u7528\u6216\u5408\u6CD5\u98DF\u7528\u3002\u4E00\u4E9B\u6587\u5316\u5C06\u98DF\u7528\u725B\u8089\u89C6\u4E3A\u5176\u7981\u5FCC\uFF0C\u5982\u5927\u591A\u6570\u5370\u5EA6\u5B97\u6559\u53CD\u5BF9\u6740\u725B\u548C\u5403\u725B\uFF0C\u56E0\u4E3A\u725B\u5728\u5370\u5EA6\u5177\u6709\u5D07\u9AD8\u7684\u5730\u4F4D\u3002\u53E6\u4E00\u65B9\u9762\u56E0\u70BA\u98FC\u990A\u6210\u672C\u8F03\u5176\u4ED6\u8089\u54C1\u9AD8\u6602\uFF0C\u725B\u8089\u5728\u90E8\u4EFD\u570B\u5BB6\u50F9\u683C\u5C45\u9AD8\u4E0D\u4E0B\uFF0C\u4E5F\u662F\u9AD8\u7D1A\u6599\u7406\u4E2D\u6700\u5E38\u9078\u7528\u7684\u8089\u54C1\u4E4B\u4E00\u3002"@zh . . . "0.046"^^ . "68783"^^ . . . . "Behikia, behi-okela edo behi-haragia behi-aziendatik ateratako haragia da, batez ere abelgorri hezitik. Europan, Amerikan eta Australian gehien kontsumitzen den haragi mota da, eta oso garrantzitsua da Afrikako, Ekialdeko Asiako eta Hego-ekialdeko Asiako biztanleen elikaduran. Haragi hori zenbait kulturatan sukaldaritzako tabu da; bere kontsumoa debekatuta dago hinduismoaren arabera, behiak gurtzen dituen erlijioa, eta budistek ez jatea aholkatzen dute. Gihar haragia xerratan, zatitan, txikituta edo ehota moztu daiteke. Behi-odola odolki mota batzuk egiteko ere erabiltzen da. Kontsumitzen diren beste zati batzuk dira buztana, mihia, tripa (urdaila), hainbat guruin, hala nola pankrea, timoa, bihotza eta burmuinak izan ezik, behien entzefalopatia espongiformearen (behi eroen gaixotasun ezaguna) arriskua dagoen lekuetan debekatuta dagoena, gibela, giltzurruna eta zezen barrabilak (haragi bereziki suabea, Estatu Batuetan \"Mendi Harritsuen Ostrak\" edo \"belardiko ostrak\" bezala ezaguna), baita hesteak eta errapeak ere. Behi hezurrak muinagatik eta salda egiteko aprobetxatzen dira. 2018an, Estatu Batuek, Brasilek eta Txinak behi-haragi gehien sortu zuten: 12,22 milioi tona, 9,9 milioi tona eta 6,46 milioi tona, hurrenez hurren. 2019an, behi-haragia esportatzen zuten 3 herrialde nagusiak Australia (esportazio guztien % 14,8), Estatu Batuak (esportazio guztien % 13,4) eta Brasil (esportazio guztien % 12,6) izan ziren. Abelgorrien haragiaren ekoizpena ere garrantzitsua da Japonia, Argentina, Uruguai, Kanada, Paraguai, Mexiko, Bielorrusia eta Nikaraguako ekonomientzat. Behi okelaren ekoizpenak eragin handia du ingurumenean, proteina-gramo bakoitzeko zehazki."@eu . . . . . . . . . . "62"^^ . . . . . . "0.0"^^ . . . . . "\u725B\u8089\u662F\u6307\u5F9E\u725B\u8EAB\u4E0A\u5F97\u51FA\u7684\u8089\uFF0C\u70BA\u5E38\u89C1\u7684\u8089\u54C1\u4E4B\u4E00\u3002\u808C\u8089\u90E8\u5206\u53EF\u4EE5\u5207\u6210\u725B\u6392\u3001\u725B\u8089\u5757\u6216\u725B\u4ED4\u9AA8\uFF0C\u4E5F\u53EF\u4EE5\u4E0E\u5176\u4ED6\u7684\u8089\u6DF7\u5408\u505A\u6210\u9999\u80A0\u6216\u8840\u80A0\u3002 \u5728\u53F2\u524D\u65F6\u4EE3\uFF0C\u4EBA\u7C7B\u730E\u6740\u91CE\u725B\uFF0C\u540E\u6765\u9A6F\u5316\u4E86\u5B83\u4EEC\u3002\u4ECE\u90A3\u65F6\u8D77\uFF0C\u4E3A\u4E86\u4FDD\u8BC1\u8089\u7684\u8D28\u91CF\u6216\u6570\u91CF\uFF0C\u4E13\u95E8\u57F9\u80B2\u4E86\u8BB8\u591A\u54C1\u79CD\u7684\u725B\u3002\u4ECA\u5929\uFF0C\u725B\u8089\u662F\u4E16\u754C\u4E0A\u7B2C\u4E09\u5927\u6D88\u8D39\u6700\u5E7F\u6CDB\u7684\u8089\u7C7B\uFF0C\u4EC5\u6B21\u4E8E\u732A\u8089\u548C\u5BB6\u79BD\u3002\u622A\u81F32018\u5E74\uFF0C\u7F8E\u56FD\u3001\u5DF4\u897F\u548C\u4E2D\u56FD\u662F\u6700\u5927\u7684\u725B\u8089\u6D88\u8D39\u56FD\u3002 \u725B\u8089\u5728\u4E16\u754C\u591A\u6570\u56FD\u5BB6\u4E2D\u88AB\u5E7F\u6CDB\u98DF\u7528\u6216\u5408\u6CD5\u98DF\u7528\u3002\u4E00\u4E9B\u6587\u5316\u5C06\u98DF\u7528\u725B\u8089\u89C6\u4E3A\u5176\u7981\u5FCC\uFF0C\u5982\u5927\u591A\u6570\u5370\u5EA6\u5B97\u6559\u53CD\u5BF9\u6740\u725B\u548C\u5403\u725B\uFF0C\u56E0\u4E3A\u725B\u5728\u5370\u5EA6\u5177\u6709\u5D07\u9AD8\u7684\u5730\u4F4D\u3002\u53E6\u4E00\u65B9\u9762\u56E0\u70BA\u98FC\u990A\u6210\u672C\u8F03\u5176\u4ED6\u8089\u54C1\u9AD8\u6602\uFF0C\u725B\u8089\u5728\u90E8\u4EFD\u570B\u5BB6\u50F9\u683C\u5C45\u9AD8\u4E0D\u4E0B\uFF0C\u4E5F\u662F\u9AD8\u7D1A\u6599\u7406\u4E2D\u6700\u5E38\u9078\u7528\u7684\u8089\u54C1\u4E4B\u4E00\u3002"@zh . . . . . . . "5.378"^^ . . . "Bou, carn de bou o vedella \u00E9s el de la carn bovina, especialment la del bestiar amansat. Dita carn de bestiar es pot generar a partir de vaques, bous, braves o vedells."@ca . . "January 2021"@en . "N\u00F6tk\u00F6tt"@sv . . . . "Beef is the culinary name for meat from cattle (Bos taurus). In prehistoric times, humankind hunted aurochs and later domesticated them. Since that time, numerous breeds of cattle have been bred specifically for the quality or quantity of their meat. Today, beef is the third most widely consumed meat in the world, after pork and poultry. As of 2018, the United States, Brazil, and China were the largest producers of beef."@en . . . . . . . . . . . . "La viande bovine est la viande issue des animaux de l'esp\u00E8ce Bos taurus, qu'il s'agisse de vache, taureau, veau, broutard, taurillon, g\u00E9nisse ou b\u0153uf. C'est un produit agricole destin\u00E9 quasi exclusivement \u00E0 l'alimentation humaine. La l\u00E9gislation europ\u00E9enne actuelle accepte que soit appel\u00E9e et \u00E9tiquet\u00E9e \u00AB viande bovine \u00BB la viande provenant du b\u0153uf, du buffle (dont le buffle du Levant \u00E9lev\u00E9 par les agriculteurs italiens pour la transformation de son lait en mozzarella), du bison et du z\u00E9bu. La d\u00E9coupe du b\u0153uf est une pratique culturelle, elle est donc diff\u00E9rente entre les pays anglo-saxons, l\u2019Allemagne et la France par exemple. Elle est plus couramment appel\u00E9e \u00AB viande de b\u0153uf \u00BB, d\u00E9signation qui s'applique \u00E0 la viande issue d'animaux de diff\u00E9rents \u00E2ges et des deux sexes de cette esp\u00E8ce (vache, taureau, taurillon, g\u00E9nisse ou b\u0153uf), \u00E0 l'exception du veau, pour laquelle on parle habituellement de \u00AB viande de veau \u00BB. Dans les pays riches, la tendance est \u00E0 la production de viandes moins grasses (issues de bovins porteurs du g\u00E8ne culards) ou d\u00E9graiss\u00E9es par parage lors de leur pr\u00E9paration."@fr . . . "Behikia, behi-okela edo behi-haragia behi-aziendatik ateratako haragia da, batez ere abelgorri hezitik. Europan, Amerikan eta Australian gehien kontsumitzen den haragi mota da, eta oso garrantzitsua da Afrikako, Ekialdeko Asiako eta Hego-ekialdeko Asiako biztanleen elikaduran. Haragi hori zenbait kulturatan sukaldaritzako tabu da; bere kontsumoa debekatuta dago hinduismoaren arabera, behiak gurtzen dituen erlijioa, eta budistek ez jatea aholkatzen dute. Behi okelaren ekoizpenak eragin handia du ingurumenean, proteina-gramo bakoitzeko zehazki."@eu . .